ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
ద్రాక్ష గురించి మాట్లాడేటప్పుడు “సాగు” మరియు “రకం” మధ్య తేడా ఉందా?
-హారీ, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో
ప్రియమైన హ్యారీ,
ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం మీరు వైన్ ప్రేమికుడితో లేదా ఉద్యాన శాస్త్రవేత్తతో మాట్లాడుతున్నారా లేదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎందుకంటే “వెరైటీ” మరియు “సాగు” కొన్నిసార్లు పరస్పరం మార్చుకోగలిగినప్పటికీ, అవి సాంకేతికంగా చాలా భిన్నమైన విషయాలను సూచిస్తాయి.
ద్రాక్ష లేదా ఇతర మొక్కల యొక్క “రకం” ప్రకృతిలో సంభవిస్తుంది. “వైవిధ్యం” అనేది సహజ దృగ్విషయాన్ని సూచిస్తుండగా, “సాగు” లేదా “పండించిన రకం” అనేది కావాల్సిన లక్షణాల కోసం ఎంపిక చేయబడి, హైబ్రిడ్లు, అంటుకట్టుటలు లేదా క్లోన్ వంటి వాటి ద్వారా మానవులు ప్రచారం చేస్తారు. ఈ వివరణ సైన్స్-మైండెడ్ కోసం.
ఇంతలో, వైన్ ప్రేమికులు చార్డోన్నే, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేదా పినోట్ నోయిర్స్ వంటి వైన్ ద్రాక్షల మధ్య తేడాను గుర్తించడానికి ద్రాక్ష “రకాలను” సూచిస్తారు. కానీ ఈ ద్రాక్ష రకాలు సాంకేతికంగా అన్ని ద్రాక్ష సాగులు ఎందుకంటే అవి కోత ద్వారా ప్రచారం చేయబడతాయి. కాబట్టి మీరు ఒక ద్రాక్ష “రకాన్ని” ప్రస్తావించిన ప్రతిసారీ మొక్కల వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు గెలిచినప్పటికీ, ఇది సాధారణమైన, అంగీకరించబడిన ఉపయోగం. అక్కడ ఉన్న ఏ ఉద్యానవన వైన్ ప్రేమికుల నుండి వారు చెప్పేది చూడటానికి నేను ఇష్టపడతాను.
RDr. విన్నీ
ఇటలీ వైన్ ప్రాంతం యొక్క మ్యాప్