ఆ తెలివైన నీలి సీసాలను ఎవరు అడ్డుకోగలరు?
మోస్కాటో డి అస్తితో ప్రేమలో పడటం కష్టం. ఈ సుగంధ, తీపి ఇటాలియన్ వైట్ వైన్ అన్ని రకాల వైన్ తాగేవారికి బాగా నచ్చుతుంది. ఎందుకు? సరళమైనది: ఇది త్రాగటం చాలా సులభం! వాస్తవానికి, మీరు బ్లూ బాటిల్ బ్లింగ్ దాటితే, మోస్కాటో డి అస్తి మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా అధునాతనమైనదని మీరు కనుగొంటారు.
మోస్కాటో డి అస్టి ఇటలీ యొక్క అగ్ర DOCG వైన్ వర్గీకరణను కలిగి ఉంది మరియు దీనితో తయారు చేయబడింది వైట్ మస్కట్ (అకా మస్కట్ బ్లాంక్ à పెటిట్స్ ధాన్యాలు) - కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే వెయ్యి సంవత్సరాలు (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) పాతది.
మోస్కాటో డి అస్టి రుచి మరియు రుచులు
పీచ్, తాజా ద్రాక్ష, నారింజ వికసిస్తుంది మరియు స్ఫుటమైన మేయర్ నిమ్మకాయల తీపి సుగంధాలను ఆశించండి. రుచి మీ నాలుకపై ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి కార్బోనేషన్ నుండి కలుస్తుంది. సగం మెరిసే శైలి (ఇటాలియన్‌లో: మెరిసే ) మోస్కాటో డి అస్తి తేలికగా తీపిగా ఉంటుంది అనే అవగాహన ఇస్తుంది. ఏదేమైనా, మాస్కాటో డి అస్తి యొక్క సాధారణ బాటిల్‌లో 90–100 గ్రా / ఎల్ అవశేష చక్కెర ఉంటుంది (తులనాత్మకంగా, కోక్ డబ్బాలో 115 గ్రా / ఎల్ ఆర్‌ఎస్ ఉంటుంది).
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనువైన్ తీపిగా ఉండవచ్చు, కానీ ఆల్కహాల్ స్థాయిలు ఆశ్చర్యకరంగా తక్కువగా ఉన్నాయి! మాస్కాటో డి అస్తి సాధారణంగా వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా కేవలం 5.5% ఆల్కహాల్. దీనిని దృష్టిలో ఉంచుకుంటే, సగటు వైన్ బాటిల్ 12% ABV కలిగి ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, తేలికపాటి తాగేవారికి మోస్కాటో డి అస్తి గొప్ప ఎంపిక.
సిఫార్సులను అందిస్తోంది
- చల్లగా వడ్డించండి ( 38-50 ºF )
- వైట్ వైన్ గ్లాస్ లేదా తులిప్ మెరిసే వైన్ గాజు
- తాజా పాతకాలపు త్రాగండి (యవ్వనంగా మరియు తాజాగా త్రాగండి!)
'పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- సగటు కేలరీలు: 102 కేలరీలు (ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర నుండి - 5 oz కు. అందిస్తోంది)
- సగటు పిండి పదార్థాలు: 13.5 గ్రా (చక్కెర నుండి - 5 oz కు. అందిస్తోంది)
- సిఫార్సు చేయబడిన సేవ పరిమాణం: 5-10 oz.
గమనిక: సాంకేతికంగా, వైన్ పోషకమైనది కాదు. సిఫార్సు చేయబడిన సేవల పరిమాణం జాతీయ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ నిర్వహించడానికి సిఫారసు చేసిన దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది మితమైన మద్యపాన జీవనశైలి.
రిఫ్రిజిరేటర్లో వైన్ ఎంతకాలం ఉంటుంది
ప్రయత్నించడానికి మోస్కాటో డి అస్టి బ్రాండ్స్
ప్రయత్నించడానికి గొప్ప మాస్కాటో డి అస్టి వైన్ల సిఫారసుల కోసం మేము చాలా అద్భుతమైన సొమెలియర్స్ (అకా “కికాస్ వైన్ పికర్-అవుటర్స్”) ను అడిగాము. మీరు ఈ వైన్లను ఇష్టపడతారు.
-
మిచెల్ చియార్లో 'నివోల్' మోస్కాటో డి అస్టి
'ప్రకాశవంతమైన పీచు మరియు తెలుపు వికసించిన నోట్స్, స్కై హై ఆమ్లత్వం, తేలికపాటి సామర్థ్యం మరియు తీపితో సమతుల్యతతో పగిలిపోతుంది. చీజ్ మరియు క్విన్సుతో మోస్కాటో, మాపుల్ సిరప్‌తో చినుకులు పండ్ల సలాడ్, లేదా ఆ మిమోసాకు బదులుగా అల్పాహారం కోసం కూడా… ఒక ఐకానిక్ నిర్మాత, మిచెల్ చియార్లో నివోల్‌ను తయారుచేస్తాడు, ఇది సంపూర్ణ పరిమాణంలో 375 ఎంఎల్ బాటిల్‌లో స్వచ్ఛమైన ఆనందం యొక్క ఏకైక ద్రాక్షతోట వ్యక్తీకరణ. సిన్ సిన్! ”
-హేలీ మెర్సిడెస్, బ్లూ బ్లడ్ స్టీక్ హౌస్ , టొరంటో, కెనడా
-
పాలో సారకో మోస్కాటో డి అస్టి
“దురదృష్టవశాత్తు, మోస్కాటో డి అస్టి అనేది ఎనో-రోడ్నీ డేంజర్‌ఫీల్డ్ (దీనికి గౌరవం లభించదు). పూర్తిగా బుడగ, వాల్యూమ్, మరియు తరచుగా సబ్బు రుచి కలిగిన అస్తి (గతంలో ఆస్టి స్పుమంటే అని పిలువబడే వైన్) తో తరచుగా గందరగోళం చెందుతుంది, ఈ తేలికపాటి బుడగ (ఫ్రిజ్జాంటే) మోస్కాటో బియాంకోను తీసుకుంటుంది a గొప్ప మాస్కాటో ఎలా ఉండాలి అనే రేసులో పేస్ కారు- పాపము చేయని సమతుల్యత, మరియు పీచు, లీచీ మరియు పండిన టాన్జేరిన్ యొక్క మత్తుగా ఉద్వేగభరితమైన గమనికలతో నిండి ఉంటుంది. సున్నితమైన ఫిజ్‌తో నాలుకను మచ్చిక చేసుకోవడం, పీడ్మాంట్ యొక్క “మాస్ట్రో ఆఫ్ మాస్కాటో” అయిన పాలో సారాకో నుండి ఈ సమర్పణ అద్భుతమైనది మరియు బెంచ్‌మార్క్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ”
–ఇవాన్ గోల్డ్‌స్టెయిన్, పూర్తి సర్కిల్ వైన్ సొల్యూషన్స్ , శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో, CA
-
ఎల్వియో టింటెరో 'సోరి గ్రామెల్లా' మోస్కాటో డి అస్టి
'త్రాగడానికి ఒక సంతోషకరమైన వైన్, ఈ కొంచెం ఫ్రిజ్జాంటే వైన్ అక్కడ ఉన్న పొడిగా ఉండే మాస్కాటోస్‌లో ఒకటి- పీచ్, ఆప్రికాట్లు మరియు తెలుపు పువ్వుల గోబ్‌లతో పగిలిపోతుంది. మాస్కోటో దేశం యొక్క గుండె అయిన మార్గోలో ఉన్న మార్కో టింటెరో 1930 ల నుండి సేంద్రీయంగా ఉన్న ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్‌లో వైన్ తయారు చేసిన నాల్గవ తరం! వారి మోస్కాటో అన్ని ఎస్టేట్ పండ్లు, సూర్యుడు నానబెట్టిన సోరి గ్రామెల్ల ద్రాక్షతోట నుండి, ఇది చాలా నిటారుగా ఉంది మరియు గుర్రం మరియు చేతితో సాగు చేయాలి. ఫలిత వైన్లు ఇర్రెసిస్టిబుల్ హృదయపూర్వకంగా మరియు సాంప్రదాయంగా సంపూర్ణ కలయిక. ”
- విక్టోరియా జేమ్స్ , వైపు , న్యూయార్క్ సిటీ, NY
-
ఎలియో పెర్రోన్ 'సోర్గల్' మోస్కాటో డి అస్టి
ఉత్తమ పన్నా కోటా జత. క్రీము రుచికరమైన తో ఫిజీ తీపి. నన్ను నమ్మండి, ప్రయత్నించండి.
–మాట్ స్టాంప్, కాంప్లైన్ వైన్ బార్ , నాపా, సిఎ
మోస్కాటో డి అస్తి ఒక ముఖ్యమైన ఇటాలియన్ వైన్
మాస్కాటో డి అస్టి 1993 లో DOCG (డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా ఇ గారంటిటా) గా వర్గీకరించబడింది. DOCG స్థితి ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశం నుండి వచ్చినట్లు ధృవీకరిస్తుంది, ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో తయారు చేయబడింది మరియు ఇటలీ యొక్క క్లాసిక్ ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తుంది. యొక్క ఇటాలియన్ వైన్ వర్గీకరణ శ్రేణులు , DOCG అత్యధికం. (మొత్తం 4 శ్రేణులు ఉన్నాయి.) మరియు, ఇది ఇటలీలో కేవలం 73 DOCG లు మాత్రమే ఉన్న ఒక ప్రత్యేకమైన సమూహం.
ఇటలీలోని పీడ్మాంట్ ప్రాంతం
మోస్కాటో డి అస్టి అంటే “మాస్కాటో ఆఫ్ అస్తి” మరియు అస్తి ప్రాంతాన్ని ఇటలీలోని పీడ్‌మాంట్‌లో చూడవచ్చు. ఈ ప్రాంతం తనిఖీ చేయడానికి విలువైన అనేక మాస్కాటో-ఆధారిత వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- మోస్కాటో డి అస్టి లేట్ హార్వెస్ట్: అధిక ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర పదార్థాలతో (కనీసం 11% ABV) మోస్కాటో డి అస్తి యొక్క అరుదైన చివరి-పంట శైలి.
- అస్తి డాక్: మోస్కాటో డి అస్తి యొక్క పూర్తిగా మెరిసే లేదా “స్పూమంటే” (“స్పూ-మోన్-టే”) వెర్షన్. బుడగ మరియు తీపి!
- లోజ్జోలో DOC: 100% మాస్కాటో వైన్ పంటకోత శైలిలో లభిస్తుంది (అకా వెండెమియా టార్డివా) మరియు ఇది గొప్ప తెగులు నుండి తియ్యగా ఉంటుంది. చివరి పంట లోజ్జోలో అధిక ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర పదార్థాలను కలిగి ఉంది (కనీసం 11% ఎబివి).
- స్ట్రెవి DOC: “పాసిటో” అనే టెక్నిక్‌లో పాక్షికంగా ఎండిన ద్రాక్షతో చేసిన మరో ప్రత్యేకమైన తియ్యని శైలి. ఈ వైన్ రిచ్ మరియు తీపి!
- కొల్లి టోర్టోనీస్ మోస్కాటో DOC: పీడ్మాంట్ యొక్క తూర్పు వైపు నుండి కనీసం 85% మోస్కాటో బియాంకో (అకా మస్కట్ బ్లాంక్).
- పీడ్మాంట్ మోస్కాటో DOC: పీడ్మాంట్ అంతటా తయారు చేసిన మంచి బేస్-మోడల్ మోస్కాటో.
పీడ్‌మాంట్‌లో మోస్కాటో ప్రాబల్యం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రాంతం యొక్క పొడి ఎరుపు వైన్ల వలె ఇది ఎక్కువ శ్రద్ధ తీసుకోదు. మరింత అభిమానం బరోలో యొక్క వైన్లకు వెళుతుంది - నెబ్బియోలో ద్రాక్షతో చేసిన హై-టానిన్ రెడ్స్. అయినప్పటికీ, అగ్రశ్రేణి బరోలో నిర్మాతలు చాలా మంది మాస్కాటోను తయారు చేస్తున్నారని తెలుసుకోవడం ఆనందంగా ఉంది. కాబట్టి, మోస్కాటో చాలా మంది ప్రోస్ గురించి మాట్లాడకపోయినా, వాస్తవానికి ఇది ఉత్తర ఇటలీ యొక్క అగ్ర నిర్మాతలు చాలా తీవ్రంగా తీసుకుంటారు. మీకు మరింత తెలుసు!
విల్లమెట్టే వ్యాలీ వైన్ రుచి పర్యటన
9 తీవ్రమైన స్వీట్ వైన్లు
తీపి వైన్లను ఇష్టపడుతున్నారా? కాబట్టి మేము చేస్తాము! ఈ శైలి ప్రారంభకులకు ఒక దశ మాత్రమే కాదని నిరూపించే 9 తీపి వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
స్వీట్ వైన్స్ గైడ్