సంగీతకారుడు మరియు రాక్ స్టార్ స్టింగ్ యొక్క టస్కాన్ ఎస్టేట్ ఇల్ పలాజియో మరియు అతని భార్య, నటి మరియు దర్శకుడు ట్రూడీ స్టైలర్, ఎనోలాజిస్ట్‌ను నియమించారు రికార్డో కొటారెల్లా ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీని పర్యవేక్షించడానికి. ఇటలీ యొక్క ప్రముఖ కన్సల్టింగ్ ఎనోలజిస్ట్‌గా విస్తృతంగా పరిగణించబడుతున్న కోటారెల్లా, 72, చియాంటి మరియు రెండింటితో వైన్ల తయారీపై దృష్టి పెట్టాలని యోచిస్తోంది. సాధారణ భౌగోళిక సూచిక (ఐజిటి) హోదా 2020 పంటతో ప్రారంభమవుతుంది.
'మిమ్మల్ని మరియు మీ నిర్ణయాలను సవాలు చేస్తూ ఉండటానికి మరియు ఎల్లప్పుడూ అభివృద్ధి చెందడానికి, ఎదగడానికి మరియు తాజాగా ఉండటానికి మార్గాల కోసం వెతకడం ఏ వ్యాపార జీవితంలోనైనా ముఖ్యం,' స్టింగ్ మరియు స్టైలర్ వైనరీ విడుదల చేసిన ఒక ప్రకటనలో వివరించారు. 'మా వైన్ తయారీ వెంచర్ పలాజియో ఇది మేము చాలా తీవ్రంగా పరిగణించే విషయం, మరియు మనం ఇంతకుముందు చేసినట్లుగానే తిరిగి కూర్చుని పనులు కొనసాగించాలని ఎప్పుడూ అనుకోము. ”
'భూభాగం యొక్క సామర్థ్యాన్ని బట్టి గొప్ప వైన్లను తయారు చేయడమే మేమే లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాము' అని కోటారెల్లా చెప్పారు. '[Il Palagio] ద్రాక్షతోటలలో పుష్కలంగా సూర్యరశ్మి ఉన్న అద్భుతమైన కొండ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి. నేను వారి వైన్లను రుచి చూశాను మరియు అభివృద్ధికి స్థలం ఉందని నేను నమ్ముతున్నాను. ”
ప్రస్తుత శ్రేణి వైన్స్‌లో టోస్కానా ఐజిటి సిస్టర్ మూన్, 60 శాతం సాంగియోవేస్, 30 శాతం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు 10 శాతం మెర్లోట్ టోస్కానా ఐజిటి క్యాసినో డెల్లె వై, 95 శాతం సాంగియోవేస్ మరియు 5 శాతం కాబెర్నెట్ మరియు చియాంటి వెన్ వి డాన్స్, 90 శాతం సంగియోవ్స్ ప్లస్ సమాన భాగాలు కలరినో మరియు కెనాయిలో. ఈ సంవత్సరం కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, కోటరెల్లా మిశ్రమాలను సమీక్షించాలని యోచిస్తోంది.
చియాంటి లైనప్‌లో ఒక ముఖ్యమైన కేంద్రంగా ఉంది. 'నేను ఈ వైన్లో బలమైన గుర్తింపు కోసం పని చేస్తున్నాను' అని కోటారెల్లా వివరిస్తుంది. 'నేను ఇప్పుడు మిళితం చేస్తున్నాను మరియు మనం ఏమి సాధించగలమో చూడటానికి కొత్త పంట కోసం వేచి ఉన్నాను.'
టోస్కానా మెసేజ్ ఇన్ ఎ బాటిల్ మరియు టోస్కానా రోక్సాన్ రెడ్స్ రెండూ పురోగతిలో ఉన్నాయని ఆయన గుర్తించారు. 'మేము మిశ్రమాలతో ఉన్న చోట పంట తర్వాత నాకు తెలుస్తుంది, కాని రెండూ ప్రధానంగా సంగియోవేస్‌ను కలిగి ఉంటాయి.' ఒక బాటిల్ మరియు టోస్కానా రోక్సాన్ శ్వేతజాతీయులలోని సంబంధిత టోస్కానా సందేశం వెర్మెంటినోపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
వచ్చే ఏడాది ప్రారంభించబోయే బ్రాండ్ కోసం కొత్త రూపంతో పాటు కొన్ని కొత్త ప్రాజెక్టులు కూడా పనిలో ఉన్నాయి. ఇల్ పలాజియో 1530 అని పిలువబడే 2017 పంట నుండి 100 శాతం మెర్లోట్ పరిమిత ఎడిషన్ వినిటాలి 2021 లో విడుదల కానుంది, అక్కడ బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమం మరియు సాంగియోవేస్ ఆధారంగా సాంప్రదాయక పద్ధతి మెరిసే రోజ్ కూడా ఉన్నాయి.
స్టింగ్ మరియు స్టైలర్ 16 వ శతాబ్దపు ఇల్ పలాజియో ఎస్టేట్‌ను 1997 లో కొనుగోలు చేశారు. 270 ఎకరాల్లో 28 ఎకరాల తక్కువైన ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. ప్రక్కనే ఉన్న 520 ఎకరాల ఆస్తి మరియు దాని 42 ఎకరాల తీగలు 2004 లో కొనుగోలు చేయబడ్డాయి. అసలు తీగలు 2000 మరియు 2002 మధ్య తిరిగి నాటబడ్డాయి. ఈ జంట విల్లా, దాని తోటలు మరియు ద్రాక్షతోటలను పునరుద్ధరించడానికి మిలియన్ల పెట్టుబడులు పెట్టారు మరియు దాని వైన్ ఉత్పత్తికి కట్టుబడి ఉన్నారు.
'మేము ఇప్పుడు దాదాపు రెండు దశాబ్దాలుగా పలాజియో వద్ద వైన్లను పెంచుతున్నాము' అని స్టింగ్ చెప్పారు. “ఆ 20 ఏళ్లలో సహజ పర్యావరణం పట్ల అదే విధమైన నీతిని పంచుకునే సహకారులను కలిగి ఉండటం మాకు చాలా అదృష్టం. సంగీతంలో వలె, మీరు సహకారుల కోసం చూస్తున్నప్పుడు మీరు ఉత్తమంగా ఆకర్షించాలని ఆశిస్తారు. రికార్డో కోటారెల్లా తన సొంత రంగంలో ప్రతిఒక్కరి జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాడు మరియు అతను దీర్ఘకాలిక శ్రేయస్సు కోసం శ్రద్ధ వహించే మా తత్వాన్ని కూడా పంచుకుంటాడు టెర్రోయిర్ . '
కోటారెల్లా, దీని కుటుంబం ఉంబ్రియా మరియు లాజియోలలో కూడా వైన్లను తయారు చేస్తుంది కోటారెల్లా కుటుంబం ఎస్టేట్, తన కెరీర్లో అనేక ఇటాలియన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో సంప్రదించింది డోన్నాచియారా , గాలార్డి ఫామ్ , మాంటెవెట్రానో , మోర్గాంటే , విల్లా మాటిల్డే , టోర్రె రోజాజ్జా , కాస్ట్రిస్ లయన్ , మసేరియా లి వెలి , విల్లా శాండి మరియు వోల్పాయియా కోట . ఈ నిర్మాతలు చాలా మంది ఒపెరా వైన్లో పాల్గొన్నారు వైన్ స్పెక్టేటర్ మరియు ఇటాలియన్ వైన్ ఫెయిర్ సందర్భంగా వినిటాలి.
అతను శుభ్రమైన, ఆధునిక వైన్లకు పండును నొక్కిచెప్పాడు, కానీ భూభాగం యొక్క పాత్రను నిలుపుకున్నాడు. కొటారెల్లాకు మెర్లోట్ పట్ల ప్రత్యేకమైన అనుబంధం ఉంది, 1993 లో లాజియో యొక్క అగ్నిపర్వత నేలల నుండి మోంటియానోను సృష్టించింది, ఇది ఫాలెస్కో లేబుల్ యొక్క ప్రధాన భాగం, ఇప్పుడు ఫామిగ్లియా కొటారెల్లా.
కొటారెల్లా ఇటలీ యొక్క వైన్ టెక్నీషియన్ల జాతీయ సంఘం మరియు యూనియన్ ఇంటర్నేషనల్ డెస్ ఎనోలాగ్స్ సహ అధ్యక్షుడు అస్సోఎనోలోజి అధ్యక్షుడు. గత దశాబ్ద కాలంగా, అతను లాజియోలోని టుస్సియా విశ్వవిద్యాలయంలో ఎనాలజీ మరియు విటికల్చర్ బోధన చేస్తున్నాడు, తాజా శాస్త్రీయ పరిశోధనల నుండి దూరంగా ఉండటానికి వీలు కల్పించాడు మరియు మరింత ముఖ్యమైనది, అతను తన ఉత్తమ విద్యార్థులను తన ప్రాజెక్టులలో పనిచేయడానికి నొక్కాడు.
దక్షిణ ఇటలీలో కొటారెల్లా సాధించిన విజయానికి కాంపానియాలోని గాలార్డి మరియు మాంటెవెట్రానో మరియు పుగ్లియాలోని మాసేరియా లి వెలి ఉదాహరణలు. అతని నైపుణ్యం మరియు మార్గదర్శకత్వం ఇల్ పలాజియో దానిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లడానికి అవసరమైనది కావచ్చు.