ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
నేను హెయిర్ డై కోసం మధ్యయుగ రెసిపీని పున ate సృష్టి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. ఇది వైట్ వైన్ డ్రెగ్స్ కోసం పిలుస్తుంది. డ్రెగ్స్ అంటే ఏమిటి, నేను వాటిని ఎలా సేకరించగలను?
-సారా, టోలెడో, ఒహియో
ప్రియమైన సారా,
ఎంత ఆసక్తికరంగా. నేను ఇంతకు మునుపు నా జుట్టును వైన్‌తో కడగలేదు, కానీ ఇప్పుడు నేను ఆసక్తిగా ఉన్నాను.
“డ్రెగ్స్” అనేది వైన్ తయారీకి మిగిలిపోయిన ఘనపదార్థాలను సూచిస్తుంది, దీనికి సాధారణంగా మారుపేరు “ చదవండి ”వైన్ తయారీ సమయంలో మరియు బాటిల్‌లో ఉన్నప్పుడు“ అవక్షేపం ”(కానీ దాన్ని గుర్తుంచుకోండి తెలుపు వైన్లు సాధారణంగా చాలా అవక్షేపాలను విసరవు ). డ్రేగ్స్ చనిపోయిన ఈస్ట్ కణాలు, ద్రాక్ష విత్తనాలు మరియు తొక్కలు మరియు ఇతర ఘనపదార్థాలు, ఇవి వైన్ ట్యాంకులు, బారెల్స్ మరియు సీసాల దిగువకు స్థిరపడతాయి. ఎరుపు వైన్ యొక్క లీస్‌లో చాలా వర్ణద్రవ్యం ఉందని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, వైట్ వైన్ డ్రెగ్స్‌లో చాలా తక్కువ ఉందని నేను అనుకుంటున్నాను, ఇది హెయిర్ డై కోసం ఆసక్తికరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
కొన్ని వైన్ తయారీ ఎంపికలలో లీస్ లేదా డ్రెగ్స్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. వైన్ తయారీదారులు విస్తరించడానికి ఎంచుకోవచ్చు లీస్‌తో పరిచయం అదనపు రుచి మరియు అల్లికల కోసం. వైన్ తయారీదారు లీస్‌ను వైన్‌ను వేరు చేయాలనుకునే సందర్భాలు కూడా ఉన్నాయి, మరియు దీన్ని చేయడానికి ఒక సున్నితమైన మార్గం అని పిలువబడే ఒక ప్రక్రియ ర్యాకింగ్ . డ్రెగ్స్ సేకరించడానికి, మీరు మూలానికి వెళ్లాలి a మీ కోసం కొంత ఆదా చేసే వైన్ తయారీదారుని కనుగొనండి. అదృష్టం!
RDr. విన్నీ