బార్బెరా: వైన్ ఇటలీ ఎప్పుడూ మాట్లాడదు
బార్బెరా ఉత్తర ఇటలీ యొక్క తక్కువ వాలు మరియు లోయలను నింపింది. ఇది నెబ్బియోలో తక్కువ వైన్‌గా పరిగణించబడుతుంది మరియు అందువల్ల, ఉత్తమ ద్రాక్ష-పెరుగుతున్న రియల్ ఎస్టేట్ సంపాదించదు (‘నెబ్బియా’ లేదా పొగమంచు పైన కొండలపై దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న వాలు వంటివి).
దాని అణగారిన స్థానం ఉన్నప్పటికీ, బార్బెరా అనేది ‘ప్రజల వైన్’, ఇది యవ్వనంలో ఆనందించడానికి ఉద్దేశించబడింది - మరియు ఇది చౌకగా ఉంటుంది!
ఈ ప్రత్యేకమైన చిన్న ద్రాక్షను కనుగొనండి మరియు గొప్ప విలువైన ఇటాలియన్ వైన్ కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు మీరు ‘చియాంటి’ కి తిరిగి రావాలని అనుకోరు.
బార్బెరా వైన్కు గైడ్
రెడ్ వైన్ లో చక్కెర ఉంటుంది
బార్బెరా వైన్ ప్రొఫైల్
ఫ్రూట్: డార్క్ చెర్రీ, ఎండిన స్ట్రాబెర్రీ, ప్లం, బ్లాక్బెర్రీ
ఇతర: వైలెట్, లావెండర్, ఎండిన ఆకులు, ధూపం, వనిల్లా, జాజికాయ, సోంపు
ఓక్: అవును. పెద్ద తటస్థ ఓక్ పేటికలు.
టానిన్: తక్కువ
ACIDITY: అధిక
సామర్థ్యం: సాంప్రదాయకంగా 2-4 సంవత్సరాలలో ఆనందిస్తారు.
SYNONYMS & ప్రాంతీయ పేర్లు :
బార్బేర్, బార్బెరా ఆల్బా యొక్క , బార్బెరా ఆస్టో యొక్క , బార్బెరా అస్తి , బార్బెరా మోన్ఫెరాటో
బార్బెరా వైన్ ప్రాంతాలు
ప్రపంచవ్యాప్తంగా 62,900 ఎకరాలు (25,454 హెక్టార్లు)
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
డయాబెటిస్‌కు వైన్ మంచిదిఇప్పుడు కొను
- ఇటలీ (52,600 ఎకరాలు) ఆల్బా, ఆస్టా, అస్తి, మోన్ఫెరాటో, పుగ్లియా, సార్డినియా
- యునైటెడ్ స్టేట్స్ (~ 7,000 ఎకరాలు) సియెర్రా ఫూట్హిల్స్, సెంట్రల్ వ్యాలీ, శాంటా బార్బరా
- ఆస్ట్రేలియా (~ 2,000 ఎకరాలు) ముడ్గీ, మెక్లారెన్ వేల్, అడిలైడ్ హిల్స్
- అర్జెంటీనా (~ 1,300 ఎకరాలు) శాన్ జువాన్, మెన్డోజా
ది టేస్ట్ ఆఫ్ బార్బెరా వైన్
మిష్-మాష్ రుచి: ఏదో ఒకవిధంగా బార్బెరా వైన్ గొప్ప మరియు తేలికపాటి శరీర రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అది ఎందుకు? బాగా, ఒక కారణం ఏమిటంటే, ఇది డార్క్ స్టెయినింగ్ పిగ్మెంట్లను కలిగి ఉంది, అది వైన్ ని దగ్గర నల్లగా రంగు వేస్తుంది.
ఏదేమైనా, బార్బెరా యొక్క రుచిలో స్ట్రాబెర్రీ మరియు సోర్ చెర్రీ యొక్క గమనికలు ఉన్నాయి: రుచులకు పర్యాయపదాలు తేలికపాటి శరీర వైన్లు . తేలికపాటి టానిన్ మరియు అధిక ఆమ్లత్వం దాన్ని ‘జ్యుసి’ రుచిగా మార్చండి .
మీరు కనుగొనే చాలా బార్బెరా ఇటలీకి చెందినది, ఇది ఎక్కువ గుల్మకాండ రుచుల వైపు మొగ్గు చూపుతుంది, మీరు క్రింద తేడాలను చూడవచ్చు.
న్యూ వరల్డ్ బార్బెరా
కాలిఫోర్నియాలో బార్బెరా యొక్క అనేక అద్భుతమైన ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, కాలిఫోర్నియాలో ఫ్రెంచ్ రకాలు ప్రాచుర్యం పొందటానికి ముందు చాలా మంది ఇటాలియన్ రైతులు నాటడం జరిగింది ఇటాలియన్ ద్రాక్ష అంతా! ఇది నిషేధానికి ముందు, ఈ ద్రాక్షతోటలు చాలావరకు తడిసిపోయాయి లేదా తీసివేయబడ్డాయి.
క్రొత్త ప్రపంచం బార్బెరా నేడు మరింత పూర్తి శరీరంతో మరియు పండ్ల ముందుకు ఉంది.
750 ఎంఎల్ బాటిల్‌లో కప్పులు
ఓల్డ్ వరల్డ్ బార్బెరా
ఇటలీ బార్బెరా యొక్క అసలు ఇల్లు. ఉత్తమ బార్బెరా వైన్లు పీడ్మాంట్ ప్రాంతం నుండి వచ్చాయి అన్వేషించడానికి అనేక హోదాలు!
టార్ట్ బ్లాక్బెర్రీ నోట్స్ మరియు పుష్కలంగా ఆమ్లత్వంతో వైన్స్ శైలిలో చాలా తాజాగా ఉంటాయి.
ఉత్తమ చాటేయునెఫ్ డు పేప్ వైన్
బార్బెరా ఫుడ్ పెయిరింగ్
- కాంప్లిమెంటరీ పెయిరింగ్
- సింగిల్-నోట్ చేసిన వైన్లు మరియు ఆహారాలు కలిసి ఉంచినప్పుడు పూర్తిగా తయారు చేయవచ్చు. బార్బెరా వైన్స్‌తో రిచ్ డార్క్ మీట్స్, పుట్టగొడుగులు, మూలికలు, బ్లూ చీజ్ వంటి గుల్మకాండ చీజ్‌లు, రూట్ కూరగాయలు & బ్రైజ్డ్ గ్రీన్స్ వంటి అధిక టానిన్ ఆహారాలు ప్రయత్నించండి.
ఇక్కడ ఉన్న ఆలోచన ఏమిటంటే, వైన్ లోని ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం గొప్ప కొవ్వు లేదా అధిక టానిన్ వంటకాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.
- కాంగ్రెంట్ పెయిరింగ్
- బార్బెరాలోని రుచులను ప్రత్యేకంగా నిలబెట్టడానికి సరిపోల్చండి. పుల్లని చెర్రీ, సేజ్, సోంపు, దాల్చినచెక్క, తెలుపు మిరియాలు, జాజికాయ, సిట్రస్ మరియు రాస్ ఎల్ హానౌట్ అని పిలువబడే మొరోకాన్ మసాలా మిశ్రమాన్ని ప్రయత్నించండి.
- ప్రాంతీయ జత
- మోన్ఫెరాటో యొక్క ప్రాంతీయ వంటకాలు: టాజారిన్ పాస్తా, గినియా కోడి మరియు పోర్సిని వంటకం మరియు కార్న్ ఆల్ ఆల్బీస్ (పర్మేసన్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు రాకెట్‌తో స్టీక్ టార్టేర్ యొక్క పైమోంటీస్ వెర్షన్) టాజారిన్ పాస్తా గుండు ట్రఫుల్స్‌తో పైన చిత్రీకరించబడింది.
బార్బెరా యొక్క మాతృభూమి అయిన మోన్ఫెరాటో యొక్క కొండలు. క్రెడిట్
బార్బెరా గురించి 5 విషయాలు మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తాయి
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే 1000 సంవత్సరాలు పెద్దది?
- బార్బెరా యొక్క మూలం 7 వ శతాబ్దం నాటిదని యాంఫోలోగ్రాఫర్లు అనుమానిస్తున్నారు. తో పోల్చండి మరింత ప్రజాదరణ పొందిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ అది 17 వ శతాబ్దం నుండి మాత్రమే.
- కుంభకోణంతో జరిగింది!
- 1986 లో, టైమ్ ఒక కుంభకోణాన్ని నివేదించింది. ఓడోర్ బార్బెరా తాగిన తరువాత ఎనిమిది మంది ఇటాలియన్లు చనిపోయారు మరియు మరో 30 మంది ఆసుపత్రి పాలయ్యారు. ఈ మీడియా హెచ్చరిక గురించి భయానక సత్యాన్ని త్వరగా బయటపెట్టింది ఐరోపా అంతటా అక్రమ వైన్ సంకలనాలు 1980 లలో.
- బబ్లి బార్బెరా-ఇటలీలో మాత్రమే
- ఎమిలియా-రొమాగ్నా ఉత్తర ఇటలీలోని కొల్లి పియాసెంటిని డిఓసి చాలా తేలికగా మెరిసే బార్బెరాస్‌ను కలిగి ఉంది, ఇవి లాంబ్రుస్కో లేదా బ్యూజోలైస్‌కు సరళమైన తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇటలీ వెలుపల ఇవి చాలా అరుదు.
- చిన్న సమూహాలు మంచి బార్బెరాను చేస్తాయి
- బార్బెరా చాలా శక్తివంతమైన ద్రాక్ష రకం, ఇది అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది (ఎకరానికి 5 టన్నులు) మరియు ఇసుక నేలల్లో బాగా పెరుగుతుంది. ఉత్తమ బార్బెరాస్, అయితే, బాగా కత్తిరించిన ద్రాక్షతోటలు మరియు చిన్న ద్రాక్ష సమూహాల నుండి ఉంటాయి.
- మరింత ఓక్?
- కొంచెం గడపడానికి ఒక కదలిక ఉంది ఓక్ ఏజింగ్ వైన్ మీద ఎక్కువ డబ్బు . ఈ పద్ధతిని సాధారణంగా కాలిఫోర్నియాలోని అమడోర్ మరియు సియెర్రా ఫూట్‌హిల్స్‌లో అభ్యసిస్తారు. రిచ్ వనిల్లా మరియు మసాలా రుచులతో ఈ ప్రాంతం నుండి బార్బెరా వైన్స్ జామీపై అంచున ఉన్నాయి.
ఓల్డ్ అండ్ న్యూ వరల్డ్ బార్బెరాలో అన్వేషించడానికి విలువైన రుచికరమైన తేడాలు ఉన్నాయి. వైన్ల కుటుంబంలో రుచి చూసేటప్పుడు సరైన సాధనాలతో మీరే ఆయుధాలు చేసుకోండి - మా వైన్ అరోమా చార్ట్స్ మీకు ఏ రకమైన బార్బెరా సరైనదో తెలుసుకోవడానికి, గొప్ప రుచి నోట్స్ చేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.