మీ తదుపరి గ్లాసు వైన్ కోసం మాకు ఫండ్యు, ట్రిపుల్ క్రీమ్ మరియు స్టింకీ బ్లూస్ ఉన్నాయి. క్లాసిక్ వైన్ మరియు జున్ను జతలలో ఈ ఆధునిక వైవిధ్యాలను చూడండి, ఆపై నిర్దిష్ట వైన్ మరియు జున్ను సిఫార్సుల కోసం ఈ క్రింది వివరాలను పరిశీలించండి.
ఇప్పుడు లభించుచున్నది: చూడండి వైన్ మరియు జున్ను జత పోస్టర్.
బోల్డ్ రెడ్ వైన్ మరియు జున్ను
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా మరియు జిన్‌ఫాండెల్ వంటి వైన్లు సమానంగా తీవ్రమైన చీజ్లతో బాగా సరిపోతాయి. గట్టిగా మరియు కొంచెం ఉప్పగా ఉండే జున్నుతో, బహుశా టైరోసిన్ స్ఫటికాలతో సరిపోల్చండి. కాల్చిన రొట్టె మీద చిన్న కాటు పరిమాణంలో జున్ను మీరు బాగా ఆనందిస్తారు.
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వయస్సు గల చెడ్డార్లు మరియు మిరియాలు చీజ్లతో బాగా పనిచేస్తుంది.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పొడి లేదా తీపి
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనుషిరాజ్లోని పొగాకు నోట్లను స్మోకీ జున్నుతో నొక్కి చెప్పండి.
క్యాండిడ్ మరియు ఫల గార్నాచా వైన్స్ 4 నెలల స్పానిష్ మాంచెగోకు పరిపూరకరమైన మ్యాచ్.
పర్ఫెక్ట్ పెయిరింగ్ సృష్టించండి
ప్రతి వైన్ ప్రత్యేకమైనది. మీ వైన్ పొడిగా మరియు కారంగా ఉందా? దృ t మైన టానిన్లు మరియు కొంచెం తక్కువ దృ జున్నుతో ఆమ్లతను బ్రేసింగ్ చేయండి. కొవ్వు పదార్ధం టానిన్‌ను పూర్తి చేస్తుంది మరియు ఆకృతి అధిక ఆమ్లతను గ్రహిస్తుంది. ఉదాహరణకు, బరోలోతో 5 నెలల వయస్సు గల బ్రా డ్యూరో. గురించి తెలుసుకోండి వైన్ యొక్క ప్రాథమిక లక్షణాలు మీ జతలను చక్కగా తీర్చిదిద్దడానికి.
మరింత బోల్డ్ రెడ్ వైన్ & చీజ్ పెయిరింగ్స్:
- వయసు గల గౌడ
- కట్టు చుట్టి చెడ్డార్
- మేక చెడ్డార్
- పొగబెట్టిన చెడ్డార్ లేదా గౌడ
- నుఫెనెన్
- బాస్క్ షీప్ మిల్క్ చీజ్
- గ్రానా పడనో
- సార్డినియన్ పువ్వు
- టైట్ ఆఫ్ లైట్ బ్రస్క్ - ఉత్తర ఇటలీ
- పెకోరినో జున్ను
- అజోర్స్ ఫ్లోర్స్
- మాంచెగో
ఎరుపు వైన్ల రకాలు తీపి
వైన్ మరియు చీజ్ పోస్టర్
ఈ ఇలస్ట్రేటెడ్ ప్రింట్‌లో డజన్ల కొద్దీ క్లాసిక్ వైన్ మరియు జున్ను జతలను అన్వేషించండి. USA లోని సీటెల్, WA లో ప్రేమతో తయారు చేయబడింది.
పోస్టర్ కొనండి
లేత రెడ్ వైన్ మరియు జున్ను
పినోట్ నోయిర్ మరియు బ్యూజోలాయిస్ వంటి లేత ఎరుపు వైన్లు సున్నితంగా రుచిగా, కడిగిన-చీజ్ చీజ్లతో మరియు నట్టి, మీడియం-ఫర్మ్ చీజ్లతో చక్కగా సరిపోతాయి. నట్టి జున్నుకు గ్రుయెరే ఒక గొప్ప ఉదాహరణ, మరియు టాలెజియో ఒక సెమీ మృదువైన, కడిగిన-చీజ్ జున్ను, ఇది అధికంగా ఉండదు. మీరు మృదువైన శైలిని ఆస్వాదిస్తుంటే, బ్రీ లేదా కామెమ్బెర్ట్ వంటి మృదువైన-పండిన జున్ను ప్రయత్నించండి.
అనుసరించాల్సిన మంచి నియమం ఏమిటంటే, 'ఫన్కీయర్ వైన్ - ఫంకీయర్ జున్ను.' వాసన లేని జున్నుతో సరిపోలినప్పుడు చాలా మోటైన వైన్ అద్భుతాలు చేస్తుంది, మరియు a తీపి బెర్రీ వైన్ చీజ్ కోసం బాగా వేడుకుంటుంది… చీజీ.
మరింత తేలికపాటి రెడ్ వైన్ & చీజ్ పెయిరింగ్స్:
- గ్రుయెరే - కామ్టే అదనపు
- స్విస్
- రాస్లెట్
- ప్రోవోలోన్
- కాసియోకావల్లో
- సెయింట్-నెక్టైర్
- L’Eveque వంతెన
- ఒసావు ఇరాటీ
- నోసెరినో
- ఫోంటినా
- బ్రీ
- కామెమ్బెర్ట్
- కూలోమియర్స్
- రాస్చేరా
- టాలెజియో జున్ను
వైట్ వైన్ మరియు జున్ను
తెలుపు వైన్లు సాధారణంగా ఎరుపు రంగు కంటే విస్తృతమైన చీజ్లతో సరిపోలుతాయి. వైట్ వైన్లకు టానిన్ లేనందున, వాటిని కలిసి సరిపోల్చడం చాలా సులభం. చాలా వైట్ వైన్‌లతో సరిపోలని ఒక జున్ను ఉంటే, అది నీలి జున్ను అవుతుంది. ఇది ముంచెత్తుతుంది. పరిగణించవలసిన కొన్ని క్లాసిక్ జతలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
ఒరెగాన్ నుండి పినోట్ నోయిర్ వైన్
లోయిర్ వ్యాలీలో, ఎక్కడ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఉద్భవించింది, మీరు చాలా మేక మందలను కనుగొనవచ్చు. లోయిర్ నుండి వచ్చిన మేక చీజ్లు యుఎస్‌లో మేక చీజ్ వలె మృదువుగా లేదా తాజాగా ఉండవు. కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల ఫ్రెంచ్ మేక చీజ్లు సుద్ద లాంటి రుచి ఆకృతితో దృ are ంగా ఉంటాయి. వయసు పెరిగేకొద్దీ, జున్ను సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా తెరవని చార్డోన్నేతో అద్భుతంగా సరిపోయే ఒక స్పైస్నెస్‌ను అభివృద్ధి చేస్తుంది (లోయిర్ వీటిలో కొన్నింటిని కూడా చేస్తుంది!). వైట్ వైన్ జున్ను కోసం గొప్ప ఎంపికలుగా క్రోటిన్ డి చావిగ్నోల్ లేదా హంబోల్ట్ ఫాగ్ వంటి చీజ్‌లను చూడండి.
వెనెటో చుట్టూ, మీరు గార్గనేగా (‘గార్-గాన్-నెగ్-ఉహ్’) ను కనుగొంటారు, ఇది సోవ్ యొక్క వైన్లను చేస్తుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మాదిరిగా సోవ్ స్ఫుటమైనది, ముగింపులో కొద్దిగా చేదు బాదం నోటుతో. ఈ వైన్ యొక్క చేదు యువ ఆసియాగోతో (ఇది చాలా దృ not ంగా లేదు) మనోహరమైన మ్యాచ్ చేస్తుంది. ఆసియాగో యొక్క వృద్ధాప్య సంస్కరణలు ఫల, ఆఫ్-డ్రై ప్రోసెక్కో లేదా మోస్కాటో డి అస్తితో ఆశ్చర్యకరంగా బాగా వెళ్తాయి.
ఆఫ్-డ్రై రైస్లింగ్ శైలులు , మోసెల్ నుండి జర్మన్ రైస్లింగ్ వంటివి, ఫండ్యుతో అద్భుతంగా సరిపోతాయి. తీపి మరియు ఆమ్లత్వం నట్టి, బలమైన ఫండ్యు రుచులను పూర్తి చేస్తుంది మరియు ప్రతిదీ సున్నితంగా తీపి మరియు ఉప్పగా రుచి చూస్తుంది. ఇంకా ఆకలితో ఉందా?
చార్డోన్నే బాగా పెరుగుతుంది కొద్దిగా చల్లని వాతావరణం ఇక్కడ ఇది సంక్లిష్టమైన, పూల మరియు ఫల వాసనలను అభివృద్ధి చేస్తుంది ఓక్-వయస్సు రుచులు వనిల్లా మరియు మిఠాయి. ఆసక్తికరంగా, చార్డోన్నే పెరిగే అదే ప్రాంతాలలో కడిగిన-ఆవు చీజ్లు (Époisses de Bourgogne వంటివి) తయారు చేయబడతాయి. జున్ను యొక్క చుట్టుపక్కల అభివృద్ధి చెందుతున్న అచ్చు నుండి అవి రుచిగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, మీరు వారి ముడతలుగల నారింజ చుక్క ద్వారా వాటిని గుర్తించవచ్చు. చార్డోన్నేతో సరిపోలినప్పుడు, దుర్వాసన పోతుంది! ఈ జున్ను శైలికి ఉదాహరణలు ఎపోయిస్ డి బౌర్గోగ్న్, గుడ్ థండర్ (అలెమర్, తీవ్రంగా ఫంకీ) మరియు రెడ్ హాక్ (కౌ గర్ల్ క్రీమరీ). మీరు దుర్వాసనగల జున్ను వస్ అయితే, డెలిస్ డి బోర్గోగ్నే, బ్రీ లేదా తాజా శైలి టామ్ వంటి సాంప్రదాయ ట్రిపుల్ క్రీమ్ ఆవు జున్ను ఎంచుకోండి.
పెయిరింగ్ ఛాలెంజ్: జున్ను జతలను అన్వేషించేటప్పుడు ప్రారంభించడానికి వైట్ వైన్ చాలా మంచి ప్రదేశం. మీకు ఇప్పటికే తెలిసిన వైన్‌ను ఎంచుకుని, దాని రుచి ప్రొఫైల్‌ను వారు ఎలా ప్రభావితం చేస్తారో చూడటానికి దాన్ని చీజ్‌ల శ్రేణికి జత చేయడానికి ప్రయత్నించండి.మీ అంగిలి ఒక మంచిదని అనుకోండి ప్రొఫెషనల్ ఇంద్రియ విశ్లేషకుడు ?
డెజర్ట్ వైన్ చీజ్ పెయిరింగ్స్
యూరోపియన్లు ఇప్పటికీ భోజనం చివరిలో (డెజర్ట్ తర్వాత కూడా) జున్ను కోర్సును అందిస్తారు. ఈ పిచ్చికి ఒక పద్ధతి ఉండవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది జున్నుకు బాగా తెలిసిన జతలలో ఒకటి. చాలా తీవ్రమైన నీలం జున్ను కూడా ఎప్పుడు మారుతుంది పాతకాలపు పోర్టుతో సరిపోలింది .
tsa వైన్ బాటిల్ కొనసాగిస్తుంది
పాత పాతకాలపు నౌకాశ్రయం, మీరు పొందగలిగే నీలం జున్ను దుర్వాసన. వింటేజ్ పోర్ట్ యుగాలలో ఏమి జరుగుతుంది టానిన్లు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు ఆమ్లత్వం తగ్గిపోతుంది, ఇది చాలా తియ్యటి రుచిగల వైన్‌ను వెల్లడిస్తుంది. డెజర్ట్ వైన్ యొక్క మాధుర్యం ఒక దుర్వాసన జున్నును పూర్తి చేస్తుంది మరియు ఆకృతి చేస్తుంది.
వైన్ & చీజ్ పోస్టర్
ఈ ఇలస్ట్రేటెడ్ ప్రింట్‌లో డజన్ల కొద్దీ క్లాసిక్ వైన్ మరియు జున్ను జతలను అన్వేషించండి. USA లోని సీటెల్, WA లో ప్రేమతో తయారు చేయబడింది.
పోస్టర్ కొనండి 
తదుపరిది: కొన్ని స్థానిక ఇష్టమైనవి
ఫ్రాన్స్ మరియు స్పెయిన్ నుండి తప్పిపోలేని కొన్ని హైపర్-లోకల్ వైన్ మరియు జున్ను జతలను చూడండి!
ఒక సీసాలో ఎన్ని పానీయాలు
మీ మనస్సును బ్లో చేసే హైపర్-లోకల్ వైన్ మరియు చీజ్ పెయిరింగ్స్