మీరు వైన్‌కు క్రొత్తవారైనా లేదా సంవత్సరాలుగా తాగుతున్నారైనా సంబంధం లేకుండా, చరిత్రను చూడటం ద్వారా మీరు ఈ రోజు వైన్ గురించి చాలా నేర్చుకోవచ్చు. కింది వైన్లలో మనోహరమైన కథలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఈ రోజు మనం ఇష్టపడే రెడ్ వైన్ ను సూచిస్తాయి.
ఈ వైన్లు వెయ్యి కాపీకాట్లకు దారితీశాయి, ఈ రోజు మనం త్రాగే వైన్ ప్రపంచాన్ని సృష్టించాము.
'మంచి కళాకారులు కాపీ, గొప్ప కళాకారులు దొంగిలించారు.' -పబ్లో పికాసో
చాటే లాఫైట్
కాబెర్నెట్-మెర్లోట్ జననం
బోర్డియక్స్ గురించి ఒకటి లేదా రెండు విషయాలు తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరూ లాఫైట్ (“లా-అడుగులు”) గురించి విన్నారు. 1700 ల ప్రారంభంలో, లాఫైట్ చాటేయు యొక్క ఎస్టేట్ మరియు వైన్లను మెరుగుపరచడం మార్క్విస్ నికోలస్ అలెగ్జాండర్ డి సెగూర్ తన లక్ష్యం. ఈ మంచి పని వల్ల వైన్స్ వెర్సైల్లెస్లో మరియు కింగ్ లూయిస్ XV తో ఇష్టమైనవిగా మారాయి. ఈ సమయంలో, వైన్లను యువ థామస్ జెఫెర్సన్ కూడా కోరింది, అతను వెర్సైల్లెస్లో ప్రయత్నించిన తరువాత వాటిని తన మోంటిసెల్లో ఎస్టేట్కు దిగుమతి చేసుకునే సంపదను ఖర్చు చేశాడు. అప్పుడు, 1855 లో, ప్రతిష్టాత్మకమైన 4 ఎస్టేట్లలో లాఫైట్ మొదటిది ప్రీమియర్ క్రూ వర్గీకరణ . నేడు, వైన్లు అత్యద్భుతమైనవి బోర్డియక్స్ మిశ్రమం .
నాపాలో ఉత్తమ రుచి గదులు
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుది OG బోర్డియక్స్: క్లారెట్
రోసే జననం
(“క్లెయిర్-ఎట్టే”) ఎరుపు బోర్డియక్స్ యొక్క అసలు శైలి చాలా లేత రంగు ఎరుపు వైన్. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క మొదటి రికార్డు 1300 ల నుండి. “క్లారెట్” అనే పదానికి “స్పష్టమైనది” అని అర్ధం, వైన్ ద్వారా చూడవచ్చని సూచిస్తుంది. బోర్డియక్స్ యొక్క ఎరుపు వైన్లు కాలంతో లోతుగా మరియు ముదురు రంగులోకి మారినప్పటికీ, పేరు నిలిచిపోయింది. ఇప్పుడు బోర్డియక్స్లో, క్లైరెట్ అని లేబుల్ చేయబడిన కొన్ని రోస్ వైన్ ను మీరు కనుగొనవచ్చు. అలాగే, కాబెర్నెట్-మెర్లోట్ మిశ్రమాలలో “క్లారెట్” పేరును ఉపయోగించే కొన్ని క్లాసిక్ అమెరికన్ నిర్మాతలు ఉన్నారు.
డొమైన్ డి లా రోమనీ-కొంటి
పినోట్ నోయిర్ జననం
పినోట్ నోయిర్ మరియు డొమైన్ డి లా రోమనీ-కొంటి యొక్క వైన్లతో అమెరికా చాలా కాలం నుండి మత్తులో ఉంది. 1934 లో, నిషేధం ముగిసిన ఒక సంవత్సరం తరువాత, ఫార్చ్యూన్ మ్యాగజైన్ అమెరికన్ వైన్ తయారీదారుల కోసం ఒక గొప్ప లక్ష్యంగా ఈ విషయాన్ని పేర్కొన్నారు. ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, రోమనీ-కాంటి యొక్క కీర్తి దాని కంటే చాలా వెనుకకు వెళుతుంది. 1750 లలో, వైన్లకు పొరుగువారి ధర కంటే 6 రెట్లు ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది క్లోస్ డి వోజియోట్ . ఈ రోజు, డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి సేంద్రీయంగా పెరిగింది మరియు ప్రస్తుత పాతకాలపు చిన్న కారు ధరను పొందుతుంది. కొద్దిగా DRC లేకుండా గొప్ప పినోట్ నోయిర్ వైన్లు ఈ రోజు మనకు తెలియదు.
బ్యూలీ వైన్యార్డ్స్ “ప్రైవేట్ రిజర్వ్”
కాలిఫోర్నియా కాబెర్నెట్ జననం
బ్యూలీయు వైన్యార్డ్స్ కాలిఫోర్నియాలోని అగ్రశ్రేణి మార్గదర్శక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి నిషేధ సమయంలో తెరిచి ఉండండి . 1938 లో, చాలా ప్రత్యేకమైనది జరిగింది. మంచి వైన్ తయారీదారుని కనుగొనే ఆశతో యజమాని జార్జెస్ డి లాటూర్ ఫ్రాన్స్ వెళ్ళాడు. అతను నాపా లోయలో తనతో చేరాలని చిన్న 4’11 ”ఆండ్రే టెలిస్ట్‌చెఫ్ (“ టెల్-ఎ-టిచెఫ్ ”) ను కోరాడు. కొంతకాలం తర్వాత, ఓక్విల్లేలోని ప్రఖ్యాత టూ కలోన్ వైన్యార్డ్ యొక్క 89 ఎకరాలను వైనరీ కొనుగోలు చేసింది. ఈ ద్రాక్షతో ఆండ్రే మొదటి B.V. “ప్రైవేట్ రిజర్వ్” ను తయారుచేశాడు మరియు ఇది 1940–1970ల నుండి బ్యూలీ వైన్యార్డ్స్‌ను కాలిఫోర్నియా వైన్‌లో అగ్రస్థానంలో నిలిపింది. 1973 లో BV ను విడిచిపెట్టిన తరువాత, ఆండ్రే టెలిస్ట్‌చెఫ్ రాబర్ట్ మొండవి, మైక్ గ్రిగిచ్ (చాటే మాంటెలెనాకు చెందినవారు) మరియు జో హీట్జ్ వారి కీర్తిని సాధించడానికి సహాయం చేశారు. ఈ రోజు, B.V. ఇకపై టూ కలోన్ ఎస్టేట్ నుండి వైన్ ఉత్పత్తి చేయదు కాని చరిత్రలో దాని స్థానం సురక్షితం.
సెక్కో-బెర్తాని
అమరోన్ జననం
ఎరుపు వైన్లు తీపి చార్ట్ నుండి పొడిగా ఉంటాయి
1857 లో బెర్తాని సోదరులు తమ వైనరీని ప్రారంభించినప్పుడు, ఇటలీ ఒక దేశంగా ఏకీకృతం అవుతోంది. ఆ సమయంలో, వాల్పోలిసెల్లా యొక్క వైన్లు తీపి ఎరుపు వైన్లకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, వీటిలో ఉత్తమమైన శైలిని రెసియోటో అని పిలుస్తారు. 'సెక్కో' లేదా 'డ్రై' వైన్ తయారీ నిర్ణయం ఇటలీకి చాలా కొత్తది మరియు బెర్టాని సోదరులలో ఒకరు జూల్స్ గయోట్ ఆధ్వర్యంలో ఫ్రాన్స్‌లో చదువుకున్నప్పుడు ప్రేరణ పొందవచ్చు. ఈ రోజు, సెక్కో బెర్టాని వారు 1930 లో చేసిన అదే లేబుల్ డిజైన్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు under 20 లోపు చూడవచ్చు!
ఆర్. లోపెజ్ డి హెరెడియా 'వినా టోండోనియా'
రియోజా మరియు టెంప్రానిల్లో జననం
గొప్ప టెంప్రానిల్లో వైన్ల సృష్టి నిజంగా ప్రారంభమైంది అని అనుకోవడం ఫన్నీ ఫైలోక్సేరా మహమ్మారి ఫ్రాన్స్ లో. 1800 ల చివరలో, ఫ్రెంచ్ చర్చల వైన్ తయారీదారులు పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను పూరించడానికి నాణ్యమైన వైన్లను తయారు చేయడానికి ఉత్తర స్పెయిన్‌లోకి వచ్చారు. ఆర్. లోపెజ్ డి హెరెడియా ఒక సంధానకర్తతో జతకట్టి రియోజా ఆల్టా యొక్క సామర్థ్యాన్ని గ్రహించడం ప్రారంభించారు. వినా టోండోనియా అనే పేరు ఎబ్రో నది వెంట ఉన్న వైనరీ యొక్క అతిపెద్ద ఎస్టేట్ పేరు. ఈ ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చే ద్రాక్ష ప్రత్యేక వింటేజ్‌లపై వినా టోండోనియా వైన్‌లోకి వెళుతుంది. ఆర్. లోపెజ్ డి హెరెడియా వారి వైన్లను 'వారు సిద్ధమయ్యే వరకు' అబ్సెసివ్ గా కొనసాగిస్తున్నారు గ్రాన్ రిజర్వా స్థాయి వినా టోండోనియా అసాధారణమైన సంవత్సరాల్లో మాత్రమే విడుదల అవుతుంది-ప్రస్తుత పాతకాలపు 1994. గత 130 సంవత్సరాల్లో గ్రాన్ రిజర్వా యొక్క 22 పాతకాలాలు మాత్రమే ఉన్నాయి.
సాల్మొన్తో ఏ వైన్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది
ఫోర్టియా కోట
'స్థల భావనతో వైన్స్' యొక్క పుట్టుక
చాటేయునెఫ్-డు-పాపే అంటే “స్థల భావన కలిగిన వైన్లు” అనే ఆలోచన గొప్ప వైన్‌కు సిద్ధాంతంగా మారింది. అవిగ్నాన్లో ఉంది ఆధునిక ఫ్రెంచ్ వైన్ వర్గీకరణ వ్యవస్థ కనుగొనబడింది.
బారన్ పియరీ లే రాయ్ న్యాయవాది మరియు మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం పైలట్. అతను యుద్ధం నుండి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, అతను చాటేయు ఫోర్టియా కుటుంబంలో వివాహం చేసుకున్నాడు, కాని రోన్ లోయ వైన్లు యుద్ధం నుండి అన్ని సమయాలలో తక్కువగా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, లే రాయ్ రోన్ వైన్లను మెరుగుపరిచే అవకాశాన్ని చూశాడు, కానీ ఫ్రాన్స్ యొక్క ఖ్యాతిని కూడా పొందాడు. అతను పెద్ద చిత్రాల ఆలోచనాపరుడు అయి ఉండాలి.
అతను మరియు అతని సహచరులు ఫ్రెంచ్ వైన్ నియంత్రణ కోసం ప్రతిపాదనలను రూపొందించారు, ఇందులో అధికారిక ప్రాంతాలు, ద్రాక్ష రకాలు మరియు వైన్ ఉత్పత్తికి కనీస నాణ్యత ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. 1935 లో, బారన్ పియరీ లే రాయ్ ఇన్స్టిట్యూట్ నేషనల్ డెస్ అప్పెలేషన్స్ డి ఓరిజిన్ (INAO) ను స్థాపించారు మరియు 1936 లో, అతను అప్పెలేషన్ డి ఓరిజైన్ కాంట్రాలీ (AOC) వ్యవస్థకు నాయకత్వం వహించాడు. రెండు ఇన్స్టిట్యూట్లు నేటికీ ఉపయోగించబడుతున్నాయి. అతను సృష్టించిన వ్యవస్థలు ఇతర దేశాలు తమ సొంత నాణ్యత ప్రమాణాలను అభివృద్ధి చేయడానికి ఉపయోగించే బెంచ్‌మార్క్‌లుగా మారాయి. ఒక విధంగా, లే రాయ్ మనందరికీ నాణ్యతను తెచ్చాడు.
ఆట మారుతున్న చారిత్రక రెడ్ వైన్ మీకు తెలుసా? క్రింద జోడించండి!