వైట్ పినోట్ నోయిర్ ప్రొఫైల్
ప్రధాన ప్రాంతాలు: షాంపైన్, ఒరెగాన్, కాలిఫోర్నియా, అల్సాస్, ఇటలీ మరియు జర్మనీ
వైట్ పినోట్ నోయిర్ లక్షణాలు
ఫ్రూట్: కాల్చిన ఆపిల్, పియర్, నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచి
ఇతర: తేనె, అల్లం, బాదం, led రగాయ గోబో
ఓక్: గాని. సాధారణంగా తెరవబడదు.
టానిన్: తక్కువ
ACIDITY: మధ్యస్థం +
ఎబివి: 9.5 - 13.5%
కామన్ సైనోనిమ్స్: పినోట్ నోయిర్ బ్లాంక్, పినోట్ డి ఆల్సేస్, బ్లాంక్ డి నోయిర్స్, బుర్గుండర్, బ్లాంక్ డి నోయిర్ స్పాట్బర్గండర్, పినోట్ నోయిర్ యొక్క విన్ గ్రిస్, పినోట్ నీరో బియాంకో నేను వైట్ పినోట్ నోయిర్‌ను తీవ్రంగా పరిగణించాలా?
అవును. వైట్ వైన్ వలె పినోట్ నోయిర్ చార్డోన్నేతో సమానమైన సంక్లిష్టత మరియు వయస్సు-అర్హతను కలిగి ఉన్నాడు.
వైట్ పినోట్ నోయిర్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
వైట్ పినోట్ నోయిర్ చాలా వైట్ వైన్ల కంటే ధనవంతుడు ఎందుకంటే ఇది రెడ్ వైన్ ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. ఇది కాల్చిన ఆపిల్ మరియు పియర్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది, తేనె, నారింజ మరియు అల్లం యొక్క అభిరుచి గల నోట్స్‌తో. ఇది ఎలా తయారు చేయబడిందనే దానిపై ఆధారపడి, రంగు లేత తెలుపు బంగారం నుండి లోతైన కుంకుమ పసుపు వరకు ఉంటుంది.
ఒక గ్లాసు బంగారం. పినోట్ డి ఆల్సేస్
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ శైలులు
- కనిపెట్టబడలేదు టార్ట్ మరియు తేనె ఆలోచించండి. సాధారణంగా అల్సాస్ మరియు షాంపైన్ నుండి, తెరవని వైట్ పినోట్ నోయిర్ చురుకైనదిగా ఉంటుంది మరియు అధిక ఆమ్లత్వంతో తేలికగా ఉంటుంది.
- ఓకేడ్ కాలిన నిమ్మకాయ గురించి ఆలోచించండి. ఈ శైలి ఒరెగాన్ మరియు కాలిఫోర్నియాలో ప్రజాదరణ పెరుగుతోంది. బట్టీ చార్డోన్నే లాగా తయారైన, ఓక్డ్ వైట్ పినోట్ నోయిర్ నోరు-పుక్కరింగ్ కాల్చిన ఆపిల్ రుచులతో ఎక్కువ క్యాండీ ఆరెంజ్ బ్రూలీని కలిగి ఉంది.
- యు గ్రే పినోట్ నోయిర్ రోస్. కాలిఫోర్నియాలో విన్ గ్రిస్ అని పిలుస్తారు, ఇది పినోట్ నోయిర్ రోస్ వలె ఉంటుంది. ద్రాక్ష చర్మంతో తేలికపాటి పరిచయం వైన్ లేత గులాబీని లోతైన గులాబీ రంగుకు రంగులు వేస్తుంది.
వైట్ పినోట్ నోయిర్ ఎలా తయారవుతుంది
వైన్ తయారీదారుల కోణం నుండి ఇది ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
“వైట్ పినోట్ నోయిర్ వైట్ వైన్ లాగా తయారవుతుంది. ఇది తొక్కలు లేనప్పుడు రసం పులియబెట్టడం మరియు రెడ్ వైన్ కిణ్వ ప్రక్రియ కంటే చాలా భిన్నమైన కిణ్వ ప్రక్రియ. [అన్నే అమీ వైన్యార్డ్స్] చార్డోన్నే మాదిరిగా బారెల్ పులియబెట్టింది. ఇతరులు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్లో పులియబెట్టిన ట్యాంక్. ఇది రెడ్ వైన్ కిణ్వ ప్రక్రియ కంటే చాలా చల్లగా / నెమ్మదిగా కిణ్వ ప్రక్రియ.
మా శైలి పూర్తిగా పండిన పినోట్ నోయిర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. ఫ్రీ-రన్ రసం యొక్క చిన్న భాగం ప్రెస్ ద్వారా విముక్తి పొందింది మరియు అది పూర్తయిన తర్వాత ద్రాక్ష రెండవ సారి క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది మరియు పినోట్ నోయిర్‌లో తయారవుతుంది. కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ వైన్ల కోసం అండర్ రైప్ పినోట్ నోయిర్‌ను ఉపయోగించుకుంటాయి. ”
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనుథామస్ హౌస్‌మన్ వైన్ తయారీదారు, అన్నే అమీ వైన్యార్డ్స్
వద్ద సార్టింగ్ టేబుల్ అన్నే అమీ వైన్యార్డ్స్ ఒరెగాన్లో
వైట్ పినోట్ నోయిర్స్ ఇటలీ & జర్మనీలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి
వైట్ పినోట్ నోయిర్ ఎవరు?
నేను అబద్ధం చెప్పను. వైట్ పినోట్ నోయిర్ వలె రుచికరమైనది, ఈ విషయాన్ని కనుగొనడం కష్టం. కింది నిర్మాతల జాబితా కోసం మీరు మీ కళ్ళను ఒలిచి ఉంచాలి.
ఒరెగాన్ అన్నే ఫ్రెండ్ , డొమైన్ నిర్మలమైన , విల్లకెంజీ ఎస్టేట్ , జె.కె. కారియర్ , ఘోస్ట్ హిల్ , కొత్త కుటుంబం
కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్ బ్లాంక్ మరియు బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ ష్రామ్స్బర్గ్ , డొమైన్ కార్నెరోస్
అల్సాస్ పినోట్ డి ఆల్సేస్ జింద్ హంబ్రెచ్ట్, లారెంట్ బార్త్, బాట్-గెయిల్, ట్రింబాచ్ చాలావరకు పినోట్ నోయిర్, పినోట్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ కలయిక
జర్మనీ బ్లాక్ స్పాట్బర్గండర్ నుండి తెలుపు మేయర్-నోకెల్, పాల్ అన్హ్యూజర్, హాల్టింగర్ స్టిజ్, గుట్జ్లర్, వీన్‌గట్ ఫిట్జ్ రిట్టర్
ఇటలీ పినోట్ నోయిర్ వైట్ సిల్లరీ, పలాడిన్, గుగియారోలో, టోర్టి, సి మాంటెబెల్లో,
పుకారు ఉంది లూయిస్ రోడరర్స్ క్రిస్టల్ షాంపైన్ ఎక్కువగా వైట్ పినోట్ నోయిర్‌తో కూడి ఉంది.
ది ' పినోట్ నోయిర్ ”బెల్ట్.
వైట్ పినోట్ నోయిర్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
వైట్ పినోట్ నోయిర్ ఆహారంతో జత చేసేటప్పుడు చార్డోన్నే లాంటిది.
వైట్ పినోట్ నోయిర్ యొక్క సిప్ నిమ్మ డ్రెస్సింగ్‌తో పీత మరియు అవోకాడో సలాడ్‌కు సరైన అణచివేత సిప్ అవుతుంది. క్రీమ్ ఆధారిత సూప్‌లతో మరియు క్రీమ్ ఆధారిత సాస్‌లతో వంటలతో ప్రయత్నించండి. పినోట్ నోయిర్ అన్ని రకాలైన పుట్టగొడుగులకు గొప్ప భాగస్వామి. కాబట్టి మీరు పుట్టగొడుగు ప్రేమికులైతే, వైట్ పినోట్ నోయిర్ బాటిల్ తీసుకోండి.
మాంసాన్ని ఎంచుకుంటున్నారా? “వైట్” అని ఆలోచించి చికెన్, పంది మాంసం చాప్స్ లేదా చేపలు మరియు చిప్స్ కోసం వెళ్ళండి.
మూలాలు
అన్నే అమీ వైన్యార్డ్స్