పెటిట్ వెర్డోట్ యొక్క ధైర్యమైన-ఇంకా-పూల వ్యక్తీకరణ రెడ్ వైన్ ts త్సాహికులందరికీ ప్రయత్నించే అవకాశం ఉండాలి.
పెటిట్ వెర్డోట్ (“పెహ్-టీ వూర్-డో”) అనేది పూర్తి-శరీర ఎర్ర వైన్, ఇది నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లో (బోర్డియక్స్లో) ఉద్భవించింది. లో బ్లెండింగ్ ద్రాక్షగా ఇది చాలా కోరుకుంటుంది ఎరుపు బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు దాని సమృద్ధి రంగు, టానిన్ మరియు వైలెట్ యొక్క పూల సుగంధాల కారణంగా. పెటిట్ వెర్డోట్ అటువంటి బోల్డ్ వైన్ కాబట్టి, ఇది సాధారణంగా చాలా వైన్ మిశ్రమాలలో 10% కన్నా తక్కువలో చేర్చబడుతుంది. వైన్ కూడా ఒకే-వైవిధ్యమైన వైన్ వలె చాలా అరుదుగా ఉత్పత్తి అవుతుంది, అయినప్పటికీ ఆస్ట్రేలియా, చిలీ, స్పెయిన్, కాలిఫోర్నియా మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్ లోని ప్రాంతాలలో అసాధారణమైన పెటిట్ వెర్డోట్ వైన్లను తయారుచేసే అనేక మంది నిర్మాతలు ఉన్నారు.
గ్రేట్ పెటిట్ వెర్డోట్ వైన్స్ కంకర లాంటి ప్లం, లిలక్, వైలెట్ మరియు సేజ్ యొక్క సుగంధాలను అందిస్తాయి ఖనిజత్వం.
పెటిట్ వెర్డోట్ వైన్కు గైడ్
యొక్క 146 వ పేజీలోని పెటిట్ వెర్డోట్ గురించి మరింత సమాచారం చూడండి వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్
పెటిట్ వెర్డోట్ రుచి
పెటిట్ వెర్డోట్ ప్లం, బ్లాక్బెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీ నుండి కొద్దిగా తేలికైన బ్లాక్ చెర్రీ వరకు ఎక్కువగా బ్లాక్ ఫ్రూట్ రుచుల సుగంధాలను అందిస్తుంది. పెటిట్ వెర్డోట్ యొక్క ప్రత్యేకమైన మరియు చమత్కారమైన రుచులు వైలెట్, లిలక్, లావెండర్, సేజ్ మరియు ఎండిన మూలికలు వంటి మూలికా మరియు పూల నోట్లు. చాలా మంది నిర్మాతలు ఈ వైన్ ను మృదువుగా చేయడానికి మరియు వనిల్లా, హాజెల్ నట్ మరియు మోచా రుచులను జోడించడానికి ఓక్ వయసును కనుగొంటారు. మరియు అప్పుడప్పుడు, వైన్ పొగబెట్టిన మాంసాల మాదిరిగా కొంచెం పొగ మరియు మోటైనదిగా ఉంటుంది. అంగిలి మీద వైన్ పొడిగా ఉంటుంది మరియు అధిక టానిన్, బోల్డ్ ఫ్రూట్ మరియు మీడియం-ప్లస్ ఆమ్లత్వంతో నిండి ఉంటుంది. ఆస్ట్రేలియాలోని కొంతమంది నిర్మాతలు రకాన్ని (ముర్రే డార్లింగ్ మరియు రివర్‌ల్యాండ్ వంటి ప్రాంతాలలో) పండిస్తారు మరియు ఇది వైన్లను కొద్దిగా తేలికగా మరియు మృదువైన టానిన్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ మరియు వనిల్లా నోట్స్‌తో చేస్తుంది.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుఇలాంటి వైన్లు: ప్రయత్నించండి మౌర్వాడ్రే (మొనాస్ట్రెల్) మరియు పెటిట్ సిరా.
సగటు ధర: $ 12– $ 20
క్షీణించినది: అవును. 2 గంటలు (లేదా వైన్ ఎరేటర్ గుండా అనేక మార్గాలు)
పెటిట్ వెర్డోట్‌తో ఫుడ్ పెయిరింగ్
షష్లిక్ అనేది షిష్ కబాబ్ యొక్క ఒక రూపం, మొదట గొర్రె మరియు గొర్రె కొవ్వు ముక్కలను మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేస్తారు. ద్వారా వాల్టర్స్ క్రోంటల్స్
ఉదాహరణలు
- మాంసం
- లాంబ్ స్టూ, లాంబ్ చాప్స్, లాంబ్ కబోబ్స్, కాల్చిన పంది మాంసం, బార్బెక్యూ బీఫ్ షార్ట్ రిబ్స్, గ్రౌండ్ బీఫ్ బర్గర్స్, ఇరానియన్ బెరియోని, మెక్సికన్ అడోబో, బీఫ్ విత్ మోల్, చైనీస్ బార్బెక్యూ పోర్క్
- జున్ను
- గ్రానా పడానో, పెకోరినో, మాంచెగో, పొగబెట్టిన గౌడ, వయసు గల గౌడ, వృద్ధ చెడ్డార్, వయసు గల గ్రుయెరే
- హెర్బ్ / మసాలా
- సేజ్, రోజ్మేరీ, పుదీనా, జీలకర్ర, సోంపు, లవంగం, మసాలా, పసుపు, నల్ల మిరియాలు, తెలుపు మిరియాలు, జాపత్రి, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, అడోబో మసాలా, దాల్చిన చెక్క, ఆంకో చిలీ, పాసిల్లా పెప్పర్
- కూరగాయ
- పోర్టబెల్లో మష్రూమ్, షిటాక్, వుడ్ ఇయర్ మష్రూమ్, బ్లాక్ కాయధాన్యాలు, ట్రఫుల్, బ్లాక్ బీన్స్, కిడ్నీ బీన్స్, ఎండిన బ్లూబెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన క్రాన్బెర్రీ, దానిమ్మ, వైల్డ్ రైస్, చెస్ట్నట్, వాల్నట్, హాజెల్ నట్, బ్లాక్ ఆలివ్, వంకాయ, ఉల్లిపాయ, షాలోట్
పెటిట్ వెర్డోట్ వైన్ వాస్తవాలు
వద్ద వెరైసన్ (ద్రాక్ష pur దా రంగులోకి మారినప్పుడు) వద్ద పెటిట్ వెర్డోట్ జోర్డాన్ వైనరీ అలెగ్జాండర్ వ్యాలీ, సోనోమా (CA) లో
పెటిట్ వెర్డోట్ “చిన్న ఆకుపచ్చ ఒకటి” కి అనువదిస్తుంది మరియు ఇది చాలా మటుకు ఎందుకంటే ఈ ద్రాక్ష ఆలస్యంగా పండిన, వెచ్చని వాతావరణ రకం. బోర్డియక్స్లో, ద్రాక్ష పంట కోసం తీయవలసి వచ్చినప్పుడు తరచుగా సిద్ధంగా లేరు (ఉదా. కొద్దిగా ఆకుపచ్చ). ఈ కారణంగా, పెటిట్ వెర్డోట్ తక్కువ మొత్తంలో మిశ్రమాలలో మాత్రమే ఉపయోగించబడింది (సాధారణంగా 1-2% మాత్రమే బోర్డియక్స్ మిశ్రమం ) వైలెట్ మరియు సేజ్ యొక్క టానిన్ నిర్మాణం, రంగు మరియు గుల్మకాండ నోట్లను జోడించడానికి. వాస్తవానికి, బోర్డియక్స్లోని చాలా మొక్కల పెంపకం మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క ప్రారంభ-పండిన రకాలకు అనుకూలంగా వేరుచేయబడింది. ఏదేమైనా, స్పెయిన్, ఆస్ట్రేలియా, కాలిఫోర్నియా మరియు ఇతర వెచ్చని వాతావరణ మండలాల్లో నాటినప్పుడు, ఈ రకం దాని నిజమైన సామర్థ్యాన్ని చూపించింది. అందువల్ల, పెటిట్ వెర్డోట్ యొక్క అసలు మాతృభూమి వెలుపల నుండి అద్భుతమైన ఉదాహరణలను మీరు కనుగొంటారు.
వంట కోసం పొడి లేదా తీపి మార్సాలా
పెటిట్ వెర్డోట్ యొక్క ప్రాంతీయ శైలులు
స్పెయిన్
స్పెయిన్ అంతటా అనేక ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన, సింగిల్ రకరకాల వైన్లు నల్ల పండ్లు, బంకమట్టి వంటి ఖనిజత్వం, లైకోరైస్ మరియు నల్ల మిరియాలు నోట్ల రుచులను అందిస్తాయి. టానిన్లో వైన్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి డికాంట్ చేయండి.
ప్రాంతాలు: మెంట్రిడా, జుమిల్లా, కాస్టిల్లా లా మంచా, అల్మాన్సా
సగటు ధర: $ 18
ఆస్ట్రేలియా
రివర్‌ల్యాండ్, రివర్నా మరియు ముర్రే డార్లింగ్‌తో సహా ఆస్ట్రేలియాలోని మధ్య ప్రాంతాల నుండి వచ్చే వైన్లు తేలికపాటి శైలిలో మరియు రంగులో బ్లాక్ కోరిందకాయ, బ్లాక్ చెర్రీ, వైలెట్ మరియు వనిల్లా నోట్స్‌తో తయారు చేయబడతాయి. బరోస్సాతో సహా ఇతర ప్రాంతాలు పంటకు మించవు మరియు మరింత తీవ్రమైన రంగును ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ప్రాంతాలు: రివర్‌ల్యాండ్, ముర్రే డార్లింగ్, యర్రా వ్యాలీ, రివర్నా, బరోస్సా, సదరన్ ఫ్లూరియు
సగటు ధర: $ 15
సంయుక్త రాష్ట్రాలు
రుచులు దట్టమైన మరియు బ్లాక్బెర్రీ, సేజ్ మరియు వైలెట్ రుచులతో సహా పండు ముందుకు ఉంటాయి. టానిన్ను మృదువుగా చేయడానికి మరియు సూక్ష్మ మసాలా మరియు వనిల్లా నోట్లను జోడించడానికి వైన్స్ సాధారణంగా 20-30 నెలల వరకు ఓక్‌లో ఉంటుంది.
ప్రాంతాలు: నాపా వ్యాలీ (సిఎ), సెంట్రల్ కోస్ట్ (సిఎ), లోడి (సిఎ), వల్లా వల్లా (డబ్ల్యుఎ), కొలంబియా వ్యాలీ (డబ్ల్యుఎ), వర్జీనియా
సగటు ధర: $ 25
చిలీ మరియు అర్జెంటీనా
కాల్చిన కాఫీ లేదా నల్ల ఏలకుల మాదిరిగానే మూలికా పొగతో బ్లాక్బెర్రీ మరియు పండిన ఎండుద్రాక్ష యొక్క సుగంధాలతో లోతైన రంగు. చిలీ నుండి, ఈ వైన్లు కొంచెం ఎక్కువ గుల్మకాండంగా ఉంటాయి (పాతకాలపు బట్టి) మరియు తరచుగా వయస్సు-విలువైన ఆమ్లత్వంతో ఉంటాయి.
ప్రాంతాలు: కోల్చగువా వ్యాలీ (చిలీ), మైపో (చిలీ), మెన్డోజా (అర్జెంటీనా), యుకో వ్యాలీ (అర్జెంటీనా
సగటు ధర: $ 15
ఇటలీ
ఇటాలియన్ పెటిట్ వెర్డోట్‌లో ఎక్కువ భాగం టుస్కానీలోని మారెమ్మ ప్రాంతంలోని సూపర్‌టస్కాన్‌ల కోసం కేటాయించబడింది. ఏదేమైనా, కొన్ని సింగిల్-వైవిధ్య పెటిట్ వెర్డోట్ వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి పిండిచేసిన గ్రానైట్, ముదురు బెర్రీలు మరియు దట్టమైన ముదురు రంగు మరియు అధిక టానిన్తో బోల్డ్ రుచి యొక్క నోట్లతో మరింత మట్టి వైపు మొగ్గు చూపుతాయి.
ప్రాంతాలు: టుస్కానీ, లాజియో, సిసిలీ
సగటు ధర: $ 20
పుస్తకం పొందండి
230+ పేజీల ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్, డేటా విజువలైజేషన్ మరియు వైన్ మ్యాప్‌లతో వైన్కు విజువల్ గైడ్ మిమ్మల్ని వైన్ ప్రపంచానికి తెరుస్తుంది. వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్ మీ వైన్ జీవనశైలికి సరైన తోడుగా ఉంటుంది.