ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
పినోట్ నోయిర్ మరియు బుర్గుండి వైన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
-మాల్కామ్, టాస్మానియా, ఆస్ట్రేలియా
ప్రియమైన మాల్కామ్,
పినోట్ నోయిర్ రెండూ రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష పేరు, మరియు ఈ ద్రాక్ష నుండి తయారైన వైన్లు. బుర్గుండి అనేది ఫ్రాన్స్‌లోని వైన్ ప్రాంతం పేరు, మరియు ఈ ప్రాంతం నుండి తయారైన వైన్లను సూచిస్తుంది. ఈ పదాలు వాస్తవానికి కొంచెం అతివ్యాప్తి చెందుతాయి - పినోట్ నోయిర్ బుర్గుండిలో పండించిన ప్రాధమిక రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష, కాబట్టి ఎవరైనా ఎర్ర బుర్గుండిని సూచిస్తుంటే, వారు పినోట్ నోయిర్ గురించి మాట్లాడుతున్నారు. వైన్ గీక్ చిట్కా: చార్డోన్నే ఎవరైనా 'వైట్ బుర్గుండి' ను సూచించినప్పుడు అక్కడ పెరిగిన ప్రాధమిక వైట్ వైన్ ద్రాక్ష, వారు చార్డోన్నే గురించి మాట్లాడుతున్నారు.
'బుర్గుండి' అనే పదాన్ని ఎక్కడి నుండైనా బుర్గుండి నుండి తయారుచేసిన వైన్ గురించి వివరించడానికి ఇది కోపంగా ఉంది. 'షాంపైన్' వంటి పదాలలో ఇది ఒకటి, ఆ ప్రదేశం నుండి వచ్చే వైన్లను ప్రత్యేకంగా సూచించాలి , ఒకే శైలిలో తయారు చేసిన వైన్లు మాత్రమే కాదు. (ఏదేమైనా, కొన్ని వైన్ బ్రాండ్లు ఈ పదాన్ని ఉపయోగించటానికి గొప్పగా ఉన్నాయి గాల్లో హృదయపూర్వక బుర్గుండి , ఇది నిజానికి సిరా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు ఇతర ద్రాక్షల మిశ్రమం, అయితే, వ్యంగ్యంగా, కాదు పినోట్ నోయిర్.) ఒక వైన్‌ను “బుర్గుండి” అని పిలవడం అనుమతించబడనప్పటికీ, బుర్గుండి వెలుపల ఉన్న వైన్ తయారీదారులు చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ వారి వైన్లను సూచించేలా చేసేవారు. 'బుర్గుండియన్ శైలి' లో తయారు చేయబడింది లేదా ఫ్రెంచ్ ప్రాంతానికి నివాళులర్పించే మార్గంగా “బుర్గుండియన్ పద్ధతులు” తో.
RDr. విన్నీ