తక్కువ కేలరీలు ఉన్నందున తక్కువ ఆల్కహాల్ వైన్లు ఎక్కువ ప్రాచుర్యం పొందాయి. చాలా గొప్ప నాణ్యత కలిగిన తక్కువ కేలరీల వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి తక్కువ ఆల్కహాల్ వైన్ తయారీకి అంత తీపి లేని ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తాయి. జిమ్మిక్ బల్క్ వైన్ లేబుల్‌లో కొనుగోలు చేయకుండా సంభావ్య ఎంపికల గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ ఒక చిన్న జాబితా ఉంది.
తక్కువ కేలరీల వైన్కు వివేకం తాగేవారు గైడ్
తక్కువ కేలరీల వైన్ అంటే ఏమిటి?
గాజుకు 92-120 కేలరీలు
సగటు ద్రాక్ష తప్పక బరువులు (వైన్ ద్రాక్షలో చక్కెర స్థాయి) చూడటం ఆధారంగా, తక్కువ కేలరీల వైన్లు 5 oz (148 ml) గాజుకు 92-120 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. మీరు 6 z న్స్ (177 మి.లీ) పెద్ద మొత్తాన్ని మీకు ఇస్తే మేము మిమ్మల్ని మెచ్చుకుంటాము, కాని క్యాలరీల సంఖ్య 110-144 వరకు పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోండి.
అతి తక్కువ ఆల్కహాల్ డ్రై వైన్స్ వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 9-12% ఆల్కహాల్ నుండి ఉంటుంది. కొన్ని వైన్లలో తక్కువ ఆల్కహాల్ ఉంటుంది (5.5% ABV వద్ద మోస్కాటో డి అస్తి వంటివి) కానీ అవి కూడా చాలా తియ్యగా ఉంటాయి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను 
క్లాసిక్ తక్కువ ఆల్కహాల్ వైట్ వైన్స్
90-95 కేలరీలు
క్యాబినెట్ రైస్లింగ్
‘కబినెట్’ అనే పదం జర్మనీలోని రైస్‌లింగ్‌కు నాణ్యమైన స్థాయి, ఇది పంట సమయంలో ద్రాక్ష మాధుర్యం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈ వైన్లలో చాలా తీపి రుచి చూస్తాయి కాని 8% ABV మాత్రమే ఉంటాయి.
గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ నాణ్యమైన వైన్
‘క్వాలిటాట్స్వీన్’ అనేది కనీస ద్రాక్ష తీపి కోసం ఆస్ట్రియన్ నాణ్యత హోదా. 9-10% ABV తో వైన్ల కోసం చూడండి. ఈ వైన్లు క్లాసిక్ (క్లాసిక్) శైలికి వస్తాయి మరియు రిజర్వ్ కాదు.
అల్సాస్ వైట్
ఫ్రాన్స్‌లోని అల్సాస్‌లోని ప్రాథమిక ‘బ్లాంక్’ వర్గం పినోట్ బ్లాంక్, పినోట్ గ్రిస్, రైస్లింగ్, మస్కట్ మరియు సిల్వానెర్ నుండి ప్రతిదీ చేస్తుంది. అవి 9-10% ఎబివికి దగ్గరగా ఉండాలి.
మస్కాడెట్
మస్కాడెట్ అనేది ఫ్రాన్స్‌లో ఒక విజ్ఞప్తి పినోట్ గ్రిజియో లాంటిది పుచ్చకాయ డి బోర్గోగ్నే ద్రాక్షతో వైన్. మస్కాడెట్ 9.5% వద్ద గొప్ప పొడి మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్ వైన్. “సుర్ లై” లో ఆల్కహాల్ స్థాయి ఎక్కువ.
100-105 కేలరీలు
బుర్గుండి వైట్
నుండి చార్డోన్నే చాబ్లిస్ మరియు బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ సుమారు 10.5% ABV ఉంటుంది.
బోర్డియక్స్ వైట్ (డ్రై)
బోర్డియక్స్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సెమిలాన్ మిశ్రమాలు మరియు మీరు వాటిని 10.5% ABV చుట్టూ కనుగొంటారు. ‘సెక’ అంటే పొడి.
పీడ్‌మాంట్ గవి
గవి ది పీడ్‌మాంటీస్ ప్రాంతీయ పేరు ఇటాలియన్ తెలుపు ద్రాక్ష కోసం, గార్గానేగా. మీరు ఈ కాంతి మరియు రిఫ్రెష్‌ను 10.5% ABV కి దగ్గరగా చూస్తారు.
క్లాసిక్ తక్కువ ఆల్కహాల్ రెడ్ వైన్స్
105-110 కేలరీలు
బౌర్గోగ్న్ రూజ్ మరియు బ్యూజోలాయిస్
ప్రాంతీయ ప్రాథమిక బాటిల్ బుర్గుండి రెడ్ లేదా బ్యూజోలాయిస్ కేవలం 10.5% ఆల్కహాల్‌లో గడియారం ఉంటుంది. ఇవి మనకు దొరికిన అతి తక్కువ కేలరీల ఎరుపు వైన్లు.
110-120 కేలరీలు
బోర్డియక్స్ ఎరుపు
ఈ వైన్లను మెర్లోట్ మరియు ఇతర బోర్డియక్స్ ఎరుపు రకాలతో తయారు చేస్తారు. బోర్డియక్స్ కొద్దిగా వేడిగా ఉంటుంది కాబట్టి ద్రాక్ష తియ్యగా ఉంటుంది, దీని వలన వైన్లు 10.5-11% ABV చుట్టూ ఉంటాయి.
ఆల్టో అడిగే రెడ్స్
ఉత్తర ఇటలీలో, ఆల్టో అడిగే నుండి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, లాగ్రేన్ మరియు పినోట్ నీరోలను ఉత్పత్తి చేసే ఒక చిన్న ప్రాంతం ఉంది, మొత్తం 11.5% ఆల్కహాల్.
డ్రై లాంబ్రస్కో
వేసవిలో మీరు రెడ్ వైన్ కావాలనుకుంటే మీరు డ్రై లాంబ్రస్కో (సెకో) ను ఇష్టపడవచ్చు. సెమిసెక్కో ’అని పిలువబడే ఆఫ్-డ్రై స్టైల్‌లో మరో 20 కేలరీలు ఉన్నాయి. అమెరికాలో విక్రయించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన లాంబ్రస్కో, రియునైట్, 150 కేలరీలకు దగ్గరగా ఉంటుంది.
అవశేష చక్కెర వైన్కు ఎన్ని కేలరీలు కలుపుతుంది?
ద్రాక్ష చక్కెర అంతా ఆల్కహాల్‌గా మార్చబడనప్పుడు మిగిలిన చక్కెర.
- డ్రై వైన్స్ 0-6 చక్కెర కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. (అకా సెక, సెక్కో మరియు సెక్ట్)
- ఆఫ్-డ్రై వైన్స్ 10-30 చక్కెర కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. (అకా డెమి సెక, సెమిసెక్కో, అబోకాటో)
- స్వీట్ వైన్స్ 30-72 చక్కెర కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. (అకా డౌక్స్, డోల్స్, అమాబైల్, డుల్స్)
- చాలా స్వీట్ వైన్స్ 72-130 చక్కెర కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. (అకా డౌక్స్, డోల్స్, అమాబైల్, డుల్స్)
కొన్ని ప్రాంతాలు ఇతరులకన్నా తక్కువ కేలరీల వైన్లను ఎందుకు ఉత్పత్తి చేస్తాయి?
ఈ వైన్లను కనుగొనే ఉపాయం వ్యవసాయం గురించి ఒక ప్రాథమిక భావనను అర్థం చేసుకోవడం: వాతావరణం చల్లగా ఉంటుంది, పండినప్పుడు ద్రాక్ష తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. ఇది ఎందుకు వెనుక ఉన్న ప్రాథమిక భావన ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన మాల్బెక్ అర్జెంటీనాలోని మెన్డోజా కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది .
ఈ సంఖ్యలతో మీరు ఎలా వచ్చారు?
ఈ ప్రాంతీయ వైన్ల యొక్క సగటు ఆల్కహాల్‌ను మేము నిర్ణయించాము, ప్రాంతీయ వర్గీకరణలను కనిష్టంగా చూసుకోవాలి. పంట కోత వద్ద ద్రాక్షకు ఎంత తీపి ఉంటుంది అనేదానికి బరువు కేవలం పరిభాష మాత్రమే. తప్పనిసరిగా బరువులు కనుగొన్న తరువాత, మేము ఒక సాధారణ గణనను అమలు చేసాము:
తప్పనిసరిగా బరువు (గ్రాములు / లీటరులో) x పోయాలి పరిమాణం (.148 లీటర్లు) x 4 (చక్కెర గ్రాములో కేలరీలు) = కేలరీలు
ఈ సంఖ్యలు అంచనాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి మరియు మీరు ప్రయత్నించిన నిర్దిష్ట వైన్‌ను బట్టి మారుతాయి.