ఏజింగ్ వైన్ నీటి అడుగున మసకబారిందా?

పానీయాలు

రుచి ప్రాధాన్యతలు:

తీపి తీపి పుల్లని పుల్లని చేదు స్ట్రాంగ్

పానీయం కోట:

కాంతి (10 కంటే తక్కువ) మధ్య సెట్ (10-20 °) బలమైన (20 కంటే ఎక్కువ)

పరిస్థితి లేదా కారణం:

గంభీరమైన క్షణం శృంగార విందు స్నేహపూర్వక సమావేశం

పానీయాలు తీయండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

అపరిమిత ఉచిత ఉష్ణోగ్రత నియంత్రిత స్థలం నీటి అడుగున ఉన్న వృద్ధాప్యానికి బలవంతపు కారణం. చూద్దాం మరియు వైన్ భవిష్యత్తులో నీటి అడుగున ఉందో లేదో చూద్దాం.

స్కూబా గేర్‌ను వ్రాయడానికి మంచి మార్గం? వద్ద ఆగ్లియా వాన్జెట్టో నుండి స్క్రీన్‌గ్రాబ్ drafinsub.it

2008 లో నా యజమాని శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని స్పానిష్ వైన్ రుచికి వెళ్ళినప్పుడు నేను నీటి అడుగున ఉన్న నీటి గురించి విన్నాను. రుచి సమయంలో అతను 'WTF' మరియు 'పవిత్రమైన ఒంటి' వంటి వర్ణనలతో బాటిళ్ల చిత్రాలను నాకు పంపాడు.

(అన్ని చాలా సాంకేతిక వైన్ నిబంధనలు.)

రౌల్ పెరెజ్ రాసిన “స్కెచ్” యొక్క అద్భుతమైన కథ $ 80 / బాటిల్‌ను పొందుతుంది. ద్వారా ఫోటో ఫ్రైడెరిక్ పేట్జోల్డ్

అతను నీటి అడుగున ఉన్న ఒక వైన్ తిరిగి తెచ్చాడు స్కెచ్ స్పానిష్ వైన్ తయారీదారు రౌల్ పెరెజ్ చేత.

రౌల్ కొంచెం విచిత్రమైన వ్యక్తి, అతను నార్త్ వెస్ట్రన్ స్పెయిన్ అంతటా చాలా పాత ద్రాక్షతోట ప్లాట్ల నుండి ద్రాక్షను కనుగొని ఉపయోగించటానికి ప్రసిద్ది చెందాడు. స్కెచ్ రియాస్ బైక్సాస్ (రీ-యూస్ BYE- షస్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు) నుండి వచ్చింది మరియు దీనిని వైట్ వైన్ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు అల్బారినో.

ద్రాక్షతోట ఉంది దేనా, స్పెయిన్ , అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం నుండి కేవలం 500 అడుగులు. వైన్ తయారు చేసిన తరువాత, అది సీసాలలో వేసి సమీపంలోని బేలో సముద్రపు అడుగుభాగానికి పంపబడుతుంది. స్కూబా సూట్ ఉన్న పడవలో ఎవరైనా దాన్ని తిరిగి పొందడానికి వెళ్ళే వరకు వైన్ 60 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది.

వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్

మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.

ఇప్పుడు కొను

సముద్రం అడుగు భాగం వంటి వాయురహిత ఒత్తిడితో కూడిన వాతావరణం టైమ్ క్యాప్సూల్‌గా పనిచేస్తుంది. సముద్రం ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తుంది మరియు ప్రవాహాలు మెత్తగా సీసాలను రాక్ చేస్తాయి. మేము స్కెచ్‌ను రుచి చూసిన తర్వాత, నీటి అడుగున వృద్ధాప్యం చేసే చర్య వైన్‌కు నిజంగా పట్టింపు లేదని స్పష్టమైంది. ఇది సొంతంగా మెరిట్ కలిగి ఉంది, ఇది రుచికరమైనది.

వైన్ ఒకప్పుడు సముద్రంలో ఉందని తెలుసుకోవడం మార్గం మార్చింది మేము దానిని గ్రహించాము . మేము దానిని రుచి చూస్తున్నప్పుడు, పడవలో ఉన్న ప్రజలు వారి నీటి అడుగున వైన్ నిధిని బయటకు తీయబోతున్నారని మేము ined హించాము. వైన్ యొక్క సహజ లవణీయత సముద్రం యొక్క ఆలోచనను రేకెత్తించింది మరియు నేను అక్కడ ఉండాలని కోరుకుంటున్నాను. ఒక ఆలోచన నా తలపైకి వస్తుంది: సముద్రంలో యు-పిక్ వైన్ ఉందా? నేను బాటిల్ కోసం డైవింగ్ చేయడానికి మంచి డబ్బు చెల్లిస్తాను.

కొన్ని సీసాలను ఓవర్‌బోర్డ్‌లో వేయడానికి బయలుదేరండి.

అండర్వాటర్ వైన్ యొక్క రెండు ‘Ws’

WHO వైన్ ఓవర్బోర్డ్ పెట్టడం ఏమిటి? ఒక చిన్న జాబితా.

2008 లో స్కెచ్ గురించి తెలుసుకున్నప్పటి నుండి, నీటి అడుగున వైన్ వృద్ధాప్యంలో ఉన్న మరికొంత మందిని మేము కనుగొన్నాము. మనం చెప్పగలిగినంతవరకు, తెలుపు మరియు మెరిసే వైన్ మాత్రమే వైన్ యొక్క శైలులు. పెద్ద సరస్సులు మరియు నదులలో (స్తంభింపజేయని) పరీక్షలు కూడా జరిగాయి. దిగువ జాబితా చేయని వాటి గురించి మీరు కనుగొంటే, వ్యాఖ్యలలో ఒక గమనిక ఉంచండి.

• బిస్సన్ అబిస్సీ ప్రోసెక్కో నుండి లిగురియా, ఇటలీ
• రౌల్ పెరెజ్ నుండి స్కెచ్ దేనా, స్పెయిన్
• సన్యాసినుల ఫీల్డ్ కోట ఎట్ ఎల్ అబ్బాయ్ సెయింట్-యూజీని ఫ్రాన్స్‌లోని ఫిటౌలో ఒక తెల్లటి కార్బియర్స్ సింథటిక్ కార్క్ నోమాకోర్క్ చేత
• లూయిస్ రోడరర్ (క్రిస్టల్ తయారీదారులు) షాంపైన్ చాలా మునిగిపోయారు బే ఆఫ్ మోంట్ సెయింట్-మిచెల్ నార్మాండీ, ఫ్రాన్స్‌లో ఉష్ణోగ్రతలు 50 ° F ని కూడా కలిగి ఉంటాయి
• చాటే లారివేట్ హాట్-బ్రియాన్ 56 లీటర్ల బారెల్ బోర్డియక్స్ వృద్ధాప్యంపై ప్రయోగాలు చేసింది బే ఆఫ్ ఆర్కాచన్ దీనిని 'నెప్ట్యూన్' అని పిలుస్తుంది
• గియా వైనరీ పై ఎక్సో గోనియా ద్వీపం గ్రీస్లోని శాంటోరినిలో
• హెన్రీ మేయర్ అర్బోయిస్ నుండి, ఫ్రాన్స్ ఒక పురాతన నీటి అడుగున అబ్బేలో వైన్లను ముంచెత్తింది వౌగ్లాన్స్ సరస్సు , ఫ్రాన్స్ యొక్క 3 వ అతిపెద్ద మానవ నిర్మిత సరస్సు
• మీరా వైనరీ వారి నాపా ఎరుపు వైన్ల వయస్సు 3 నెలలు చార్లెస్టన్ హార్బర్, దక్షిణ కరోలినా

ఈ సీసాలో ఉచిత అర్చిన్లు ఉన్నాయి! ద్వారా ఫోటో నోమాకోర్క్ వద్ద సెయింట్ బ్రూక్

సెల్లార్ వైన్ అండర్వాటర్ ఎందుకు?

ఇటలీ, ఫ్రాన్స్ మరియు స్పెయిన్లలో వైన్ నీటి అడుగున ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నట్లు వార్తలు వచ్చాయి. నీటి అడుగున ఉన్న వృద్ధాప్య వైన్ యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి.

• ఈ ప్రాంతాలలో సముద్రం దిగువన ఉన్న మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రతలు 50-55 ° F ను నిర్వహిస్తాయి.
• ఆదర్శవంతమైన తక్కువ కాంతి వాతావరణం
• ఆక్సిజన్ కాలుష్యం సమస్య కాదు
• ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ మరియు నిల్వ ప్రాంతం ఉచితం.
• అధిక పీడనం మెరిసే వైన్లను నిర్వహిస్తుంది
• ఓక్ ఏజ్డ్ వైన్స్ సోడియం కార్బోనేట్ పెరుగుతున్న రుచి సంక్లిష్టతను పొందుతాయి

స్కూబా-ప్రియమైన వైన్ తయారీదారు కనుగొన్న అన్ని మంచి కారణాలతో పాటు, నీటి అడుగున వృద్ధాప్య వైన్ సమస్యల సంపద కూడా ఉంది. వైన్ ఇష్టపడే మొలస్క్స్, పైరేట్స్ మరియు ఉప్పునీటి కాలుష్యం గురించి చాలా భయపడండి. అదనంగా, ప్రతి సీసా సముద్రంలో మరియు వెలుపల దాన్ని తీసివేసే ఖర్చును భరిస్తుంది.

ఈ వీడియోను డ్రాఫిన్‌సబ్‌లో ఆగ్లియా వాన్‌జెట్టో అందించారు. డ్రాఫిన్‌సబ్ అనేది పూర్తి వీడియో / ఫోటోగ్రఫీ మద్దతుతో పారిశ్రామిక నీటి అడుగున ప్రాజెక్టులలో ప్రత్యేకత కలిగిన సంస్థ.

అండర్వాటర్ వైన్ బూటీ రిట్రీవల్. ఫోటో ఆగ్లియా వాన్జెట్టో, డ్రాఫిన్సబ్

వైన్ బాటిల్స్ వంటి మొలస్క్లు… ఫోటో ద్వారా ఫ్రైడెరిక్ పేట్జోల్డ్

మూలాలు
నుండి “అండర్వాటర్ మెరిసే వైన్” న్యూయార్క్ టైమ్స్
నుండి 'టెస్ట్ మెథడ్స్ కు వైన్ హెల్డ్ అండర్వాటర్' నుండి టెలిగ్రాఫ్ యుకె
ట్రెండ్‌హంటర్ “అండర్వాటర్ ఏజింగ్ ఆఫ్ షాంపైన్” ఆన్ ట్రెండ్‌హంటర్
GQ ఆర్టికల్ ఆన్ ఐబీరియన్ పెన్నిసులా వైన్స్
నుండి రౌల్ పెరెజ్ స్కెచ్ గురించి ఓలే దిగుమతులు
నుండి పని వద్ద మద్యపానం లష్ వైన్ బ్లాగ్
“స్కెచ్ అల్బరినో మరియు న్యూ సెరామిక్స్” సీటెల్‌లోని స్పానిష్ టేబుల్

3 లీటర్ల వైన్ ఎన్ని సీసాలు