ఒక గ్లాసు వైన్లో ఆల్కహాల్ కంటెంట్
మీరు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క రిఫ్రెష్, సూక్ష్మంగా రుచికరమైన రుచిని ఇష్టపడితే, మీరు దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి అర్హులు. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన 10 కంటే ఎక్కువ దేశాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతి ప్రాంతం ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తుంది. విభిన్న శైలులు మరియు ఈ ద్రాక్ష చరిత్ర గురించి కొంచెం అర్థం చేసుకోవడం వలన మీ స్వంతంగా అద్భుతమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్లను కనుగొనవచ్చు.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సాధారణ రుచి మరియు ఆహార జత తెలుసుకోవాలి?
చూడండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు బిగినర్స్ గైడ్ ప్రాథమిక విషయాలతో పరిచయం పొందడానికి.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఫ్యామిలీ ట్రీ
పేరు సావిగ్నాన్ ఫ్రెంచ్ పదం నుండి వైల్డ్ 'అడవి' అని అర్ధం. ఇది ఫ్రాన్స్‌లోని లోయిర్ వ్యాలీలో ఉద్భవించింది మరియు ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క మాతృ ద్రాక్ష (మరొకటి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్). సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కనీసం 500 సంవత్సరాలు మరియు సావాగ్నిన్ అనే అరుదైన ఫ్రెంచ్ రకానికి చెందిన పిల్లల ద్రాక్ష. తూర్పు ఫ్రాన్స్‌లోని జూరా అనే చిన్న ప్రాంతంలో స్విట్జర్లాండ్ సరిహద్దుకు దగ్గరగా తయారైన సావాగ్నిన్ వైన్లను మీరు ఇప్పటికీ కనుగొనవచ్చు.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుసావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క శైలీకృత తేడాలు
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్ల విషయానికి వస్తే 2 ఆలోచనా పాఠశాలలు ఉన్నాయి:
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
అత్యంత ఆధిపత్య శైలి-మరియు మీకు బాగా తెలిసినది-సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తెరవబడలేదు. ఉడికించని సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా కాంక్రీట్ వాట్లలో పులియబెట్టినవి మరియు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు సున్నం, ద్రాక్షపండు మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క బోల్డ్ గుల్మకాండ సుగంధాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఎన్ వోగ్ చేసిన శైలి, కానీ ఇతర శైలి అత్యధిక బాటిల్ ధరలను ఆదేశిస్తుంది.
బారెల్ పులియబెట్టిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఇతర శైలి బారెల్ పులియబెట్టి మరియు చనిపోయిన ఈస్ట్ బిట్స్ అని పిలుస్తారు చదవండి ఇది వైన్కు ధనిక క్రీమీర్ ఆకృతిని ఇస్తుంది. కొంతమంది నిర్మాతలు ఓక్‌లో వైన్‌ను వయస్సు పెడతారు, ఓక్-ఏజింగ్ మరియు ఆక్సీకరణం నుండి నిమ్మ పెరుగు, క్రీమ్ బ్రూలీ, వెన్న మరియు నిమ్మ నూనె యొక్క అదనపు రుచులను జోడిస్తారు. ఈ శైలి క్యాండిడ్ నిమ్మ రుచులను మరియు మరింత జిడ్డుగల ఆకృతిని జోడించడానికి కొద్దిగా సెమిలాన్‌తో కలిపిన మిశ్రమంగా మీరు కనుగొంటారు. మొత్తంమీద, బారెల్-ఏజ్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఒక అరుదైన ప్రత్యేకత మరియు మీకు ఇప్పటికే ఆరోగ్యకరమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఫెటిష్ ఉంటే రుచి చూడటం విలువ.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రాంతీయ తేడాలు
పైన పేర్కొన్న ఉత్పత్తి పద్ధతులు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్ యొక్క ప్రధాన శైలిని ప్రభావితం చేస్తాయి, ప్రాంతీయ పెరుగుతున్న పరిస్థితుల ప్రభావం కూడా రుచులలోకి వస్తుంది. ప్రతి ప్రాంతానికి వారి స్వంత విలక్షణమైన శైలి లేదా వైన్ ‘టైపిసిటీ’ ఉన్నాయి. క్రింద మీరు సంక్షిప్త అవలోకనాన్ని కనుగొంటారు విలక్షణత 8 దేశాల నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో.
750 ఎంఎల్ బాటిల్ వైన్లో ఎన్ని oun న్సులు
ఫ్రాన్స్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు ఫ్రాన్స్ మరియు ఇది ఎక్కువగా లోయిర్ వ్యాలీలో పెరుగుతుంది.
-
లోయిర్
- రేజర్ పదునైన ఆమ్లత్వం మరియు చాలా తేలికపాటి శరీరంతో సున్నం, ఆకుపచ్చ గడ్డి, సుద్ద ఖనిజాలు మరియు హనీడ్యూ పుచ్చకాయ యొక్క ప్రాథమిక రుచులు.
- ఈ ప్రాంతం నుండి హై-ఎండ్ వైన్స్ మంచి పీడనం, ఫెన్నెల్, నిమ్మ గడ్డి మరియు రూబీ ఎరుపు ద్రాక్షపండు యొక్క మంచి ఆమ్లత్వం, కొంచెం ఎక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిలు మరియు తేలికపాటి మధ్యస్థ శరీర రుచులను అందిస్తాయి.
-
బోర్డియక్స్
- అధిక ఆమ్లత్వం మరియు సరళమైన తేలికపాటి శరీరంతో నిమ్మకాయ పిట్, గడ్డి మరియు కంకర ఖనిజాల ప్రాథమిక రుచులు.
- హై-ఎండ్ వైన్లు ప్రధానంగా పెసాక్-లియోగ్నాన్ నుండి వస్తాయి మరియు కివి, నిమ్మ పెరుగు, నిమ్మకాయ, తేనెగల ద్రాక్షపండు రుచులను అందిస్తాయి, ఓక్-ఏజింగ్ నుండి సూక్ష్మమైన నట్టి-క్రీము ఆకృతితో ఉంటాయి.
-
సౌత్ వెస్ట్ మరియు లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్
- ద్రాక్షపండు, పాషన్ ఫ్రూట్ మరియు నిమ్మకాయల యొక్క ప్రాథమిక రుచులు మధ్యస్తంగా అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి మధ్యస్థ శరీరంతో ఉంటాయి.
- ఫ్రాన్స్‌లోని నైరుతి మరియు లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఫ్రాన్స్‌లో చాలా గొప్ప విలువను అందిస్తుంది, ఇక్కడ ఇది సాధారణంగా ఉగ్ని బ్లాంక్ (కాగ్నాక్ ద్రాక్ష) లేదా కొలంబార్డ్‌తో మిళితం అవుతుంది. ఈ వైన్లను ప్రధానంగా క్రింద విడుదల చేసినట్లు మీరు కనుగొంటారు కోట్స్ డి గ్యాస్కోగ్నే మరియు పేస్ డి ఓక్ ఐజిపి .
న్యూజిలాండ్
న్యూజిలాండ్‌లో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు ద్రాక్షతోటలలో ఎక్కువ భాగం మార్ల్‌బరోలోని సౌత్ ఐలాండ్ యొక్క ఉత్తర భాగంలో చూడవచ్చు. న్యూజిలాండ్ a చల్లని వాతావరణం దేశం.
- రేజర్ పదునైన ఆమ్లత్వం కలిగిన పాషన్ఫ్రూట్, పచ్చి మిరియాలు, లెమోన్గ్రాస్ మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క ప్రాధమిక రుచులు మరియు బరువున్న తేలికపాటి-మధ్యస్థ శరీరం (ఈ బరువును జోడించడానికి తరచుగా అవశేష చక్కెర యొక్క చిన్న స్పర్శను కలిగి ఉంటుంది).
వివిధ రకాల వైన్ ఏమిటి
మిరప
ఉత్తమ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ద్రాక్షతోటలు చిలీలోని “కోస్టా ప్రాంతాలలో” ఉన్నాయి, ఇవి సముద్రానికి దగ్గరగా ఉన్న చల్లని లోయలు. చిలీ యొక్క అతిపెద్ద వ్యవసాయ ప్రాంతమైన సెంట్రల్ వ్యాలీ ప్రాంతంతో చాలా మంది చిలీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేబుల్ చేయబడుతుందని మీరు కనుగొంటారు. ఈ ప్రాంతం పెద్ద ఉత్పత్తిదారులచే ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, మరియు ఇది ప్రతికూల అర్థాల పరిసరాన్ని కలిగి ఉండగా, దీని అర్థం వైన్లు సరసమైనవి మరియు సంవత్సరానికి మధ్యస్తంగా స్థిరంగా ఉంటాయి.
- గడ్డి, సున్నం రసం, ఆకుపచ్చ అరటి మరియు పైనాపిల్ యొక్క ప్రాధమిక రుచులు జ్యుసి అధిక ఆమ్లత్వం మరియు స్పష్టంగా వేరు చేయగల లవణీయత.
దక్షిణ ఆఫ్రికా
దక్షిణాఫ్రికాలో పొడి వెచ్చని వాతావరణం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రాంతం అధిక-నాణ్యత గల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వెస్ట్రన్ కేప్ ప్రాంతంతో ఎక్కువ విలువైన వైన్లు తెరవబడవు మరియు లేబుల్ చేయబడతాయి. వెస్ట్రన్ కేప్ ప్రాంతంలో స్టెల్లెన్‌బోష్, ఫ్రాన్స్‌చోక్ మరియు ఎల్గిన్ (ఇతరులతో సహా) చాలా చిన్న, విభిన్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, ఇవి బారెల్-పులియబెట్టిన / వయస్సు గల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లను విపరీతమైన శక్తి మరియు యుక్తితో ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందాయి.
- ఆకుపచ్చ మూలికలు, గువా మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు యొక్క ప్రాధమిక రుచులు కాంతి-మధ్యస్థ శరీరం మరియు ఆమ్లత్వంతో ఉంటాయి.
- హై-ఎండ్ వైన్స్ తేనెటీగ, మల్లె పువ్వులు, హనీసకేల్, మేయర్ నిమ్మ మరియు గింజ నూనెల రుచులను అందిస్తాయి.
వైన్ బాటిల్ లో ఎంత ఉంది
సంయుక్త రాష్ట్రాలు
యుఎస్ లోని చాలా ప్రాంతాలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పెరుగుతాయి. దీనికి బాగా తెలిసిన రెండు ప్రాంతాలు ఉన్నాయి మరియు అవి నార్త్ కోస్ట్, CA (ఇందులో నాపా, సోనోమా మరియు మెన్డోసినో యొక్క AVA లు ఉన్నాయి) మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్.
-
నాపా
- మీడియం బాడీ, మీడియం ఆమ్లత్వం మరియు మితమైన ఆల్కహాల్‌తో తెల్ల పీచు, ద్రాక్షపండు మరియు హనీడ్యూ పుచ్చకాయ యొక్క ప్రాథమిక రుచులు.
-
సోనోమా
- తేలికపాటి మీడియం బాడీ, మీడియం-హై ఆమ్లత్వం మరియు మితమైన ఆల్కహాల్‌తో హనీడ్యూ పుచ్చకాయ, పైనాపిల్ మరియు గ్రీన్ ఆపిల్ యొక్క ప్రాథమిక రుచులు.
-
కొలంబియా వ్యాలీ
- తేలికపాటి శరీరం మరియు అధిక ఆమ్లత్వంతో సున్నం, ద్రాక్షపండు మరియు కంకర ఖనిజాల ప్రాథమిక రుచులు
ఆస్ట్రేలియా
మొత్తం ఆస్ట్రేలియా వేడి వాతావరణ ప్రాంతం, కానీ మంచి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పెరగడానికి అనువైన ఆస్ట్రేలియాలో చల్లని వాతావరణ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి.
-
అడిలైడ్ హిల్స్ మరియు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
- మీడియం-హై ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి శరీరంతో కివి, హనీడ్యూ మరియు వైట్ పీచ్ యొక్క ప్రాథమిక రుచులు.
- ఈ ప్రాంతం దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలోని బరోస్సా లోయకు దగ్గరగా శీతల వాతావరణం పెరుగుతున్న ప్రాంతం.
-
పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియా (మార్గరెట్ నదితో సహా)
- అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి శరీరంతో చెర్విల్, బెల్ పెప్పర్, పాషన్ ఫ్రూట్ మరియు కంకర ఖనిజాల ప్రాథమిక రుచులు.
- హై-ఎండ్ నిర్మాతలు క్రీమ్ మరియు ఆకృతిని జోడించడానికి ఓక్ను ఉపయోగిస్తారు.
స్పెయిన్
స్పానిష్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో ఎక్కువ భాగం లా మంచాలో పెరుగుతుంది, ఇక్కడ ఎక్కువ విలువ-ఆధారిత బల్క్ వైన్ల కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఏదేమైనా, దేశవ్యాప్తంగా నాణ్యమైన ఉత్పత్తిదారుల పాకెట్స్ కొన్ని ఉన్నాయి.
-
కాస్టిల్లా మరియు లియోన్
- బెల్ పెప్పర్, హనీడ్యూ పుచ్చకాయ మరియు మీడియం-హై ఆమ్లత్వం మరియు మీడియం-లైట్ బాడీతో మురికి ఖనిజత్వం యొక్క ప్రాథమిక రుచులు.
- కాస్టిల్లా వై లియోన్ యొక్క విస్తారమైన ప్రాంతంలో, రౌడా అధిక నాణ్యత గల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు వెర్డెజో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది (వెర్డెజో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సమానమైన రుచిని కలిగి ఉంది).
ఇటలీ
ఇటలీలోని సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో ఎక్కువ భాగం ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియాలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు సాధారణంగా దీనిని 'సావిగ్నాన్' అని పిలుస్తారు.
-
ఫ్రియులి వెనిజియా గియులియా
- రేజర్ పదునైన ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి సన్నని శరీరంతో తీపి గూస్బెర్రీ, వైట్ పీచ్, పియర్ మరియు నారింజ వికసిస్తుంది.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ టేస్ట్ ఛాలెంజ్
వైన్ల గురించి మీ అవగాహనను పదును పెట్టడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి వివిధ ప్రాంతాల నుండి వైన్లను పక్కపక్కనే పోల్చడం. ఈ వ్యాసంలో పేర్కొన్న 2-3 ప్రాంతాలను ఎంచుకోండి మరియు వాటి నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్లను వెతకండి. అవును, ఒకేసారి 2-3 బాటిళ్లను కొనడం మరియు తెరవడం హాస్యాస్పదంగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని ఒకే రాత్రిలో తాగరని గుర్తుంచుకోండి (బాగా, ఆశాజనక కాదు) మరియు మీరు సుమారు 2 వారాల పాటు వాటిని నిల్వ చేయండి మీ ఫ్రిజ్‌లో వాక్యూమ్-పంప్‌తో. మీరు దీన్ని చేసినప్పుడు, గమనికలు తీసుకోవడాన్ని నిర్ధారించుకోండి -మీరు మీకు సహాయపడటానికి మా రుచి మాట్స్‌లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు- మరియు ప్రతి ప్రాంతం యొక్క ఉపశీర్షికలు అకస్మాత్తుగా గాజు నుండి ఎలా దూకుతాయో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు!
పాస్తాతో ఏ వైన్ మంచిది