ఆగస్టు 12: జీన్-జార్జెస్ రెస్టారెంట్లు ఫిలడెల్ఫియాలో కొత్త ఎత్తులకు చేరుకోనున్నాయి. ఆగస్టు 12: జీన్-జార్జెస్ ఫిలడెల్ఫియా కామ్‌కాస్ట్ సెంటర్‌లోని ఫోర్ సీజన్స్ హోటల్ ఫిలడెల్ఫియా యొక్క 59 వ అంతస్తులో నివసిస్తుంది మరియు జెజి స్కై హై లాంజ్ ఉంటుంది 60 వ అంతస్తు, రెండూ నగరం యొక్క అద్భుతమైన దృశ్యాలను అందిస్తున్నాయి. చెఫ్ జీన్-జార్జెస్ వోంగెరిచ్టెన్ నేతృత్వంలోని ఈ బృందంలో ఆరుగురు ఉన్నారు వైన్ స్పెక్టేటర్ గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీతతో సహా న్యూయార్క్, నెవాడా, కాలిఫోర్నియా మరియు బ్రెజిల్‌లోని రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న రెస్టారెంట్లు జీన్-జార్జెస్ న్యూయార్క్ నగరంలో.
జీన్-జార్జెస్ ఫిలడెల్ఫియాలోని మెను క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ పద్ధతులతో తయారుచేసిన కాలానుగుణ పదార్ధాలను హైలైట్ చేస్తుంది, అయితే ప్రపంచ ప్రభావాలను పిలుస్తుంది. 325-ఎంపికల వైన్ జాబితా ప్రధాన ప్రాంతాలను సూచిస్తుంది, యు.ఎస్ మరియు ఫ్రాన్స్‌ల నుండి వైన్‌లకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది-ప్రత్యేకంగా బుర్గుండి మరియు బోర్డియక్స్, కానీ లోయిర్ వ్యాలీ మరియు అల్సాస్ వంటి ప్రాంతాలు కూడా. ఏదేమైనా, తూర్పు ఐరోపా మరియు దక్షిణ అర్ధగోళం నుండి వైన్లను జోడించడం ద్వారా పరిమాణం మరియు లోతు రెండింటినీ పెంచాలని జట్టు భావిస్తుంది.
'ఫిలడెల్ఫియాలో పానీయాల దృశ్యాన్ని పెంచడానికి మా కార్యక్రమం సహాయపడాలని మేము కోరుకుంటున్నాము' అని పానీయం డైరెక్టర్ జిల్ డేవిస్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'అన్నింటికంటే మించి, అతిథికి చేరుకోగలిగే, కలుపుకొని, డైనమిక్‌గా ఉండడం ద్వారా వారు మరెక్కడా కనుగొనని అనుభవాన్ని అందించే ప్రోగ్రామ్‌ను సృష్టించడం మా లక్ష్యం.' ఎన్.సి.
ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ యొక్క భాగస్వాములు విడిపోయారు
విల్ గైడారా మరియు చెఫ్ డేనియల్ హమ్ న్యూయార్క్ గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీతను పెంచారు ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ చక్కటి భోజనాల అగ్ర శ్రేణిలోకి, కానీ ఇప్పుడు వారు తమ భాగస్వామ్యాన్ని ముగించారు.
వీరిద్దరూ 2011 లో డానీ మేయర్స్ యూనియన్ స్క్వేర్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్ నుండి ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్కును కొనుగోలు చేశారు మరియు మేక్ ఇట్ నైస్ అనే ఆతిథ్య సమూహాన్ని స్థాపించారు, ఇందులో మూడు బెస్ట్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ ప్రదేశాలు కూడా ఉన్నాయి నోమాడ్ .
ఈటర్‌తో పంచుకున్న కంపెనీ వ్యాప్తంగా ఉన్న ఇమెయిల్ ప్రకారం, 'కంపెనీ యొక్క విభిన్న దర్శనాలు' విభజనను ప్రేరేపించాయి, మరియు హమ్ గైడారా యొక్క మేక్ ఇట్ నైస్ షేర్లను కొనుగోలు చేస్తుంది. ఈ విభజన సమూహం యొక్క ఇతర రెస్టారెంట్లలో దేనినీ ప్రభావితం చేయదని ఇమెయిల్ పేర్కొంది.— జె.హెచ్.
గోతం బార్ & గ్రిల్ పేర్లు కొత్త చెఫ్
గోతం బార్ & గ్రిల్ సౌజన్యంతో విక్టోరియా బ్లేమీ యొక్క పున ume ప్రారంభంలో చుమ్లేస్, కార్టన్ మరియు ఇల్ బుకో అలిమెంటారి ఉన్నారువద్ద విక్టోరియా బ్లేమీ కొత్త ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ గోతం బార్ & గ్రిల్ , మూడు దశాబ్దాలకు పైగా న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్‌లో చెఫ్‌గా పనిచేసిన ఆల్ఫ్రెడ్ పోర్టేల్ స్థానంలో. బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత అమెరికన్ వంటకాలు మరియు వైన్ డైరెక్టర్ జోష్ లిట్ చేత నిర్వహించబడుతున్న 1,350-ఎంపికల వైన్ జాబితాను అందిస్తుంది, ఇది బుర్గుండి, కాలిఫోర్నియా, ఇటలీ, బోర్డియక్స్ మరియు రోన్లలో రాణించింది.
'వైన్స్‌ ఆమె వంటకాలకు ప్రతిబింబించేలా మరియు సూచించేలా ఉండేలా జాషువా బ్లేమీతో కలిసి సహకరిస్తాడు' అని రెస్టారెంట్ జారీ చేసిన ఒక ప్రకటన చదివి పంచుకున్నారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'ఐకానిక్ రెస్టారెంట్‌ను కొత్తగా ఇంకా తెలిసిన దిశలో తీసుకెళ్లాలని వారు ఎదురుచూస్తున్నారు.' జె.హెచ్.
మిడ్‌టౌన్ మాన్హాటన్‌లోని లైఫ్ హోటల్‌లోని హెన్రీ మూసివేయబడింది
న్యూయార్క్ నగరంలోని లైఫ్ హోటల్‌లో ఎక్సలెన్స్ విజేత హెన్రీ అవార్డు ముగిసింది. వైన్ డైరెక్టర్ ర్యాన్ రాబిన్సన్ పర్యవేక్షించిన, వైన్ ప్రోగ్రామ్ కాలిఫోర్నియా మరియు ఫ్రాన్స్‌లలో 125-ఎంపికల జాబితాను కలిగి ఉంది. మెనూ చెఫ్ జె.జె. జాన్సన్ ఆఫ్రికన్ మరియు కరేబియన్ ప్రభావాలను అమెరికన్ వంటకాల్లో చేర్చారు. హెన్రీ క్రేవబుల్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూపులో భాగం, ఇందులో బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతలు ఉన్నారు డేవిడ్ బుర్కే ప్రైమ్ స్టీక్ హౌస్ మరియు కాపుటో ట్రాటోరియా కనెక్టికట్‌లో.
'గత సంవత్సరంలో వారి మద్దతు మరియు పోషణ కోసం సందర్శించిన వారందరికీ మేము కృతజ్ఞతలు తెలియజేస్తున్నాము' అని ఈ బృందం పంచుకున్న ఒక ప్రకటనలో తెలిపింది వైన్ స్పెక్టేటర్ .— జె.హెచ్.
అప్‌స్టేట్ న్యూయార్క్ యొక్క టోనీ ఆర్ క్లోజెస్, సిస్టర్ రెస్టారెంట్‌తో విలీనం అవుతుంది
11 సంవత్సరాల వ్యాపారంలో, ఎక్సలెన్స్ విజేత టోనీ ఆర్ యొక్క స్టీక్ & సీఫుడ్ ఇన్ కార్నింగ్, ఎన్.వై., జూలై 27 న దాని తలుపులు మూసివేసింది. భవనం డెవలపర్‌కు విక్రయించిన వెంటనే లీజును ముగించడానికి యజమానులు అంగీకరించారు.
సర్ఫ్-అండ్-టర్ఫ్ రెస్టారెంట్ పొరుగున ఉన్న హార్స్‌హెడ్స్‌లోని దాని సోదరి రెస్టారెంట్ టానినో రిస్టోరాంటే ఇటాలియానోలో ఏకీకృతం అవుతుందని సహ యజమాని మౌరినా రుగ్గిరో తెలిపారు. 'మేము దీన్ని ఎలా విలీనం చేయబోతున్నామో మాకు ఇంకా తెలియదు, కాని ప్రారంభంలో, మనం చేయబోయేది ఏమిటంటే, టానినో యొక్క మెనూతో పాటు పరిమితమైన టోనీ ఆర్ మెనూను కలిగి ఉండబోతున్నాం, 'రగ్గిరో అన్నాడు.
టోనీ ఆర్ నుండి టానినోకు వైన్ మరియు మద్యం మొత్తం బదిలీ చేయడానికి ఆమె మరియు ఆమె భర్త టోనీ అనుమతి కోసం దరఖాస్తు చేసుకున్నారు. ఇది హార్స్‌హెడ్స్ రెస్టారెంట్‌కు 100 కంటే ఎక్కువ అదనపు వైన్లను తీసుకువస్తుంది, ఇది ఇప్పటికే 50 ఎంపికలను అందిస్తుంది. టోనీ ఆర్ జాబితా కాలిఫోర్నియాలో బలంగా ఉంది, అయినప్పటికీ దాని స్థానిక ఫింగర్ లేక్స్ శ్వేతజాతీయులు కూడా ప్రాచుర్యం పొందారు.— టి.డబ్ల్యు.
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి WSRestoAwards మరియు Instagram లో wsrestaurantawards .