పారిస్‌లో ప్రేమలో పడటానికి చాలా ఉన్నాయి: చరిత్ర, వాస్తుశిల్పం మరియు వంటకాలు. ది 13 వైన్ స్పెక్టేటర్ దిగువ రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు నగరం యొక్క గొప్పతనాన్ని సరిపోల్చడానికి అనుభవాలను అందించే నక్షత్ర వైన్ ప్రోగ్రామ్‌లతో ఫ్రెంచ్ భోజనాల మాయాజాలాన్ని మెరుగుపరుస్తారు. కుటుంబ యాజమాన్యంలోని బిస్ట్రో నుండి హై-ఎండ్ హోటల్ తినుబండారాల వరకు, ఈ వైన్ రెస్టారెంట్లు లైట్ల నగరంలో ప్రకాశవంతంగా ప్రకాశిస్తాయి.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరిన్ని వైన్-అండ్-ఫుడ్ గమ్యస్థానాలను చూడటానికి, చూడండి వైన్ స్పెక్టేటర్ ’లు దాదాపు 3,800 రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న పిక్స్ , సహా 100 గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీతలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మా అత్యున్నత గౌరవాన్ని కలిగి ఉంది.
ఈ జాబితాలో మీరు చూడాలనుకునే ఇష్టమైనది మీకు ఉందా? మీ సిఫార్సులను పంపండి restaurantawards@mshanken.com . మేము మీ నుండి వినాలనుకుంటున్నాము!
ఎపిక్యూర్ ఎపిక్చర్ 1925 లో మొదట ప్రారంభమైన సంపన్నమైన లే బ్రిస్టల్ పారిస్ హోటల్‌లో ఉంది. EPICURUS
దీర్ఘకాల హోటల్‌లో చక్కటి భోజన ప్రధానమైనది
లే బ్రిస్టల్ పారిస్, 112 ర్యూ డు ఫాబోర్గ్ సెయింట్-హానోర్
(33) 1-53-43-43-40
www.lebristolparis.com
ప్రతిరోజూ భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
గ్రాండ్ అవార్డు
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 3,000
జాబితా 95,000
వైన్ బలాలు హెడ్ సోమెలియర్ బెర్నార్డ్ నెయు వైన్ జాబితాను నిర్వహిస్తాడు, ఇది అంతర్జాతీయ లేబుళ్ల యొక్క కొన్ని పేజీలను మినహాయించి పూర్తిగా ఫ్రెంచ్. బుర్గుండి దాదాపు 200 తో బలమైన ప్రాంతం గ్రాండ్ క్రూ రెడ్స్ ఒంటరిగా. అదనపు ముఖ్యాంశాలు షాంపైన్, బోర్డియక్స్ మరియు రోన్.
పైన మరియు దాటి ఎపిక్యూర్‌లో సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన వైన్ అనుభవాన్ని నిర్ధారించడానికి బృందం అదనపు చర్యలు తీసుకుంటుంది. అధిక కదలికతో వైన్లకు భంగం కలిగించకుండా ఉండటానికి హోటల్ యొక్క ప్రతి భోజన కేంద్రాలకు దాని స్వంత గది ఉంది, మరియు ఎపిక్యూర్ జాబితాలోని ప్రతి ఎంపిక వైన్ తయారీదారులతో నెవియో యొక్క వ్యక్తిగత సంబంధాల నుండి తీసుకోబడింది.
వండుతారు చెఫ్ ఎరిక్ ఫ్రీచాన్ ఫ్రెంచ్ వంటకాల్లో గట్టిగా గ్రౌండ్ చేసిన వంటకాలపై ఆధునిక స్పిన్‌ను ఉంచాడు, మాకరోనీని బ్లాక్ ట్రఫుల్, ఆర్టిచోక్ మరియు ఫోయ్ గ్రాస్‌తో నింపడం మరియు ఉల్లిపాయ-మామిడి సంభారంతో నిమ్మ-థైమ్ లాంగోస్టైన్‌లను వడ్డిస్తాడు.
గుర్తించదగిన పొరుగువారు 1848 నుండి ఫ్రెంచ్ అధ్యక్షుల అధికారిక నివాసమైన ఎలీసీ ప్యాలెస్‌తో పాటు బోటిక్ పియరీ కార్డిన్ మరియు క్రిస్టియన్ లాక్రోయిక్స్ వంటి ఇతర సాంస్కృతిక మైలురాళ్లతో లే బ్రిస్టల్ ఈ బ్లాక్‌ను పంచుకుంటుంది.
లే టైల్లెవెంట్ లే టైల్లెవెంట్ వద్ద, కాలానుగుణ మెను ఫ్రెంచ్ వైన్ల ప్రపంచ స్థాయి సేకరణను పూర్తి చేస్తుంది. పరిమాణం
1946 నుండి పారిసియన్ సంస్థ
15 ర్యూ లామెన్నైస్
(33) 1-44-95-15-01
www.taillevent.com
సోమవారం నుండి శుక్రవారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
గ్రాండ్ అవార్డు
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 2,300
జాబితా 300,000
బలంగా వెళుతోంది ఆండ్రే వ్రినాట్ 1946 లో రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించారు, మరియు 2011 లో గార్డినియర్ కుటుంబం దానిని కొనుగోలు చేసే వరకు అతని కుటుంబం యాజమాన్యాన్ని కొనసాగించింది. ప్రారంభించిన డెబ్బై రెండు సంవత్సరాల తరువాత, లే టైల్లెవెంట్ దాని ఆహారం మరియు వైన్ గేమ్‌లో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఇది 1984 నుండి రెస్టారెంట్ అవార్డును కొనసాగించింది, ఇది పారిస్‌లోని ఇతర విజేతలకన్నా ఎక్కువ.
వైన్ బలాలు ఆంటోయిన్ పెట్రస్ ఫ్రెంచ్ సెల్లార్ యొక్క జనరల్ మేనేజర్ మరియు వైన్ డైరెక్టర్. బోర్డియక్స్ మరియు బుర్గుండి విభాగాలు అసాధారణమైనవి, వీటిలో 12 పాతకాలాలు ఉన్నాయి చాటే లాటూర్ మరియు నుండి రెండు డజనుకు పైగా లేబుల్స్ డొమైన్ డి లా రోమనీ-కొంటి . షాంపైన్, రోన్, లోయిర్ మరియు అల్సాస్ లోని ఎంపికలు కూడా అత్యుత్తమంగా ఉన్నాయి.
వండుతారు చెఫ్ అలైన్ సోలివారెస్ కాలానుగుణ ఫ్రెంచ్ వంటకాలను సృజనాత్మక స్పర్శలతో, ఎండ్రకాయలతో టమోటా జెల్లీ, మరియు వెన్నలో వండిన టర్బోట్ పైన వెల్లుల్లి పువ్వులు వంటివి అందిస్తుంది. అప్పుడప్పుడు, సోలివారెస్ బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ పై దృష్టి పెట్టిన ఇటీవలి మాదిరిగా ప్రత్యేక రుచి మెనుని సృష్టిస్తుంది.
రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న తోబుట్టువు లే టైల్లెవెంట్ సోదరి రెస్టారెంట్, టెయిల్‌వెంట్ యొక్క 110 లండన్లో, దాని 1,300-లేబుల్ వైన్ జాబితా మరియు గాజు ద్వారా 110 వైన్లకు బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ను కలిగి ఉంది.
జూలియన్ ఫౌర్ లెస్ క్లైమాట్స్ సమకాలీన ఫ్రెంచ్ వంటకాలకు ఉపయోగపడుతుంది. క్లైమేట్స్
బుర్గుండి ప్రేమికులకు అంతిమ వైన్ జాబితా
41 లిల్లే స్ట్రీట్
(33) 1-58-62-10-08
www.lesclimats.fr
మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
గ్రాండ్ అవార్డు
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 2,260
జాబితా 21,295
వైన్ బలాలు యజమాని మరియు వైన్ డైరెక్టర్ డెనిస్ జామెట్ నిర్మించిన ఈ జాబితాలో ప్రత్యేకంగా బుర్గుండి లేబుల్స్ ఉన్నాయి. 250 పేజీల హార్డ్ కవర్ పుస్తకం కళ యొక్క పని. వైన్లను గ్రామం వారీగా జాబితా చేస్తారు, 1952 నుండి సిల్వైన్ పిటియోట్ మరియు పియరీ పౌపాన్ గీసిన సంబంధిత పటాలతో ప్రదర్శించబడతాయి పొడవైనది మరియు ప్రీమియర్ క్రూ మరియు ద్రాక్షతోటలపై వివరాలను అందించండి. బుర్గుండి విలువైనదిగా తెలిసినప్పటికీ, తక్కువ-తెలిసిన వాటిలో చాలా విలువలు ఉన్నాయని జామెట్ నిర్ధారిస్తుంది వాతావరణం .
వండుతారు చెఫ్ జూలియన్ బోస్కస్ విలాసవంతమైన వంటకాలను సృష్టిస్తుంది, కానీ అధికంగా ఉండదు: కాల్చిన డక్లింగ్ pick రగాయ కూరగాయలు మరియు చేదు బ్లాక్బెర్రీ సాస్ ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది మరియు పుదీనా మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క పురీ గొర్రె గొర్రెను పూర్తి చేస్తుంది. డెజర్ట్స్‌లో రెడ్-ఎండుద్రాక్ష జెల్ మరియు కలమట ఆలివ్ ఐస్ క్రీమ్‌తో చాక్లెట్ బిస్కెట్ మరియు క్రీమీ టార్రాగన్ మూసీతో కాలానుగుణ ఎరుపు బెర్రీలు ఉన్నాయి.
ఒక మలుపుతో సాంప్రదాయ అలంకరణ శైలిలో ఆర్ట్ నోయువే, తడిసిన గాజు కిటికీలు, క్లిష్టమైన చెక్కపని మరియు చిరుతపులి-ముద్రణ తివాచీలు మరియు ఎరుపు వెల్వెట్ కుర్చీలు వంటి ఉల్లాసభరితమైన స్పర్శలతో. భోజన సమయంలో తక్కువ సంఖ్యలో అతిథులను కూర్చోగల రహస్య తోట చప్పరము కూడా ఉంది.
సిప్, షాపింగ్ మరియు నేర్చుకోండి రెస్టారెంట్‌లో మూలలో, లా కేవ్ డెస్ క్లైమాట్స్ చుట్టూ వైన్ బోటిక్ ఉంది. ఈ బహుళార్ధసాధక స్థలంలో, అతిథులు శీఘ్ర గాజు వైన్ మరియు అల్పాహారం కోసం రావచ్చు లేదా ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి బాటిల్‌ను ఎంచుకోవచ్చు. ఈ దుకాణం ప్రైవేట్ ఈవెంట్‌లను కూడా నిర్వహిస్తుంది మరియు ఒక వ్యక్తికి $ 55 కోసం అనేక రకాల వైన్-రుచి కార్యక్రమాలను అందిస్తుంది.
టూర్ డి అర్జెంట్ టూర్ డి అర్జెంట్ పారిస్‌లోని ఏదైనా రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీత యొక్క అతిపెద్ద వైన్ జాబితాను కలిగి ఉంది. సిల్వర్ టవర్
ఒక భారీ వైన్ జాబితా సీన్ యొక్క విస్తృత దృశ్యాలతో పనిచేసింది
15 క్వాయ్ డి లా టోర్నెల్లె
(33) 1-43-54-23-31
www.tourdargent.com
మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
గ్రాండ్ అవార్డు
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 14,000
జాబితా 320,000
వారసత్వానికి నివాళి ఆండ్రే టెర్రైల్ 1911 లో రెస్టారెంట్‌ను కొనుగోలు చేశాడు మరియు అప్పటికే బలమైన సెల్లార్‌ను ప్రఖ్యాత పారిస్ రెస్టారెంట్ కేఫ్ ఆంగ్లైస్ నుండి సంపాదించిన వైన్లతో భర్తీ చేశాడు. అతని కుమారుడు క్లాడ్ రెస్టారెంట్‌లో పని చేయడానికి వచ్చే సమయానికి, సెల్లార్ 130,000 సీసాలను కలిగి ఉంది, అది 1986 నాటికి 270,000 కు పెరిగింది. ఈ రోజు క్లాడ్ కుమారుడు, ఆండ్రే , రెస్టారెంట్ నిర్వహిస్తుంది. టూర్ డి అర్జెంట్ దాని గతాన్ని ఐదు-కోర్సు డక్ మెనూతో వన్‌టైమ్ యజమాని, ఫ్రెడెరిక్ డెలెయిర్, అలాగే చారిత్రాత్మక కేఫ్ ఆంగ్లైస్ నుండి ఒక రెసిపీని ఉపయోగించి మొత్తం ట్రఫుల్‌తో ఫోయ్ గ్రాస్ డిష్‌తో గౌరవించింది.
వైన్ బలాలు బోర్డియక్స్, బుర్గుండి, రోన్, షాంపైన్, అల్సాస్, లోయిర్, ప్రోవెన్స్ మరియు లాంగ్యూడోక్-రౌసిల్లాన్లలో పోర్ట్ యొక్క అద్భుతమైన సేకరణ మినహా వైన్ జాబితా అన్ని ఫ్రెంచ్. వైన్ డైరెక్టర్ డేవిడ్ రిడ్గ్వే ఈ కార్యక్రమాన్ని నిర్వహిస్తున్నారు.
వండుతారు షాంపైన్-జన్మించిన చెఫ్ ఫిలిప్ లాబ్ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఛార్జీలను నేర్పుగా అమలు చేస్తాడు. ఆకలి పుట్టించే వాటిలో ఎండ-పండిన టమోటాలు మరియు రెండు ప్రధాన కోర్సులకు కాల్చిన ఫోయ్ గ్రాస్ స్థానిక పదార్థాలు మరియు సాంప్రదాయ సాస్‌లతో చేసిన చేపలు మరియు మాంసం వంటకాలుగా విభజించబడ్డాయి.
దవడ-పడిపోయే నిలువు వరుసలు టూర్ డి అర్జెంట్ పారిస్‌లో అతిపెద్ద రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ జాబితాను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఆండ్రే టెర్రైల్ పరిమాణం కోసం నాణ్యతను త్యాగం చేయడు. భారీ జాబితా 42 పాతకాలపు వంటి అనేక ముఖ్యమైన నిలువు వరుసలతో నిండి ఉంది చాటేయు లాఫైట్ రోత్స్‌చైల్డ్ 1875 కు తిరిగి వెళుతుంది, 43 పాతకాలపు చాటే లాటూర్ యొక్క 1899 మరియు 43 నిలువు వరుసలకు వెళుతుంది చాటే మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్ 1918 కు తిరిగి వెళుతుంది.
రెడ్ వైన్ మెర్లోట్ బాటిల్ లో కేలరీలు
ఆంటోయిన్ వద్ద లారెంట్ డుపోంట్ చెఫ్ థిబాల్ట్ సోంబార్డియర్ యొక్క మెను తాజా, స్థానిక మత్స్య యొక్క సొగసైన ప్రదర్శన. ఆంటోనీ
ఫ్రెంచ్ ఫ్లెయిర్‌తో తాజా సీఫుడ్
10 న్యూయార్క్ ఏవ్
(33) 1-40-70-19-28
www.antoine-paris.fr
మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 430
జాబితా 1,210
వైన్ బలాలు హెడ్ సోమెలియర్ ఫాబియన్ వల్లియన్ వైన్ జాబితాను నిర్మించాడు, ఇది ఫ్రెంచ్ ప్రాంతాలైన బుర్గుండి, షాంపైన్ మరియు రోన్లలో ప్రకాశిస్తుంది. ఎంపికలు దాదాపు పూర్తిగా ఫ్రెంచ్ అయితే, మీరు దక్షిణాఫ్రికా, ఆస్ట్రియా, స్పెయిన్ మరియు ఇతర ప్రాంతాల నుండి కొన్ని వైన్లను కనుగొంటారు.
వండుతారు చెఫ్ థిబాల్ట్ సోంబార్డియర్ తన సీఫుడ్-సెంట్రిక్ ఫ్రెంచ్ మెనూ కోసం సోర్సింగ్ పదార్థాలలో చాలా శ్రద్ధ వహిస్తాడు. వంటకాలకు ఉదాహరణలు ఎండ్రకాయల సౌఫిల్ మరియు పైన్లో పొగబెట్టిన లాంగౌస్టైన్, అలాగే భూమి నుండి వస్తువులు, కాపెల్లినితో దూడ మాంసం తీపి రొట్టెలు వంటివి.
సముద్రం నుండి నేరుగా చేపలు మధ్యధరా సముద్రం వెంట ఉన్న ఓడరేవుల నుండి లభిస్తాయి మరియు సాధ్యమైనంత తాజా పదార్థాలను హైలైట్ చేయడానికి మెను ప్రతిరోజూ మారుతుంది.
రివర్సైడ్ డైనింగ్ రెస్టారెంట్ సీన్ ఒడ్డున సెట్ చేయబడింది, కాబట్టి అతిథులు నది మరియు దాని వెంట నడిచే సందడిగా ఉండే నడక మార్గాలను చూడవచ్చు.
L’Ecrin L’Ecrin యొక్క నాటకీయ భోజనాల గది ప్రత్యేకమైన రుచి మెను కోసం వేదికను నిర్దేశిస్తుంది. పెట్టె
గతంలో కంటే మెరుగైన వైన్ ప్రోగ్రామ్‌తో ఇటీవల పునరుద్ధరించిన హోటల్
హోటల్ డి క్రిల్లాన్, 10 ప్లేస్ డి లా కాంకోర్డ్
(33) 01-44-71-15-30
www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon/dining
గురువారం నుండి సోమవారం వరకు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 2,400
జాబితా 40,000
వైన్ బలాలు వైన్ డైరెక్టర్ జేవియర్ తుయిజాట్ యొక్క కార్యక్రమం ఫ్రాన్స్‌పై దృష్టి పెడుతుంది, బుర్గుండి మరియు రోన్లలో దాదాపు 200 షాంపైన్స్ మరియు బోర్డియక్స్ యొక్క అద్భుతమైన సేకరణతో రాణించింది.
రీమాజిన్డ్ రిసార్ట్ 2013 లో, హొటెల్ డి క్రిల్లాన్ నాలుగు సంవత్సరాల పునర్నిర్మాణానికి సన్నాహకంగా వేలాది సీసాలను వేలం వేశాడు, మరియు వైన్ కార్యక్రమాన్ని భూమి నుండి పునర్నిర్మించే పని తుయిజాత్‌కు ఉంది. మూసివేత సమయంలో, అతను ప్రత్యేకమైన మరియు విభిన్నమైన లేబుళ్ళను సోర్స్ చేయడానికి ప్రపంచ విహారయాత్రకు బయలుదేరాడు, జూలై 2017 లో హోటల్ తిరిగి ప్రారంభించబడటానికి ముందు 35 కి పైగా దేశాలను సందర్శించాడు.
వండుతారు రాత్రి అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్ క్రిస్టోఫర్ హాచే యొక్క ఫ్రెంచ్ రుచి మెను ఏడు కోర్సులు $ 125 లేదా 10 కోర్సులు $ 305 కు, పానీయం జతలతో వరుసగా $ 110 లేదా $ 150 కు లభిస్తుంది. ఏడు-కోర్సు మెను కోసం $ 140 లేదా 10-కోర్సు కోసం $ 250 కోసం హై-ఎండ్ పానీయం జత చేసే అనుభవం కూడా ఉంది. వేసవి 2018 కోసం వంటలలో నల్ల వెల్లుల్లితో స్క్విడ్ మరియు కిమ్చితో టర్బోట్ ఉన్నాయి.
పరిమాణం రకం సాంప్రదాయ 750 ఎంఎల్ బాటిల్ వెలుపల ఎల్ ఎక్రిన్ అనేక రకాల వైన్ ఎంపికలను అందిస్తుంది. వంటి నిర్మాతల నుండి బలమైన గ్లాస్ ఎంపికలు ఉన్నాయి బాట్-గెయిల్ , మిచెల్ రెడ్డే మరియు లూసీన్ లే మోయిన్ , బోర్డియక్స్ గ్రాండ్స్ క్రస్ నుండి సగం సీసాలు మరియు 50 కంటే ఎక్కువ పెద్ద-ఫార్మాట్ ఎంపికలు.
లే క్లారెన్స్ లే క్లారెన్స్ ఫ్రెంచ్ భోజన సంప్రదాయాలను ఆధునికత యొక్క సూచనతో సత్కరిస్తాడు. స్పష్టత
బోర్డియక్స్ వైన్ వారసత్వంతో పారిస్ రెస్టారెంట్
31 అవెన్యూ ఫ్రాంక్లిన్ డి. రూజ్‌వెల్ట్
(33) 01-82-82-10-10
www.le-clarence.paris
భోజనం కోసం తెరిచి ఉంది, బుధవారం నుండి శనివారం మరియు విందు, మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 1,700
జాబితా 12,000
వైన్ బలాలు వైన్ ప్రోగ్రామ్ ప్రత్యేకంగా ఫ్రెంచ్ ఎంపికలను కలిగి ఉంటుంది, బోర్డియక్స్, బుర్గుండి మరియు రోన్లలో ముఖ్యాంశాలు ఉన్నాయి.
వైనరీ సంబంధాలు రెస్టారెంట్ కుటుంబ యాజమాన్యంలోని సంస్థలో భాగం క్లారెన్స్ డిల్లాన్ వైన్స్ , ఇది యొక్క బోర్డియక్స్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది చాటే హౌట్-బ్రియాన్ , చాటే లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్ మరియు క్వింటస్ కోట . లే క్లారెన్స్ 19 వ శతాబ్దపు భవనం లో ఉంది, ఇందులో ఒక హోటల్ కూడా ఉంది.
రెండు-స్థాయి ఆకృతి వైన్ జాబితాను డొమైన్ క్లారెన్స్ డిల్లాన్ వైన్ జాబితాలో 500 ఎంపికల నుండి నేరుగా ఎస్టేట్ల నుండి సేకరించారు-ఇందులో 26-బాటిల్ నిలువు హాట్-బ్రియాన్ పెసాక్ లియోగ్నాన్ మరియు వివిధ ఫ్రెంచ్ ప్రాంతాల నుండి 1,200 లేబుళ్ల జాబితా ఉన్నాయి.
వండుతారు చెఫ్ క్రిస్టోఫ్ పీలే యొక్క శైలి సమకాలీన మరియు కాలానుగుణమైనది. అతిథులు courses 150 కోసం మూడు కోర్సులు, courses 220 కి ఐదు కోర్సులు లేదా courses 370 కు ఏడు కోర్సులు ఎంచుకోవచ్చు.
లే గాబ్రియేల్ సూక్ష్మ జపనీస్ ప్రభావాలు ఫ్రెంచ్ సంప్రదాయాన్ని లే గాబ్రియేల్ వద్ద కలుస్తాయి. గాబ్రియేల్
ఈ సొగసైన హోటల్-రెస్టారెంట్ వెనుక వైన్-ప్రియమైన యజమాని ఉన్నారు
లా రిజర్వ్ పారిస్, 42 అవెన్యూ గాబ్రియేల్
(33) 01-58-36-60-60
www.lareserve-paris.com
ప్రతిరోజూ భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 650
జాబితా 5,900
వండుతారు చెఫ్ జెరోమ్ బాంక్టెల్ థాయ్ మరియు జపనీస్ రుచులను వంకాయ, పుప్పొడి మరియు వసంత తేనెతో సాల్మొన్ మరియు సెలెరీ, నిమ్మ మరియు వాసాబిలతో సాల్మన్ వంటి వంటకాల ఫ్రెంచ్ మెనూలోకి చొప్పించాడు.
వైన్ బలాలు వైన్ డైరెక్టర్ é రేలియన్ గిల్-అర్టాగన్ నేతృత్వంలోని ఈ కార్యక్రమంలో ఫ్రెంచ్ పిక్స్ ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, బోర్డియక్స్, బుర్గుండి, రోన్ మరియు షాంపైన్లలో స్టాండ్‌అవుట్‌లు ఉన్నాయి.
అంతర్జాతీయ ప్రభావం లే గాబ్రియేల్ ఛాంపియన్స్ దేశం వెలుపల నుండి వైన్స్, స్పెయిన్, స్విట్జర్లాండ్, జర్మనీ మరియు మరెన్నో లేబుళ్ళను కలిగి ఉంది, జపాన్, కెనడా మరియు ఫ్రాన్స్ నుండి వచ్చిన విభిన్నమైన సోమెలియర్ బృందం మెరుగుపరిచింది.
వ్యాపారంలో హోటల్ యజమాని, మిచెల్ రేబియర్, దీని యజమాని చాటే కాస్-డి ఎస్టోర్నెల్ సెయింట్-ఎస్టెఫే, బోర్డియక్స్, మరియు హెట్జోలో టోకాజ్-హెగ్యాల్జా, హంగరీలో. ఈ ఎస్టేట్ల నుండి ఎంపికలతో వైన్ జాబితా దారితీస్తుంది.
చిన్నది
ఉన్నతమైన వైన్లతో కూడిన పారిసియన్ స్పాట్
49 అవ. మైనే
(33) 1-43-20-95-66
www.lepetitsommelier-paris.fr
సోమవారం నుండి శనివారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 1,100
జాబితా 13,000
వైన్ బలాలు వైన్ డైరెక్టర్ పియరీ విలా పల్లెజా 2017 మరియు 2018 మధ్య 250 ఎంపికలను జాబితాలో చేర్చారు, జాబితాను 1,000 సీసాలు పెంచారు. ఫ్రెంచ్ వైన్ల యొక్క మరింత బలమైన సేకరణ ఇప్పుడు ఉంది, ముఖ్యంగా బుర్గుండి, రోన్ మరియు లోయిర్లలో.
వండుతారు చెఫ్ నికోలస్ బౌల్లెర్ రెస్టారెంట్ యొక్క బిస్ట్రో వైపు గొడ్డు మాంసం బౌర్గిగ్నాన్ మరియు చార్కుటెరీ వంటి ఐకానిక్ ఫ్రెంచ్ వంటకాలను అందిస్తాడు మరియు 36 గంటల దూడ మాంసం కాన్ఫిట్ మరియు మెరినేటెడ్ పుట్టగొడుగులతో కూడిన టార్ట్ మరియు ప్రధాన భోజనాల గదిలో వంకాయ కేవియర్ వంటి టార్ట్.
సోమ్-ఎంచుకున్న అమ్మకాలు అతిథులు ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి రెస్టారెంట్ కొన్ని వైన్ టీమ్ యొక్క ఇష్టమైన లేబుళ్ళను రాయితీ ధరలకు విక్రయిస్తుంది. ఎంపికలు కాలానుగుణంగా మారుతాయి, కానీ ఆగస్టు 2018 సమర్పణలలో ఉన్నాయి అలైన్ గ్రెయిలోట్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ వైట్ 2016 మరియు డొమైన్ క్లూసెల్-రోచ్ కోట్-రీటీ 2015 , ఒక్కొక్కటి $ 57.
జట్టు ప్రయత్నం పియరీ తల్లిదండ్రులు, జాక్వెలిన్ మరియు రేమండ్ విలా పల్లెజా రెస్టారెంట్ కలిగి ఉన్నారు. జాక్వెలిన్ కుటుంబ వ్యాపారం కోసం జనరల్ మేనేజర్‌గా కూడా పనిచేస్తున్నారు.
లిలి ఆరుగురు అతిథులు వరకు ఎనిమిది కోర్సుల రుచి మెనుని లిలి చెఫ్ టేబుల్‌లో అనుభవించవచ్చు. లిల్లీ
ఫ్రెంచ్-కేంద్రీకృత వైన్ జాబితాతో కాంటోనీస్ భావన
ది పెనిన్సులా పారిస్, 19 అవెన్యూ క్లెబర్
(33) 1-58-12-67-54
www.paris.peninsula.com/en/paris/hotel-fine-dining/lili-cantonese-chinese
మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 800
జాబితా 9,000
వైన్ బలాలు హెడ్ సొమెలియర్ నికోలస్ చార్రియర్ బుర్గుండిలో ఎక్కువగా కనిపించే ఫ్రెంచ్ ఎంపికల వైన్ జాబితాను పర్యవేక్షిస్తాడు, అనేక గ్రాండ్స్ క్రస్ వంటి నిర్మాతల నుండి రామోనెట్ మరియు బొన్నౌ డు మార్ట్రే . చార్రియర్ బోర్డియక్స్ మరియు షాంపైన్ నుండి అదేవిధంగా బలమైన ఎంపికలను అందిస్తుంది.
వండుతారు చెఫ్ పీటర్ వింగ్ తక్ మా కాంటోనీస్ క్లాసిక్స్‌లో కుంగ్ పావో చికెన్ మరియు తీపి మరియు పుల్లని పంది నడుము వంటి హై-ఎండ్ స్పిన్‌లను, ఇంకా రకరకాల మసక మొత్తాలను ఇస్తాడు.
ఫ్యూజింగ్ సంస్కృతులు లిలి తన మెనూ ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, దాని సౌందర్యంతో కూడా ఆసియా ప్రేరణను ప్యారిస్‌కు తెస్తుంది, ఇందులో గొప్ప ఎరుపు మరియు బంగారు టోన్లు మరియు సాంప్రదాయ చైనీస్ ఒపెరా దుస్తులు ప్రదర్శనలో ఉన్నాయి. చైనీస్ టీల విస్తృత ఎంపిక కూడా ఉంది.
సెంట్రల్ స్పాట్ ఈ రెస్టారెంట్ పెనిన్సులా పారిస్‌లో ఉంది, ఆర్క్ డి ట్రియోంఫే నుండి కేవలం రెండు బ్లాక్‌లు, సీన్ నది మరియు చాంప్స్-ఎలీసీస్ వంటి ఇతర ప్రధాన ఆకర్షణలకు సులభంగా చేరుకోవచ్చు.
రెస్టారెంట్ లా ట్రూఫియర్ రెస్టారెంట్ లా ట్రూఫియర్ వద్ద, అతిథులు 17 వ శతాబ్దపు వైన్ సెల్లార్‌లో భోజనం చేయవచ్చు. LA TRUFFIÈRE RESTAURANT
చారిత్రాత్మక లాటిన్ క్వార్టర్‌లో క్షీణించిన రుచి మెను
4 బ్లెయిన్విల్లే వీధి
(33) 1-46-33-29-82
www.la-truffiere.fr
మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 4,200
జాబితా 125,000
వైన్ బలాలు చెఫ్-యజమాని క్రిస్టియన్ సెయింట్సార్డ్ కూడా వైన్ కార్యక్రమాన్ని నిర్వహిస్తాడు. హైలైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క అద్భుతమైన ఎంపిక, ఇది 36 పేజీలను కలిగి ఉంది మరియు 40 పాతకాలపు పండ్లను కలిగి ఉంది చాటే మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్ . బుర్గుండి, రోన్, లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ మరియు ఇటలీ కూడా బాగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నాయి.
వండుతారు చెఫ్ క్రిస్టోఫ్ పోయార్డ్ సీన్సార్డ్ యొక్క ఫ్రెంచ్ వంటకాలను కాలానుగుణంగా మారుస్తుంది, పోన్జుతో సీ బాస్ టార్టేర్ మరియు మూలికలతో పొగబెట్టిన గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ వంటివి. అంశాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి car లా కార్టే, కానీ రెస్టారెంట్ ఎనిమిది కోర్సుల యొక్క బ్లాక్ ట్రఫుల్ రుచి మెనుకి 10 210 కు ప్రసిద్ది చెందింది.
పరిశ్రమ అనుభవజ్ఞుడు సైన్స్డ్ 15 సంవత్సరాల వయస్సులో రెస్టారెంట్లలో పనిచేయడం ప్రారంభించాడు మరియు గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత వంటి ప్రధాన సంస్థలలో గడిపాడు పిన్చియోరి వైన్ షాప్ 1984 లో ఇటలీలోని ఫ్లోరెన్స్‌లో రెస్టారెంట్ లా ట్రూఫియర్‌ను ప్రారంభించే ముందు.
ఆన్‌లైన్ షాప్ రెస్టారెంట్‌కు సొంత ఆన్‌లైన్ స్టోర్ ఉంది, ఎ.బి.సి. డు విన్ , ఇది వైన్ మరియు దాని జాగ్రత్తగా మూలం కలిగిన ట్రఫుల్స్ ను విక్రయిస్తుంది.
రోమియో బాలన్‌కోర్ట్ వాంట్రే వద్ద, సెల్లార్‌లోని 12,700 సీసాలలో ఎక్కువ భాగం ఫ్రెంచ్. VANTRE
అనుభవజ్ఞుడైన యజమాని నుండి తాజా అసాధారణమైన వైన్ ప్రోగ్రామ్
19 రూ డి లా ఫోంటైన్ ro రోయి
(33) 014-8061-696
www.vantre.fr
సోమవారం నుండి శుక్రవారం వరకు భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 2,900
జాబితా 12,700
వైన్ బలాలు వైన్ డైరెక్టర్ థామస్ సిమియన్ పర్యవేక్షించే ఈ కార్యక్రమం కొన్ని అంతర్జాతీయ ఎంపికలతో, ఫ్రెంచ్ ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన వైన్ల సమగ్ర సేకరణ. బుర్గుండి మరియు బోర్డియక్స్ అతిపెద్ద బలాలు, తరువాత రోన్, షాంపైన్ మరియు లోయిర్ ఉన్నాయి.
వండుతారు ప్రాంతీయ వంటకాలను ప్రదర్శించడానికి చెఫ్ ఐకోపో చోమెల్ యొక్క మెను ప్రతిరోజూ మారుతుంది, అయితే గత వంటలలో దూడ మాంసపు టార్టేర్ మరియు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు ఎరుపు క్యాబేజీతో కాల్చిన గినియా కోడి ఉన్నాయి.
విజయ చరిత్ర వాంట్రేను తెరవడానికి ముందు, యజమాని మార్కో పెల్లెటియర్ పారిస్‌లోని పలు గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీతలలో హెడ్ సోమెలియర్‌గా పనిచేశాడు. ది టెయిల్‌వెంట్ మరియు ఎపిక్యురస్ .
స్వీట్ ఎండింగ్ డెజర్ట్ వైన్లు వాంట్రేలో మరొక డ్రా, ఇక్కడ మీరు విభిన్న శ్రేణి అగ్రశ్రేణి నిర్మాతల నుండి తీపి ఎంపికలను కనుగొంటారు మాగ్నోటా మరియు పంది రాయి .
లే బార్ à హుట్రేస్ మోంట్‌పార్నాస్సే లే బార్ à హుట్రేస్ మోంట్‌పార్నాస్సే వద్ద ఉన్న 9,500 సీసాలలో కొన్ని భోజనాల గదిలో ప్రదర్శనలో ఉన్నాయి. MONTPARNASSE OYSTER BAR
బలమైన వైన్లు ఆధునిక సీఫుడ్ మెనూను పూర్తి చేస్తాయి
112 Blvd. మోంట్పర్నాస్సే
(33) 0-14-320-7101
www.lebarahuitres.com
ప్రతిరోజూ భోజనం మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు
వైన్ జాబితా ఎంపికలు 400
జాబితా 9,500
ప్రధాన స్థానం ఈ రెస్టారెంట్ గ్యారీ డోర్ యాజమాన్యంలో ఉంది, దీని పారిస్ తినుబండారాల సేకరణలో 10 ఇతర రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు ఉన్నారు, వీటిలో ఓస్టెర్-సెంట్రిక్ లే బార్ à హుట్రేస్ యొక్క మూడు ఇతర ప్రదేశాలు ఉన్నాయి: ప్లేస్ డెస్ టెర్నెస్ , ప్లేస్ డెస్ వోస్జెస్ మరియు సెయింట్ జర్మైన్ .
వైన్ బలాలు వైన్ డైరెక్టర్ మాగ్జిమ్ బార్రే డోర్ యొక్క అన్ని సంస్థలలో కార్యక్రమాలను నిర్వహిస్తాడు. లే బార్ à హుట్రేస్ మోంట్‌పార్నాస్సే వద్ద, బారౌ ఫ్రాన్స్‌కు ప్రాధాన్యతనిస్తూ ప్రపంచ జాబితాను రూపొందించారు. ప్రధాన ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతాలతో పాటు, ఈ జాబితాలో జపాన్, ఇజ్రాయెల్ మరియు లెబనాన్ నుండి లేబుల్స్ కూడా ఉన్నాయి.
వండుతారు చెఫ్ రెమి రాబర్ట్ కేవలం తయారుచేసిన సీఫుడ్ యొక్క మెనూను తాజా స్కాలోప్స్ మరియు అడవి రొయ్యల స్కేవర్స్, చోరిజోతో కాల్చిన స్క్విడ్లు మరియు రోజువారీ క్యాచ్‌లు వంటివి అమలు చేస్తుంది.
Riv హించని ఓస్టెర్ ఎంపిక కీర్తికి రెస్టారెంట్ యొక్క దావా మధ్యధరా మరియు అట్లాంటిక్‌లోని 30 కంటే ఎక్కువ ప్రధాన పెరుగుతున్న ప్రదేశాల నుండి దాని ఓస్టెర్ ఎంపిక. సీఫుడ్‌ను వీలైనంత తాజాగా ఉంచడానికి, గుల్లలు క్రస్టేసియన్లు మరియు చేపలతో పాటు నిల్వ చేయడానికి 1,500-లీటర్ ఆక్వేరియం సైట్‌లో ఉంది.
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి @WSRestoAwards మరియు Instagram వద్ద @WSRestaurantAwards .