మంచి వైన్ సెల్లార్ ఏమి చేస్తుంది? వైన్ నిల్వ మరియు మీ వైన్ సెల్లార్ (లేదా వైన్ కూలర్!) ను నిర్వహించడానికి పద్ధతులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
మీరు కొన్ని సంవత్సరాలు పట్టుకోవటానికి వైన్ కొనుగోలు చేస్తున్నా, వైన్ సేకరణను ప్రారంభించినా, లేదా ఇప్పటికే 100 బాటిళ్లతో చక్కగా క్యూరేటెడ్ వైన్ సెల్లార్ కలిగి ఉన్నా, మంచి వైన్ నిల్వ కీలకం.
రీడర్ వినోరోడ్ వారియర్ చేత ఈ గది, ప్రాంతాల వారీగా నిర్వహించబడుతుంది.
వైన్ సెల్లరింగ్ 101
చక్కటి వ్యవస్థీకృత వైన్ సేకరణ చాలా త్వరగా లేదా చాలా ఆలస్యంగా సీసాలు తెరవకుండా మీకు సహాయపడుతుంది. అదనంగా, అవి మీ వైన్ సేకరణలోని అంతరాలను గుర్తించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, మంచి వైన్ కొనుగోలు నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ప్రత్యేక సందర్భాల్లో మీరు వైన్లను మరింత సులభంగా ఎంచుకోగలరని మరియు మీరు వెతుకుతున్న వైన్లను వేగంగా కనుగొనగలరని మర్చిపోవద్దు.
సీసాలు మరియు కార్క్స్
ఎప్పుడైనా a కార్క్ వైన్ బాటిల్లో అగ్రస్థానంలో ఉంది, వైన్ దాని వైపు వయస్సులో ఉండాలి. ఇది కార్క్ను వైన్తో సంబంధంలోకి రావడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది కార్క్ను తేమగా ఉంచుతుంది. పొడి కార్క్ కాలక్రమేణా మెరిసి, గాలిని లోపలికి అనుమతించడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇది మంచిది కాదు ఎందుకంటే ఆక్సీకరణ వేగంగా వైన్ను నాశనం చేస్తుంది!
మార్గం ద్వారా, స్క్రూ టాప్ వైన్స్ సెల్లార్ కూడా బాగా! మరియు, వారు వారి వైపు నిల్వ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుమీరు చాలా మంది కలెక్టర్ల కొనుగోలును కనుగొంటారు పెద్ద ఫార్మాట్ సీసాలు. 750 మి.లీ బాటిల్ కంటే పెద్ద పరిమాణంలో వైన్లు మరింత స్థిరంగా ఉంటాయి కాబట్టి అవి ఇలా చేస్తాయి.
రీడర్, అల్వీరామైడా, సరళమైన హ్యాండ్-ట్యాగింగ్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తుంది, అయితే, క్లెస్లీ వారి వైన్లను సెల్లార్ట్రాకర్తో ట్రాక్ చేస్తుంది బార్కోడింగ్ వ్యవస్థ.
ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ
ది వైన్ నిల్వ చేయడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రత 55-75% తేమతో స్థిరమైన 55-59 ° F (12-14 ° C).
చీకటి కూడా కీలకం ఎందుకంటే కాంతి నుండి వచ్చే అతినీలలోహిత కిరణాలు వైన్ పాడుచేయటానికి కారణమవుతాయి.
కాబట్టి, మీరు ప్లాన్ చేస్తే వృద్ధాప్య వైన్ ఒక సంవత్సరానికి పైగా, ఆపై వైన్ కూలర్, సెల్లార్, రిఫ్రిజిరేటెడ్ వైన్ స్టోరేజ్ సౌకర్యం వద్ద స్థలాన్ని అద్దెకు తీసుకోండి లేదా మీ స్నేహితుడు లేదా కుటుంబ గదిలో కొంత రియల్ ఎస్టేట్ క్లెయిమ్ చేయండి!
వైన్ సెల్లార్లో ఏ యుగాలు బాగా ఉన్నాయి?
నేడు మార్కెట్లో ఎక్కువ శాతం వైన్లను ప్రారంభ వినియోగం కోసం ఉత్పత్తి చేస్తారు. మీరు చాలా సంవత్సరాల వయస్సులో బాగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఒక వైన్ కింది కొన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉండాలి:
- మితమైన నుండి అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్లు: ఇది కీలకం. వైన్లు కోల్పోతాయి ఆమ్లత్వం కాలక్రమేణా, కాబట్టి ఆమ్లాలు అధికంగా ప్రారంభించాలి.
- అధిక టానిన్ కలిగిన ఎరుపు వైన్లు: ది టానిన్లలో పాలిఫెనాల్స్ రంగు మరియు రుచిని స్థిరీకరించండి.
- సమతుల్య ఆల్కహాల్ స్థాయిల కోసం చూడండి: వైన్ విచ్ఛిన్నం కావడానికి కారణమయ్యే ప్రాధమిక ఉత్ప్రేరకాలలో ఆల్కహాల్ ఒకటి. కానీ, వైన్ల వయస్సు-సామర్థ్యం కారణంగా దీనిపై కొంత చర్చ జరుగుతోంది అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా 15% + ABV వద్ద.
- తీపిపై గమనిక: మీరు జామ్లో చూసేటప్పుడు, తీపి వైన్ కోసం సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది. దీనికి ఒక కారణం చక్కటి తీపి వైన్లు వయస్సు బాగా.
మీ కోసం పని చేసే గదిని తయారు చేయడానికి మీకు పునర్నిర్మాణం అవసరం లేదు!
మీ వైన్ సెల్లార్ నిర్వహించడానికి చిట్కాలు
రెండు వైన్ సెల్లార్లు ఒకేలా లేవు. మీ వైన్ సెల్లార్ లేదా కూలర్ను మీరు ఎలా నిర్వహించాలో మీ వైన్ సేకరణ పరిమాణం మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
గ్రిడ్ను గౌరవించండి.
మీ సేకరణ పరిమాణంతో సంబంధం లేకుండా, సీసాలను సులభంగా ట్రాక్ చేయడానికి మరియు గుర్తించడానికి గ్రిడ్ వ్యవస్థ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీ సేకరణలోని ప్రతి కాలమ్ వైన్స్కు ఒక అక్షరం మరియు ప్రతి అడ్డు వరుసకు ఎక్సెల్ స్ప్రెడ్షీట్ మాదిరిగానే ఇవ్వండి. ఇది మీ సేకరణలోని ప్రతి సీసా యొక్క ఖచ్చితమైన స్థానాన్ని గమనించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
విలువైనవి వీక్షణలో లేవు.
టెంప్టేషన్ ఒక సమస్య అవుతుంది! మీ వైన్ కూలర్ వెనుక భాగంలో లేదా అందుబాటులో లేని అల్మారాల్లో ఎక్కువ కాలం వయస్సు ఉండాలని మీరు అనుకున్న సీసాలను ఉంచండి. అది అతిగా చేతులు వారి నుండి దూరంగా ఉంచుతుంది. అలాగే, మీరు త్వరగా తినే ఉద్దేశ్యంతో ఉన్న సీసాలను మరింత ప్రాప్యత చేయగల స్థానాల్లో ఉంచండి.
శైలి ద్వారా నిర్వహించండి
వైన్ ప్రేమికులకు వారి సేకరణను నిర్మించడం ప్రారంభించడం కోసం, మీ వైన్లను శైలి ప్రకారం నిర్వహించడం మంచి ఎంపిక. మీరు ప్రతి వర్గం నుండి కొన్ని వైన్లను మాత్రమే కలిగి ఉంటే తెలుపు, మెరిసే, ఎరుపు, రోస్ మరియు డెజర్ట్ శైలుల ద్వారా వైన్లను సమూహపరచడం అనువైనది.
ధర ప్రకారం నిర్వహించండి
మీరు యాదృచ్చికంగా వైన్ కొనుగోలు చేస్తే మరియు మీ గది 200 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సీసాల కంటే పెద్దదిగా వస్తుందని ఆశించకపోతే, ధరల ప్రకారం నిర్వహించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు సెల్లరింగ్తో ప్రారంభిస్తే మరియు మీ అభిరుచులను మెరుగుపర్చడానికి అనేక శైలులు మరియు ప్రాంతాలతో ప్రయోగాలు చేస్తుంటే ఇది చాలా బాగుంది.
వెరైటీ ద్వారా నిర్వహించండి
మీడియం-సైజ్ కలెక్షన్స్ కోసం (200+ వైన్ బాటిల్స్, మీరు అడిగిన వారిని బట్టి) కొత్త ప్రపంచ నిర్మాతలపై దృష్టి సారించి రకాలుగా నిర్వహించడం మంచిది.
మీరు బాటిల్ను ఆరాధిస్తున్నప్పుడు మీ వైన్ కూలర్ లేదా వైన్ సెల్లార్లో ఏ వరుస (లు) వెళ్ళాలో మీకు ఖచ్చితంగా తెలుస్తుంది గ్రెనాచే లేదా సుగంధ రైస్లింగ్. మిశ్రమంలో ఆధిపత్య రకాన్ని బట్టి వైన్ మిశ్రమాలను వర్గీకరించండి.
వైన్ చెడిపోతే ఎలా చెప్పాలి
లేదా మీరు అన్నింటినీ కలిపి మిశ్రమాలకు ప్రత్యేక విభాగాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఈ పరిమాణ వైన్ సేకరణను నిర్వహించాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు పాతకాలపు ద్వారా.
ప్రాంతం వారీగా నిర్వహించండి
ఒకసారి మీరు 200 కంటే ఎక్కువ బాటిల్స్ వైన్ కలిగి ఉంటే, మీరు ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి వైన్లను సేకరించారు. ఈ సమయంలో, మీ వైన్ సేకరణను దేశం వారీగా మరియు ప్రాంతాల వారీగా నిర్వహించడానికి మీకు అవకాశం ఉంది.
ఉదాహరణకు, మీ ఫ్రెంచ్ వైన్లన్నీ మీ వైన్ కూలర్ యొక్క మొదటి 3-4 వరుసలను క్లెయిమ్ చేయవచ్చు. అప్పుడు మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఫ్రెంచ్ ప్రాంతం ద్వారా ప్రతి అడ్డు వరుసను లేదా నిలువు వరుసల శ్రేణిని ఆక్రమించవచ్చు. ఈ చాలా సీసాల జాబితాను ఉంచడానికి ఎక్సెల్ స్ప్రెడ్షీట్ను ఉపయోగించడం కూడా సులభం మరియు మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది.
నిర్మాతచే నిర్వహించండి
చాలా మంది వైన్ సేకరించేవారు ఎంపిక చేసిన వైనరీ క్లబ్లలో చేరతారు మరియు ప్రతి పాతకాలపు కొత్త విడుదలల కేటాయింపును కొనుగోలు చేస్తారు. కాలక్రమేణా, ఈ సేకరణ పద్దతి లాభదాయకమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది ఎందుకంటే మీరు ఈ సేకరణలను తరువాత మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సెట్లలో లేదా పాతకాలపు సమూహంగా అమ్మవచ్చు.
నిర్మాత-కేంద్రీకృత సేకరణ కోసం, మీరు మొదట ప్రాంతం లేదా రకాన్ని బట్టి, ఆపై నిర్మాత ద్వారా నిర్వహించవచ్చు.
మీకు ఇష్టమైన పద్ధతి అనలాగ్ను డిజిటల్ పద్ధతులతో మిళితం చేయవచ్చు. హోటల్ డు విన్ & బిస్ట్రో చేత.
వైన్ ఇన్వెంటరీ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించండి
మీరు సుమారు 100+ బాటిల్స్ వైన్ కలిగి ఉంటే, వైన్ జాబితా అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది సెల్లార్ట్రాకర్ మీ వైన్ సేకరణను నిర్వహించడానికి. మీ సెల్లార్ను మరింత సమర్థవంతంగా నిర్వహించడానికి మరియు ట్రాక్ చేయడానికి ప్రతి వైన్ బాటిల్ యొక్క బార్కోడ్లను స్కాన్ చేయడానికి అనువర్తనాలు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
మీరు ప్రతి పాతకాలపు వస్తువులను సులభంగా ట్రాక్ చేయగలరు, ప్రతి బాటిల్కు సిఫార్సు చేసిన వినియోగం తేదీని తెలుసుకోవచ్చు, సమీక్షలను చదవవచ్చు మరియు ప్రతి వైన్పై మీ స్వంత రుచి గమనికలను ట్రాక్ చేయవచ్చు.
వైన్ సెల్లార్ మీ కోసం పని చేయడానికి అద్భుతంగా కనిపించాల్సిన అవసరం లేదు. రీడర్, సేథ్ బాల్డ్విన్, ఈ ఉబ్బిన పెట్టెల్లో ఉన్న వాటిని తెలుసుకోవడానికి సెల్లార్ట్రాకర్ను ఉపయోగిస్తాడు.
మీ వైన్ సెల్లార్ పరిస్థితి కోసం పనిచేసే వ్యవస్థను కనుగొనండి
గుర్తుంచుకోండి: మీ వైన్ సెల్లార్ను నిర్వహించడానికి “సరైన మార్గం” లేదు.
మీ వైన్ సేకరణ పెరిగేకొద్దీ మీ కోసం పనిచేసే పద్ధతి అభివృద్ధి చెందుతుంది. కాబట్టి మీకు మరియు మీ సేకరణకు ఉత్తమమైనదిగా భావించేదాన్ని ప్రయత్నించండి.
మీరు ఏ వ్యవస్థను ఉపయోగించినా, మీరు త్వరగా కనుగొనగలిగే సరిగ్గా నిల్వ చేసిన వైన్ వైన్తో బాగా ఎంచుకున్నారని మీకు తెలుస్తుంది.
మీ వైన్ సేకరణ కోసం మీకు డేటాబేస్ ఉందా? మీకు ఏది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది?