వైన్ తీపి భావనను సరళీకృతం చేయడానికి, మీరు ఈ చార్టులో వైన్లను పోల్చవచ్చు. అన్ని వైన్లలోని సాధారణీకరణలకు అనుగుణంగా లేనప్పటికీ, మీరు ఇష్టపడే తీపి పరిధిలో వైన్‌ను ఎలా కనుగొనాలో మీరు ఇంకా చాలా నేర్చుకోవచ్చు.
వైన్ స్వీట్నెస్ చార్ట్
కొన్ని వైన్లు చాలా పొడిగా ఉంటాయి, అవి మీ నాలుక నుండి తేమను గీరి, మీ నోటి లోపలి భాగాన్ని మీ దంతాలకు అంటుకునేలా చేస్తాయి. స్పెక్ట్రం యొక్క మరొక చివరలో, కొన్ని వైన్లు చాలా తీపిగా ఉంటాయి, అవి మీ గ్లాస్ వైపులా మోటారు ఆయిల్ లాగా ఉంటాయి.
క్రొత్త గ్రాఫిక్: నుండి జాబితా చేయబడిన మరిన్ని వైన్లను చూడండి పొడి నుండి తీపి.
కొన్ని పొడి వైన్లు ఇతరులకన్నా “ఎక్కువ పొడి” రుచి ఎందుకు
వైన్ రచయితలు పదాలు ఉంచారు సంవత్సరాలుగా పొడి అనే భావనకు మరియు ఆహార శాస్త్రవేత్తలు వాస్తవానికి కొన్ని వైన్లు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ పొడి ఎందుకు రుచి చూస్తాయో అధ్యయనం చేశారు. రెండు సమూహాలు వాసన అని పేర్కొన్నాయి, టానిన్ , మరియు ఆమ్లత్వం వైన్ 'పొడి' రుచికి ముఖ్య భాగాలు.
బ్లైండ్ వైన్ రుచి పార్టీని ఎలా హోస్ట్ చేయాలి
రెడ్ వైన్లలో టానిన్ ఉంటుంది, దీని వలన వైన్లు వాస్తవానికి వాటి కంటే తక్కువ తీపి రుచిని కలిగిస్తాయి.
మీరు ఇతరులకన్నా టానిన్ పట్ల ఎక్కువ సున్నితంగా ఉండవచ్చు
ఆసక్తికరమైనది ఏమిటి టానిన్ గురించి కొంతమందికి వారి లాలాజలంలో సహజంగా ఉండే ప్రోటీన్ల పరిమాణం ఆధారంగా టానిన్‌కు ఎక్కువ సున్నితత్వం ఉందని తాజా అధ్యయనం నిరూపించింది.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనువారి లాలాజలంలో ఎక్కువ ప్రోటీన్లు ఉన్నవారు టానిన్ యొక్క ఎండబెట్టడం ప్రభావాన్ని తక్కువ ఉన్నవారికి అనుభవించరు. మరో ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఉప్పగా మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో జత చేసినప్పుడు టానిన్ రుచి తగ్గుతుంది.
వైట్ వైన్స్ అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వైన్స్ తక్కువ తీపి రుచిని కలిగిస్తుంది.
ఆమ్లత్వం వైన్ తీపి గురించి మన అవగాహనను ఉపాయిస్తుంది
పుల్లని కౌంటర్ బ్యాలెన్స్ తీపి. తక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్ తక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్ కంటే ఎక్కువ ‘పొడి’ రుచి చూస్తుంది. న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క పలువురు నిర్మాతలు ఈ జంటను వదిలివేస్తారు అవశేష చక్కెర గ్రాములు వారి వైన్లలో ఆమ్లత్వం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
షాంపైన్ ఎంతకాలం ఉంచుతుంది
వాసన “ప్రైమ్స్” మన రుచి యొక్క భావం
మన వాసన యొక్క భావం మా తీపి గురించి మన అవగాహనను కూడా బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు can హించినట్లుగా, తియ్యని వాసన కలిగిన వైన్ కూడా తియ్యగా రుచి చూస్తుంది. వైన్ రకాలను తరచుగా సూచిస్తారు తీపి పూల సుగంధాల వల్ల ‘సుగంధం’ .
దీనికి కొన్ని ఉదాహరణలు రైస్‌లింగ్ , గెవార్జ్‌ట్రామినర్ , టొరొంటోస్ , మరియు మోస్కాటో.
ఉత్తమ రెడ్ వైన్ గ్లాసెస్ 2016
వైన్లో అవశేష చక్కెర ఏమిటి?
చక్కెర వైన్‌కు జోడించబడిందా లేదా అది వేరే చోట నుండి వస్తుందా?
కనిపెట్టండి
కార్బ్-స్నేహపూర్వక వైన్ల కోసం చూస్తున్నారా?
కీటో-ఫ్రెండ్లీ వైన్స్‌లో డిష్ పొందండి.
ఇంకా చదవండి