పీడ్మాంట్ వైన్ గురించి ఎందుకు తెలుసుకోవాలి?
మీరు లోతైన అవగాహన పొందడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే ఇటాలియన్ వైన్, తెలుసుకోవడానికి పీడ్మాంట్ అత్యంత ఉపయోగకరమైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి.
ఒకదానికి, పీడ్మాంట్ రుచి మరియు అర్థం చేసుకోవడానికి పూర్తిగా కొత్త ద్రాక్ష ద్రాక్షను మనకు పరిచయం చేస్తుంది - నెబ్బియోలో నుండి కోర్టీస్ వరకు.
రెండవది, పీడ్మాంట్ (పైమోంటే) ఇటలీలో అగ్ర వైన్ ప్రాంతంగా పరిగణించబడుతుంది (వంటిది) టుస్కానీ ).
చివరకు, పో రివర్ వ్యాలీలోని స్థానికులతో పీడ్మాంట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ ప్రాంతం ఇటలీ జనాభాలో మూడింట ఒక వంతు మందికి నివాసంగా ఉంది! (మిలన్ మరియు టురిన్‌తో సహా).
పీడ్మాంట్ vs పైమోంటే
మీరు ఇటాలియన్ లాగా ధ్వనించాలనుకుంటే, “పైమోంటే” (పీ-ఐ-మోన్-టే) అని చెప్పండి.
వైన్ గీకులు పీడ్మాంట్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, వారు వెంటనే ఆలోచిస్తారు బరోలో మరియు బార్బరేస్కో , వాటికి ప్రసిద్ధి నెబ్బియోలో ఆధారిత వైన్లు.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
దక్షిణ ఆఫ్రికన్ వైన్ ప్రాంతాలు మ్యాప్ఇప్పుడు కొను
ఆశ్చర్యకరంగా, బరోలో మరియు బార్బరేస్కో పీడ్మాంట్ ఉత్పత్తిలో 3% మాత్రమే ఉన్నారు, కాబట్టి వెలికి తీయడానికి కొంచెం ఎక్కువ ఉంది! పీడ్మాంట్ వైన్‌తో ప్రారంభిద్దాం.
పీడ్మాంట్ వైన్ గైడ్
దూరంలోని ఆల్ప్స్ తో అపెన్నైన్స్లో మోన్ఫెరాటో. ద్వారా ఫోటో స్టెఫానో పెర్టుసాటి
పీడ్మాంట్ ఆల్ప్స్ చేత ఉత్తరాన కప్ చేయబడింది మరియు ఇది ఒక సన్నివేశంలో ఏదో కనిపిస్తుంది సింహాసనాల ఆట . దక్షిణాన మీరు అపెన్నైన్‌లను కనుగొంటారు - తక్కువ అద్భుతమైనది - ఇవి ముద్ద కొండల సమితి లాగా ఉంటాయి. వారి నిరాడంబరమైన పొట్టితనాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అపెన్నైన్స్ వైపు వెళ్ళే వాలు మీరు పీడ్‌మాంట్‌లో నాణ్యమైన వైన్ ఉత్పత్తిని కనుగొంటారు.
పీడ్‌మాంట్‌లోని కొండల నుండి వైన్ ఎందుకు మంచిది? పీడ్‌మాంట్‌లో వాతావరణాన్ని ప్రభావితం చేసే రెండు ప్రధాన లక్షణాలు ఉన్నాయి: మంచు చల్లని ఆల్ప్స్ మరియు వెచ్చని మధ్యధరా. టగ్-ఆఫ్-వార్ (a.k.a. డైర్నల్) ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యం మొత్తం ప్రాంతాన్ని ఉదయం పొగమంచుతో నింపేలా చేస్తుంది, అది పగటిపూట నెమ్మదిగా కాలిపోతుంది. అంటే కొండలపై ఉన్న భూమికి ఎక్కువ ఎండ వస్తుంది. ఎక్కువ సూర్యుడు = సంతోషకరమైన ద్రాక్ష = మంచి వైన్. ఆల్ప్స్ పర్వత ప్రాంతంలో అపెన్నైన్స్కు ఉత్తరాన మంచి వైన్లు ఉన్నాయి. కానీ ఈ ప్రాంతం (గట్టినారా చుట్టూ) చాలా చల్లగా ఉన్నందున, చాలా తేలికైన రుచిని, అధిక యాసిడ్ వైన్లను ఆశించండి.
పీడ్మాంట్ వైన్లను పరిశీలిద్దాం:
పీడ్మాంట్ వైన్ బేసిక్స్
- మీరు పీడ్మాంట్ వైన్ యొక్క వైవిధ్యాన్ని అనుభవించాలనుకుంటే ఈ వైన్లను ప్రయత్నించండి:
- నెబ్బియోలో
- బార్బెరా
- మోస్కాటో
పీడ్మాంట్ వైన్ రీజియన్ మ్యాప్
పూర్తి పీడ్మాంట్ వైన్ జాబితా
పీడ్మాంట్ యొక్క DOC / DOCG ల యొక్క పూర్తి జాబితా మరియు అవి ఉత్పత్తి చేసేవి కావాలా? ఈ అధునాతన కథనాన్ని చూడండి.
పీడ్మాంట్ యొక్క రెడ్ వైన్స్
నెబ్బియోలో
నెబ్బియోలో వైన్ ఉత్పత్తి బార్బెరా కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది పీడ్మాంట్ నుండి వచ్చిన గొప్ప వైన్‌గా పరిగణించబడుతుంది. నెబ్బియోలో ఒక అధిక టానిన్ ద్రాక్ష ఎరుపు చెర్రీ, తారు మరియు గులాబీ రుచులతో, a మట్టి లాంటి టెర్రోయిర్ . నువ్వు ఎప్పుడు నెబ్బియోలో వైన్ రుచి చూడండి , మీరు మీ నోటి ముందు వైపు గ్రిప్పి టానిన్ అనుభూతి చెందుతారు. ఉత్తమంగా, పీడ్మాంట్ నెబ్బియోలో వైన్ 10-15 సంవత్సరాల మార్క్ చుట్టూ ఆనందించబడుతుంది మరియు మసాలా, గులాబీ, చెర్రీ మరియు అత్తి యొక్క సూక్ష్మ గమనికలను కలిగి ఉంటుంది. ఉన్నాయి పీడ్‌మాంట్‌లోని అనేక ఉపప్రాంతాలు ఇది నెబ్బియోలో వైన్ చేస్తుంది మరియు అర్థం చేసుకోవడానికి కొన్ని శైలీకృత తేడాలు ఉన్నాయి.
నెబ్బియోలో ద్రాక్ష మాత్రమే 13 DOC లేదా DOCG సర్టిఫైడ్ వైన్లను కలిగి ఉంది, మరియు ఒక చిన్న పట్టణం మరియు మరొకటి మధ్య తేడాలు ఆశ్చర్యపరిచేవి.
–డయానా జాహురానెక్ వైన్ పాస్ ఇటలీ
-
బరోలో DOCG> $ 60
బారోలో అపెన్నైన్స్ లోని ఆల్బా నగరానికి నైరుతి దిశలో ఉంది. బారోలో DOCG హోదా కలిగిన ద్రాక్షతోటలు దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న కొండలపై ఉన్నాయి. వైన్ యొక్క రంగు లేత ఇటుక ఎరుపు అయితే, ఇది దృ t మైన టానిన్ మరియు కొంచెం ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ (13% కనిష్ట) తో బోల్డ్ నోటి అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది. బరోలో యొక్క వైన్లు కనీసం 18 నెలల బ్యారెల్‌లో ఉంటాయి మరియు మొత్తం 3+ సంవత్సరాల తరువాత విడుదల చేయబడతాయి.
- చిట్కా రిజర్వ్ స్థాయి బరోలో వయస్సు కనీసం 5 సంవత్సరాలు.
- చిట్కా వైన్యార్డ్ ఒక లేబుల్ మీద ఒకే ద్రాక్షతోట వైన్ సూచిస్తుంది.
- చిట్కా 10+ సంవత్సరాల బరోలో కోసం పాతది మంచిది.
రెండు వేర్వేరు ప్రధాన రుచి శైలులతో బరోలో యొక్క పదకొండు వేర్వేరు కమ్యూన్లు ఉన్నాయి (నేల రకం ఆధారంగా: సున్నపురాయి వర్సెస్ ఇసుకరాయి). గుర్తుంచుకోవలసిన రెండు కమ్యూన్లు తేలికైన శైలిలో ఉన్నాయి లా మోరా మరియు బరోలో సున్నపురాయి ఆధారిత నేలలతో. యొక్క కమ్యూన్లు సెరలుంగా డి ఆల్బా , మోన్ఫోర్ట్ డి ఆల్బా , మరియు కాస్టిగ్లియోన్ ఫాలెట్టో సాధారణంగా ఉంటాయి ధైర్యంగా ఇసుకరాయి నేలలతో.
-
బార్బరేస్కో DOCG> $ 40
బార్బరేస్కో అపెన్నైన్స్ లోని ఆల్బా నగరానికి ఈశాన్యంగా ఉంది. బరోలో మాదిరిగానే, బార్బరేస్కో దక్షిణ దిశలో ఉన్న ఉత్తమ వాలులలో ద్రాక్షతోటలకు DOCG హోదాను ఇస్తుంది.
బార్బరేస్కో వర్సెస్. బరోలో రెండు ప్రధాన తేడాలు ఉన్నాయి. బార్బరేస్కోలోని నేలలు ఎక్కువగా సున్నపురాయి ఆధారిత నేలలు, అంటే తక్కువ టానిన్ (వంటివి) లా మోరా మరియు బరోలో పైన కమ్యూన్లు). వాతావరణంలో రోజువారీ మార్పు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ద్రాక్షను త్వరగా పండిస్తుంది కాని సన్నగా తొక్కలు కలిగి ఉంటుంది. దీని అర్థం బార్బరేస్కోలో తక్కువ టానిన్, రంగు మరియు ఫినోలిక్స్ (a.k.a. సుగంధ సమ్మేళనాలు) ఉంటాయి. అందువలన, బార్బరేస్కో వైన్లు సాధారణంగా ఉంటాయి తేలికపాటి రుచి మరియు తక్కువ టానిక్ బరోలో కంటే.
అంతిమంగా బార్బరేస్కో చాలా మంది తాగేవారికి చేరుకోవచ్చు.
-
ఇతర నెబ్బియోలో వైన్స్> $ 20
బరోలో మరియు బార్బెరెస్కో మాత్రమే నెబ్బియోలో వైన్లు అందుబాటులో లేవు! మీరు పీడ్మాంట్ చుట్టూ మరియు సాధారణంగా చాలా తక్కువ నుండి అద్భుతమైన నెబ్బియోలో-ఆధారిత వైన్లను కనుగొనవచ్చు. లాంగే నెబ్బియోలో కోసం చూడండి, ఇది బరోలో మరియు బార్బరేస్కో రెండింటినీ కలిగి ఉంది, కానీ “డీక్లాసిఫైడ్” సైట్‌ల నుండి తయారైన వైన్లను కలిగి ఉంటుంది. అవి తేలికైనవి మరియు తక్కువ టానిక్, పినోట్ నోయిర్‌తో సారూప్యత కలిగి ఉంటాయి. కింది ఉప ప్రాంతాలు నెబ్బియోలోను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి, సాధారణంగా ఈ తేలికపాటి శైలిలో:
అల్బుగ్నానో, కేర్మా, ఫరా *, ఘేమ్ *, గట్టినారా *, లాంగే నెబ్బియోలో, లెసోనా *, నెబ్బియోలో డి ఆల్బా, రోరో ఎరుపు , సిజ్జానో *
* నెబ్బియోలో అంటారు వ్యవధి ఈ ప్రాంతాల్లో
బార్బెరా
పీడ్‌మాంట్‌లో బార్బెరా ఎక్కువగా నాటిన ఎర్ర ద్రాక్ష రకం మరియు ఇది నెబ్బియోలో కంటే కొంచెం తక్కువ చమత్కారమైనది. పీడ్మాంట్ నుండి వచ్చిన బార్బెరా వైన్లు ముదురు రంగులో ఉంటాయి మరియు నల్ల చెర్రీ, సోంపు మరియు ఎండిన మూలికల రుచి.
చాలా మంది పిమోంటెస్ తమ అభిమాన వైన్ బరోలో అని నొక్కి చెబుతారు, కాని బార్బెరా (డి అస్టి మరియు డి ఆల్బా రెండూ) చాలా తరచుగా వారి అద్దాలను నింపే వైన్. ఇది బహుముఖ, తిరిగి వేయబడిన, సంతృప్తికరంగా దృ, మైనది, దేనితోనైనా జత చేస్తుంది - మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది.
- డయానా జహురానెక్ వైన్ పాస్ ఇటలీ
నెబ్బియోలో మాదిరిగానే, మంచి బార్బెరా వైన్లను కనుగొనటానికి కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. మొదట, బార్బెరాకు రెండు DOCG లు మాత్రమే ఉన్నాయి: బార్బెరా డి అస్టి మరియు బార్బెరా డెల్ మోన్ఫెరాటో సూపరియోర్ . DOCG వైన్లకు ఎక్కువ నిబంధనలు ఉన్నాయి 'సుపీరియర్' లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు, ఇందులో ఎక్కువ వయస్సు మరియు ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉంటాయి.
వైన్ బాటిల్‌కు సేర్విన్గ్స్
ట్రిక్
డాల్సెట్టో ఒక తప్పుడు పేరు, ఎందుకంటే ఈ పదానికి అర్ధం “చిన్న తీపి ఒకటి” : డాల్సెట్టో తీపి లేదా 'చిన్నది' కాదు. డాల్సెట్టో ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వైన్లు బ్లాక్బెర్రీ, లైకోరైస్ మరియు తారు రుచులతో చాలా ముదురు రంగులో ఉంటాయి. వైన్లు తక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగి ఉన్నందున వయస్సు బాగా తెలియదు, కానీ నోరు ఎండబెట్టడం టానిన్ పుష్కలంగా అందిస్తాయి. పీడ్‌మాంట్‌లోని చాలా మంది నిర్మాతలు డాల్సెట్టోను ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ శైలిలో తయారు చేయడం మొదలుపెట్టారు, కొన్ని టానిన్లను తిరిగి డయల్ చేయడానికి మరియు ముదురు పండ్ల లోడ్లను బహిర్గతం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు మెర్లోట్ కు .
చిట్కా: 'వైన్యార్డ్' డాల్సెట్టో కోసం, సాధారణంగా వైన్ వయస్సు 20 నెలల వయస్సు అని అర్థం.
నాణ్యమైన డాల్సెట్టో వైన్ తయారుచేసే మూడు DOCG లు ఉన్నాయి: డాగ్లియాని , డోల్సెట్టో డి ఓవాడా సుపీరియర్, మరియు డోల్సెట్టో డి డయానో డి ఆల్బా . బార్బెరా మాదిరిగానే, పదాలకు శ్రద్ధ వహించండి 'సుపీరియర్' . ఏక్కువగా 'సుపీరియర్' స్థాయి డాల్సెట్టో వైన్లలో 13% ఆల్కహాల్ ఉంది మరియు ఎక్కువ వయస్సు కూడా ఉంది, ఇది టానిన్లను సున్నితంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇతర పీడ్మాంట్ రెడ్ వైన్స్
పై మూడు రకాలు పీడ్మాంట్ యొక్క ఎరుపు వైన్లలో ఎక్కువ భాగం ఉన్నాయి, అయితే ఇంకా ఎసోటెరిక్ ఎరుపు రకాలు ఉన్నాయి! వారు ఇష్టపడే వాటి గురించి చాలా ప్రాథమిక వివరణ ఉన్న చిన్న జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- బ్రాచెట్టో: స్ట్రాబెర్రీల రుచికరమైన తీపి-మరియు-పూల లేత రెడ్ వైన్ రుచి, బబుల్ శైలిలో లభిస్తుంది బ్రాచెట్టో డి అక్వి.
- ఫ్రీసా: మసాలా, చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ నోట్స్‌తో సున్నితమైన రుచిగల లేత-రంగు వైన్. తరచుగా మెరిసే శైలిలో తయారు చేస్తారు (వంటివి చియరీ యొక్క ఫ్రీసా. )
- బోనార్డా: (a.k.a. ఉవా రారా, క్రొయేటినా) బోల్డ్ ఫ్రూట్ రుచులు మరియు టానిన్లతో ముదురు రూబీ-రంగు వైన్, సాధారణంగా మిశ్రమానికి ఉపయోగిస్తారు.
- క్వాగ్లియానో: స్ట్రాబెర్రీ మరియు వైలెట్ సుగంధాలతో తీపి శైలిలో తయారు చేయబడిన చాలా అరుదైన ద్రాక్ష రకం మరియు బబ్లి వెర్షన్ అని పిలుస్తారు క్వాగ్లియానో మెరిసే వైన్. .
- గ్రిగ్నోలినో: స్ట్రాబెర్రీ రుచులతో అధిక టానిన్ వైన్. యుఎస్ నిర్మాత ఉన్నాడు! తనిఖీ చేయండి హీట్జ్ సెల్లార్స్
- పెలవర్గా: చెర్రీస్, కోరిందకాయలు మరియు చాలా పండ్లు లేత ఎరుపు వైన్‌ను తయారు చేస్తాయి, అవి కొన్నిసార్లు కొంచెం బబుల్లీగా ఉంటాయి. పెలవర్గాతో పోల్చవచ్చు బానిస లేదా కొంచెం.
- వెస్పోలినా: ఫల, కారంగా మరియు టానిక్, మరియు తరచుగా గట్టినారా వంటి ప్రాంతాలలో నెబ్బియోలోతో కలుపుతారు.
- మాల్వాసియా డి స్కిరానో: అత్యంత ముస్కీ మరియు సుగంధ కొద్దిగా తీపి మెరిసే వైన్.
- రుచో: నుండి చాలా ప్రత్యేకమైన వైన్ రుచె డి కాస్టాగ్నోల్ మోన్ఫెరాటో DOCG ఇది తరచుగా గులాబీలు, మిరియాలు, నల్ల చెర్రీస్ మరియు దాల్చినచెక్కలను మధ్యస్తంగా అధిక టానిన్తో ప్రదర్శిస్తుంది.
పీడ్మాంట్ యొక్క వైట్ వైన్స్
వైట్ మస్కట్
చాలా మందికి అది తెలియదు మోస్కాటో డి అస్టి బరోలో వలె అదే ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. వైట్ మస్కట్ గులాబీలు, మాండరిన్ నారింజ, కాటన్ మిఠాయి మరియు లిచీ యొక్క సుగంధాలతో చాలా పురాతన ద్రాక్ష. పీడ్‌మాంట్‌లో రెండు ప్రధాన శైలులు ఉన్నాయి:
- అస్తి స్పుమంటే: పూర్తిగా బబుల్లీ మెరిసే ( 'మెరిసే' ) 9% ఆల్కహాల్‌తో తీపిగా ఉండే వైన్.
- మోస్కాటో డి అస్టి: కేవలం బబుల్లీ ( 'మెరిసే' ) 5% ఆల్కహాల్‌తో చాలా తీపిగా ఉండే వైన్.
మర్యాద
కోర్టీస్ యొక్క వైవిధ్యమైన పేరు కంటే చాలా ప్రసిద్ది చెందినది “గేవ్” అని పిలువబడే వైన్, ఇది పీడ్మాంట్ యొక్క ఆగ్నేయ భాగంలో ఉన్న పట్టణం పేరు. గవి వైన్లను పొడి శైలిలో తయారు చేస్తారు మరియు నిమ్మకాయ లాంటి సిట్రస్ రుచులకు మరియు ఆమ్లత్వానికి ప్రసిద్ధి చెందారు. కొర్టీస్ కొన్ని నోరు-జాపింగ్ రిఫ్రెష్ నాణ్యతను కలిగి ఉంది పినోట్ గ్రిజియో మరియు చాబ్లిస్ వైన్లు.
“బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్?” యొక్క కొత్త శైలి ప్రేమ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ షాంపైన్ ? చాలా మంది నిర్మాతలు a 'క్లాసిక్ మెథడ్' అదే శైలిలో ఉన్న గవి.
ఆర్నిస్
యొక్క వైట్ వైన్ రోరో DOCG , ఆర్నిస్ మీడియం-బాడీ వైన్, ఇది తరచుగా ముగింపులో చేదు బాదం నోట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వైన్లు తాజావి మరియు గడ్డి మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సమానంగా ఉంటాయి తెలుపు బోర్డియక్స్ .
ఇతర పీడ్మాంట్ వైట్ వైన్స్
పీడ్‌మాంట్‌లో ఇంకా ఎసోటెరిక్ వైట్ రకాలు ఉన్నాయి. వారు ఇష్టపడే వాటి గురించి చాలా ప్రాథమిక వివరణ ఉన్న చిన్న జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- ఎర్బాలూస్: మసాలా మూలికల యొక్క అధిక సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రకాశవంతమైన ఆమ్ల వైన్.
- ఇష్టమైన: ముగింపులో చేదు నోటుతో పొడి తెలుపు.
పీడ్మాంట్ వైన్ మరియు ఫుడ్ పెయిరింగ్స్
పీడ్‌మాంట్‌లో నివసించటం నిజంగా ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడానికి మాకు సహాయం చేయమని మేము వైన్ గైడ్ మరియు అనువాదకుడు డయానా జాహురానెక్‌ను కోరారు. సహజంగానే, ఆమె స్థానిక వంటకాలను ఎలా మిస్ చేయకూడదో వస్తువులలో ఒకటిగా తీసుకువచ్చింది పీడ్‌మాంటీస్ వారి వైన్లను అనుభవించండి. క్రింద మీరు కొన్ని ప్రాంతీయ ఆహార జత సూచనలను కనుగొంటారు:
టాజారిన్ - బార్బరేస్కో వైన్‌కు బాగా సరిపోయే ఎపిక్లీ ఎగ్జీ పాస్తా– ఈటాలీ (NYC) లో చూడవచ్చు. మూలం
పైమోంటే యొక్క సాంప్రదాయ వంటకాలు సొగసైనవి, రుచిగా మరియు గొప్పవిగా ప్రసిద్ది చెందాయి. తూర్పు పైమోంటేలో, తాజా గుడ్డు పాస్తా అని పిలుస్తారు పూర్తి కేరాఫ్ నుండి నేరుగా డాల్సెట్టో వైన్‌తో ప్రసిద్ది చెందింది. బాగ్నా కాడా ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, మరియు ఆంకోవీస్ మరియు జతలతో తయారు చేసిన ముడి మరియు వండిన కూరగాయల కోసం రుచికరమైన, వేడి ముంచు, ఆమ్ల వైన్స్‌తో బార్బెరా లేదా గ్రిగ్నోలినో వంటివి అధికంగా ఉండవు.
తాజారిన్ మరొక గుడ్డు-ఆధారిత తాజా పాస్తా, ఇది తరచుగా అతిశయోక్తి మొత్తంలో గుడ్డు పచ్చసొనతో (30 తుర్లి –30 సొనలు–) తయారు చేసి వెన్న, సేజ్ మరియు పార్మిజియానోతో ముగించబడుతుంది. ఈ పాస్తా జత సొగసైన బార్బరేస్కో లేదా నెబ్బియోలో వైన్‌తో జత చేస్తుంది. ఖరీదైన, సుగంధ ట్రఫుల్స్ పతనం లో బరోలోతో సేవ చేసినప్పుడు స్వర్గంలో చేసిన మ్యాచ్.
- డయానా జహురానెక్ వైన్ పాస్ ఇటలీ
పీడ్మాంట్ వైన్‌పై గ్రేటర్ వివరాలు
పీడ్మాంట్ వైన్లకు మరింత వివరణాత్మక గైడ్ కావాలా? పీడ్మాంట్ యొక్క అన్ని DOC / DOCG గురించి మరింత వివరమైన మ్యాప్‌తో వివరించే గైడ్ ఇక్కడ ఉంది.
గైడ్ చూడండి