న్యూయార్క్‌లోకి వస్తోంది: ఫైనాన్షియల్ డిస్ట్రిక్ట్‌లో తిరిగే భూములు
ఇటలీ యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీకి రిటైల్-అండ్-రెస్టారెంట్ ఆలయం అయిన ఈటాలీ ఆగస్టు 11 న దాని రెండవ న్యూయార్క్ స్థానాన్ని-ప్రపంచవ్యాప్తంగా 28 వ స్థానంలో తెరుస్తుంది. కొత్త వరల్డ్ ట్రేడ్ సెంటర్ టవర్ ఫోర్ యొక్క మూడవ అంతస్తులో, అప్పుడు కొంచెం చిన్న పాదముద్ర ఉంది ఫ్లాటిరాన్ శాఖ కానీ, అన్ని వైపులా కిటికీలతో, ఇది ఓపెన్ మరియు రూమి అనిపిస్తుంది.
జిన్ఫాండెల్ డ్రై వైన్
ఈ ప్రదేశంలో వైన్ షాప్ లేనప్పటికీ, ఆన్-సైట్ వినియోగానికి 200 ఎంపికలు అందుబాటులో ఉంటాయి. ప్రవేశద్వారం వద్ద రొట్టె ప్రదర్శన-ఈటాలీ డౌన్టౌన్ యొక్క థీమ్-మరియు వైన్ బార్ ఉన్నాయి: ఇటీవలి పర్యటనలో, ఈటాలీ భాగస్వామి అలెక్స్ సాపెర్ ఇలా అన్నారు, “ఎగువ దుకాణదారుల నుండి నంబర్ 1 ఫీడ్‌బ్యాక్ ఏమిటంటే వారు ఒక గ్లాసు వైన్ కలిగి ఉండటాన్ని ఇష్టపడ్డారు వారు షాపింగ్ చేశారు. ' (ఇతర భాగస్వాములలో ఆడమ్ సాపెర్ మరియు రెస్టారెంట్లు మారియో బటాలి, జో బాస్టియానిచ్ మరియు గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత అతని తల్లి లిడియా ఉన్నారు స్థానిక మరియు ఇతర రెస్టారెంట్ అవార్డు హోల్డర్లు. నికోలా ఫరినెట్టి ఈటాలీ USA యొక్క CEO.)
రిటైల్ విభాగం సిట్-డౌన్ డైనింగ్ నుండి మరింత భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది ఫ్లాటిరాన్ శాఖపై మెరుగుదల, కానీ మాంసం, జున్ను, ఉత్పత్తి మరియు నూనె ఎంపిక చాలా విశాలమైన మరియు అధిక నాణ్యతతో ఉంటుంది. ఓపెన్ కిచెన్‌లు అలాగే ఉంచబడ్డాయి, తద్వారా దుకాణదారులు తాజా పాస్తా, మోజారెల్లా మరియు అద్భుతమైన రొట్టెలను చూడవచ్చు-మిల్లర్ మరియు బేకర్ ఫుల్వియో మారినో నేతృత్వంలోని బృందం-చేతితో తయారు చేయబడినవి. పాస్తా తయారీదారుల ముందు చేయి aving పుతూ, వ్యవస్థాపకుడు ఆస్కార్ ఫరినెట్టి ఇలా ప్రకటించారు, “అమెరికన్ పిండి అమెరికన్ గుడ్లు అమెరికన్ కార్మికులు ఇటాలియన్ తెలుసు. మీకు ఎలా పన్ను విధించలేరు. ”
మరొక నిష్క్రమణ ఏమిటంటే, ఈటాలీ డౌన్టౌన్ అల్పాహారాన్ని వడ్డిస్తుంది, ఇది వైన్ బార్ ఉదయం వెళ్ళడానికి కాఫీ బార్‌గా రెట్టింపు అవుతుంది, మరింత సాధారణంగా ఇటాలియన్ కాఫీ బార్‌ను తిరిగి ఏర్పాటు చేస్తారు. ఓర్టో ఇ మేరే కౌంటర్ సిట్-డౌన్ అల్పాహారం అందిస్తుంది, ఉత్పత్తికి మారుతుంది మరియు మరుసటి రోజు మత్స్య. సమీపంలో పియాడినా బార్, కాల్చిన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లు, రసాలు మరియు స్మూతీల కోసం స్టేషన్లు, సలాడ్‌లు, కాల్చిన చికెన్, పేస్ట్రీలు మరియు చాక్లెట్లు ఉన్నాయి.
పియాజ్జా అని పిలువబడే ఒక పెద్ద ప్రాంతం జున్ను, సలుమి, పిజ్జా, పాస్తా మరియు సీఫుడ్ కోసం టేబుల్ సేవలను కలిగి ఉంది-ఇది 9/11 మెమోరియల్ మరియు పడమర వైపు హడ్సన్ నది మరియు వెలుపల చూసే కిటికీలచే రూపొందించబడింది. ఫుడెవర్సిటా నుండి ఉత్తమమైన దృశ్యం, రోజంతా ఉచితంగా డెమోలను నడుపుతున్న కౌంటర్ స్థలం గర్వం స్థలం చేయడం ద్వారా సంస్థ బోధనపై ప్రాముఖ్యతను చూపుతుంది.
ఎదురుగా ఉన్న మూలలో మరింత ప్రైవేట్ ఓస్టెరియా డెల్లా పేస్ ఉంది, చెఫ్ రికార్డో ఓర్ఫినో చేత దక్షిణ ఇటాలియన్ మెనూ మరియు గాజు ద్వారా రెండు డజను ఇటాలియన్ వైన్లతో కూడిన ఉన్నతస్థాయి రెస్టారెంట్. ప్రివ్యూలు ఒక ఆర్కిటిపాల్ పాస్తా పోమోడోరో మరియు సెలెరీ, టమోటా మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో ఎండ్రకాయల సమతుల్య వంటకాన్ని చూపించాయి. మార్గదర్శక కార్పొరేట్ సూత్రం సరళమైన పనులను ఖచ్చితంగా చేస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది. ఈ స్థానం దానిని కొనసాగిస్తుందని హామీ ఇచ్చింది. —O.D.
ఓవెన్ దుగన్ ఈటాలీ డౌన్టౌన్ యొక్క అతిథుల కోసం పాక సమర్పణలలో చేతితో తయారు చేసిన రొట్టెలు ఉన్నాయి.న్యూయార్క్‌లో తెరవండి: మొదటి సిటీ వైన్యార్డ్
పట్టణ వైన్ తయారీ మరియు సంగీత ప్రదర్శన సిటీ వైనరీ ప్రదేశాల వెనుక ఉన్న పారిశ్రామికవేత్త మైఖేల్ డోర్ఫ్, మాన్హాటన్లో రెండవ వేదికను ప్రారంభించాలనే దీర్ఘకాల లక్ష్యాన్ని గ్రహించారు. ట్రిబెకాలోని హడ్సన్ నది వెంబడి ఉన్న పీర్ 26 లోని సిటీ వైన్యార్డ్, 275 సీట్ల రెస్టారెంట్ మరియు అసలు వైన్ వైనరీ నుండి 15 నిమిషాల నడకతో 'వైన్ గార్డెన్'. హడ్సన్ యొక్క విస్టాతో, సిటీ వైన్యార్డ్ పైర్-సైడ్ మరియు పైకప్పు టెర్రస్లతో సహా బహిరంగ ప్రదేశాలతో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, కానీ ఇండోర్ బార్ కూడా ఉంది మరియు ఏడాది పొడవునా తెరిచి ఉంటుంది. పునర్నిర్మించిన వాటర్ ఫ్రంట్ హడ్సన్ రివర్ పార్క్ ట్రస్ట్ నగర సుందరీకరణ ప్రాజెక్టులో భాగం. 'గ్రీన్ స్పేస్ మరియు నిజంగా లోకల్ అనే ఆలోచన నాకు బాగా నచ్చింది' అని ప్రారంభ పార్టీలో డోర్ఫ్ అన్నారు. 'తీగలు మరియు పువ్వులు మరియు ద్రాక్షల ఆలోచన, ప్రకృతిని సమగ్రపరచడం.'
సిటీ వైనరీ చికాగో, నాష్‌విల్లే మరియు అట్లాంటాకు కూడా విస్తరించింది, మరొకటి 2017 లో బోస్టన్‌లో ప్రారంభం కానుంది. ఆ ప్రదేశాల మాదిరిగా కాకుండా, 233 వెస్ట్ సెయింట్ వద్ద ఉన్న సిటీ వైన్యార్డ్, ఆన్-సైట్‌లో వైన్ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండదు. (తీగలు అలంకారమైనవి, వైనరీకి ద్రాక్ష మూలంగా ఉండటానికి ఉద్దేశించబడలేదు, ఇది కాలిఫోర్నియా, న్యూయార్క్, ఒరెగాన్, వాషింగ్టన్, అర్జెంటీనా మరియు చిలీ నుండి ద్రాక్షను తెస్తుంది.)
వైన్ తెరిచిన తరువాత ఎంతకాలం మంచిది
అయినాసరే న్యూయార్క్ , చికాగో మరియు నాష్విల్లె సిటీ వైనరీ స్థానాలు ప్రతి 400 నుండి 700 ఎంపికల యొక్క వైన్ జాబితాల కోసం బెస్ట్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ను కలిగి ఉంటాయి, సిటీ వైన్యార్డ్ కుళాయిల నుండి మాత్రమే వైన్‌ను అందిస్తుంది, దాదాపు 155 వైనరీ వద్ద తయారుచేసిన వరిక్ సెయింట్ సిటీ వైన్యార్డ్ యొక్క భావన ప్రోత్సహించడంపై దృష్టి పెడుతుంది పర్యావరణ అనుకూల వ్యవస్థ నుండి స్థానికంగా తయారైన వైన్లను పోయడం యొక్క స్థిరత్వం, కాబట్టి ఇది కేవలం 15 కుళాయిలు మాత్రమే నడుస్తుంది, అలాగే ఒక చిన్న బీర్ ఎంపిక, సలాడ్ల కలగలుపు, చార్కుటూరీ ప్లేట్లు మరియు ఇతర చిన్న వంటకాలు. —B.O.
సిటీ వైన్యార్డ్ దాని పైర్-సైడ్ మరియు పైకప్పు టెర్రస్లతో, మాన్హాటన్ లోని హడ్సన్ నది వెంబడి ఉన్న సిటీ వైన్యార్డ్ ట్యాప్ పై వైన్లతో పాటు అద్భుతమైన దృశ్యాలను అందిస్తుంది.సీటెల్‌లో ఈ పతనం తెరవడం: సిర్కాడియా
భార్యాభర్తల బృందం జేక్ కోసెఫ్ (దీని ముందు రెస్టారెంట్ అనుభవం ఉంటుంది వైల్డ్ అల్లం మరియు మిల్లర్స్ గిల్డ్) మరియు జీనీ ఇంగ్లిస్ నవంబర్లో సీటెల్ దిగువ పట్టణానికి చక్కటి భోజన ప్రదేశం సిర్కాడియాను తీసుకువస్తున్నారు. గతంలో సీటెల్ యొక్క మమ్నూన్ వద్ద ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ అయిన గారెట్ మెల్కోనియన్ వంటగదికి నాయకత్వం వహిస్తారు. పానీయం దర్శకుడు ఆండ్రియా ఫుల్టన్ హిగ్గిన్స్ అతిథులకు తెలుసు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈవెంట్ యొక్క వైన్ సేవను సజావుగా కొనసాగించే మహిళగా వార్షిక వైన్ అనుభవం-వైన్ ప్రోగ్రామ్‌కు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది, దీనిలో అంతర్జాతీయ ఎంపికలు మరియు 10 మెరిసే వైన్లు మరియు గ్లాస్ అందించే షాంపైన్స్ ఉంటాయి. వద్ద స్టింట్లతో జోయెల్ పామర్ హౌస్ రెస్టారెంట్ డేటన్, ఒరే., మరియు సార్డిన్ ఫ్యాక్టరీ మాంటెరీ, కాలిఫోర్నియాలో, హిగ్గిన్స్ రెస్టారెంట్ అవార్డు-విజేత అనుభవాన్ని పట్టికలోకి తెస్తాడు. —S.H.
మాగ్నంలో ఎన్ని బాటిల్స్ వైన్
టీవీ స్టార్ స్టెప్స్ BLT లాస్ వేగాస్ వద్ద లీడ్ రోల్ లోకి
డెరెక్ గిగ్లియోట్టి ఇతర అవకాశాలను పొందటానికి చెఫ్ డి వంటకాలుగా పదవీవిరమణ చేస్తున్నప్పుడు, ఏరియల్ మలోన్ వంటగదిని హెడ్ చెఫ్ గా తీసుకుంటాడు BLT స్టీక్ లాస్ వెగాస్‌లోని బల్లి హోటల్ & క్యాసినోలో. టెలివిజన్ షో యొక్క 15 వ సీజన్ విజేతగా హెల్ కిచెన్ ఈ వసంత, తువులో, ఆమె బహుమతిలో భాగంగా హెడ్ చెఫ్ స్థానాన్ని సంపాదించింది. సంతకం స్టీక్ హౌస్ వంటకాలకు అనుబంధంగా, వైన్ డైరెక్టర్ జెఫ్ ఐచెల్బెర్గర్ యొక్క 310-ఎంపికల జాబితా కాలిఫోర్నియా, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీలలో దాని బలానికి 2016 లో ఎక్సలెన్స్ అవార్డును సంపాదించింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఏడు ఇతర BLT రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఉన్నాయి వైన్ స్పెక్టేటర్ రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీతలు. —S.H.
ఇప్పుడు మూసివేయబడింది: ఉత్తర కరోలినాలో ఫైర్ స్టీక్ & సీఫుడ్
జూన్ 2016 లో, ఎస్చెలోన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్ ఈ రాలీ, ఎన్.సి., స్పాట్‌ను మూసివేసింది. వైన్ డైరెక్టర్ మైఖేల్ టిన్లీ చేత నిర్వహించబడుతున్న ఫెయిర్ యొక్క 100-ఎంపికల జాబితా, రెస్టారెంట్‌కు 2015 లో మొదటి అవార్డు ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ను సంపాదించింది.
ఆగస్టు 7 నుండి సెప్టెంబర్ 14 వరకు, ఆధునిక , న్యూయార్క్ మ్యూజియం ఆఫ్ మోడరన్ ఆర్ట్‌లోని గ్రాండ్ అవార్డు గెలుచుకున్న రెస్టారెంట్, వంటగది పునరుద్ధరణ కోసం తాత్కాలికంగా మూసివేయబడుతుంది. నవీకరణలలో: రెస్టారెంట్ దాని మొదటి చెఫ్ పట్టికను జోడిస్తుంది, ఇక్కడ అతిథులు అబ్రమ్ బిస్సెల్ బృందాన్ని చర్యలో చూడగలరు.