ఉప $ 12 రాజ్యంలో ఒక ధర వద్ద నిజంగా అద్భుతమైన వైన్ కనుగొనడం చాలా అరుదు… మీరు చెప్పగలను పౌరాణిక . మీరు వీటిలో ఒకదాన్ని చూసినప్పుడు పౌరాణిక వైన్లు మీరు వీలైనంత ఎక్కువ వైన్‌ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు అహేతుక ఆనందం మరియు నిరాశ యొక్క అధిక అనుభూతిని అనుభవించి ఉండవచ్చు.
మీ సాక్స్లను కొట్టే 5 పొడి పోర్చుగీస్ వైన్లు
ఇది గత రెండు సంవత్సరాలుగా పోర్చుగల్ అంశానికి మనలను తీసుకువస్తుంది స్లామ్ డంకింగ్ అది. వారు నిరంతరం గొప్ప రుచి, అధిక నాణ్యత గల వైన్లను ఆశ్చర్యకరంగా తక్కువ ధరలతో ఉత్పత్తి చేస్తారు. మీరు పోర్చుగల్ యొక్క రహస్య వైన్ సంపదలో ఉన్న అధిక సమయం. పోర్చుగల్ నుండి 5 పొడి వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి, అవి మీ ముఖాన్ని చెదరగొట్టాయి (మంచి మార్గంలో).
వాస్తవం: ఇండియానా రాష్ట్రం కంటే పోర్చుగల్ చిన్నది అయినప్పటికీ, ఇది వందలాది స్థానిక వైన్ ద్రాక్షలకు నిలయం.
1. డౌరో రెడ్స్
క్యాబెర్నెట్ ఒక పెద్ద వింప్ లాగా కనిపించే రెడ్ వైన్
టూరో సుపీరియర్‌లోని క్వింటా డి గ్రాంజా వద్ద కరువుతో బాధపడుతున్న 2012 పాతకాలపు నుండి టూరిగా నేషనల్ యొక్క విలువైన సమూహం తీసుకోబడింది.
పోర్టోలోని ఫోజ్ (‘ఫజ్-ష్’) వద్ద అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో పడటానికి ముందు డౌరో నది ఉత్తర పోర్చుగల్‌లోని కఠినమైన, పర్వత విభాగం గుండా ద్రోహంగా గాలులు వీస్తుంది. పోర్ట్ వైన్‌కు డౌరో ప్రసిద్ధి చెందింది, కాని చాలా మంది పోర్ట్ నిర్మాతలు తమ పోర్ట్ ద్రాక్షను పొడి ప్రాంతీయ రెడ్ వైన్ తయారీకి ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. FYI: ఈ ప్రాంతం వేడి మరియు పొడి మరియు ద్రాక్షతోటలు వారి స్కిస్ట్ రాక్ మరియు బంకమట్టి నేలలపై చాలా సాంద్రీకృత, రెడ్ వైన్ ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- రుచి ప్రొఫైల్:
- ప్లం, వైలెట్, బ్లాక్బెర్రీ, దాల్చినచెక్క మరియు బ్లూబెర్రీ యొక్క సుగంధాలు అధిక టానిన్తో తీవ్రమైన బోల్డ్ పండ్ల రుచులలోకి దారితీస్తాయి, ఇవి దాదాపు బొగ్గు లాంటి ఆకృతిని ఇస్తాయి.
- వయస్సు-విలువ?
- అవును. నిర్మాత మరియు నాణ్యతను బట్టి 10-20 సంవత్సరాలు
- ఏమి చూడాలి:
- టూరిగా నేషనల్ తో వైన్లు మరింత పచ్చగా మరియు సంపన్నంగా ఉంటాయి, అయితే టూరిగా ఫ్రాంకా యొక్క అధిక నిష్పత్తి కలిగిన వైన్లు ఎక్కువ మసాలా మరియు దాల్చినచెక్కగా ఉంటాయి. మీరు $ 10 కన్నా తక్కువ చేయగలరు, కానీ మీ గదికి ఏదైనా కావాలంటే, సుమారు-20-40 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు.
డౌరోలోని సిమా కార్గో ఉప ప్రాంతంలోని రామోస్ పింటో యొక్క ప్రధాన వైన్ ఎస్టేట్ అయిన క్వింటా డో బోమ్ రెటిరోను చూసే దృశ్యం. రామోస్ పింటో చేత కలెక్షన్ సిరీస్ ఈ ప్రాంతం నుండి పొడి ఎరుపు రంగులకు అనూహ్యంగా విలువైనవి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను2. అలికాంటే బౌస్చెట్
మీ గ్లాస్‌లో స్మోకీ స్వీట్ బార్బెక్యూ
అలికాంటే బౌషెట్‌ను ఒక గంట రెండు గంటలు మలిచినట్లు నిర్ధారించుకోండి, ఇది నిజంగా రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ డ్రై వైన్
అలికాంటే బౌస్చెట్ (అల్లే-కాంటీ బూ-షే) ఎర్ర తొక్కలు మరియు ఎర్ర మాంసంతో ప్రపంచంలో అతి కొద్ది ద్రాక్షలలో ఒకటి. అరుదైన ఎర్ర మాంసం కారణంగా, అలికాంటే బౌస్చెట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ద్రాక్షలో కనిపించే అత్యధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంది. రుచి పరంగా, పోర్చుగీస్ అలికాంటే బౌషెట్ ధూమపానం మరియు ఆసి షిరాజ్, లోడి జిన్‌ఫాండెల్ మరియు పెటిట్ సిరా యొక్క గొప్పతనాన్ని పోలి ఉంటుంది.
- రుచి ప్రొఫైల్:
- బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్‌బెర్రీస్ మరియు బి-గ్రేడ్ మాపుల్ సిరప్‌లో కప్పబడిన పెర్ల్ షుగర్ aff క దంపుడు పూర్తి పేలుడుపై కలప ధూమపానం పక్కన కూర్చున్నప్పుడు తినడం హించుకోండి. మీరు పూర్తి శరీరంతో, ఎక్కువ నల్ల కోరిందకాయ నోట్స్‌తో, సూపర్ ఫుల్-బాడీతో, బ్లాక్బెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీ రుచులతో ధైర్యంగా వైన్స్‌ను కనుగొంటారు. పోర్చుగీస్ అలికాంటే బౌస్చెట్ గుండె యొక్క మందమైన కోసం కాదు.
- వయస్సు-విలువ?
- నిజంగా కాదు. అలికాంటే వయస్సు వచ్చే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది నిర్మాతలు మొదటి 4–5 సంవత్సరాలలో వైన్లను తాగడానికి తయారు చేస్తారు.
- ఏమి చూడాలి:
- దక్షిణ పోర్చుగల్‌లో ఉన్న అదే ప్రాంతంలో అలెంటెజో డిఓపి మరియు అలెంటెజానో ఐజి నుండి మీరు -14 8-14 వరకు గొప్ప అలికాంటే బౌస్‌చెట్‌ను కనుగొనవచ్చు.
3. ముగ్గురు శ్వేతజాతీయులు: అరింటో, ఎన్క్రుజాడో & ఆంటో వాజ్
క్రీమీ చార్డోన్నేకు పోర్చుగల్ సమాధానం
ఈ 3 పోర్చుగీస్ వైట్ వైన్లన్నీ తేనెగూడు మరియు మైనంతోరుద్దు నుండి వాసెలిన్ వరకు సుగంధంలో ఉండే ఈ సూక్ష్మ రెసిన్ గుణాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. తెరవని వైన్ల వలె, అరింటో, ఎన్క్రుజాడో మరియు ఆంటో వాజ్ సాధారణంగా కొంచెం ఫినోలిక్ చేదును కలిగి ఉంటారు, ఇది వాటిని జిప్పీగా చేస్తుంది మరియు ద్రాక్షపండు పిత్ వంటి రుచిని కలిగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, వారు ఓక్ చేసినప్పుడు అవి అంతరిక్షంగా మారుతాయి. అశ్లీల ఆమ్లత్వం, నిమ్మకాయ మరియు తేనెగూడు రుచులకు భిన్నంగా ఆక్సీకరణ మరియు ఓక్ కలిపే గొప్పతనం నమ్మశక్యం కాదు. బహుశా నేను ఓక్ గింజ, కానీ నేను 45 ఇతర వైన్ నిపుణులతో ఒక గదిలో కూర్చున్నాను, వీరంతా ఒక ఓక్-వయసు గల అరింటో వద్ద ఒక లైనప్‌లో వడ్డిస్తారు.
- రుచి ప్రొఫైల్:
- మైనపు తేనెగూడు, వేరుశెనగ చర్మం మరియు క్రీము హాజెల్ నట్ చేత బ్యాకప్ చేయబడిన ద్రాక్షపండు పిత్ యొక్క రాజ్యంలో మందమైన చేదుతో నిమ్మ రుచులను ఆశించండి.
- వయస్సు-విలువ?
- అవును. అధిక ఆమ్లత కారణంగా గొప్ప నాణ్యత గల వైన్లు సుమారు 10-15 సంవత్సరాలు వయస్సు చూపించాయి.
- ఏమి చూడాలి:
- బారాడా మరియు అలెంటెజో నుండి వచ్చిన ‘బ్రాంకో’ వైన్ల కోసం మీ కళ్ళను ఒలిచి ఉంచండి. పైన జాబితా చేసిన రుచి ప్రొఫైల్‌ను కనుగొనడానికి ఓక్ వాడకంపై చాలా శ్రద్ధ వహించండి. యుఎస్‌లో మేము కనుగొన్న ముగ్గురు నిర్మాతలు ఎస్పోరో, క్వింటా డోస్ కార్వాల్‌హైస్ మరియు క్వింటా దాస్ బెగీరాస్… ఈ ద్రాక్షలో ఆమ్లత్వం చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, పాత గింజలను ఎక్కువ గింజ మరియు పచ్చని రుచుల కోసం వెతకండి.
4. జైన్ (అకా మెన్సియా)
ఈ గ్రేప్ వాస్ ఫ్రెంచ్ అయితే, ఇది ఇప్పటికే ప్రసిద్ది చెందింది
క్వింటా డి లెమోస్ డియోలో చాలా గొప్ప జైన్ వైన్ చేస్తుంది.
జైన్ (అకా మెన్సియా). ఈ ద్రాక్షకు పోర్చుగీస్ పేరు చెప్పడానికి, Zsa Zsa Gabor నుండి ‘Zsa’ ను ‘వైన్’ వంటి ‘ine’ తో వాడండి. Zsa-ine! ఈ ఐబీరియన్ ద్రాక్షను స్పెయిన్ మరియు పోర్చుగల్ యొక్క ఉత్తర మధ్య భాగాలలో పండిస్తారు. పోర్చుగల్‌లోని డియో ప్రాంతం చాలా పైన్ అడవులు (మంచు!) ఉన్న పర్వతాలలో ఎక్కువగా ఉంది మరియు చాలా అన్-పోర్చుగీస్ అనిపిస్తుంది. దాని ఎస్ట్రెలా పర్వత కుక్కలు మరియు సెర్రా డా ఎస్ట్రెలా అని పిలువబడే అద్భుతమైన జున్ను కోసం మీరు ఇప్పటికే డియోతో పరిచయం కలిగి ఉండవచ్చు.
తెలిసినవారికి, గ్రాండ్ క్రూ బుర్గుండి ఒక మంచి హెర్మిటేజ్‌ను కలుసుకుని ఒక బిడ్డను చేస్తే జైన్ ఒక రకమైనది. జైన్‌కు ఇతర లక్షణాలన్నీ ఉన్నాయి గొప్ప ద్రాక్ష ఇది వయస్సు-యోగ్యత సంభావ్యత పరంగా అయితే ఇది రాడార్ కింద ఎగురుతుంది.
- రుచి ప్రొఫైల్:
- బేబీ డైపర్ (మంచి మార్గంలో) మరియు తాజా మోటారు నూనె (మంచి మార్గంలో కూడా) యొక్క ఓకీ నోట్స్‌తో సూక్ష్మంగా మట్టి మరియు మిరియాలు కలిగిన ప్లం మరియు కోరిందకాయ పండ్ల బ్రూడింగ్ రుచులు. వైన్లు రసవంతమైన ఆమ్లత్వంతో గొప్పవి మరియు చాలా పొడిగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా మీడియం లెవల్ ఫైన్-గ్రెయిన్డ్ టానిన్ మరియు మృదువైన ముగింపును అందిస్తాయి.
- వయస్సు-విలువ?
- అవును. నిర్మాతను బట్టి 10-20 సంవత్సరాలు.
- ఏమి చూడాలి:
- Do DOP నుండి గొప్ప బాటిల్ కోసం సుమారు $ 30 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు.
డియో పైన్ అడవులతో కూడిన పర్వత ప్రాంతం.
5. విన్హో వెర్డే
ది ఎండ్లెస్ సమ్మర్ వైన్
నాపాలో పర్యటించడానికి ఉత్తమ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
విన్హో వెర్డే అనేది వేడి రోజున మీరు ఎల్లప్పుడూ కోరుకునే బూజిద పొడి సున్నం (లేదా మీరు అదృష్టవంతులైతే: హై క్లాస్ నైట్ క్లబ్). ఈ విషయం క్రేజీ రిఫ్రెష్ మాత్రమే కాదు, విన్హో వెర్డే వైన్స్‌లో కూడా సాధారణంగా తక్కువ ఆల్కహాల్ (సుమారు 9% ఎబివి) ఉంటుంది, వీటిని ఆదర్శవంతమైన అణచివేసే పానీయంగా మారుస్తుంది. విన్హో వెర్డే ఉత్తర పోర్చుగల్‌లోని మిన్హో ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది, ఇక్కడ వాతావరణం ఉత్తర ఇటలీ లాగా ఉంటుంది. విన్హో వెర్డే వాస్తవానికి అల్వారిన్హో (a.k.a. అల్బారినో), లౌరిరో, అజల్, అరింటో మరియు ట్రాజాదురా (a.k.a. ట్రెక్సాదురా) తో సహా అనేక తెల్ల ద్రాక్షల మిశ్రమం. ఈ ప్రాంతం నుండి ఎర్ర ద్రాక్షతో తయారైన రోస్ వైన్లను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు. ఈ ఎర్ర ద్రాక్షలలో ఒకటి, పాడిరో, (‘పహ్-దేహ్-యిద్-రో’) చాలా లేత రంగులో ఉంటుంది, ఇది సహజంగా రోజ్ చేస్తుంది.
- రుచి ప్రొఫైల్:
- జిప్పీ మరియు సున్నం, నిమ్మరసం, గూస్బెర్రీ, ఆపిల్ వికసిస్తుంది మరియు పసుపు ద్రాక్షపండు రుచులతో కొద్దిగా స్ప్రిట్జి. గొప్ప ఉదాహరణలు అంగిలిపై కొంచెం అతుక్కొని, సుద్దమైన అనుభూతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తేనెగూడు, రూబీ రెడ్ ద్రాక్షపండు మరియు నిమ్మకాయ యొక్క గమనికలు.
- వయస్సు-విలువ?
- అధిక-స్థాయి మిన్హో వైన్లు 10+ సంవత్సరాల విలువైనవి అయినప్పటికీ, చాలావరకు విన్హో వెర్డే త్రాగాలి.
- ఏమి చూడాలి:
- $ 10 కన్నా తక్కువ మీకు గొప్ప విన్హో వెర్డే లభిస్తుంది. అల్వారిన్హో, లౌరిరో మరియు అజల్ అధిక స్థాయిలో ఉన్న వైన్లు తక్కువ ఫినోలిక్ చేదును కలిగి ఉంటాయి.
ది క్వింటా డి అజీవెడో బార్సిలోస్, పోర్చుగల్‌లోని ఎస్టేట్ టస్కాన్ కాస్టెల్లో లాగా కనిపిస్తుంది.
పోర్చుగల్ వైన్ ప్రాంతాలు
ఈ గైడ్‌లో పోర్చుగల్ యొక్క ప్రధాన ప్రాంతాల నుండి అగ్ర వైన్లను కనుగొనండి.
గైడ్ చూడండి