మీరు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ను ప్రేమిస్తే, వెతకడం ప్రారంభించండి
దక్షిణాఫ్రికా యొక్క వేడి విలువలు.
గత 10 సంవత్సరాలకు ముందు దక్షిణాఫ్రికా వైన్స్ కిరాణా దుకాణం షెల్ఫ్ కింది భాగంలో ఉంది. దేశంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ చాలావరకు బ్రాందీలో స్వేదనం చెందడానికి నేరుగా వెళ్ళింది. ఈ రోజు కథ మారుతోంది. దక్షిణాఫ్రికా వైన్లు ఉత్తమ విలువైన ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లలో మరియు అత్యధిక నాణ్యతతో ఉద్భవించాయి.
నీకు తెలుసా? 1700 ల ప్రారంభంలో దక్షిణాఫ్రికా ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లలో ఒకటి ఉత్పత్తి చేసింది… (ముందు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రసిద్ధి చెందింది! )
ఫెర్రీ నుండి కేప్ టౌన్ వీక్షణ. క్రెడిట్
ఈ సాధారణ గైడ్‌తో దక్షిణాఫ్రికా వైన్‌ను కనుగొనండి. దక్షిణాఫ్రికా వైన్ మ్యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి, ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రధాన వైన్ రకాలను తెలుసుకోండి మరియు వైన్ కొనేటప్పుడు ఏమి చూడాలి అనే దానిపై డిష్ పొందండి.
2016 వైన్ మ్యాప్ నవీకరణ
ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉంది: ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రధాన వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలను అన్వేషించడానికి అప్పీలేషన్ పటాలు. నిర్వహించాల్సిన కళను కనుగొనండి.
బ్రూట్ షాంపైన్ అంటే ఏమిటి
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనువైన్ మ్యాప్‌లను చూడండి
అన్ని రెడ్ వైన్లలో సల్ఫైట్స్ ఉన్నాయా?
దక్షిణాఫ్రికా వైన్ మ్యాప్
దక్షిణాఫ్రికా ప్రాంతీయ వైన్ మ్యాప్
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
దక్షిణాఫ్రికాలో ఎక్కువగా నాటిన వైన్ ద్రాక్ష
చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
దక్షిణాఫ్రికా రెడ్ వైన్స్
-
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ 30,000 ఎకరాలు (2011)
- దక్షిణాఫ్రికా క్యాబ్‌కు రుచికరమైన సంక్లిష్టత ఉంది, ఇది మరింత ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ క్యాబ్ విలువలకు సంతోషకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది పాసో రోబుల్స్ లేదా సోనోమా , కాలిఫోర్నియా. ఎండుద్రాక్ష, బెల్ పెప్పర్ ఎండుద్రాక్ష, బ్లాక్బెర్రీ మరియు ప్లం తో గుండ్రంగా ఉంటుంది. దక్షిణాఫ్రికా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఎక్కడో ఒకచోట సరిపోతుంది కొత్త ప్రపంచం మరియు పాత ప్రపంచం ఇది రుచికరమైనది, కానీ ఫ్రెంచ్ యొక్క అన్ని గ్రిట్ లేకుండా అధిక బోర్డియక్స్ . ఈ వైన్ ప్రాంతాలను చూడండి:
- పార్ల్ & స్టెల్లెన్‌బోష్ (తీర ప్రాంతం)
- ఫ్రాన్స్‌చోక్ (సాధారణంగా ఎక్కువ గుల్మకాండ)
-
సిరా 25,500 ఎకరాలు (2011)
- చాక్లెట్ బ్లాక్ ఇది ఎక్కువగా దక్షిణాఫ్రికా సైరా తుఫాను ద్వారా యుఎస్ (మరియు కాస్కో) ను తీసుకుంది. రిచ్‌నెస్ వంటి చాక్లెట్‌తో ముదురు మసాలా పండ్ల రుచుల వల్ల దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన సిరా ప్రజాదరణ పొందింది. సిరా దక్షిణాఫ్రికా అంతటా పెరుగుతుంది కాబట్టి, ఇది విస్తృతమైన శైలులను కలిగి ఉంది. మీరు పార్ల్ మరియు స్టెల్లెన్‌బోష్ వంటి చల్లటి ప్రాంతాల నుండి ఎక్కువ రుచికరమైన వైన్లను మరియు రాబర్ట్‌సన్ మరియు స్వర్ట్‌ల్యాండ్ వంటి పొడి ప్రాంతాల నుండి మరింత తీవ్రమైన వైన్లను కనుగొంటారు.
- పార్ల్ & స్టెల్లెన్‌బోష్ (తీర ప్రాంతం)
- రాబర్ట్‌సన్
- స్వర్ట్‌ల్యాండ్ (మాల్మ్స్బరీ మరియు డార్లింగ్ ఉన్నాయి)
-
పినోటేజ్ 16,000 ఎకరాలు (2011)
- పినోటేజ్ అనేది దక్షిణాఫ్రికా యొక్క స్వంత ద్రాక్ష రకం పినోట్ నోయిర్ మరియు మధ్య క్రాస్ సిన్సాల్ట్ . అయినప్పటికీ, పినోట్ నోయిర్ ప్రేమికులను చూడండి, ఇది పినోట్ నోయిర్‌తో తయారు చేయబడినందున అది రుచి చూస్తుందని కాదు! పినోటేజ్ ఆఫర్లు జ్యుసి మసాలా చాక్లెట్ మరియు పొగాకుతో కోరిందకాయ నుండి బ్లూబెర్రీ పండ్ల రుచులు. వైన్లు పినోట్ నోయిర్ కంటే చాలా దట్టమైన, అధిక ఆల్కహాల్ మరియు సాధారణంగా ఎక్కువ రుచికరమైనవి. పినోటేజ్ తరచుగా సిరాతో కలిసిపోతుంది.
-
మెర్లోట్ 15,800 ఎకరాలు (2011)
- మెర్లోట్‌ను క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో మిళితం చేసే ద్రాక్షను విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇప్పటికీ మీరు తీర ప్రాంతం నుండి అనేక సింగిల్-వెరైటీ మెర్లోట్‌ను కనుగొనవచ్చు.
-
ఇతర దక్షిణాఫ్రికా రెడ్లు
- మాల్బెక్, పెటిట్ వెర్డోట్, పినోట్ నోయిర్ మరియు సిన్సాల్ట్ (స్పెల్లింగ్) తో సహా అనేక ఇతర ఎరుపు వైన్లు దక్షిణాఫ్రికాలో పెరుగుతున్నాయి. 'సిన్సాట్' SA లో). పైన పేర్కొన్న చాలా రకాలు మిళితం కావడంతో, దక్షిణాఫ్రికా యొక్క శీతల వాతావరణ ప్రాంతాలు (ఎల్గిన్ మరియు వాకర్ బేతో సహా) ఒకే రకమైన పినోట్ నోయిర్‌ను తయారు చేస్తున్నాయి.
- ఇతర వైన్ రకాలు: పెటిట్ వెర్డోట్, మాల్బెక్, పినోట్ నోయిర్, సిన్సాల్ట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్
- ఎసోటెరిక్ వైన్ వైవిధ్యాలు: గూస్, కార్నిఫెస్టో, రూబర్నెట్
దక్షిణాఫ్రికా వైట్ వైన్స్
-
చెనిన్ బ్లాంక్ 42,500 ఎకరాలు (2011)
- దక్షిణాఫ్రికాలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష రకాన్ని అదే పిలుస్తారు రాయి . ఉత్పత్తి చేసిన చెనిన్ బ్లాంక్‌లో ఎక్కువ భాగం బ్రాందీ ఉత్పత్తికి వెళుతుంది కాని దక్షిణాఫ్రికా చెనిన్ బ్లాంక్ కోసం అంతర్జాతీయంగా పెరుగుతున్న ఉత్సాహం ఉంది. అల్సాటియన్ పినోట్ గ్రిస్ మరియు వియొగ్నియర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా ఒక పీచీ మరియు పూల ద్రాక్ష రకం, అయితే చాలా సరసమైన ఉదాహరణలు అంగిలిపై కొద్దిగా పూల మరియు పొడిగా ఉంటాయి. దక్షిణాఫ్రికా చెనిన్ బ్లాంక్ బాటిల్ కోసం మీరు మీ సాధారణ పినోట్ గ్రిస్‌ను సులభంగా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
-
కొలంబార్డ్ 29,000 ఎకరాలు (2011)
- దక్షిణాఫ్రికాలో పిలుస్తారు 'కొలంబర్' సెంట్రల్ ఫ్రాన్స్ (బోర్డియక్స్కు దగ్గరగా) నుండి వచ్చిన ఈ రహస్య వైట్ వైన్ ద్రాక్ష వాస్తవానికి జోడించడానికి చాలా సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లాంటి అభిరుచి చెనిన్ బ్లాంక్ ఆధారిత వైట్ వైన్ మిశ్రమాలకు. అయినప్పటికీ, వైన్ ఉత్పత్తిలో పెద్ద భాగం బ్రాందీ తయారీ వైపు వెళుతుంది.
-
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ 23,800 ఎకరాలు (2011)
- మీరు న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ బాటిల్ కోసం దాదాపు $ 20 ఖర్చు చేయడంలో అలసిపోతే, దక్షిణాఫ్రికా మీరు పెగ్ చేసింది. దక్షిణాఫ్రికాలోని సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క రుచులు న్యూజిలాండ్‌తో చాలా సారూప్యతలను కలిగి ఉంటాయి, అవి అభిరుచి, ద్రాక్షపండు-వై మరియు గడ్డి మరియు సాధారణంగా $ 10 బాటిల్.
-
చార్డోన్నే 20,000 ఎకరాలు (2011)
- చల్లని వాతావరణ రకంగా, దక్షిణాఫ్రికా ప్రాంతాలు చాలావరకు చార్డోన్నేకు బాగా సరిపోవు. అయితే, దక్షిణం వైపున ఉన్న తీరం చల్లగా ఉంటుంది. వాకర్ బే నుండి చార్డోన్నే కోసం చూడండి.
-
ఇతర దక్షిణాఫ్రికా శ్వేతజాతీయులు
- ఇతర తెలుపు రకాలు ఉన్నాయి సెమిలాన్ , రైస్‌లింగ్ , వియోగ్నియర్ తరచుగా బ్లెండింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, కాని సింగిల్-వెరిటల్ బోటిక్ బాట్లింగ్స్‌లో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి.
గ్రేట్ కాన్స్టాంటియా. మూలం
ఎ లిల్ హిస్టరీ ఆన్ సౌత్ ఆఫ్రికన్ వైన్
డచ్ ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ 1600 లలో కేప్ టౌన్ ను భారతదేశానికి వెళ్ళే మార్గంలో తిరిగి సరఫరా చేసే స్టాప్ గా ఉపయోగించింది. దాహం వేసిన నావికులను అణచివేయడానికి స్థిరనివాసులు వైన్ ద్రాక్షను నాటారు. మీరు can హించినట్లుగా, కేప్ టౌన్ యొక్క రెండవ గవర్నర్ సైమన్ వాన్ డెర్ స్టెల్ మెరుగైన ద్రాక్షతోటను తయారు చేయడంపై దృష్టి పెట్టే వరకు వైన్ పీలుస్తుంది. అతను కాన్స్టాంటియా అనే డెజర్ట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించాడు.
1700 ల మధ్య నుండి 1800 ల మధ్యలో, డెజర్ట్ వైన్లు వాస్తవానికి ఆనాటి డిమాండ్ వైన్లలో కొన్ని. హంగేరియన్ తోకాజీ మరియు ఫ్రెంచ్ సౌటర్నెస్‌తో సహా ఆనాటి ఇతర డెజర్ట్ వైన్‌ల వలె కాన్స్టాంటియా ప్రసిద్ధి చెందింది. పాపం, దక్షిణాఫ్రికా వైన్ మార్కెట్ ఎప్పుడు అధ్వాన్నంగా మారిందో ద్రాక్ష ఫైలోక్సెరా పూర్తిగా నిర్మూలించబడింది దాని ద్రాక్షతోటలు.
మూలాలు
వైన్ మార్గాలు మరియు దక్షిణాఫ్రికా వైన్ ప్రాంతాలు wosa.us
వైన్ మ్యాప్ నుండి తీసుకోబడింది వోసా.కో.జా
జేమ్స్ మోల్వర్త్ దక్షిణాఫ్రికా వైన్ సిఫార్సులు వైన్‌స్పెక్టేటర్ ఆస్తులు
టోపోగ్రాఫిక్ అతివ్యాప్తితో వెస్ట్రన్ కేప్ యొక్క చిత్రం వికీమీడియా కామన్స్
ఒక సీసాలో ఎన్ని కప్పుల వైన్ ఉన్నాయి