7 చెత్త వైన్ మరియు ఫుడ్ పెయిరింగ్స్
షాంపైన్ మరియు గుల్లలు ఒక క్లాసిక్ వైన్ మరియు ఫుడ్ జత. అది మన తలపై కూడా కొట్టింది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు స్టీక్ కాల్విన్ మరియు హాబ్స్ వంటి విడదీయరానివి. అయితే మీకు ఉత్తమమైనవి ఇవ్వడానికి బదులుగా, మేము మీకు చెత్త వైన్ మరియు ఆహార జతలను ఇవ్వబోతున్నాము. ఎందుకు? కొన్నిసార్లు ఏమి నేర్చుకుంటారు కాదు చేయటం మరింత సహాయపడుతుంది.
మీరు దేనికి దోషి?
చిట్కా
మీరు ఆహారం మరియు వైన్ యొక్క ప్రతి రుచికి మధ్య నీరు తాగుతుంటే, జత చేయడం పనిచేయదు. మీ నష్టాలను తగ్గించుకోండి మరియు రాత్రి భోజనం తర్వాత వైన్ త్రాగాలి. చెడ్డ జత చేయడం నిజంగా అంత చెడ్డదా?
కొన్ని జతచేయడం మీకు హ్యాంగోవర్ ఇస్తుందని హామీ ఇవ్వబడింది మరియు కొన్ని జతచేయడం వల్ల యాసిడ్ నొప్పితో మీరు రెట్టింపు అవుతారు. కాబట్టి మీకు తుమ్స్ యొక్క జీవితకాల సరఫరా లేకపోతే మీరు వినాలనుకోవచ్చు.
గుర్తుంచుకోండి, నిజమైన ఖచ్చితమైన జతచేయడం అంటే రెండు అంశాలు కలిసిపోయి ఇంకా మంచిదాన్ని సృష్టిస్తాయి.
ది డిస్పికబుల్(దురాశ)
మీరు వేరొకరి డబ్బు మీద తిరిగే రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నారు, లేదా మీరు బ్యాంకును దోచుకున్నారు మరియు నిజంగా అన్నింటినీ వెళ్లి ఆనందించండి. మీరు మీరే దోషిగా భావించవచ్చు ది డిస్పికబుల్ వైన్ మరియు ఆహార జత. దురాశ అంటే మీరు అన్నింటినీ ఒకేసారి ఆస్వాదించడానికి చాలా కష్టపడుతున్నారని ఆరోపించడం.
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ & కేవియర్
- ఇది చిత్తడిలో తయారుగా ఉన్న ద్రాక్ష రసాన్ని తాగడం లాంటిది.
- చిన్న పక్కటెముకలు & మోస్కాటో
- పక్కటెముకలు మోస్కాటో యొక్క సున్నితమైన రుచులను తొలగిస్తాయి.
అసమతుల్యత(బద్ధకం)
మీకు నచ్చిన దాని ఆధారంగా మీరు వస్తువులను ఎంచుకున్నప్పుడు మరియు జత చేయడం గురించి ఆలోచించనప్పుడు ఈ జత చేయడం చాలా జరుగుతుంది. అసమతుల్యత మీరు మొదట మీ పానీయాలను మరియు తరువాత మీ విందును ఆర్డర్ చేసినప్పుడు రెస్టారెంట్లలో వైన్ మరియు ఫుడ్ జత జరుగుతుంది. మంచి మ్యాచ్ ఎంచుకోవడానికి కొంచెం అదనపు సమయం కేటాయించండి. వైన్ స్వంతంగా మీకు ఇష్టమైనది కాకపోవచ్చు కాని అది ఆహారంతో బాగా పనిచేస్తుంది.
- చియాంటి & ట్యూనా సలాడ్
- ట్యూనా చియాంటి రుచి లోహంగా చేస్తుంది మరియు వెనిగర్ టానిన్ మరియు పుల్లని బయటకు తెస్తుంది.
- రెడ్ వైన్ & చాక్లెట్ కేక్
- చాక్లెట్ వైన్ మరియు మీ తలపై ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. ఒక చిన్న గాజు కోసం వెళ్ళండి పోర్ట్ మరియు పూర్తి.
- చార్డోన్నే & ఐస్ క్రీమ్
- ఈ జత చేయడం చాలా బాగుంది, కాని ఇది తలనొప్పికి విలువైనది కాదు. సౌటర్నెస్ వంటి చిన్న గ్లాసు వైట్ డెజర్ట్ వైన్ బాగా చేస్తుంది.
- సిరా మరియు స్వీట్ & సోర్ చికెన్
- మీ నోటిపై ఆధిపత్యం వహించే సాస్‌తో పెద్ద, జ్యుసి వైన్. మీరు ఒక కప్పు కాఫీ, ఒక గ్లాసు పాలు మరియు ద్రాక్షపండుతో మీరే ముగించవచ్చు.
- బుర్గుండి & లాసాగ్నా
- జున్ను, టొమాటో సాస్ మరియు వైన్లలోని ఆమ్లత్వం మీ కడుపులోని లోపలి భాగాలను తొక్కడానికి సరిపోతుంది.
- వియోగ్నియర్ & లెమన్ టార్ట్
- వియోగ్నియర్ దాని సున్నితమైన పూల నోట్లలో డెజర్ట్ టార్ట్ ద్వారా పూర్తిగా కప్పివేయబడుతుంది.
- చార్డోన్నే & చోరిజో
- ఓహ్, మేము మెక్సికన్ ఆహారాన్ని కలిగి ఉన్నాము మరియు నాకు వైన్ కావాలా? చార్డోన్నే మసాలా జాతి ఆహారాలకు వ్యతిరేకంగా మరింత ఫ్లాట్ మరియు లింపిడ్ రుచి చూస్తాడు.
- మెర్లోట్ & ఆర్టిచోకెస్
- నేను మీకు విచ్ఛిన్నం చేయడాన్ని ద్వేషిస్తున్నాను, కానీ, మీరు ఆర్టిచోకెస్, బ్రస్సెల్ మొలకలు, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు చార్డ్లను ఇష్టపడితే, రెడ్ వైన్ మీ బ్యాగ్ కాదు. చురుకైన వైట్ వైన్, షెర్రీ మరియు మెరిసే వైన్లను కొత్త ఇష్టమైనదిగా చూడండి.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుహ్యాంగోవర్ మేకర్(కామం)
మీరు ఇప్పుడే స్నానం చేసారు మరియు మీ ఉద్వేగభరితమైన కోరికలన్నిటిలో మునిగిపోవాలనుకుంటున్నారు. హ్యాంగోవర్ మేకర్ మీ రక్షణలన్నీ తగ్గినప్పుడు వైన్ మరియు ఫుడ్ జత చేయడం అర్థరాత్రి జరుగుతుంది. ఆల్కహాల్‌తో జత చేసిన అధిక చక్కెర హ్యాంగోవర్‌లకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి మరియు వైన్ తలనొప్పి.
సరళమైన సలహా మీ వైన్-జత మేధావిని మెరుగుపరుస్తుంది. నేర్చుకోండి 6 ప్రాథమిక రుచులు రుచి సరిపోలిక కోసం చెఫ్‌లు ఉపయోగిస్తారు.
పాలెట్ డిస్ట్రాయర్(కోపం)
మీ నోటిని తడుముకునే వేగవంతమైన మార్గం. ఒక తరువాత అంగిలి డిస్ట్రాయర్ వైన్ మరియు ఫుడ్ జత చేయడం, మీరు ఏదైనా రుచి చూడటం కష్టం. మీరు చేయవలసిందల్లా వాల్యూమ్‌ను పెంచడం 6 ప్రాథమిక రుచులు వైన్ మరియు ఆహారం.
“ఇది మంచి ఆలోచన అనిపించింది” ద్వారా స్టీఫన్ లే డి
ది గట్ పంచ్(తిండిపోతు)
మితిమీరిన గొప్ప ఆహారం మరియు వైన్‌తో మిమ్మల్ని బాధపెట్టే వేగవంతమైన మార్గం. సాధారణంగా, అధిక కొవ్వు పదార్థాలు మరియు అధిక ఆల్కహాల్ లేదా అధిక యాసిడ్ వైన్లను నిందించాలి. యొక్క చిన్న మోతాదు ది గట్ పంచ్ అద్భుతమైన రుచి చూడండి కానీ అధిక మోతాదు మీ నిస్సహాయ కడుపుపై వేదన కలిగిస్తుంది.
శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో ఒక ఫ్రెంచ్ వైన్ రుచి తర్వాత రోలైడ్స్ రోల్ నన్ను నయం చేయలేదు. చెత్త భాగం: బృందం మమ్మల్ని ఒక విందు భోజనానికి ఆహ్వానించింది SPQR తరువాత. నేను వేయించిన పెకోరినో జున్ను మళ్లీ అదే విధంగా చూస్తానని నేను అనుకోను.
అనామక, SF- ఆధారిత సోమెలియర్
ఓవర్‌షాడో(అసూయ)
ఆహారం మరియు వైన్ జత చేసేటప్పుడు ఇది చాలా సాధారణ తప్పులలో ఒకటి కావచ్చు. ఓవర్‌షాడో వైన్ మరియు ఫుడ్ జత చేయడం గొప్ప రెస్టారెంట్ మరియు సొమెలియర్స్ ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపుతుంది.
“నేను మాత్రమే తాగుతున్నాను”(అహంకారం)
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మాత్రమే తాగే వ్యక్తి మీకు తెలుసు. లేదా ఆమె ప్రమాణం చేసినందున వైట్ వైన్ ఇష్టపడే ఆ లేడీ ఫ్రెండ్ రెడ్ వైన్ ఆమెకు తలనొప్పిని ఇస్తుంది . “నేను మాత్రమే తాగుతున్నాను…” వైన్ మరియు ఫుడ్ జత చేయడం వాటి పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంది.
మీరు దేనికి దోషి?