ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
బోయుఫ్ బౌర్గిగ్నాన్‌లో ఎరుపు బుర్గుండికి మంచి వైన్ ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి?
ఒక సాధారణ గ్లాసు వైన్లో ఎన్ని oun న్సులు
Ue స్యూ, ఫ్రాంక్‌ఫోర్ట్, మి.
ప్రియమైన స్యూ,
బోయుఫ్ బౌర్గిగ్నాన్ (లేదా “బీఫ్ బుర్గుండి”) అనేది ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండి ప్రాంతం నుండి వచ్చిన వంటకం. ఇది రెడ్ వైన్లో నెమ్మదిగా కలుపుతారు, సాధారణంగా క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో, మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్ తో అలంకరించబడిన గొడ్డు మాంసం వంటకం ఇది. ఇది సాంప్రదాయకంగా ఎరుపు బుర్గుండి, పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వైన్ తో తయారు చేయబడింది. కానీ ఇతర ఎరుపు వైన్లను ఉపయోగించడం నిజంగా సరే. సంవత్సరాల క్రితం, బాస్ థామస్ కెల్లర్ ఒక రెసిపీని మాతో పంచుకున్నారు అతను కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి హృదయపూర్వక ఎరుపును ఉపయోగించమని సూచిస్తాడు .
వంట వైన్ తీయటానికి నాకు రెండు ప్రమాణాలు ఉన్నాయి, అవి కనెక్ట్ అయ్యాయి: మీరు తాగని వైన్‌తో ఉడికించవద్దు, మరియు భోజనానికి ఉత్తమమైన జత చేయడం సాధారణంగా రెసిపీలో ఉపయోగించే వైన్ లేదా ఒకటి దానికి చాలా పోలి ఉంటుంది.
RDr. విన్నీ