బిగినర్స్ ఆర్టికల్: మంచి వైన్లను కనుగొనడానికి సరళమైన సమాధానాలు అవసరమయ్యే మరియు అన్వేషించడానికి ఒక ప్రారంభ స్థానం ఉన్న మన కోసం ఒక అనుభవశూన్యుడు వ్యాసం రూపొందించబడింది. తాగడం ద్వారా నేర్చుకోండి.
మీకు ముఖంలో కొద్దిగా చరుపు అవసరమయ్యే సందర్భాలు (కొంతమందికి చాలా, మరికొందరికి చాలా అరుదుగా) ఉన్నాయి. నేను కారణాన్ని పట్టించుకోను, బహుశా మీరు పనిలో పనికిమాలిన రోజు ఉండవచ్చు మరియు మీరు దాని గురించి నోరుమూసుకోకపోవచ్చు లేదా శ్వాస ఎలా చేయాలో మీరు మర్చిపోయారు -ఇది పాయింట్ కాదు. విషయం ఏమిటంటే, పెద్ద బోల్డ్ రెడ్ వైన్ తాగడానికి ఇది సరైన సమయం. ఇది గుర్తును కూడా వదలదు.
“కొన్నిసార్లు మీకు నిజంగా కావలసిందల్లా పెద్ద రెడ్ వైన్
మిమ్మల్ని నోటిలో కొట్టడానికి. '
మీరు టర్కీతో ఎలాంటి వైన్ వడ్డిస్తారు
ఇప్పుడు పెద్ద ఎరుపు వైన్లు గొప్ప ఉద్దేశ్యంతో నిరూపించబడ్డాయి (తప్పు తార్కికతతో), నేను మీకు కొన్ని ఉదాహరణలను పరిచయం చేయాలనుకుంటున్నాను, అవి ప్రయత్నించడానికి విలువైనవి. నేను పేర్లు పెట్టడానికి వెళ్ళడం లేదు, అది చాలా సులభం. బదులుగా, ఈ మాయా బెర్రీ-బాంబులు ఎక్కడ పెరుగుతాయో నేను మీకు చెప్పబోతున్నాను, కాబట్టి మీరు వాటిని మీ స్వంతంగా వెతకవచ్చు. మీరు తెలివైన వ్యక్తి మరియు సాహసంలో కొంత భాగం అన్వేషిస్తోంది
చిట్కా: దిగువ లభ్యమయ్యే లింకులు వైన్ లభ్యతను చూడటానికి అధునాతన శోధనలు (వైన్-సెర్చర్).
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుబిగ్ రెడ్ వైన్లకు నివాళి
ఈ వైన్ల ప్రారంభం కాకపోతే, మనలో చాలామంది వైన్తో ప్రేమలో పడరు. మరియు, చాలా మంది సాధారణం తాగేవారికి, పెద్ద రెడ్స్ గొప్ప వైన్ ఎలా ఉండాలో దాని యొక్క సారాంశం: ఒక గాజులో ఉదారమైన ఎలుగుబంటి కౌగిలింత. అవి చాలా ఉత్తేజపరిచేవి, ఒకే సిప్ అక్షరాలా మిమ్మల్ని సస్పెండ్ చేసిన విస్మయంతో మూసివేస్తుంది. వాస్తవానికి, మనలో చాలా మంది వైన్ ప్రజలు ఈ వైన్లను సరళంగా మరియు భరించలేనిదిగా వ్రాస్తారు మరియు ఇది చాలా చెడ్డది. ఈ వైన్లు ఉత్పత్తి చేయడానికి చాలా సవాలుగా ఉంటాయి మరియు వెచ్చని వాతావరణం పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి (సాధారణంగా వింక్లర్ స్కేల్ యొక్క III మరియు IV ప్రాంతాలలో )
గొప్ప పూర్తి శరీర ఎర్ర వైన్లను ఎక్కడ కనుగొనాలి
అన్వేషించడానికి ప్రాంతాలు: ఇది సమగ్ర జాబితా కాదు. వాస్తవానికి, ఇది చాలా రుచికరమైన-శైలి బోల్డ్ రెడ్ వైన్ ప్రాంతాలను కోల్పోతోంది (పైమోంటే, బాండోల్, కాహోర్స్, టోరో మరియు మదిరాన్ వంటివి). బోల్డ్ ఎరుపు వైన్ల జాబితా పండ్ల-ముందుకు ప్రాంతాలపై కేంద్రీకృతమై ఉంది.
old soul petite sirah 2012
దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: షిరాజ్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు జిఎస్ఎమ్ మిశ్రమాలు
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: మెక్లారెన్ వేల్ , కూనవర్రా , లాంగ్‌హోర్న్ క్రీక్ , సదరన్ ఫ్లూరియు , బరోస్సా వ్యాలీ , రివర్నా
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 15 +
ఆస్ట్రేలియాలో ప్రతిదీ పెద్దది: దోషాలు పెద్దవి, గబ్బిలాలు పెద్దవి (అహెం… “ఎగిరే నక్కలు”) మరియు, మీరు కిరాణా దుకాణానికి వెళితే, సెలెరీ కాండాలు అర్ధభాగంలో అమ్ముతారు ఎందుకంటే మొత్తం సెలెరీ మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సరిపోదు. ది ఆస్ట్రేలియా వైన్లు చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు చాలా మంది నిర్మాతలు మా మారుతున్న అంగిలికి సరిపోయేలా సన్నని శైలులను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, ప్రపంచంలో మరెవరూ షిరాజ్‌ను దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో వలె ధైర్యంగా చేయలేరు. ఈ వైన్ల వలె ధైర్యంగా, గొప్ప నిర్మాతలు వాటిని మంచి ఆమ్లత్వంతో సమతుల్యం చేస్తారు మరియు అవి చాలా వయస్సు-విలువైనవిగా ఉంటాయి. బ్లాక్బెర్రీ పండ్లు, నల్ల మిరియాలు మరియు ప్లం సాస్‌లతో సమృద్ధిగా ఉన్న 15 సంవత్సరాల వయస్సు గల “ఫ్రూట్ బాంబులను” మేము రుచి చూశాము మరియు మీ గాజులో ఎవరైనా మోటారు నూనెను పోసినట్లు మీరు అనుకుంటారు. షిరాజ్ (అకా సిరా) ఖచ్చితంగా ఎంపిక ద్రాక్ష, మరియు నాణ్యత యొక్క చారిత్రక ఎచెలాన్ బరోస్సా లోయలో కనిపిస్తుంది.
దక్షిణ ఆఫ్రికా
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, షిరాజ్, పినోటేజ్, మౌర్వాడ్రే
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: పార్ల్ , స్టెల్లెన్‌బోష్ , స్వర్ట్‌ల్యాండ్ , రాబర్ట్‌సన్
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 12 +
మీకు తెలియకపోవచ్చు దక్షిణాఫ్రికా గురించి వెస్ట్రన్ కేప్ 6 వ పూల రాజ్యానికి నిలయం ఇక్కడ పెరిగే మొక్కలు-ప్రోటీస్ వంటివి, ప్రపంచంలో మరెక్కడా లేవు. అదృష్టవశాత్తూ, చాలా దక్షిణాఫ్రికా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ ప్రత్యేకమైన పర్యావరణ వ్యవస్థను కాపాడుకోవడం గర్వంగా అనిపిస్తుంది. ఇదే విధమైన అరుదుగా, దక్షిణాఫ్రికా మాత్రమే దేశం పినోటేజ్‌ను చురుకుగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది , ధైర్యం మరియు పండ్ల తీవ్రత పరంగా సిరా లేదా మౌర్వాడ్రేతో సరిపోయే వైన్ ద్రాక్ష. పినోటేజ్ బాగా తయారు చేయటానికి చాలా సవాలు చేసే వైన్, కాబట్టి మీరు ఒకదాన్ని ఎంచుకునేటప్పుడు ఎంపిక చేసుకోవాలి (తారు లాంటి రుచులను నివారించడానికి). మీరు ఒకదాన్ని కనుగొన్నప్పుడు, మీరు దాని గొప్ప ప్లం సాసీ, బార్బెక్యూ లాంటి రుచులతో ఎగిరిపోతారు.
దక్షిణాఫ్రికాలో మరొక (మరింత ప్రాచుర్యం పొందిన) బోల్డ్ ఎరుపు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్. ఈ ప్రాంతంలో పురాతన నేలలు ఉన్నాయి (సుమారు 65 మిలియన్ సంవత్సరాల వయస్సు) ఇది ఖనిజత్వం మరియు రుచికరమైన రుచులకు దోహదం చేస్తుంది, కానీ ఈ ప్రాంతం యొక్క పుష్కలంగా సూర్యుడితో మీరు నాపా మరియు బోర్డియక్స్ కలిసి ఒక అందమైన శిశువును సంపాదించారని అనుకుంటున్నారు.
లోడి, సిఎ
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: జిన్‌ఫాండెల్, పెటిట్ సిరా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, టెంప్రానిల్లో
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: ప్రశంసలు
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 12 +
లోడి వైన్ దేశం గురించి ఎవ్వరూ మాట్లాడరు. మీరు గత ప్రాంతాలను (I-5 ఫ్రీవేలో) నడపగల ప్రాంతాలలో ఇది ఒకటి మరియు అది అక్కడ ఉందని కూడా గ్రహించలేరు. ఆశ్చర్యకరంగా, లోడిలో 100,000 ఎకరాల వైన్ ద్రాక్షలు ఉన్నాయి (ఇది సోనోమా మరియు నాపా కలిసి పరిమాణం పరంగా). ద్రాక్ష పండించే లోడిలోని చాలా కుటుంబాలు 4 లేదా 5 తరాల వరకు అలా చేశాయి మరియు ద్రాక్షతోటలలో అనేక శతాబ్దాల పాత తీగలు ఉన్నాయి. లోడి అంటే మనం నమ్మశక్యం కానిది స్మోకీ-ఫ్లేవర్డ్ జిన్‌ఫాండెల్ వైన్లు మరియు సూపర్-విలువ కాబెర్నెట్. ఇది చాలా గొప్పది, జర్మనీ, పోర్చుగల్, ఇటలీ మరియు సదరన్ రోన్ (ఫ్రాన్స్) నుండి చాలా కాలం క్రితం దిగుమతి చేసుకున్న లోడిలోని ఇతర 95+ నిగూ gra ద్రాక్ష రకాలు.
పాసో రోబుల్స్, CA
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, జిన్‌ఫాండెల్, సిరా, జిఎస్ఎమ్ బ్లెండ్స్, పెటిట్ సిరా
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: పాసో రోబుల్స్
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 18 +
పాసో రోబుల్స్ అమెరికన్ గుర్రపు దేశం. ఓక్ చెట్లతో కప్పబడిన మూసివేసే లోయల ద్వారా గుర్రపు ట్రైలర్లను లాగడం పెద్ద మురికి పికప్ ట్రక్కులను g హించుకోండి. ఈ ప్రాంతం గుండా డ్రైవింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, 1800 ల చివరలో యునైటెడ్ స్టేట్స్ పశ్చిమ దిశగా విస్తరించబడినట్లు మీకు అనిపించినప్పుడు అరుదైన సందర్భాలు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, ఈ రోజు పాసో రోబుల్స్ నాబాకు క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు జిన్‌ఫాండెల్ నాటిన ఎకరాలలో ఎకరాలతో తన డబ్బు కోసం పరుగులు పెడుతోంది. పాసో రోబిల్స్ నుండి వచ్చిన క్యాబెర్నెట్ దవడ-పడిపోయే ధనవంతుడు మరియు జిన్‌ఫాండెల్ 5-మసాలా, ప్లం మరియు పీచ్ రుచులను అందిస్తుంది (ప్రాంతాల లక్షణం అధిక ఆమ్లతను కొనసాగిస్తూ). అయినప్పటికీ, క్యాబ్ మరియు జిన్ ఇక్కడ తయారు చేసిన ఉత్తమ వైన్లు కూడా కాదు: పాసో రోబిల్స్‌లో నిజమైన ఆశ్చర్యం రోన్ రకాలు: సిరా, గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే (అకా మొనాస్ట్రెల్) .
సియెర్రా ఫూట్హిల్స్, సిఎ
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: జిన్‌ఫాండెల్, బార్బెరా, పెటిట్ సిరా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: ఎల్ డొరాడో, ఫిడిల్‌టౌన్, సియెర్రా ఫుట్‌హిల్స్ , షెనందోహ్ వ్యాలీ, అమడోర్ కౌంటీ, ఫెయిర్ ప్లే
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 16 +
పూర్వపు బంగారు రష్ భూభాగం, పుకారు ఉన్న చోట, కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పాత గని షాఫ్ట్‌లను సెల్లార్లుగా ఉపయోగిస్తాయి (గని షాఫ్ట్‌లు అన్నిటికంటే సరైన ఉష్ణోగ్రత). సియెర్రా ఫూట్హిల్స్ కాలిఫోర్నియాకు కఠినమైన ఆవిష్కరణలకు ఎందుకు పేరు ఉందో చివరి స్టాండ్ కావచ్చు. ద్రాక్షతోటలు సతత హరిత చెట్ల మధ్య చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి మరియు వైన్లు కఠినంగా గొప్పవి (మరియు కొన్నిసార్లు తీపి). జిన్‌ఫాండెల్ మరియు కాబెర్నెట్ వైన్లు ఎల్డోరాడో మరియు సియెర్రా ఫూట్హిల్స్ నుండి రుచికరమైనవి అయితే ఇది బార్బెరా మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌లతో సహా అన్వేషించదగిన మరింత అస్పష్టమైన రకాలు.
లేక్ కౌంటీ, CA
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, జిన్‌ఫాండెల్, మాల్బెక్, బార్బెరా
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: లేక్ కౌంటీ , రెడ్ హిల్స్, హై వ్యాలీ
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 18 +
క్లియర్ లేక్ ఎందుకు అంతగా తెలియదు (లేదా బాగా అభివృద్ధి చెందింది) అని చెప్పడం చాలా కష్టం. దాని పొరుగువారిలో ప్రసిద్ధ నాపా లోయ ఉన్నాయి మరియు చాలా మంది నిర్మాతలు తమ వైన్లను ధైర్యం చేయడానికి లేక్ కౌంటీ పండ్లను తీసుకుంటారు. ప్రాంతాలు అగ్నిపర్వత నేలలు (రెడ్ హిల్స్ కోసం చూడండి) మరియు ఎత్తైన ప్రదేశాలు నార్త్ కోస్ట్ AVA లో సంక్లిష్టమైన-కానీ-బోల్డ్ ఎరుపు వైన్లకు గొప్ప కొత్త సామర్థ్యాన్ని చూపుతాయి. క్లియర్ లేక్ అనేది భౌగోళిక స్వభావం: సరస్సు 480,000 మిలియన్ సంవత్సరాల పురాతనమైనదని తెలుసుకుని శాస్త్రవేత్తలు షాక్ అయ్యారు. పాపం, ఈ రోజు అది కరువుతో బాధపడుతోంది మరియు దీర్ఘకాలిక నీటి లీజుల నుండి కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ లోయకు క్రమపద్ధతిలో పారుతోంది.
డౌరో, పోర్చుగల్
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: డౌరో రెడ్ లేదా రీజినల్ డౌరో వైన్ (టూరిగా ఫ్రాంకా, టూరిగా నేషనల్, టింటా రోరిజ్ మరియు మరిన్ని ప్రాంతీయ మిశ్రమం), టూరిగా నేషనల్
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: డౌరో
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 11 +
పోర్టుకు డిమాండ్ మందగించింది మరియు డౌరో వ్యాలీ చాలా నష్టపోయింది. పోర్ట్ వైన్ గురించి అవగాహన పెంచే ప్రయత్నంలో డబ్బును మార్కెటింగ్ చేయడం (ఇది రుచికరమైన btw) పోర్ట్ ఉత్పత్తిదారులకు అవసరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి లేదు, కాబట్టి వారు పోర్ట్ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన పొడి ఎరుపు వైన్లతో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించారు. హుజా! ఈ వైన్లు $ 10 బేరం నుండి వ్యాపారంలో అత్యధిక రేటింగ్ పొందిన బోల్డ్ ఎరుపు వైన్ల వరకు ఉంటాయి. డౌరో టింటో పోర్ట్ యొక్క అద్భుతమైన కొత్త శకం యొక్క వైన్.
మసాలా దినుసులు బాగా కలిసిపోతాయి
మెన్డోజా అర్జెంటీనా
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: మాల్బెక్, మాల్బెక్-కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మిశ్రమాలు
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: మెన్డోజా , లుయాన్ డి కుయో, తుపుంగటో, యుకో వ్యాలీ
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 10 +
మెన్డోజా అనేది ఒక పెద్ద ఫ్లాట్ విస్తరణ, ఇది అండీస్ పర్వతాల యొక్క వాస్తవ పరిమాణాన్ని మరచిపోయే విధంగా కనిపిస్తుంది (మీరు నిజంగా వారి వైపుకు వెళ్ళే వరకు). వాస్తవానికి, మెన్డోజా నుండి కనిపించే అకాన్కాగువా పర్వతం దక్షిణ అమెరికాలోని అండీస్ యొక్క ఎత్తైన శిఖరం. ఈ ప్రాంతం 2400 (m 750 మీ) అడుగుల వద్ద ప్రారంభమవుతుంది మరియు అక్కడ నుండి పైకి ఉబ్బుతుంది. ఈ ఎత్తైన ఎత్తు మాల్బెక్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లను పండించటానికి గొప్ప ప్రయోజనం, ఎందుకంటే రాత్రి సమయంలో ఉష్ణోగ్రతలు పడిపోయి నెమ్మదిగా పండించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి (ఇలాంటి ఎండ ప్రదేశంలో మంచి విషయం). మనలో చాలా మంది అర్జెంటీనా నుండి మాల్బెక్ కోసం అరటిపండ్లకు వెళుతుండగా, ఈ ప్రాంతం తీవ్రంగా అద్భుతమైన వైన్ వస్తువులను ఉత్పత్తి చేస్తుందని మాకు నమ్మకం ఉన్న కాబెర్నెట్-మాల్బెక్ మిశ్రమాలు.
వైన్ సెల్లార్ ఎలా నిర్వహించాలి
స్పెయిన్ నుండి మొనాస్ట్రెల్
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: మొనాస్ట్రెల్
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: జుమిల్లా, యెక్లా, అలికాంటే, బుల్లాస్, యుటియల్-రిక్వెనా, ముర్సియా (ల్యాండ్ వైన్)
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 13 +
ఫ్రాన్స్‌లోని మౌర్వాడ్రే గురించి మరింత తెలిసి ఉండవచ్చు, ఈ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన స్పానిష్ వైన్ (మొనాస్ట్రెల్ అని పిలుస్తారు) చాలా ఎక్కువ. ఈ ప్రాంతాల నుండి వచ్చే వైన్లు ple దా-నలుపు మరియు రేగు పండ్లు, నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి బ్లాక్బెర్రీ యొక్క సుగంధాలు. తీవ్రమైన నిర్మాతలు అత్యుత్తమ వైన్లను తయారు చేస్తారు మరియు చాలా మంది ఆశ్చర్యకరంగా సరసమైనవి.
వాషింగ్టన్ రాష్ట్రం
దీనికి ప్రసిద్ధి చెందినది: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా, మాల్బెక్
తనిఖీ చేయవలసిన ప్రాంతాలు: ఎర్ర పర్వతం , విభిన్న వాలు , వల్లా వల్లా , హార్స్ హెవెన్ హిల్స్
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 18 +
వాషింగ్టన్ స్టేట్ నుండి వైన్ల గురించి ఆలోచించినప్పుడు మనలో చాలా మంది వర్షపు సీటెల్ను చిత్రీకరిస్తారు. ఏదేమైనా, ద్రాక్ష ఒక పర్వత శ్రేణి యొక్క మరొక వైపున పెరుగుతుంది (మరియు ఆ విషయానికి ఆపిల్ల) మేఘాలు గుండా వెళ్ళకుండా ఆపుతాయి. ధైర్యమైన వాషింగ్టన్ వైన్లు ఎంచుకున్న AVA యొక్క సమితి నుండి వచ్చాయి ( అమెరికన్ విటికల్చరల్ ప్రాంతాలు ) రెడ్ వైన్ రకాలను పండించటానికి సరైన పరిస్థితులు ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది.
వైన్ కు డ్రింకింగ్ గైడ్
వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఈ పుస్తకం వైన్‌ను ఎలా ఆస్వాదించాలో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గొప్ప వైన్లను ఎక్కడ కనుగొనాలో ప్రాథమికాలను అందిస్తుంది. ఈ పుస్తకాన్ని జత చేయండి వైన్ రుచి సవాలు మరియు మీరు తాగడం ద్వారా వైన్ తెలివిగా పొందుతారు.