జ్యూస్ కుమారుడు డయోనిసస్ వైన్ తీసుకువచ్చే వ్యక్తిగా ప్రపంచానికి సుపరిచితుడు. చరిత్రలో వైన్ యొక్క సహకారాన్ని గౌరవించే చిహ్నమైన సోమెలియర్ పిన్‌లో అతని దర్శనం ఈ రోజు చూడవచ్చు. ఇది కూడా సముచితంగా అనిపిస్తుంది: డయోనిసస్ యొక్క వ్యక్తిత్వాలు రెండూ విపరీతమైన ఆనందం మరియు h హించని కోపం మద్యపానం యొక్క ప్రభావాలను వివరించేటప్పుడు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
గాడ్ ఆఫ్ వైన్, డయోనిసస్ వాస్తవానికి ఉనికిలో ఉంటే? ప్రాచీన గ్రీస్ యొక్క వైన్లు నిజంగా ఎలా ఉన్నాయి? అలాగే, ఏమిటి వైన్ గ్లాస్ రకం లేదా గోబ్లెట్ వైన్ యొక్క గ్రీకు దేవుడు ఉపయోగిస్తారా? పురాతన గ్రీకు వైన్‌ను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.
ప్రాచీన గ్రీకు వైన్ రుచి ఎలా ఉంది?
ప్రాచీన గ్రీకు రచయితలు వైన్‌ను ‘తీపి’, ‘పొడి’ లేదా ‘పుల్లని’ అని పిలుస్తారు. తెలుపు వైన్లు మరియు ఉన్నాయి బ్లాక్ వైన్స్ (ఈ రోజు రెడ్ వైన్తో సమానం). పుల్లని వైన్లు పండని ద్రాక్షతో ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు కలిగి ఉంటాయి పెరిగిన ఆమ్లత్వం . తీపి మరియు పొడి వైన్లు ఈ రోజు తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్ ద్రాక్షతో చేసిన వైన్ల మాదిరిగానే ఉన్నాయి.
వైన్ సంరక్షణ పద్ధతులు ఉత్తమంగా లేనందున, వైన్లు చాలా త్వరగా ఆక్సీకరణం చెందుతాయి. అందువలన, చాలా ఉత్తమమైన వైన్లు ఉన్నాయి బ్లాక్ వైన్స్ ఇది చాలా ఎక్కువ ఆక్సీకరణానికి నిరోధకత . ప్రాణవాయువుకు గురికావడం వల్ల, ప్రాచీన గ్రీస్ యొక్క వైన్లలో గోధుమ చక్కెర మాదిరిగానే విచిత్రమైన నట్టి మరియు తీపి సుగంధాలు ఉండాలి.
విచిత్రమైన గీకీ వైన్ డిస్కవరీ థియోఫ్రాస్టస్ రచనలలో, వసంతకాలంలో వైన్ ఒక ‘వికసించేది’ ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందో పేర్కొన్నాడు. ఈ ‘బ్లూమ్’ లాంటిదే అయి ఉండవచ్చు పువ్వు వైన్ ఉపరితలంపై. పువ్వు షెర్రీ ఉత్పత్తిలో ఈ రోజు సాధారణంగా కనిపించే ఈస్ట్. ఇది సగం నిండిన బారెల్స్లో వైన్ ఉపరితలంపై “వికసిస్తుంది”. మాత్రమే కాదు పువ్వు వైన్కు ప్రత్యేకమైన బ్రెడ్ రుచిని జోడించండి, ఇది వైన్లను అధిక-ఆక్సీకరణం నుండి ఉంచుతుంది. అన్ని ఫినో షెర్రీతో తయారు చేస్తారు పువ్వు మరియు ఎంతో విలువైనవి.
లీనియర్ B లో వ్రాసిన పురాతన గ్రంథాలలో ప్రస్తావించిన పౌన frequency పున్యం ఆధారంగా, రెండూ తీపి మరియు పొడి పురాతన గ్రీస్ యొక్క వైన్లు చాలా సాధారణమైనవి. బ్లాక్ వైన్స్ (పొడి మరియు తీపి వెర్షన్లు) హోమర్ యొక్క ఒడిస్సీ కూడా ఇదే తరహాలో తయారు చేసిన అత్యంత సుగంధ తీపి బ్లాక్ వైన్ గురించి ప్రస్తావించింది అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా . వైన్స్ గ్రీస్ యొక్క ఉత్తరాన ఉన్నాయని మరియు వాటిని గడ్డి మాట్స్ మీద వేయడం ద్వారా కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయని హోమర్ సూచిస్తున్నారు. వైన్ ఆల్కహాల్ స్థాయిని మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
5 oun న్సుల వైన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుప్రాచీన గ్రీకు ద్రాక్ష వెరైటీ: లిమ్నియో
లెమ్నోస్‌లో, నల్ల ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వైన్లను మీరు ఇప్పటికీ కనుగొనవచ్చు లిమ్నియో . ఇది గ్రీస్‌లో పండించిన పురాతన ద్రాక్షలలో ఒకటి మరియు ఒరిగానో యొక్క గుల్మకాండ రుచులను కలిగి ఉన్నట్లు అరిస్టాటిల్ పేర్కొన్నాడు. ఈ రోజు మీరు దీనిని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌లతో మిళితం చేయవచ్చు టానిన్ నిర్మాణం . ఈ ద్రాక్ష రకంలో 170 ఎకరాలు మాత్రమే ప్రపంచంలో ఉన్నాయి.
పురాతన గ్రీస్ యొక్క బ్లాక్ వైన్లు
గ్రీకు ద్రాక్షారసమైన దేవుడు ప్రఖ్యాతి గాంచాడు బ్లాక్ వైన్స్ . గ్రీకు కవులు ఆనాటి వైన్ రచయితలు, వారు లిమ్నోస్, చియోస్, కోస్, లెస్బోస్ మరియు క్రీట్ ద్వీపాలతో సహా నిర్దిష్ట ప్రాంతాలను (మరియు నిర్మాతలు కాదు) అభివర్ణించారు. బ్లాక్ వైన్స్ తెరవబడలేదు మరియు కొన్నిసార్లు మూలికలు లేదా ట్రీ సాప్ తో రుచిగా ఉండేవి.
వైన్ మరియు ఆరోగ్యం వైన్ ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడినందున, op తు తిమ్మిరి నుండి నిరాశ వరకు ప్రతిదీ నయం చేయడానికి మూలికలు, సాప్స్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు చేదు మూలాలను ఉపయోగించి అపోథెకరీ టింక్చర్లకు ఇది ఒక బేస్ గా ఉపయోగించబడింది. థియోఫ్రాస్టస్ మరియు హిప్పోక్రేట్స్ ఇద్దరూ దాని ప్రాముఖ్యతను పేర్కొన్నారు ఆరోగ్యానికి వైన్ వారి రచనలలో.
థియోఫ్రాస్టస్ 85 వరకు జీవించాడు. క్రెడిట్
ది రియల్ గాడ్ ఫాదర్ ఆఫ్ వైన్
పురాతన గ్రీస్‌లో నివసించిన ఒక వ్యక్తి ఉన్నాడు, అతను వైన్ యొక్క నిజమైన తాత కావచ్చు. అతని పేరేమిటంటే థియోఫ్రాస్టస్ (“థియో-ఫ్రాస్-టుస్”) సి. 371 - సి. క్రీ.పూ 287. థియోఫ్రాస్టస్ ఆర్టిస్టాటిల్ పాఠశాలలో మరియు అతని పుస్తకంలో పండితుడు మొక్కలపై విచారణ క్షీణిస్తున్న జంతువులు మరియు మొక్కల వాసనలు ఎలా చెడుగా మరియు భయంకరంగా ఉన్నాయో పేర్కొంది వైన్ సుగంధాలు ఎందుకంటే పులియబెట్టడం అవసరం వైన్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు .
థియోఫ్రాస్టస్ వివిధ రకాలైన మట్టి రకాలను సరిపోల్చడం, వైన్ శిక్షణ, మరియు అధిక నాణ్యత గల ద్రాక్షను తయారు చేయడానికి దిగుబడిని తగ్గించడం వంటి వైన్ పెరుగుతున్న పద్ధతులపై అనేక పరిశీలనలను అందించింది.
ప్రాచీన గ్రీస్‌లో ప్రజలు వైన్‌ను ఎలా వినియోగించారు?
గ్రీకు దేవుడు వైన్ బహుశా దీనికి వైన్ అందుకున్నాడు ఆంఫోరా సుమారు 4 బాటిల్స్ వైన్ (అదే పరిమాణం) కలిగి ఉన్న ఒక మట్టి పాత్ర జగ్ బాక్స్డ్ వైన్ ). వైన్ తాగడానికి, డయోనిసస్ అలంకరించిన రైటన్, కొమ్ము, కాంస్య, బంగారం లేదా బంకమట్టితో చేసిన కొమ్ము ఆకారపు కప్పును ఉపయోగించాడు. ఈ రిటాన్‌లు రూపొందించబడిన విధానం, మీరు దీన్ని నిజంగా సెట్ చేయలేరు. అవకాశం కంటే, ప్రజలు క్లాసికల్ గ్రీస్ మొత్తం రైటన్‌ను చగ్ చేసి లేదా ఆచారబద్ధంగా పంచుకున్నారు.
