షాంపైన్ ఈనాటి ఎలైట్ డ్రింక్ కాదు. ఆర్ట్-డెకో యుగం మరియు పారిశ్రామిక విప్లవం సమయంలో, షాంపైన్ చౌకగా ఉంది ఇళ్ళు ( షాంపైన్ ఇళ్ళు ) పానీయానికి అవసరమైన ప్రోత్సాహాన్ని ఇవ్వడానికి పోస్టర్ కళాకారులను నియమించింది.
1891 లో పియరీ బోనార్డ్ చేత షాంపైన్ ప్రకటనను చిత్రించాడు
షాంపైన్‌ను వారి ఉత్సవ పానీయంగా ఎన్నుకోవటానికి పారిసియన్ బూర్జువా (కొత్త మధ్యతరగతి) ను ప్రేరేపించడమే లక్ష్యం.
ఈ ప్రచారం బాగా పనిచేసింది, 100 సంవత్సరాల తరువాత మెరిసే వైన్లు హాలిడే పార్టీల చిహ్నంగా మారాయి. విచిత్రమేమిటంటే, మెరిసే వైన్లు ఒక ఖచ్చితమైన ఫుడ్ వైన్, ఇది రెడ్ వైన్ కంటే అనేక రకాలైన ఆహారాలతో సరిపోతుంది.
మెరిసే వైన్లు ఆహారంతో ఎందుకు గొప్పవి?
చాలా సరళంగా, మెరిసే వైన్లు ఆహారాలతో బాగా జత చేస్తాయి ఎందుకంటే అవి టానిన్ లేకపోవడం మరియు అధిక ఆమ్లత్వం కలిగి ఉంటుంది. ఈ రెండు భాగాలు మెరిసే వైన్లను ఇస్తాయి a అంగిలి ప్రక్షాళన సోడా లేదా బీరు మాదిరిగానే ప్రభావం. ఒకరు కూడా ఇలా అనవచ్చు:
'షాంపైన్ వైన్ల బీర్ ..'
మెరిసే వైన్‌ను ప్రధాన వంటకంతో జత చేయడానికి అవును
మెరిసే వైన్ చివరకు ప్రధాన కోర్సుకు మారింది. బుడగ బాటిల్‌తో అద్భుతాలు చేసే 4 క్లాసిక్ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
కాలిఫోర్నియాలో సందర్శించడానికి ఉత్తమ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
వింటేజ్ షాంపైన్‌తో టర్కీని పొగబెట్టింది
షాంపైన్ వయస్సులో, ఇది హాజెల్ నట్ మరియు పొగ యొక్క అదనపు సుగంధాలను పొందుతుంది, ఇవి పాతకాలపు షాంపైన్‌ను బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ వైన్లను నట్టి మరియు పొగతో కూడిన ఆహారాలతో జత చేయడం ద్వారా మీరు ఈ సుగంధాలను తెరపైకి తీసుకురావచ్చు, కానీ మీరు చాలా ధైర్యంగా ఉండటానికి ఇష్టపడరు. తాజాగా ముక్కలు చేసిన టర్కీలోని సూక్ష్మ ధూమపానం ముఖ్యంగా క్రాన్బెర్రీ సాస్ మరియు గ్రేవీ యొక్క స్పర్శతో సరిపోలినప్పుడు ట్రిక్ చేస్తుంది.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఉత్తమ షాంపైన్ ఎక్కడ నుండి వస్తుందో తెలుసుకోండి
క్రెమాంట్ రోస్‌తో పంది మాంసం రోస్ట్ మరియు స్పైస్ ఆపిల్ ప్యూరీ
ఫ్రాన్స్‌లో షాంపేన్ మాదిరిగానే మెరిసే వైన్ తయారుచేసే అనేక ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, వీటిని క్రెమాంట్ డి లిమౌక్స్ నుండి “క్రెమాంట్ డి సమ్థింగ్” అని పిలుస్తారు. లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ బుర్గుండిలోని క్రెమాంట్ డి బౌర్గోగ్నేకు. ఇవి సాధారణంగా ధర కోసం అసాధారణమైన నాణ్యత. ఈ జత చేయడానికి, క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ రోస్ పినోట్ నోయిర్ రోస్ అయినందున ఇది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది మరియు మసాలా రుచులతో అద్భుతాలు చేస్తుంది.
ఫ్రాన్స్ యొక్క ఇతర మెరిసే వైన్ల గురించి తెలుసుకోండి
లాంబ్రస్కో అమాబిలేతో రోమ్ హామ్
ఖచ్చితమైన రోస్ట్ హామ్ ఎల్లప్పుడూ పైనాపిల్ లేదా మాపుల్-ఏదో తో తీపిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పాపము చేయని రుచిని కలిగిస్తుంది. దాని సూక్ష్మ మాధుర్యం కారణంగా, ఈ వంటకం వాస్తవానికి తీపి యొక్క స్పర్శతో బబుల్లీకి బాగా సరిపోతుంది. ప్రోసెక్కో మంచి ఎంపిక, కానీ లాంబ్రస్కో ఈ వంటకాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లే వైన్. ఇది వెర్రి అనిపిస్తుంది, కాని చాలా మంది నిర్మాతలు చాలా నాణ్యమైన లాంబ్రస్కో వైన్లను తయారు చేస్తున్నారు. “అమాబైల్” అనే పదానికి కేవలం తీపి అని అర్ధం, మీరు కొంచెం తేలికగా చేయాలనుకుంటే, బ్రట్ స్థాయికి వసంతకాలం పొడిగా ఉంటుంది.
వివిధ రకాల మెరిసే రెడ్ వైన్ గురించి చదవండి
కావాతో చేపలు మరియు చిప్స్
స్పెయిన్తో సహా షాంపైన్ శైలిలో మెరిసే వైన్ తయారుచేసే అనేక ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, ఇది కావా అని పిలువబడే బుడగను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కావా అనేది రోజువారీ స్పార్క్లర్ (ఎందుకంటే ఇది చాలా సరసమైనది) మరియు ఉప్పగా వేయించిన ఆహారాలు లేదా ధనిక నెమ్మదిగా వండిన మాంసాలతో జత చేస్తుంది. చేపలు మరియు చిప్స్ యొక్క సంపూర్ణ మంచిగా పెళుసైన బుట్టతో కేవ్ కంటే మెరుగైన జత. ప్రతి కాటు అందమైన బబుల్లీతో నిండి ఉంటుంది.
స్పానిష్ కావా తయారుచేసే ప్రత్యేకమైన ద్రాక్ష గురించి తెలుసుకోండి
ప్రతిరోజూ ఆహారంతో వైన్ జత చేయండి
విభిన్న పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతులతో వైన్లను సరిపోల్చడానికి అధునాతన ఆహారం & వైన్ జత చార్ట్ చూడండి.