చెనిన్ బ్లాంక్‌ను ప్రేమించడం కష్టం. ఇది శైలి మరియు తీపిలో బహుముఖమైనది మరియు అనేక రకాల అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఉండే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
చెనిన్ బ్లాంక్ తేలికపాటి, పొడి వేసవి శ్వేతజాతీయులు మరియు మెరిసే వైన్లను చేస్తుంది. ఇది చార్డోన్నేతో సమానమైన రుచులతో ఓక్-ఏజ్డ్ స్టైల్స్ కూడా అందిస్తుంది. అందువల్ల, ప్రతి సందర్భానికి నిజంగా చెనిన్ బ్లాంక్ వైన్ ఉంది.
ఈ గైడ్ ప్రో వంటి చెనిన్ బ్లాంక్‌ను కొనడం, త్రాగటం మరియు జత చేయడం గురించి అనేక చిట్కాలను అందిస్తుంది.
వైన్ బాటిల్ ఎంత భారీగా ఉంటుంది
చెనిన్ బ్లాంక్ వైన్ ప్రొఫైల్
ఉచ్చారణ: 'షెన్-నిన్ బ్లాంక్'
చెనిన్ బ్లాంక్ లక్షణాలు
ఫ్రూట్: పసుపు ఆపిల్, క్విన్సు, పియర్, కాల్చిన ఆపిల్, గాయాలైన ఆపిల్, పాషన్ ఫ్రూట్, సున్నం, హనీడ్యూ పుచ్చకాయ, పీచు, పెర్సిమోన్, మాండరిన్ ఆరెంజ్
ఇతర: నిమ్మకాయ వెర్బెనా, అల్లం, తేనె, హనీసకేల్, మల్లె, చమోమిలే, కుంకుమ, ఆపిల్ వికసిస్తుంది, కోల్‌స్లా (ఆక్సీకరణ శైలులు), కొరకు, జున్ను రిండ్ (ఆక్సీకరణ శైలులు), ఎండుగడ్డి
ఓక్: వెన్న పాప్‌కార్న్, బటర్‌స్కోచ్, నిమ్మ పెరుగు, జాజికాయ, కాల్చిన ఆపిల్, గ్రాహం క్రాకర్, మెరింగ్యూ, మార్జిపాన్, బ్రియోచే
ACIDITY: మీడియం-ప్లస్ నుండి అధికం ఆమ్లత్వం
ఎబివి: 12-14.5%
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొను ప్రధాన ప్రాంతాలు: దక్షిణాఫ్రికా (ప్రపంచవ్యాప్తంగా 50% ద్రాక్షతోటలు), ఫ్రాన్స్, యునైటెడ్ స్టేట్స్, అర్జెంటీనా
87,000 ఎకరాలు / 32,500 హెక్టార్లు (2010)
ఇలా కూడా అనవచ్చు:
ద్రాక్ష పేర్లు: స్టీన్, పినౌ డి లా లోయిర్, ప్రాంతీయ పేర్లు: వోవ్రే, క్వార్ట్స్ డి చౌమ్, బోన్నెరోక్స్, సావెన్నియర్స్
చెనిన్ బ్లాంక్‌లో రకరకాల ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్స్ ఉన్నాయి
వైట్ వైన్ వలె, చెనిన్ బ్లాంక్ అనేక రకాల రుచులను కలిగి ఉంది. దీనికి కారణం వైన్ తయారీ శైలితో చాలా సంబంధం ఉంది.
- పొడి: ద్రాక్షను పులియబెట్టి తాజాగా ఉంచినప్పుడు, అవి చాలా సన్నని, ఖనిజ శైలి చెనిన్ బ్లాంక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి టార్ట్ పియర్, క్విన్స్, అల్లం మరియు చమోమిలే రుచులను అందిస్తాయి.
- ఆఫ్-డ్రై: కొన్ని ద్రాక్ష సహజ చక్కెరలను వైన్‌లో ఉంచినప్పుడు, మీరు పండిన పియర్, అల్లం, మల్లె, ప్యాషన్ ఫ్రూట్ మరియు తేనెగూడు యొక్క గొప్ప రుచులను రుచి చూస్తారు.
- తీపి: చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క తీపి శైలులు ఎండిన పెర్సిమోన్, కాల్చిన బాదం, మామిడి, అల్లం మరియు మాండరిన్ నారింజ రుచులను కలిగి ఉంటాయి.
- మెరిసే: మెరిసే శైలులు పొడి (బ్రూట్) నుండి తీపి (డెమి-సెక) వరకు ఉంటాయి, చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క క్విన్సు, పసుపు ఆపిల్, ప్లం, అల్లం మరియు పూల నోట్ల యొక్క క్లాసిక్ లక్షణాలు.
చెనిన్ బ్లాంక్ ఫుడ్ పెయిరింగ్స్
తీపి మరియు పుల్లని ఆలోచించండి. చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క అద్భుతమైన ఆమ్లత్వం మరియు సహజంగా తీపి రుచి కారణంగా, మీరు తీపి మరియు పుల్లని మూలకాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారాలతో జతలను బాగా కనుగొంటారు. ఆగ్నేయాసియా వంటకాలు లేదా ఆపిల్‌తో పంది మాంసం చాప్స్ ధనిక మరియు తియ్యని శైలితో జత చేసిన చెనిన్ బ్లాంక్ మీ మనస్సును చెదరగొడుతుంది.
హలో టర్కీ డిన్నర్. పొడిగా ఉన్న టర్కీని కూడా తేమగా ఉంచడానికి తగినంత ఉత్సాహంతో అక్కడ అనేక తెల్ల వైన్లు ఉన్నాయి. అధిక నాణ్యతతో ప్రయత్నించండి దక్షిణాఫ్రికా చెనిన్ బ్లాంక్ మీ థాంక్స్ గివింగ్ విందుతో. క్రాన్బెర్రీ సాస్ కూడా అలా పుట్టింది.
మాంసం పెయిరింగ్స్
దూడ మాంసం, ట్రౌట్, చికెన్, టర్కీ, పంది మాంసం చాప్, గినియా ఫౌల్, హాలిబట్, పొగబెట్టిన సాల్మన్, టెర్రిన్, పేట్
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు
దాల్చిన చెక్క, మెంతులు, టార్రాగన్, పసుపు, అల్లం, మెంతి, సోపు, లవంగం, మార్జోరం, మసాలా, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, సోపు, మకాడమియా గింజ, వేరుశెనగ, జీడిపప్పు, నువ్వుల విత్తనం
చెడు వైన్ మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది
చీజ్ పెయిరింగ్స్
ట్రిపుల్-క్రీమ్ బ్రీ, గ్రుయెరే, క్రీమ్ చీజ్, పెరుగు మరియు చెడ్డార్ వంటి సెమీ-ఫర్మ్ ఆవు పాలు చీజ్లు చెనిన్ బ్లాంక్‌తో బాగా పనిచేస్తాయి. హెర్బ్-క్రస్టెడ్ మేక చీజ్లను కూడా ప్రయత్నించండి.
కూరగాయలు & శాఖాహారం ఛార్జీలు
స్క్వాష్, జికామా, గువా, షాలోట్, చివ్స్, సావోయ్ క్యాబేజీ, యమ, క్యారెట్, కాలీఫ్లవర్, ఓస్టెర్ మష్రూమ్, మొక్కజొన్న, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, ఆపిల్, క్విన్స్, పియర్
చెనిన్ బ్లాంక్ వైన్ ప్రాంతాలు
దక్షిణ ఆఫ్రికా
చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు దక్షిణాఫ్రికా.
దక్షిణాఫ్రికాలో, చెనిన్ బ్లాంక్ కొన్నిసార్లు సెమిల్లాన్, వియొగ్నియర్ మరియు మార్సన్నేలతో మిళితం చేయబడి, ఓర్డ్ చార్డోన్నే మాదిరిగానే ధనిక-శైలి వైన్ తయారు చేస్తారు, కానీ తియ్యటి రుచిని కలిగి ఉంటారు. దక్షిణాఫ్రికాలో కూడా, చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మిళితం చేసి తాజా మరియు అభిరుచి గల పొడి వైన్‌ను తయారు చేస్తారు.
లోయిర్ వ్యాలీ, ఫ్రాన్స్
ఫ్రాన్స్‌లోని చల్లటి లోయిర్ వ్యాలీలో, చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క పక్వత చాలా అసమానంగా ఉంటుంది, ద్రాక్షతోటను ద్రాక్షతోట గుండా వరుసగా వెళుతుంది.
అధిక ఆమ్ల, తక్కువ పండిన ద్రాక్ష మెరిసే వైన్లకు గొప్ప ఆధారం.
రిపర్ ద్రాక్షను సుగంధ, ఆఫ్-డ్రై శైలులలో ఉపయోగిస్తారు.
చివరగా, పంట కాలం చివరిలో, తీసిన చివరి ద్రాక్షతో ప్రభావితమవుతుంది నోబుల్ రాట్ , ఇది ద్రాక్ష చక్కెరలను కేంద్రీకరిస్తుంది మరియు నారింజ మార్మాలాడే, అల్లం మరియు కుంకుమ పువ్వు యొక్క గొప్ప రుచులకు ఇస్తుంది. ఈ చివరి పంట ద్రాక్షలు క్వార్ట్స్ డి చౌమ్ మరియు బొన్నెజియాక్స్‌తో సహా ఈ ప్రాంతంలోని ప్రసిద్ధ తీపి వైన్‌ల మిశ్రమంలోకి వెళతాయి.