రుచి చూసేటప్పుడు చేతిలో ఉండటానికి ఉపయోగకరమైన సాధనం, వైన్ ఫ్లేవర్ వీల్ అనేది మూలం ద్వారా నిర్వహించబడే వైన్ పదాల దృశ్య పదకోశం.
ఇప్పుడే కొనండి
వైన్ ఫ్లేవర్ ఫైండర్ అనేది వైన్ ప్రేమికులకు వైన్లో రుచులను కనుగొనడంలో సహాయపడటానికి అనుకూలమైన రూపకల్పన సాధనం (మరియు అవి ఎక్కడ నుండి వచ్చాయి). సీటెల్, WA లో రూపకల్పన మరియు ముద్రించబడింది.
క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ గ్లాసులో ఎంత చక్కెర
డెజర్ట్ తో ఏమి తాగాలి
ప్రాథమిక సుగంధాలు
ప్రాథమిక సుగంధాలు నుండి ద్రాక్ష రకం లేదా అది పెరిగే వాతావరణం .
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుఉదాహరణకి, బార్బెరా వైన్లు లైకోరైస్ లేదా సోంపు యొక్క సూక్ష్మ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తరచుగా ప్రదర్శిస్తుంది. ప్రాథమిక సుగంధ సమూహంలో మీరు చాలా రకాల రుచులను కనుగొంటారు పండ్ల రుచులు, మూలికా రుచులు, భూమ్మీద, పూల నోట్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు .
ద్వితీయ సుగంధాలు
ద్వితీయ సుగంధాలు కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వస్తాయి, ఇందులో ఈస్ట్ మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవులు ఉంటాయి. దీనికి గొప్ప ఉదాహరణ మీరు కనుగొనగల పుల్లని వాసన బ్రట్ షాంపైన్ ఇది కొన్నిసార్లు 'బ్రెడ్' లేదా 'ఈస్టీ' గా వర్ణించబడుతుంది.
కిణ్వ ప్రక్రియ-సంబంధిత సుగంధాలు అన్ని వైన్లలో కొంత స్థాయిలో ఉంటాయి మరియు యువ వైన్లు ద్వితీయ సుగంధాలను కలిగి ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు వయస్సు గల వైన్లు .
మీరు వైన్ ఎలా రుచి చూస్తారు
తృతీయ సుగంధాలు
తృతీయ సుగంధాలు (సాంప్రదాయకంగా “బొకేట్స్” అని పిలుస్తారు) వృద్ధాప్య వైన్ నుండి వస్తాయి. వృద్ధాప్య సుగంధాలు ఆక్సీకరణం నుండి వస్తాయి మరియు కొంతకాలం వైన్ ఓక్ లేదా సీసాలలో విశ్రాంతి తీసుకుంటాయి. మీకు బహుశా తెలిసి ఉంటుంది వనిల్లా వాసన అనుబంధించబడింది ఓక్-ఏజింగ్ తో . ఇతర, మరింత సూక్ష్మమైన, తృతీయ సుగంధాల ఉదాహరణలు నట్టి రుచులు , కనిపించే హాజెల్ నట్ లాగా పాతకాలపు షాంపైన్ లేదా ఎండిన పండ్ల సుగంధాలు పాత ఎరుపు వైన్లతో సంబంధం ఉన్న అత్తి వంటివి.
లోపాలు / ఇతర
ఈ రుచులలో అధికంగా వైన్ లోపంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఈ వర్గాలలో కొన్ని నిజంగా లోపాలు కాదా అనే దానిపై చాలామంది విభేదిస్తారని మీరు కనుగొంటారు. వైన్ తప్పుకు గొప్ప ఉదాహరణ కొన్నిసార్లు సానుకూల లక్షణం బ్రెట్టానోమైసెస్ . అదనంగా, కొన్ని వైన్లు ఉద్దేశపూర్వకంగా వండుతారు , మిఠాయి రుచులను అభివృద్ధి చేయడానికి.
మరోవైపు, 2,4,6-ట్రైక్లోరోనిసోల్ లేదా కార్క్ కళంకం అనేది 3% వైన్ల వరకు ప్రభావితం చేసే లోపం సహజ కార్క్ తో బాటిల్ .
మాడ్‌లైన్‌తో వైన్‌లోని రుచులను ఎలా గుర్తించాలో తెలుసుకోండి
దిగువ రుచుల పూర్తి జాబితాను చూడండి:
750 ఎంఎల్ బాటిల్‌కు వైన్ గ్లాసెస్
ప్రాథమిక సుగంధాలు
పువ్వులు
- ఐరిస్
- పియోనీ
- ఎల్డర్‌ఫ్లవర్
- అకాసియా
- లిలక్
- జాస్మిన్
- హనీసకేల్
- వైలెట్
- లావెండర్
- గులాబీ
- పోట్‌పౌరి
- మందార
- సిట్రస్
- సున్నం
- నిమ్మకాయ
- ద్రాక్షపండు
- ఆరెంజ్
- మార్మాలాడే
చెట్టు పండు
- పదిహేను
- ఆపిల్
- పియర్
- నెక్టరైన్స్
- పీచ్
- నేరేడు పండు
- పెర్సిమోన్
ఉష్ణమండల పండు
- అనాస పండు
- మామిడి
- గువా
- తపన ఫలం
- లిచీ
- బబుల్ గమ్
రెడ్ ఫ్రూట్
- క్రాన్బెర్రీ
- రెడ్ ప్లం
- దానిమ్మ
- పుల్లని చెర్రీ
- స్ట్రాబెర్రీ
- చెర్రీ
- రాస్ప్బెర్రీ
బ్లాక్ ఫ్రూట్
- బాయ్‌సెన్‌బెర్రీ
- బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష
- బ్లాక్ చెర్రీ
- ప్లం
- నల్ల రేగు పండ్లు
- బ్లూబెర్రీ
- ఆలివ్
ఎండిన పండు
- ఎండుద్రాక్ష
- అత్తి
- తేదీ
- ఫ్రూట్‌కేక్
నోబెల్ రాట్
- మైనంతోరుద్దు
- అల్లం
- తేనె
మసాలా
- తెల్ల మిరియాలు
- ఎర్ర మిరియాలు
- నల్ల మిరియాలు
- దాల్చిన చెక్క
- సోంపు
- 5-మసాలా
- సోపు
- యూకలిప్టస్
- గా
- థైమ్
కూరగాయ
- గడ్డి
- టొమాటో లీఫ్
- గూస్బెర్రీ
- బెల్ మిరియాలు
- జలపెనో
- చేదు బాదం
- టమోటా
- ఎండబెట్టిన టమోటా
- బ్లాక్ టీ
భూమి
- మట్టి కుండ
- స్లేట్
- తడి కంకర
- పాటింగ్ నేల
- రెడ్ బీట్
- అగ్నిపర్వత రాళ్ళు
- పెట్రోలియం
ద్వితీయ సుగంధాలు
సూక్ష్మజీవి
- వెన్న
- క్రీమ్
- పుల్లని
- నిల్వ
- ట్రఫుల్
- పుట్టగొడుగు
తృతీయ సుగంధాలు
ఓక్ ఏజింగ్
- వనిల్లా
- కొబ్బరి
- బేకింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- సిగార్ బాక్స్
- పొగ
- మెంతులు
జనరల్ ఏజింగ్
- ఎండిన పండు
- నట్టి రుచులు
- పొగాకు
- కాఫీ
- కోకో
- తోలు
లోపాలు & ఇతర
కార్క్ టైన్ట్ (టిసిఎ)
- ముస్టీ కార్డ్బోర్డ్
- తడి కుక్క
మేడిరైజ్డ్ (లేదా వండిన)
- మిఠాయి
- ఉడికించిన పండు
అస్థిర ఆమ్లత (ఎసిటిక్ యాసిడ్)
- వెనిగర్
- నెయిల్ పోలిష్ రిమూవర్
సల్ఫైడ్స్ & మెర్కాప్టాన్స్
- నయమైన మాంసం
- ఉడకబెట్టిన గుడ్లు
- కాలిన రబ్బరు
- మ్యాచ్ బెడ్
- వెల్లుల్లి
- ఉల్లిపాయ
- పిల్లి పీ
బ్రెట్టనోమైసెస్
- బ్లాక్ ఏలకులు
- బ్యాండ్-ఎయిడ్
- చెమటతో కూడిన తోలు జీను
- గుర్రపు ఎరువు
అసలు వైన్ సుగంధ చార్ట్ 2014 లో తయారు చేయబడింది