మీరు నిర్మాణం ప్రేమ ఉంటే కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కానీ ఫలప్రదం గ్రెనాచే అప్పుడు మీరు టెంప్రానిల్లోని ఇష్టపడతారు.
టెంప్రానిల్లో ఒక పెద్ద వైన్ అధిక టానిన్ ఏదైనా గొప్ప మాంసం ముక్క వరకు స్నేహితులు. ఈ ద్రాక్ష ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ దాని నిజమైన మాతృభూమి ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పంలో ఉంది.
స్పెయిన్లో, టెంప్రానిల్లోకు ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రాంతం రియోజా. అమెరికన్ వైన్ మాదిరిగా కాకుండా, రియోజా వారి వైన్లను అర్హత సాధించే వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తుంది, మీకు నచ్చినదాన్ని కనుగొనడం చాలా సులభం.
2018 UPDATE: క్రొత్తదాన్ని చూడండి రియోజా ఇక్కడ నియమాలు.
రియోజా వైన్ స్టైల్స్
రియోజాలో వైన్ కంట్రోల్ బోర్డ్ ఉంది రెగ్యులేటరీ కౌన్సిల్ డోకా రియోజా, ఎవరు స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి నిర్మాతల నాణ్యతను పరిశీలిస్తారు. ఇది ఒక ప్రయోజనం ఎందుకంటే రియోజా నుండి ‘క్రియాన్జా’ లేబుల్ చేసిన వైన్లు ఇలాంటి రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటాయి. రియోజా వైన్ యొక్క 4 వేర్వేరు ప్రధాన శైలులు ఉన్నాయి. శ్రేణిని రుచి చూడటానికి ఉత్తమ మార్గం ఒకదానికొకటి 4 రుచి చూడటం - బహుశా హోస్ట్ చేయడానికి సరైన అవసరం లేదు వైన్ రుచి పార్టీ .
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను 
రియోజా వైన్ యొక్క 4 స్టైల్స్
రియోజాగతంలో 'యంగ్ విన్'
వారి మొదటి లేదా రెండవ సంవత్సరంలో వైన్లు, ఇవి వాటి ప్రాధమిక తాజాదనాన్ని మరియు ఫలప్రదతను కలిగి ఉంటాయి. - riojawine.com
రియోజాను 'విన్ జోవెన్' అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం 'యంగ్ వైన్'. ఇప్పుడు ఒక వైన్ లేబుల్ చేయబడినప్పుడు రియోజా ఇది ఒక అని మీరు అనుకోవచ్చు బేస్-మోడల్ టెంప్రానిల్లో. ఈ వైన్లకు టానిన్ నిర్మాణం లేదా ఓక్ రుచులు లేవు, ఇవి హై ఎండ్ వైన్లలో సాధారణం.
జిప్పీ పండ్లలో వారు తయారుచేసే నిర్మాణంలో ఏమి లేదు. రియోజా యొక్క ఈ స్థాయిని నిజమైన వైవిధ్య లక్షణాలకు గొప్ప ఉదాహరణగా ప్రయత్నించండి టెంప్రానిల్లో వైన్.
సంతానోత్పత్తి
పేటికలలో కనీసం ఒక సంవత్సరం మరియు సీసాలో కొన్ని నెలలు. తెలుపు వైన్ల కోసం, కనీస కాస్క్ వృద్ధాప్య కాలం 6 నెలలు. - riojawine.com
క్రియాన్జా బహుశా రియోజా వైన్ల యొక్క అత్యంత ప్రాప్యత స్థాయి, ప్రత్యేకించి చాలా వరకు $ 15 కన్నా తక్కువకు కనుగొనవచ్చు. క్రియాన్జా స్థాయిలో, వైన్లు సాధారణంగా ఉపయోగించిన ఓక్‌లో ఉంటాయి, కాబట్టి ఓక్ రుచులు అంత బలంగా లేవు. క్రియాన్జా యొక్క లక్ష్యం అధిక-నాణ్యత రోజువారీ తాగే వైన్. ఇది చాలా గొప్పది కాదు, కానీ టెంప్రానిల్లో యొక్క సహజమైన హై టానిన్ తో ఇది కొంచెం ఎక్కువ శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది మెర్లోట్ కంటే . ఇది గొప్ప విలువైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లాంటిది.
రిజర్వేషన్
కనీసం 3 సంవత్సరాలు, పేటికలలో కనీసం ఒక సంవత్సరం వయస్సు ఉన్న అద్భుతమైన సంభావ్యత కలిగిన ఉత్తమ పాతకాలపు వైన్లు ఎంచుకున్నాయి. వైట్ వైన్ల కోసం, కనీస వృద్ధాప్య కాలం 2 సంవత్సరాలు, కనీసం 6 నెలలు పేటికలలో ఉంటుంది. - riojawine.com
రియోజా గంభీరంగా రుచి చూసేది ఇక్కడే. రిజర్వా స్థాయిలో, వైన్ తయారీదారులు తరచూ వారి వైన్లను కనిష్ట కన్నా ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంటారు మరియు మంచి ద్రాక్షను ఎంచుకుంటారు. చాలా మంది రియోజా వైన్ ts త్సాహికులు రిజర్వా స్థాయిలో ప్రమాణం చేస్తారు ఎందుకంటే అవి సూపర్ ఫల క్రియాన్జా మరియు ఓకే-బాటిల్-ఏజ్డ్ గ్రాన్ రిజర్వా మధ్య మాధ్యమం.
గ్రేట్ రిజర్వ్
ఓక్ పేటికలలో కనీసం 2 సంవత్సరాలు మరియు సీసాలో 3 సంవత్సరాలు గడిపిన అసాధారణమైన పాతకాలపు వైన్ల నుండి ఎంచుకున్న వైన్లు. వైట్ వైన్ల కోసం, కనీస వృద్ధాప్య కాలం 4 సంవత్సరాలు, పేటికలలో కనీసం ఒక సంవత్సరం. - riojawine.com
రియోజా యొక్క గ్రాన్ రిజర్వా స్థాయి చాలా ఓక్-వృద్ధాప్యాన్ని అనుభవిస్తుంది. ఇది రియోజా వైన్‌కు అత్యంత టానిన్ నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది మరియు వయస్సు-విలువైన సంభావ్యత . గ్రాన్ రిజర్వా గురించి ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు ఈ స్థాయికి ఉత్తమమైన ద్రాక్షను ఎన్నుకుంటారు మరియు వైన్ అవసరమయ్యేంతవరకు వాటిని వయస్సు చేస్తారు. క్రొత్త విడుదల గ్రాన్ రిజర్వాస్ చాలావరకు 10 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గలవని మీరు మొదట అందుబాటులో ఉంచినప్పుడు దీని అర్థం. గ్రాన్ రిజర్వా రియోజా 30 సంవత్సరాల వరకు సెల్లార్కు అనువైన వైన్లు.
రెడ్, రోస్ మరియు రెడ్ రియోజా వైన్ల యొక్క విభిన్న శైలులు. డాన్ జాకోబో వద్ద తీసుకున్నారు
ఆధునిక రియోజా వైపు ఒక కదలిక
రియోజాలో వైన్ తయారీ యొక్క కొత్త శైలి జరుగుతోంది. ఆధునిక రియోజా వైన్లు సున్నితమైన మరియు రౌండర్ వైన్ తయారీకి ఎక్కువ ఫ్రెంచ్ లేదా హంగేరియన్ ఓక్ (అమెరికన్ ఓక్ బదులు) ఉపయోగిస్తాయి - సాధారణంగా తక్కువ ఆమ్లత్వంతో . ఈ వైన్లు తరచుగా రియోజా యొక్క సాంప్రదాయిక భూమిని కలిగి ఉండవు, అయితే అవి పెరుగుతున్న వర్గం అధిక రేటింగ్‌లు .
ఆధునిక శైలి రియోజా నిర్మాతలకు కొన్ని సిఫార్సులు కావాలా?
మేము వివాంకోను ఆస్వాదించాము , రియోజా ఆల్టా బారన్ డి లేలో , రియోజా ఓరియంటల్ మరియు ఇజాడిలో , రియోజా అలవేసాలో.
రియోజా వైన్: లోతులో
రియోజా ఆల్టాలోని కాంటాబ్రియా పర్వతాల ముందు కొండపై ఒక కోట.
రియోజా ఉత్తర మధ్య స్పెయిన్లో ఉంది. ఇది ఎబ్రో నది వెంబడి లోయలో బిల్బావో నుండి 2 గంటల ప్రయాణం. మొత్తం లోయ ద్వారా మోడరేట్ చేయబడింది సియెర్రా కాంటాబ్రియా , రియోజా లోయలోకి మేఘాలు రాకుండా ఆపే చిన్న కానీ బెల్లం పర్వత శ్రేణి. వైన్తో పాటు, ఈ ప్రాంతం రుచికరమైన చిన్న ఆర్టిచోకెస్, వైట్ ఆస్పరాగస్ మరియు పిక్విల్లో పెప్పర్లకు ప్రసిద్ది చెందింది.
వైన్ కోసం, ఈ ప్రాంతం 3 విభాగాలుగా విభజించబడింది: అక్కడ రియోజా బాజా, రియోజా ఆల్టా మరియు రియోజా అలవేసా (అలవా పక్కన) ఉన్నాయి. రియోజా బాజా కంటే రియోజా ఆల్టా మరియు రియోజా అలవేసా మంచివని చాలా మంది మీకు చెప్తారు, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉండదు. మీరు అన్ని ప్రాంతాల నుండి గొప్ప రియోజా వైన్లను కనుగొనవచ్చు, నిర్మాత మరియు పాతకాలపు వైపు దృష్టి పెట్టండి.
రియోజా యొక్క తూర్పు భాగాన్ని ఇప్పుడు 'రియోజా ఓరియంటల్' అని పిలుస్తారు.
chateauneuf డు పేప్ పాతకాలపు చార్ట్
లో రియోజా ఆల్టా ఉష్ణోగ్రతలు చల్లగా ఉంటాయి మరియు రియోజా బాజా కంటే ఎత్తు 300 మీ. ఎత్తు మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రత కారణంగా, రియోజా ఆల్టా నుండి వచ్చే వైన్లు రియోజా బాజా కంటే ఎక్కువ టానిన్ మరియు ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి - అవి కూడా ఉంటాయి మరింత సొగసైన . రియోజా ఆల్టాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో నేలలు చాలా ఐరన్ ఆక్సైడ్ కలిగివుంటాయి, వీటికి ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది.
రియోజా అలవేసా పొరుగు ప్రాంతం అలవా పక్కన మరియు రియోజా ఆల్టా పక్కన ఉంది. అలవేసాలోని వైన్లు రియోజా ఆల్టాతో సమానంగా ఉంటాయి. ఈ రెండు ప్రాంతాలలో ఎక్కువ రోలింగ్ కొండలు ఉన్నాయి మరియు ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న వాలులలో ఉన్నాయి. రియోజా ఆల్టా మరియు అలవేసా చుట్టూ మీరు కొండపై అనేక పురాతన కోటలు మరియు మఠాలను చూడవచ్చు.
లో రియోజా బాజా ద్రాక్షతోటలు ఎబ్రో నది వైపు వెళ్లే చదునైన భూములపై ఉన్నాయి. నేల ఎక్కువగా సున్నపు నేలలతో మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది కంకర పురాతన వరదలు నుండి రాళ్ళతో. ఈ ప్రాంతం నుండి వైన్లు మరింత పండ్ల ముందుకు ఉంటాయి మరియు ఈ ప్రాంతంలోని కొత్త వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రౌండర్ మరియు మరింత పచ్చగా ఉండే ధనిక శైలి వైన్ పై దృష్టి పెడతాయి. ఈ ప్రాంతం నుండి పాత వైన్లలో మీరు ఇప్పటికీ అత్తి రుచులను కనుగొనవచ్చు, కాని సాధారణంగా రియోజా బాజా ఏర్పడే వైన్లు వెంటనే తాగడానికి రూపొందించబడ్డాయి.
రియోజాను సందర్శించాలనుకుంటున్నారా?
మాతో కనెక్ట్ అవ్వండి ఫేస్బుక్ ప్రాంతం యొక్క మరిన్ని చిత్రాలను చూడటానికి మరియు ఎక్కడికి వెళ్ళాలో!