ఇటలీలో పండించిన 500 నుండి 600 ద్రాక్ష రకాల అంచనాలతో, ఈ ఐకానిక్ వైన్-నానబెట్టిన ద్వీపకల్పాన్ని ప్రాథమిక బేబీ సిప్స్‌లో స్వేదనం చేయడం గమ్మత్తైనది.
మీరు ఇటాలియన్ బూట్ వద్ద ప్రారంభించి, క్రిందికి రంధ్రం చేస్తే, మీరు నమ్మశక్యం కాని వైన్ పెరుగుతున్న వైవిధ్యం గల భూమిని కనుగొంటారు.
ఉత్తరాన ఆల్ప్స్ నుండి అపెన్నైన్ పర్వత శ్రేణి వరకు, ఇటలీ యొక్క వెన్నెముక ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి నడుస్తుంది మరియు వాతావరణ నమూనాలపై బఫరింగ్ ప్రభావంతో దేశాన్ని మధ్యధరా సముద్రం సంతోషంగా చుట్టుముట్టింది, ఇటలీ ఒక ద్రాక్ష పండించేవారి కల.
ఈ ఎనిమిది రెడ్ వైన్ రకాలను ఇటాలియన్ వైన్‌లోకి మీ మొదటి ప్రయత్నంగా పరిగణించండి.
బిగినర్స్ కోసం ఉత్తమ ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్స్
ప్రారంభకులకు ఇటలీ యొక్క ఉత్తమ ఎరుపు వైన్లు మూడు సాధారణ లక్షణాలను పంచుకుంటాయి:
ఎంత మందికి వైన్ బాటిల్ వడ్డిస్తారు
- అవి రుచి తీవ్రతతో బోల్డ్‌గా ఉంటాయి
- అవి బాగా తెలిసిన పండ్ల రుచులు మరియు సుగంధాలలోకి వస్తాయి
- అవి సాధారణంగా bottle 20 లోపు సీసాలో కనుగొనవచ్చు
మీరు తప్పక ప్రయత్నించవలసిన ఇటాలియన్ వైన్ల యొక్క చిన్న స్టార్టర్ గైడ్‌ను మేము చుట్టుముట్టాము - పై నుండి క్రిందికి మరియు తూర్పు నుండి పడమర.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనునీరో డి అవోలా
ఇటలీ బూట్ అయితే, సిసిలీ ప్రారంభించబోయే సాకర్ బంతి. ఇటలీ బొటనవేలు కొనపై కూర్చుని, సిసిలీ మధ్యధరా ద్వీపాలలో అతిపెద్దది. సిసిలీ యొక్క రాక్స్టార్ ఎరుపు ద్రాక్ష వలె, నీరో డి అవోలా యొక్క ఫల స్వభావం గాజుకు ప్రకాశవంతమైన ఎర్ర చెర్రీ, టార్ట్ బ్లాక్బెర్రీ మరియు మిరియాలు మసాలా దినుసులను తెస్తుంది.
పండు యొక్క చక్కని కలయిక నిర్మాణాన్ని కలుస్తుంది, జిప్పీ ఆమ్లత్వం మరియు మితమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిలను చూపుతుంది. నీరో డి అవోలా గ్లాసులో (లేదా డికాంటర్) కొంత సమయం గడిచిపోతుందని మరియు జ్యుసి బైసన్ బర్గర్స్, మామ్స్ లాసాగ్నా లేదా మీ స్థానిక మాంసం ప్రేమికుల పిజ్జాతో చాలా బాగా భాగస్వామి అవుతానని వాగ్దానం చేశాడు. త్రాగడానికి సులభం, మరియు వాలెట్‌లో కూడా సులభం - సిసిలియన్ అడ్వెంచర్ బాటిల్ కోసం -20 10-20 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు.
సరసమైన ఉదాహరణ: కుసుమనో నీరో డి అవోలా (సిసిలీ)
మాంటెపుల్సియానో
మాంటెపుల్సియానో ఇటలీలో అత్యధికంగా నాటిన ద్రాక్షగా రెండవది (తరువాత) చియాంటి యొక్క సంగియోవేస్ ). పరంగా లేబుల్ లింగో , సాధారణంగా మాంటెపుల్సియానో ద్రాక్షపై ఆధారపడిన వైన్లు ద్రాక్ష చివర ప్రాంతీయ పేరును ట్యాగ్ చేస్తాయి (అనగా “మాంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజో” - ఇది అక్షరాలా అబ్రుజో ప్రాంతం నుండి వచ్చిన మోంటెపుల్సియానో ద్రాక్ష).
మృదువైన, సిల్కీ అల్లికలు నల్ల పండ్ల రుచి యొక్క దట్టమైన పొరలను చుట్టుముట్టాయి. ఈ వైన్ మీడియం నుండి పూర్తి శరీర ప్రొఫైల్‌తో మరియు పేల్చిన ఆట, ఇటలీ యొక్క ఉత్తమ సలుమి, టమోటా సాస్‌తో ప్రాంతీయ పాస్తా మరియు స్థానిక జున్ను కనుగొన్న వాటితో పూర్తిగా పొడిగా నడుస్తుందని ఆశిస్తారు. మీరు Mont 8 తో మాంటెపుల్సియానో సన్నివేశంలో ప్రవేశించవచ్చు. ఇది దాదాపు $ 20 బాటిల్‌కు నాణ్యమైన గీతగా మార్చమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము - ఎక్కువ శరీరం, సంక్లిష్టత మరియు మొత్తం సమతుల్యతను వాగ్దానం చేస్తుంది.
సరసమైన ఉదాహరణ: మాస్కియారెల్లి మోంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజో (అబ్రుజో)
విల్లమెట్టే వ్యాలీ వైన్ రుచి పటం
నీగ్రోమారో
ఇటలీ సామెత బూట్ యొక్క మడమ మీద, పుగ్లియా యొక్క వేడి వాతావరణంలో నీగ్రోమారో పెరుగుతుంది. జ టానిక్ మృగం , నీగ్రోమారో రిచ్ లేదా మోటైన, మృదువైన లేదా సాసీగా రావచ్చు, ఇది పాతకాలపు, అయోనియన్ సముద్రం యొక్క శీతలీకరణ ప్రభావాలకు సామీప్యత మరియు అన్ని నిజాయితీలలో, వైన్ తయారీదారుల పరాక్రమం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
టానిన్లను తగ్గించడానికి మరియు తీపి ఎర్రటి పండ్ల కారకాన్ని పెంచడానికి తరచుగా ప్రిమిటివోతో మిళితం చేయబడిన నీగ్రోమారో అన్ని రకాలతో బాగా ఆడతానని హామీ ఇచ్చాడు అభిరుచి గల బార్బెక్యూ తవ్వుతుంది : లాగిన పంది మాంసం, తీపి చికెన్, చిక్కైన టెక్సాస్ పక్కటెముకలు మరియు మరిన్ని.
సరసమైన ఉదాహరణ: కాంటెలే సాలిస్ సాలెంటినో రిజర్వ్ (అపులియా)
ఆదిమ
ప్రిమిటివో (అకా జిన్‌ఫాండెల్) ను పుగ్లియాలో తరచుగా పండిస్తారు, ఇది నీగ్రోమారో యొక్క గట్టిగా గాయపడిన టానిన్లను మచ్చిక చేసుకోవడానికి ఒక పరిపూరకరమైన మిశ్రమ శక్తిగా.
ఏది ఏమయినప్పటికీ, ఇటలీ యొక్క పచ్చని మరియు ఖరీదైన రెడ్ వైన్ దివాస్‌లో ప్రిమిటివో ఒకటి, దాని ఉదారమైన పండ్ల మరియు సున్నితమైన మసాలాతో పాటు ఎలివేటెడ్ ఆల్కహాల్‌తో పాటు, తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు నిరాడంబరమైన టానిన్‌ల యొక్క తక్షణమే చేరుకోగలిగే ధైర్యంగా, కానీ మృదువైన మౌత్ ఫీల్‌ను ఇస్తుంది.
నయమైన మాంసం, చిక్కని కాల్చిన కూరగాయలు, బ్రాట్స్ లేదా బర్గర్‌లతో కూడిన సహజమైన ప్రిమిటివో ఒక రుచి శక్తి. పూర్తి-థొరెటల్ బాటిల్ కోసం 15-25 బక్స్‌తో భాగం కావాలని ఆశిస్తారు ఆదిమ పుగ్లియా.
సరసమైన ఉదాహరణ: టోర్మారెస్కా టోర్సికోడా ప్రిమిటివో (అపులియా)
బ్రాచెట్టో
తీపి-దంతాలతో ఆడుతూ, బ్రాచెట్టో పీడ్‌మాంట్ యొక్క తేలికపాటి శరీర, తీపి మరియు మసకబారిన సెమీ-మెరిసే డెజర్ట్ వైన్. పీడ్‌మాంట్‌లో ఎక్కడైనా పెరిగిన బ్రాచెట్టోను బాటిల్‌పై “బ్రాచెట్టో” అని లేబుల్ చేస్తారు, అయితే బ్రాచెట్టో డి అక్వి, వర్గీకృత DOCG, క్లాసిక్ ఓల్డ్ వరల్డ్ నామకరణ ప్రోటోకాల్‌ను కలిగి ఉంది: “బ్రాచెట్టో” ద్రాక్ష మరియు “అక్వి” కొండ పెరుగుతున్న జిల్లా దక్షిణ పీడ్‌మాంట్.
ఈ ప్రత్యేక శైలి బబ్లీ డెజర్ట్ భాగస్వామ్యం కోసం వేడుకుంటుంది, అన్ని విషయాలు ప్రేమ జాబితాలో చాక్లెట్ ఎక్కువగా ఉంటాయి (ఇది ఒకటి కొన్ని చాక్లెట్ మరియు రెడ్ వైన్ జతచేయడం sommeliers సిఫార్సు). రుచులలో ఎరుపు పండ్లు, క్యాండీడ్ పువ్వులు మరియు క్రీమ్ ఉన్నాయి. బ్రాచెట్టో కోసం $ 20 కి దగ్గరగా చెల్లించాలని ఆశిస్తారు - అన్ని తరువాత, ఆహ్లాదకరమైన మరియు పండుగ ధర వద్ద వస్తుంది.
సరసమైన ఉదాహరణ: ఫిజ్ 56 మెరిసే రెడ్ బ్రాచెట్టో
రెడ్ వైన్ వైట్ వైన్ గ్లాసెస్
ట్రిక్
తెలివిగా “చిన్న తీపి” అని అనువదించబడింది, అయితే మీ రుచి మొగ్గలను స్వాగతించాలని తీపిని ఆశించవద్దు. డాల్సెట్టో సాధారణంగా పొడిగా ఉంటుంది, బ్లూబెర్రీ మరియు చెర్రీ పండ్లతో నడిచే నోట్స్‌తో.
ఇది సులభమైన సిప్పర్, సంతోషంగా బాటిల్ నుండి బయటకు వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉంది మరియు కొద్దిగా తక్కువ జిప్పీ ఆమ్లత్వంతో ముందస్తుగా మృదువైన పండ్ల పాత్రను చూపిస్తుంది. మితిమీరిన పిక్కీ కాదు, ఫుడ్ జత విషయానికి వస్తే, డోల్సెట్టో యాంటిపాస్టో ప్లేట్లు, నయం చేసిన ఇటాలియన్ మాంసాలు మరియు ఎర్ర-సాస్డ్ పాస్తా థీమ్స్ పుష్కలంగా ఉండే స్నేహితుడు.
సరసమైన ఉదాహరణ: సెరెట్టో రోసానా డోల్సెట్టో డి ఆల్బా (పీడ్‌మాంట్)
బార్బెరా
బార్బెరా అనేది పీడ్‌మాంట్ యొక్క రోజువారీ వైన్, ఇది ఎర్రటి పండ్ల రుచులను రాక్ చేయడానికి సంపూర్ణంగా ఉంటుంది లేకుండా నోరు ఎండబెట్టడం టానిన్లు. రూబీ ఎరుపు రంగు వర్ణద్రవ్యం ముదురు మరియు దట్టంగా ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవ అంగిలి ప్రొఫైల్ ఆహారం-స్నేహపూర్వక ఆమ్లత్వం యొక్క స్థిరమైన సజీవ నేపథ్య జింగ్‌తో తేలికగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. బార్బెరా పండిన చెర్రీ, బ్లాక్బెర్రీ మరియు మట్టి మూలికా టోన్‌లతో ముక్కుపై ఆధిపత్యం చెలాయించి, అంగిలిపై కూడా రంబ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
సిల్కీ అల్లికలు, పెరుగుతున్న ఆమ్లాలు మరియు తిరిగి వేయబడిన టానిన్లు కారణంగా, బార్బెరాను సాసేజ్ రిసోట్టో, ప్రోసియుటో మరియు పొగబెట్టిన జున్ను, గొడ్డు మాంసం కూర, మరియు క్లాసిక్ నాపోలిటోనో పిజ్జాతో భాగస్వామ్యం చేసుకోండి. రుచికరమైన బాబెరా బాటిల్‌ను కొట్టడానికి చాలా చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు - చాలా మంది $ 15 లోపు నడుస్తారు. మీకు స్వాగతం.
సరసమైన ఉదాహరణ: కాస్టెల్వెరో బార్బెరా (పీడ్‌మాంట్)