దక్షిణ ద్వీపంలో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నివసించిన మరియు hed పిరి పీల్చుకున్న వైన్ ప్రో నుండి 7 ప్రాంతాల నుండి న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ విలువ మరియు నాణ్యతను కనుగొనడానికి రుచి తేడాలు మరియు చిట్కాలను తెలుసుకోండి.
న్యూజిలాండ్ (NZ) ప్రపంచంలోని వైన్లో కేవలం 1% మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ “సావిగ్నన్ బ్లాంక్ క్యాపిటల్ ఆఫ్ ది వరల్డ్” గా ఉంది. ఉత్తర మరియు దక్షిణ ద్వీపాలతో కూడిన ఈ చిన్న దేశం కొద్దిగా ప్రాంతం ఒరెగాన్ కంటే పెద్దది మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క దాదాపు 50,000 ఎకరాలకు నిలయం.
న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ రుచి
మీ గ్లాసులో న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను దాదాపుగా తక్షణమే గుర్తించవచ్చు, దాని దవడ-పడే గుల్మకాండ-ఇంకా-పూల వాసనతో, ఇది మీ నోటిలో జ్యుసి, ఇంకా అభిరుచి గల, సిట్రస్ జింగ్ చేత పొగడ్తలతో ఉంటుంది. (మీ పెదవులు అధిక ఆమ్లత్వం నుండి పుకర్ అవుతాయి.)
ప్రాథమిక పండ్ల రుచులు:
సున్నం, గూస్బెర్రీ, గ్రేప్ ఫ్రూట్, పాషన్ ఫ్రూట్, మామిడి, పైనాపిల్, గువా
ప్రాథమిక మూలికా రుచులు:
నిమ్మకాయ, తాజా కట్ గడ్డి, బెల్ పెప్పర్, టొమాటో లీఫ్ / స్టెమ్, గ్రీన్ బీన్, జలపెనో
న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క 7 ప్రాంతాలు
చికెన్‌తో ఏ వైన్ జతలు బాగా ఉన్నాయి
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనున్యూజిలాండ్ వైన్ మ్యాప్
న్యూజిలాండ్ యొక్క వివరణాత్మక, ముద్రిత వైన్ మ్యాప్ స్వంతం. USA లోని సీటెల్, WA లో తయారు చేయబడింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఓడలు.
మ్యాప్ చూడండి
వాస్తవం
NZ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో 90% మార్ల్‌బరో నుండి వచ్చింది.
న్యూజిలాండ్ యొక్క నార్త్ ఐలాండ్ మరియు సౌత్ ఐలాండ్ కుక్ స్ట్రెయిట్ మీదుగా 3-గంటల ఫెర్రీ రైడ్ ద్వారా వేరు చేయబడ్డాయి. ఈ రెండు ద్వీపాలకు వాటి స్వంతం ఉంది భౌగోళికాలు మరియు వాతావరణం విలక్షణమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మీ శైలిని కనుగొనడానికి 7 అతిపెద్ద ప్రాంతాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
నార్త్ ఐలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
ఈ తేలికపాటి మరియు వెచ్చని ద్వీపం వాతావరణం నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క పండిన, ఫల శైలులపై సిప్ చేయాలని ఆశిస్తారు. (ఆలోచించండి రాతి పండు మరియు నెక్టరైన్ రుచులు.)
- హాక్స్ బే ప్రాంతం: మెర్లోట్ మిశ్రమాలకు ప్రసిద్ది చెందిన పురాతన న్యూజిలాండ్ వైన్ ప్రాంతం, ఉష్ణమండల పండ్ల-ఫార్వర్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను చేస్తుంది, ఇవి ఓక్‌లో సమయం నుండి క్రీమును పొందుతాయి.
- వైరారపా (మార్టిన్బరో) ప్రాంతం: ఈ ప్రాంతం నుండి తాజాగా తడిసిన-కాంక్రీటు లాంటి ఖనిజంతో కలిపిన రాతి పండు మరియు గుల్మకాండ జలాపెనో మూలికా పాత్ర యొక్క తీవ్రమైన సుగంధాలను ఆశించండి.
- గిస్బోర్న్ ప్రాంతం: ఈ వైన్లు పైనాపిల్ మరియు గువా యొక్క రాజ్యంలో ఉష్ణమండల పండ్లలో చాలా పండినవిగా ఉంటాయి.
సౌత్ ఐలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
సుదీర్ఘమైన మరియు చల్లగా పెరుగుతున్న సీజన్‌తో, సౌత్ ఐలాండ్ మరింత తీవ్రమైన, ఆమ్ల మరియు స్ఫుటమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. (జలదరింపు ఆమ్లత్వంతో శక్తివంతమైన ఉష్ణమండల పండ్లను ఆలోచించండి.)
- మార్ల్‌బరో ప్రాంతం: న్యూజిలాండ్‌లోని అన్ని ప్రధాన ప్రాంతాలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అనే బెంచ్‌మార్క్ శైలిని అందిస్తాయి. వైన్స్‌లో పాషన్ ఫ్రూట్, గూస్బెర్రీ, గడ్డి-లెమోన్‌గ్రాస్ రుచులతో తీవ్రమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి.
- నెల్సన్ ప్రాంతం: మార్ల్‌బరో యొక్క వాయువ్య దిశలో, నెల్సన్ కొంచెం నిగ్రహాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. ఉష్ణమండల పండ్ల వైపు మొగ్గు చూపే బ్లాంక్‌లు.
- కాంటర్బరీ / వైపారా ప్రాంతం: మార్ల్‌బరో నుండి మరింత దక్షిణంగా, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరింత ఖనిజత్వం, ఆమ్లత్వం మరియు పొడితో సిట్రస్సిగా ఉంటుంది.
- సెంట్రల్ ఒటాగో ప్రాంతం: సావ్ బ్లాంక్స్ పాషన్ఫ్రూట్ మరియు పైనాపిల్‌తో ప్రారంభమై పొడి మరియు స్టోనిని పూర్తి చేసే ప్రపంచంలోని దక్షిణ వైన్ ప్రాంతం.
ఉత్తమ న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను కనుగొనడంలో చిట్కాలు
పేరు-డ్రాపింగ్ నిర్మాతలు లేకుండా మరియు హైప్డ్ రేటింగ్స్ , మీ స్వంతంగా న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను అన్వేషించడానికి అనుసరించాల్సిన కొన్ని తెలివైన మార్గదర్శకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
వెతకడానికి పాతకాలాలు
2016 ప్రతి మంచి, పాషన్ ఫ్రూట్ నడిచే రుచులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
2015. మంచి, చిన్న ఉత్పత్తి కానీ చుట్టూ అధిక నాణ్యత.
2014 - చాలా మంచిది, ముఖ్యంగా హాక్స్ బేలో.
2013 ప్రతి మంచి
2011 -మంచిది
2010 –ఎక్సలెంట్ (ఈ పాతకాలపు నుండి ఓక్-ఏజ్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నే కోసం చూడండి.)
- పాతకాలపు దృష్టి పెట్టండి. పాతకాలపు వైవిధ్యం సాధారణం చల్లని వాతావరణం పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు.
- -17 16–17 (రిటైల్) మిమ్మల్ని NZ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో అధిక నాణ్యత గల బ్రాకెట్‌లోకి తీసుకువస్తుంది.
- టెక్ షీట్ల కోసం మీ కళ్ళు ఒలిచినట్లు ఉంచండి. చాలా మంది నిర్మాతలు జోడించారు 6 గ్రాముల అవశేష చక్కెర (ప్రతి బాటిల్‌కు), ఇది మంచిది, కాని చాలా అధిక నాణ్యత గల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లు 3 g / L RS కంటే తక్కువ.
- క్లోజ్-అవుట్ వైన్లు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉన్నాయి, కాని చాలా న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ విడుదలైన 1-3 సంవత్సరాలలో ఆనందించాలి.
న్యూజిలాండ్ సావ్ వంటి హిప్స్టర్స్ కూడా. బ్లాంక్
ఫియోనా బెకెట్ ది గార్డియన్ వద్ద స్వయం ప్రతిపత్తి గల NZ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ విమర్శకుడు. గ్రేవాకే యొక్క 2013 “వైల్డ్ సావిగ్నాన్” తో కూడా ఆమె ఆకట్టుకుంది. అడవి ఈస్ట్ ద్వారా పులియబెట్టడం వలన మేము పైన వివరించిన శైలులకు ఈ వైన్ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ప్రేమిస్తున్నారా? తరువాత ఏమి ప్రయత్నించాలి:
న్యూజిలాండ్ నుండి: మీరు ఇప్పటికే న్యూజిలాండ్ వైన్లను ఇష్టపడితే, మీరు వారితో ప్రేమలో పడతారు పినోట్ గ్రిస్ మరియు డ్రై రైస్‌లింగ్‌ను తక్కువ అంచనా వేయడం మరియు తెలుపు పీచు రుచులు మరియు పొడి ఖనిజ ఆమ్లతతో లోడ్ చేస్తారు.
ఇతర ప్రాంతాలు: ఈ శైలి కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది దక్షిణ ఆఫ్రికా , మిరప , లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ (ఫ్రాన్స్) మరియు ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా (ఇటలీ).
మీరు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ప్రేమిస్తే, మీరు ప్రయత్నించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము వైట్ బోర్డియక్స్.