ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
బాక్స్డ్ వైన్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఏమిటి?
-డౌగ్, నోకోమిస్, ఫ్లా.
ప్రియమైన డగ్,
మీరు might హించినట్లుగా, బాక్స్డ్ వైన్లు దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం కోసం కాదు. మీరు బాక్స్డ్ వైన్‌ను నిశితంగా పరిశీలిస్తే, మీరు బాక్స్ యొక్క దిగువ లేదా వైపున స్టాంప్ చేయబడిన “ఉత్తమమైన” తేదీని చూస్తారు. ఈ గడువు తేదీ సాధారణంగా వైన్ ప్యాక్ చేసిన సమయం నుండి ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. వైన్ చెడుగా పోతుందని కాదు, కానీ వైన్లలో నిల్వ చేయబడిన ప్లాస్టిక్ సంచులు సూక్ష్మదర్శిని ఆక్సిజన్ గుండా వెళ్ళడానికి అనుమతిస్తాయి మరియు కొంతకాలం తర్వాత, వైన్ తక్కువ రుచిగా ఉంటుంది.
మేము బాక్స్డ్ వైన్లతో కొన్ని ప్రయత్నాలు చేసాము మరియు మీరు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే తెరిచిన బాటిల్‌తో పోలిస్తే open ఓపెన్ బాటిల్ నుండి ఎక్కువ జీవితాన్ని పొందుతారని కనుగొన్నాము. జలుబు మసకబారడం మరియు నట్టి, ఆక్సిడైజ్డ్ నోట్లను తీసుకునే ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది. బాక్స్డ్ వైన్ల యొక్క ఒక మంచి డిజైన్ లక్షణం ఏమిటంటే, వైన్ పోయడంతో బ్యాగ్ కూలిపోతుంది, ఇది ఆక్సిజన్‌కు గురికావడాన్ని తగ్గిస్తుంది. మసకబారడానికి ముందు బాక్స్డ్ వైన్లు ఒకసారి తెరిచిన రెండు లేదా మూడు వారాల పాటు ఉన్నాయని మేము కనుగొన్నాము.
మీకు బాక్స్డ్ వైన్ల పట్ల ఆసక్తి ఉంటే, మా తాజా సమీక్షలను చూడండి. మేము బ్లైండ్ రుచిలో బాక్స్డ్ మరియు తయారుగా ఉన్న వైన్లను రుచి చూస్తాము గాజు సీసాల నుండి వారి తోటివారితో పాటు, మరియు కొన్ని సిఫార్సు చేయబడినవి ఉన్నాయి.
RDr. విన్నీ