డైటరీ 'నో-నోస్' వచ్చి వెళ్లిపోతుంది, అయితే గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా పోషక ప్రమాదాలకు వ్యతిరేకంగా అత్యంత ప్రముఖంగా మరియు స్థిరంగా హెచ్చరించబడినది అధిక చక్కెర వినియోగం. షుగర్ డయాబెటిస్, es బకాయం, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు దంత క్షయం వంటి ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది. కానీ చక్కెర కూడా కొంచెం ముట్టడిగా మారింది, ఇది ఎంత హానికరం మరియు ఏ రకమైన చక్కెరలు ఎక్కువ హాని చేస్తాయి అనే దానిపై అనేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. వైన్ యొక్క చక్కెర కంటెంట్ తాగేవారు ఆందోళన చెందాల్సిన విషయం కాదా?
చక్కెర, వైన్ మరియు ఆరోగ్య సమస్యలపై వాస్తవాల కోసం మేము ప్రముఖ నిపుణులను అడిగాము.
వైన్లో ఎంత చక్కెర ఉంది?
చక్కెర లేకుండా, వైన్ లేదు. పండిన ద్రాక్షలో సహజంగా చక్కెరలు ఉంటాయి మరియు ద్రాక్ష రసాన్ని వైన్ గా మార్చే ప్రక్రియలో, చాలా చక్కెరలు ఆల్కహాల్ ద్వారా మార్చబడతాయి కిణ్వ ప్రక్రియ . కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ తర్వాత మిగిలి ఉన్న ఏదైనా చక్కెర అంటారు అవశేష చక్కెర . వైన్ యొక్క చక్కెర కంటెంట్ యొక్క ప్రాధమిక మూలం ఇది.
ఒక నిర్దిష్ట రకం వైన్ ఎన్ని చక్కెరలను కలిగి ఉంటుందో నిర్ణయించే కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేనప్పటికీ, కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే ఫీచర్‌ను ఎంచుకుంటాయి వారి లేబుళ్ళపై పోషక సమాచారం , మీ గ్లాసు వైన్లో చక్కెర ఎంత ఉందో అర్థం చేసుకోవడానికి ఇంకా మార్గాలు ఉన్నాయి-స్పష్టంగా, వైన్ రుచి ఎంత తీపిగా ఉంటుంది. (తీపి కోసం ఫలప్రదతను కంగారు పెట్టవద్దు.)
మీరు బాటిల్ తెరవకుండా కొన్ని ఆధారాలు కూడా తీసుకోవచ్చు: సాధారణంగా, వైన్ ఉంటే 'పొడి,' గా వర్ణించబడింది అంటే అవశేష చక్కెర లీటరుకు 10 గ్రాముల కన్నా తక్కువ ఉన్నాయి 'తీపి' లేదా డెజర్ట్ వైన్ లీటరుకు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ. ఈ పరిమితుల మధ్యలో పడే వైన్లను 'ఆఫ్-డ్రై' అంటారు.
షాంపైన్ మరియు ఇతర మెరిసే వైన్ల కోసం, చూడవలసిన కీలకపదాలు పొడిగా తీపిగా ఉంటుంది : అదనపు బ్రూట్, బ్రూట్, అదనపు డ్రై లేదా అదనపు సెకను, సెకన్, డెమి-సెకన్ మరియు డౌక్స్.
యుఎస్‌డిఎ కూడా కొన్ని మార్గదర్శకాలను అందిస్తుంది: దాని వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, సగటు 5-oun న్స్ వడ్డింపులో సగటు డ్రై టేబుల్ వైన్ 1 నుండి 2 గ్రాముల చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది మరియు సాటర్నెస్, పోర్ట్ మరియు ఐస్ వైన్ వంటి తీపి వైన్లు సాధారణంగా వడ్డిస్తారు. చిన్న మొత్తాలలో, 3.5-oun న్స్ పోయడానికి 8 గ్రాముల చక్కెర ఉంటుంది (ఇది మారవచ్చు).
చక్కెర ప్రభావం
కాబట్టి మీరు సిఫార్సు చేసిన ఆహారం తీసుకోవటానికి చక్కెర స్థాయిలు ఏమిటి? చక్కెరలు సహజంగా సంభవిస్తున్నాయా లేదా జోడించబడినా అది ఆధారపడి ఉంటుందని నిపుణులు అంటున్నారు.
'మనం' చక్కెర 'అనే పదాన్ని జీవక్రియ లేదా పోషక దృక్కోణం నుండి ఉపయోగించినప్పుడు, మేము ఉత్పత్తులలో చేర్చబడే చక్కెర అని అర్ధం, మరియు పండ్లు, పాలు మరియు కొన్ని కూరగాయలలో కూడా సహజంగా సంభవించే చక్కెర అని అర్ధం,' కెల్లీ రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ మరియు బ్రిఘం మరియు ఉమెన్స్ హాస్పిటల్‌లోని న్యూట్రిషన్ అండ్ వెల్నెస్ సర్వీస్ యొక్క ati ట్‌ పేషెంట్ క్లినికల్ మేనేజర్ బ్రాడ్‌షా చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు మరియు పాడిలో కనిపించే సహజ చక్కెరల కోసం, మాకు పరిమితి లేదు.'
మాస్కాటో ఎరుపు లేదా తెలుపు
శుభవార్త ఏమిటంటే, పండు యొక్క ఉత్పత్తి అయిన వైన్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ సహజ చక్కెరలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, వీటిని ఆరోగ్య నిపుణులు పరిమితం చేయరు. కానీ మీరు తీపి పదార్థాలతో అరటిపండు వెళ్ళవచ్చని కాదు! మీరు ఎంత సహజమైన చక్కెరను వినియోగించాలో సార్వత్రిక పరిమితి లేనప్పటికీ, మీ మొత్తం రోజువారీ కేలరీలలో కార్బోహైడ్రేట్లు (చక్కెరతో పాటు పిండి మరియు ఫైబర్‌తో సహా) 45 నుండి 65 శాతం మాత్రమే ఉండాలని అమెరికన్ల సమాఖ్య ఆహార మార్గదర్శకాలు సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. మీరు చాలా సోడా, డెజర్ట్‌లు లేదా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని కూడా తీసుకుంటే మీ మొత్తం చక్కెర తీసుకోవడం గురించి జాగ్రత్త వహించడం చాలా ముఖ్యం.
ఇంకా, కొంతమంది నిర్మాతలు చేయండి (సాధారణంగా తక్కువ-నాణ్యత గల) వైన్‌ను తీయటానికి చక్కెర లేదా ద్రాక్ష ఏకాగ్రతను జోడించండి - ఇవి మీరు చూడవలసిన అదనపు చక్కెరలు. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ రోజువారీ జోడించిన చక్కెర తీసుకోవడం మహిళలకు సుమారు 25 గ్రాముల (లేదా 6 టీస్పూన్లు) చక్కెరకు మరియు పురుషులకు 36 గ్రాముల (లేదా 9 టీస్పూన్లు) పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేసింది.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో వైన్ ఎలా ఉంటుందనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చేరడం కోసం వైన్ స్పెక్టేటర్ ఉచిత వైన్ & హెల్తీ లివింగ్ ఇ-మెయిల్ వార్తాలేఖ మరియు తాజా ఆరోగ్య వార్తలు, అనుభూతి-మంచి వంటకాలు, సంరక్షణ చిట్కాలు మరియు మరెన్నో వారంలో మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు నేరుగా పంపండి!
వైన్, ఇన్సులిన్ మరియు డయాబెటిస్
మద్యం మరియు మధుమేహం మరియు ఇతర రక్తంలో చక్కెర సంబంధిత ఆరోగ్య సమస్యల మధ్య సంబంధాన్ని పరిశీలించే అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాలపై మేము నివేదించాము. ఇటీవల, వైన్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌పై అధ్యయనం చేసిన ఒక కాగితం ఈ వ్యాధి ఉన్నవారు ప్రయోజనాలను అనుభవిస్తుందని సూచించింది సంయమనం నుండి మితమైన మద్యపానానికి మారండి . 2017 నుండి ఒక అధ్యయనం ఇలాంటి ఫలితాలను కలిగి ఉంది, తరచుగా, మితమైన మద్యపానం a తో ముడిపడి ఉందని నివేదిస్తుంది టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే అవకాశం తక్కువ .
ముఖ్యంగా వైన్ ఇతర పానీయాల కంటే ఈ వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా బలమైన రక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుందని తెలుస్తుంది. వైన్, బీర్ మరియు స్పిరిట్స్ ఒక్కొక్కటి తక్కువ టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని 2016 అధ్యయనంలో తేలింది, అధ్యయనంలో ఉన్నవారు వైన్ తాగారు గణనీయంగా తక్కువ ప్రమాదాన్ని అనుభవించింది .
ఈ ప్రయోజనాలు ఆల్కహాల్ యొక్క (మరియు ముఖ్యంగా, ముఖ్యంగా) ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచే సామర్థ్యం వల్ల జరుగుతాయని నమ్ముతారు, ఇది శరీరాన్ని చక్కెరలను బాగా ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి అనుమతిస్తుంది.
'మితమైన వైన్ వినియోగం-టీ మరియు కోకో కూడా డయాబెటిస్ అభివృద్ధిలో రక్షణాత్మక ప్రభావాన్ని చూపుతాయని నిరూపించిన పరిశోధనలను హైలైట్ చేస్తూ వ్యాసాలు ప్రచురించబడ్డాయి' అని ఎండోక్రినాలజీ, డయాబెటిస్ మరియు మెటబాలిజం ఇన్స్టిట్యూట్‌లో అభ్యాసకుడు డాక్టర్ సుసాన్ విలియమ్స్ క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్‌లో. 'సహజంగా సంభవించే పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు [ఈ ఆహార పదార్ధాలలో లభించే] ఫ్లేవనోల్స్ ముఖ్యమైన సంభావ్య నివారణ ఏజెంట్లుగా మారాయి.'
ఏదేమైనా, ఈ పరిశోధనలు సహసంబంధాన్ని సూచిస్తాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు, కారణం కాదు. ఇతర అంశాలు ఆటలో ఉండవచ్చు. '[మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో] మద్యపానం ఇన్సులిన్ స్థాయిని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాల నుండి తెలుస్తుంది. అయినప్పటికీ, యంత్రాంగం సరిగా అర్థం కాలేదు 'అని బోస్టన్ విశ్వవిద్యాలయంలో మెడిసిన్ ప్రొఫెసర్ మరియు బోస్టన్ మెడికల్ సెంటర్‌లోని సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ వెయిట్ మేనేజ్‌మెంట్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ కరోలిన్ అపోవియన్ అన్నారు. 'ఈ అధ్యయనాలపై నాకు అనుమానం ఉంది, ఎందుకంటే మితమైన తాగుబోతులు నాన్‌డ్రింకర్ల కంటే ఆరోగ్యంగా తింటారని నేను అనుకుంటున్నాను-ఖచ్చితంగా వైన్ తాగే వారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకుంటారు.'
మొత్తంమీద, మద్యం డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని మరియు ఇన్సులిన్ పనితీరును ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మనకు తెలియకపోయినా, ఒక గ్లాసు వైన్ ను ఆస్వాదించడం సురక్షితం అని పరిశోధకులు మరియు వైద్య నిపుణులు అంగీకరిస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, ఎక్కువగా మద్యపానం ఎప్పుడూ సిఫారసు చేయబడదు, ముఖ్యంగా మధుమేహం మరియు ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నవారికి.
ప్రపంచంలో మొదటి పది వైన్లు
'సాధారణంగా, ఒక గ్లాసు రెడ్ వైన్ [రోజుకు] కలిగి ఉండటం ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది, మరియు అది చూపించే అధ్యయనాలు ఉన్నాయి' అని హ్యూస్టన్‌లోని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ టెక్సాస్ హెల్త్ సైన్స్ సెంటర్‌లో రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ మరియు డయాబెటిస్ అధ్యాపకుడు జాయ్ కార్న్‌త్వైట్ చెప్పారు. 'కానీ ... తక్కువ రక్తంలో చక్కెరను ప్రోత్సహించే కొన్ని మందులు ఉన్నాయి, మరియు మీరు మద్యం సమక్షంలో ఉన్నవారిని తీసుకుంటే అది చాలా ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే ఒక వ్యక్తికి కాలేయ-పనితీరు సమస్యలు ఉంటే, అప్పుడు వారి కాలేయం తన్నడం లేదు మరియు వాటిని అందించదు అదనపు గ్లూకోజ్, 'ఇది తక్కువ రక్తంలో చక్కెర నుండి రక్షణగా ఉంటుంది.
తక్కువ చక్కెర ఆహారంలో వైన్ ఎలా సరిపోతుంది
మీ చక్కెర తీసుకోవడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, కానీ వైన్ వదులుకోవాలనుకుంటే, మీరు అదృష్టవంతులు. వైన్, అవి డ్రై టేబుల్ వైన్ మరియు బ్రట్ బబ్లి, తక్కువ-చక్కెర ఆహారం కోసం విస్తృతంగా పరిగణించబడతాయి. వాస్తవానికి, మెజారిటీ వైన్లు, బీర్లు మరియు స్పిరిట్స్‌లో చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. (అయితే, మద్యం విషయానికి వస్తే, ఆ మిక్సర్ల కోసం చూడండి!)
మీరు మీ వైన్లను కొంచెం అవశేష చక్కెరతో ఇష్టపడితే, లేదా మీరు నిజంగా మీ చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, త్రాగడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు మీ పోషకాహార లక్ష్యాలను అదుపులో ఉంచుకోండి. మీరు ఎంత తాగుతున్నారనేది మొదటి విషయం గుర్తుంచుకోవాలి. యుఎస్‌డిఎ డైటరీ మార్గదర్శకాల నుండి ప్రస్తుత సిఫార్సు మహిళలకు రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ పానీయాలు కాదు మరియు పురుషులకు రెండు కంటే ఎక్కువ కాదు. మరియు సైజు విషయాలను కూడా పోయండి: '[ప్రామాణిక వైన్] వడ్డించే పరిమాణం 5 oun న్సులు… మీరు మీ గాజును తగిన విధంగా నింపి, మీకు పార్టీ-పరిమాణ గాజు లభించకపోతే… చక్కెర శాతం సాధారణంగా 5 గ్రాముల కన్నా తక్కువగా ఉంటుంది, ఖచ్చితంగా,' కార్న్‌త్వైట్ అన్నారు.
బ్రాడ్‌షా మరొక చిట్కాను అందిస్తుంది: 'మీకు వైన్ కావాలంటే, డెజర్ట్‌కు బదులుగా, వైన్ కలిగి ఉన్నట్లు మీరు మరెక్కడైనా కట్ చేయవచ్చు.' పండ్లు మరియు కూరగాయలలో లభించే ఆరోగ్యకరమైన సహజ చక్కెరలను వదులుకోవద్దు-అవి మంచివి! మరియు మొత్తం భోజనాన్ని ఒక గ్లాసు వైన్‌తో భర్తీ చేయవద్దు.
ఇది నిజంగా మీరు చేసే ఎంపికలకు వస్తుంది. మీరు మంచి పోషకాహార అలవాట్లను అనుసరించడానికి కట్టుబడి ఉంటే, మరియు ఆరోగ్య నిర్ణయాలు తీసుకునేటప్పుడు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి, వైన్ సమతుల్య జీవనశైలికి మధురంగా ఉంటుంది.