ప్ర: 'టేబుల్ వైన్' కలిగి ఉన్న గరిష్ట ఆల్కహాల్ ఎంత? -జాన్, హంబోల్ట్, ఇల్.
TO: గమనించదగ్గ మొదటి విషయం ఏమిటంటే, యు.ఎస్. లో విక్రయించే వైన్ జాబితా చేయబడిన వాల్యూమ్ ప్రకారం ఆల్కహాల్ శాతాన్ని కలిగి ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా చూడండి-ఇది సాధారణంగా చిన్న ముద్రణలో లేదా లేబుల్ అంచున ఉంటుంది, కానీ అది అక్కడ ఉండాలి. అది కాకపోతే, మరియు లేబుల్ “రెడ్ టేబుల్ వైన్” లేదా “వైట్ టేబుల్ వైన్” ను చదువుతుంది, అంటే వైన్ వాల్యూమ్ ప్రకారం 7 మరియు 13.9 శాతం ఆల్కహాల్ మధ్య ఉంటుంది.
చాలా వైన్లు ఆల్కహాల్ శాతాన్ని జాబితా చేస్తాయి. ఒక సంఖ్య జాబితా చేయబడినప్పటికీ, వైన్ లేబుళ్ళను నియంత్రించే బాధ్యత కలిగిన ప్రభుత్వ సంస్థ ఆల్కహాల్ అండ్ టొబాకో టాక్స్ అండ్ ట్రేడ్ బ్యూరో (టిటిబి), 'సహనం' అనుమతిస్తుంది 14 శాతం కంటే ఎక్కువ ABV ఉన్న వైన్ కోసం టేబుల్ వైన్ల కోసం ప్లస్ లేదా మైనస్ 1.5 శాతం, లేబుల్‌లో జాబితా చేయబడిన సంఖ్య వాస్తవ శాతంలో 1 శాతం లోపల ఉండాలి.
ఒక వైన్లో 16 శాతానికి పైగా ఆల్కహాల్ ఉన్నప్పుడు, టిటిబి దీనిని 'డెజర్ట్' లేదా 'ఫోర్టిఫైడ్' వైన్ గా వర్గీకరించి అధిక రేటుకు పన్నులు వేస్తుంది. . వైన్లు.
కొన్నిసార్లు అధిక ఆల్కహాల్ వైన్లు 'వేడి' రుచి చూడవచ్చు, ఇక్కడ మీరు ఆల్కహాలిక్ బర్న్ మరియు వైన్ సమతుల్యతలో లేరని భావిస్తారు, కాని నేను అధిక ఎబివిలతో సమతుల్యతను మరియు సంక్లిష్టతను ప్రదర్శించే బోల్డ్, లష్ రెడ్స్ కూడా పుష్కలంగా కలిగి ఉన్నాను.