మేము ఉప $ 20 శ్రేణిలోని వైన్ల గురించి చాలా అడిగారు మరియు నిజాయితీగా, మేము కూడా ఆ ధర పరిధిలో క్రమం తప్పకుండా వైన్ తాగుతాము.
అయినప్పటికీ, మీకు డబ్బు విలువైన వైన్ కావాలనుకుంటే కొన్ని సార్లు ఉన్నాయి (చెప్పండి, bottle 50-80 బాటిల్).
ఈ వైన్లలో అమరోన్ ఒకటి. కానీ ఎందుకు? ఈ ప్రశ్నకు సమాధానమివ్వడానికి మేము అమరోన్ ప్రాంతంలో ఆశ్చర్యకరమైన జ్ఞాన సంపద కలిగిన వైన్ క్యూరేటర్ ఆరోన్ ఎప్స్టీన్ను అడిగాము.
అమరోన్ వైన్: వాల్పోలిసెల్లా యొక్క పాట్రియార్క్
చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులు అమరోన్‌ను మొదటి పేరు ప్రాతిపదికన తెలుసు, అయినప్పటికీ చాలా తక్కువ మందికి వ్యక్తిగతంగా పరిచయం ఉంది. ప్రవేశ రుసుము అధికంగా ఉండటం దీనికి కారణం.
అతను గుర్తించదగిన ఇతర నక్షత్రాల పక్కన వైన్ జాబితా దిగువన ఉండిపోవడాన్ని మీరు చూడవచ్చు బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో లేదా బరోలో మరియు ఆశ్చర్యపోయారు:
కార్క్స్క్రూతో వైన్ ఎలా అన్‌కార్క్ చేయాలి
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఈ వాసి మీద కథ ఏమిటి?
అమరోన్ సాధారణంగా మీకు run 50- $ 60 ను అమలు చేస్తుంది, ఇది తక్కువ కాదు. కొన్ని వైన్ ధరలు కృత్రిమంగా పెంచి, ఒక కొంత మేరకు ఇటలీ యొక్క అగ్ర ఎరుపు వైన్లలో అమరోన్ ఎందుకు ఒకటి అనేదానికి ఆచరణాత్మక వివరణ.
- ఇది నాకు ఇష్టమైన వైన్ కథలలో ఒకటి.–
సరిగ్గా అలా చేయాలంటే, మనం చివరికి అమరోన్ కుటుంబ పేరు: వాల్పోలిసెల్లాతో ప్రారంభించాలి. రోమియో మరియు జూలియట్ మాదిరిగా - ఇది సరసమైన వెరోనాలో ఉంది, ఇక్కడ మేము మా దృశ్యాన్ని ఉంచాము…
150 కే తాగిన వ్యక్తులుప్రతి ఏప్రిల్‌లో, వెరోనా విన్‌టాలీని నిర్వహిస్తుంది - ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైన్ ఫెయిర్. అవును, ఇది అద్భుతం.
వెరోనా ఈశాన్య ఇటలీలోని ఒక నగరానికి ఒక ఆభరణం, వెనిస్‌కు పశ్చిమాన కారులో గంటన్నర. ఈ పట్టణం అపరిశుభ్రమైన, పిక్చర్-పర్ఫెక్ట్ మధ్యయుగ కేంద్రంగా ఉంది, అలాగే ప్రపంచంలోని అత్యంత తాకబడని రోమన్ యాంఫిథియేటర్లలో ఒకటి, ఇక్కడ కచేరీలు మరియు కార్యక్రమాలు జరుగుతున్నాయి.
అమరోన్ వైన్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది. వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం యొక్క కొండలు. వద్ద ఫోటో ర్యాన్ ఒపాజ్ catavino.net
మీ వైన్ ఎంపిక మీ గురించి ఏమి చెబుతుంది
వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం గురించి
చారిత్రాత్మక నగర కేంద్రానికి వెలుపల, గార్డా సరస్సు వైపు ఉత్తరం మరియు పడమర వైపు వెళుతున్నప్పుడు, మీరు వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం యొక్క రోలింగ్ కొండలను ఎదుర్కొంటారు - ఈ పేరు గ్రీకు అర్ధం నుండి వచ్చినట్లు భావిస్తున్నారు ‘చాలా సెల్లార్ల లోయ’ . నాణ్యత (డిఓసి) వైన్ల ఉత్పత్తిలో ఇది రెండవ అతిపెద్దది. వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం 7 వేర్వేరు గ్రామాలను కలిగి ఉన్న అనేక పొరుగు లోయలను కలిగి ఉంది.
కొన్ని తీవ్రమైన రహస్య మినహాయింపులు ఉన్నప్పటికీ, రెడ్ వైన్ విషయానికి వస్తే, వాల్పోలిసెల్లా నాలుగు ద్రాక్ష రకాల ఉత్పత్తికి అంకితం చేయబడింది: కొర్వినా, కార్వినోన్, రోండినెల్లా మరియు మోలినారా. ఏదేమైనా, ద్రాక్షను ఎత్తినప్పుడు మరియు తరువాత ఏమి చేస్తారు అనే దాని ఫలితంగా, వైన్లు సీసాలో ఆశ్చర్యకరంగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
రెడ్ వైన్ చేపలతో వెళుతుంది
వాల్పోలిసెల్లా వైన్ వర్గీకరణ
వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఎరుపు వైన్లు చాలా దగ్గరి సంబంధం కలిగివుంటాయి, నేను వారిని కుటుంబ సభ్యులుగా సూచించాలనుకుంటున్నాను. అమరోన్ టేబుల్ యొక్క తల వద్ద కూర్చున్న పాట్రియార్క్ అయితే, వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో చాలా చివరలో ఉన్న యువకుడు, బాల్యం మరియు పరిపక్వత మధ్య ఉంటుంది. “వాల్పోలిసెల్లా” అని చెప్పినప్పుడు చాలా మంది మాట్లాడుతున్న వైన్ ఇది.
వాల్పోలిసెల్లా వర్గీకరణ యొక్క ఇన్ఫోగ్రాఫిక్ చూడండి
వాల్పోలిసెల్లా వైన్ యొక్క 5 స్థాయిలు
- శ్రేణి 1: వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో
- టైర్ 2: వాల్పోలిసెల్లా సుపీరియర్
- టైర్ 3: వాల్పోలిసెల్లా సుపీరియర్ రిపాసో
- టైర్ 4: అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా
- టైర్ 5: రెసియోటో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా
అమరోన్ వైన్ ఎందుకు అంత ఖరీదైనది?
‘టైర్ 1’ కోసం ద్రాక్షను కోసిన తరువాత వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో , అవి వెంటనే చూర్ణం మరియు పులియబెట్టబడతాయి. ఇది తేలికైన, అధిక ఆమ్ల రెడ్ వైన్, ఇది సాధారణంగా ఓక్ వృద్ధాప్యాన్ని చూడదు మరియు సాంప్రదాయ స్థానిక ఆకలి పురుగులకు సరైన సరిపోలికను అందిస్తుంది. నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను - వెరోనాలో, రుచికరమైన వాల్పోలిసెల్లాతో కలిసి గుర్రపు టార్టార్ కూడా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది.
దీనికి విరుద్ధంగా, అమరోన్ కావడానికి ఉద్దేశించిన పండు బాటిల్ చేరే ముందు చాలా భిన్నమైన ప్రయాణం చేస్తుంది. అతను, అన్ని తరువాత, కుటుంబం పాట్రియార్క్ - చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఈ వైన్ కోసం వారి పాత, మరింత పరిణతి చెందిన తీగలను ఎన్నుకుంటాయి. పండినట్లు నిర్ధారించడానికి ద్రాక్షను కొంచెం తరువాత తీసుకుంటారు - సాధారణంగా అక్టోబర్ మధ్యలో. అప్పుడు, ఎండుద్రాక్షలో ఆరబెట్టడానికి వాటిని శీతాకాలమంతా వదిలివేస్తారు.
అమరోన్ ద్రాక్ష (కొర్వినా, మోలినారా మరియు రోండినెల్లా) శీతాకాలంలో ఎండిపోవడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మూలం
ఇది సంభవించే సుమారు 120 రోజులలో, ద్రాక్ష వారి బరువులో 30-40% కోల్పోతుంది. ఫలితం తీవ్రమైన ఏకాగ్రత మరియు చాలా ఎక్కువ చక్కెర పదార్థం, ఇది 15% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిలుగా అనువదిస్తుంది. ఇది ప్రీమియం ధరను కూడా కోరుతుంది. మీరు గణితాన్ని మీరే చేయవచ్చు: వాల్పోలిసెల్లా బాటిల్ కంటే చాలా ఎక్కువ పండ్ల నరకం అమరోన్ బాటిల్ లోకి వెళుతుంది. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ వైనరీ తరపున సమయం మరియు స్థలాన్ని పెట్టుబడి పెట్టాలని కోరుతుంది.
1964 అమరోన్ అత్తి పండ్లను, మెక్సికన్ చాక్లెట్ మరియు చక్కటి సిగార్లను రుచి చూసింది
అమరోన్ లోకి వెళ్ళేది
- సాధారణ వైన్ కంటే 2x ద్రాక్ష
- 45+ రోజు నెమ్మదిగా కిణ్వ ప్రక్రియ
- వైనరీ వద్ద దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం (ఇలాంటిది రియోజాకు! )
- $ 50- $ 80 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు
Val $ 20 కు గొప్ప వాల్పోలిసెల్లా వైన్ ఎలా పొందాలి
అదృష్టవశాత్తూ మనందరికీ, ఒక రహస్యం ఉంది! చాలా అమరోన్ నిర్మాతలు కూడా బాటిల్ వాల్పోలిసెల్లా రిపాసో , తరచుగా 'బేబీ అమరోన్' గా సూచిస్తారు. రిపాస్సో చేయడానికి, తాజాగా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో అమరోన్ వైన్ తయారీ నుండి మిగిలిపోయిన తొక్కలతో వైన్ కలిసిపోతుంది. ఫలిత వైన్ అదనపు శరీరాన్ని మరియు రుచిని గ్రహిస్తుంది, A 20 కంటే తక్కువ ధరలకు అమరోన్‌కు సమానమైన సంక్లిష్టతతో పొడి, మధ్యస్థ-శరీర వైన్‌ను ఇస్తుంది!
ఇటలీలోని ఇతర కుటుంబాల వైన్ల కంటే, వాల్పోలిసెల్లా నిజంగా ప్రతి సందర్భానికి ఒక ఖచ్చితమైన సహచరుడిని అందిస్తుంది. సీజన్, సందర్భం లేదా మీ బడ్జెట్‌తో సంబంధం లేకుండా - మీరు ఎప్పటికీ తప్పు చేయరు.
ఆరోన్ ఎప్స్టీన్
ఆరోన్ ఎప్స్టీన్ ఒక వైన్ రచయిత, క్యూరేటర్ మరియు కన్సల్టెంట్, అతను చట్టబద్దంగా తాగడానికి ముందు నుండి వైన్ చదువుతున్నాడు. ద్రాక్షపై అతని ప్రేమ చిన్న వయస్సులోనే పుట్టింది మరియు అప్పటినుండి అతన్ని వైన్ పరిశ్రమలోని దాదాపు ప్రతి అంశంలోనూ పని చేయడానికి తీసుకువెళ్ళింది. వద్ద అతనిని కనుగొనండి winedad.com
లోతుగా వెళ్ళండి
ఇప్పుడు మీకు ప్రాథమిక విషయాలు తెలుసు, ఇది మరింత సమయం. వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం నుండి ఉత్తమమైన మరియు వైన్ల తేడాలను ఎలా కనుగొనాలో తెలుసుకోండి.
నిపుణుల గైడ్ చదవండి
ఒక సందర్భంలో షాంపైన్ సీసాలు