ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
ఓపెన్ వైన్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ అవసరం
ఒక రెసిపీ 'డ్రై వైట్ వైన్' కోసం పిలిచినప్పుడు, వాటి వైన్స్ అంటే ఏమిటి? డెజర్ట్ వైన్ పొడిగా పరిగణించబడదని నాకు తెలుసు. ఏ శ్వేతజాతీయులు 'పొడి'?
-జాక్ హెచ్., ఇండియానాపోలిస్
మీరు ఎక్కడ ఉన్నా వైన్ ప్రపంచాన్ని తెరవండి.
400,000+ వైన్ సమీక్షలు, ప్రత్యేక లక్షణాలు మరియు మరిన్నింటిని యాక్సెస్ చేయండి!
కేవలం $ 12 కోసం వైన్ స్పెక్టేటర్‌ను ప్రయత్నించడానికి ఈ రోజు సభ్యత్వాన్ని పొందండి
ప్రియమైన జాక్,
ఒక వైన్ 'పొడి' గా పరిగణించబడుతుందా లేదా అనేది దానిలోని అవశేష చక్కెర పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాంకేతికంగా, లీటరుకు 10 గ్రాముల కన్నా తక్కువ ఉన్న వైన్లను 'పొడి' గా, లీటరుకు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉన్నవారు 'తీపి' లేదా డెజర్ట్ వైన్లు, మరియు మధ్యలో ఏదైనా 'ఆఫ్-డ్రై' గా పరిగణించబడుతుంది. ఆచరణలో, వైన్‌లో తీపిని రుచి చూడటానికి వేర్వేరు వ్యక్తులు వేర్వేరు పరిమితులను కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి మీరు పొడిగా భావించే మరొక వ్యక్తి తీపిగా రుచి చూడవచ్చు.
సాధారణంగా, కొన్ని శ్వేతజాతీయుల వైన్లు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పొడి శైలిలో తయారవుతాయి: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, పినోట్ గ్రిజియో, స్పానిష్ అల్బారినోస్ మరియు ఆస్ట్రియన్ గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్స్, ఉదాహరణకు. కొన్ని వైన్లు తరచుగా పొడి మరియు పొడిగా ఉంటాయి: అనేక న్యూ వరల్డ్ చార్డోన్నేస్, రైస్లింగ్స్, వియొగ్నియర్స్ మరియు పినోట్ గ్రిస్, ఉదాహరణకు. మరియు కొన్ని శ్వేతజాతీయులు ఎల్లప్పుడూ తీపిగా ఉంటారు: రైటర్లింగ్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్ వంటి ద్రాక్ష యొక్క సాటర్నెస్ మరియు 'లేట్-హార్వెస్ట్' బాట్లింగ్‌లు ఉదాహరణలు.
సంబంధం లేకుండా, మీరు దానితో వండడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ వైన్ రుచి చూడండి. ఇది త్రాగడానికి సరదాగా లేకపోతే, అది మీ వంటకాన్ని మెరుగుపరచదు.
RDr. విన్నీ