వేగంగా మరియు సులభంగా ఏదైనా వెతుకుతున్నారా, కానీ కొంత చక్కదనం కావాలా? చింతించకండి. మీ వైన్ కూలర్ నిండినప్పుడు ఇక్కడ ఆరు సాధారణ వైన్ విందులు ఉన్నాయి, కానీ మీ రిఫ్రిజిరేటర్ ఖాళీగా ఉంది.
వైన్ డిన్నర్స్ సింపుల్ మేడ్: మీ భోజనాన్ని ఎలివేట్ చేయండి
గొప్ప భోజనం చేయగలిగే పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మరియు సరైన వైన్తో జత చేసినప్పుడు, ఆ భోజనం అద్భుతంగా మారుతుంది.
మనలో కొందరు వంటను ఆనందిస్తారు మరియు వైన్ డిన్నర్లు పుష్కలంగా కలిగి ఉంటారు, మరికొందరు రామెన్ మరియు ధాన్యపు జీవితాన్ని గడపడానికి ఇష్టపడతారు. ఫలితంగా, రెండు ప్యాంట్రీలు ఒకేలా లేవు.
మునుపటి కోసం, ఈ పోస్ట్ మీ వంటగది సృష్టికి వైన్ జత చేసే ప్రేరణను అందిస్తుంది. మరియు తరువాతి కోసం, మీరు ఇప్పుడు రుచికరమైన వైన్ జతలను మరియు కిరాణా జాబితాను కలిగి ఉన్నారు.
సులభంగా కనుగొనగలిగే వంటకాలతో మనమందరం చేయగలిగే 6 వైన్ డిన్నర్లను పరిశీలిద్దాం.
బార్బెరాలోని ఆమ్లత్వం పాస్తా పుట్టానెస్కా యొక్క ఉప్పు మరియు గొప్పతనాన్ని తగ్గిస్తుంది.
పాస్తా పుట్టానెస్కా + బార్బెరా
పాస్తా పుట్టానెస్కా అనేది నేపుల్స్‌లో ఉద్భవించిన ఇటాలియన్ వంటకం: అద్భుతమైన వైన్ విందుల భూమి. ఈ పాస్తా ఆలివ్, కేపర్స్ మరియు ఆంకోవీస్ వంటి రుచికరమైన బేసిక్స్‌తో నిండి ఉంది.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుకావలసినవి: ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, ఆంకోవీస్, ఆలివ్ ఆఫ్ ఛాయిస్, కేపర్స్, స్పఘెట్టి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు.
తీపి రెడ్ వైన్ బ్రాండ్లు
వైన్ పెయిరింగ్: బార్బెరా
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుంది: బార్బెరా పీడ్‌మాంట్ రెడ్ వైన్ ఈ వాయువ్య ఇటాలియన్ ప్రాంతంలో రోజువారీ వినియోగం కోసం ఉద్దేశించబడింది. కనుక దీనికి “ఎవ్రీమాన్” వ్యక్తిత్వంతో సరిపోయే వంటకం అవసరం.
ఈ పాస్తాలోని ఆమ్ల టమోటాలకు వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం సరైన మ్యాచ్. అలాగే, పాస్తా పుట్టానెస్కాలోని ఉప్పగా ఉండే చిన్నగది స్టేపుల్స్ వైన్ యొక్క అధిక ఆమ్లతను సమతుల్యం చేస్తుంది. బార్బెరా యొక్క టార్ట్ చెర్రీ మరియు ఎండిన హెర్బ్ రుచులు ఈ రుచికరమైన సరళమైన పాస్తాకు వారంలోని ఏ రాత్రి అయినా సరిపోతాయి.
ఈ జత చేసే అదనపు రుచికరమైన పంచ్ కోసం అగ్నిపర్వత నేలలకు ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రాంతాల నుండి జిన్‌ఫాండెల్ కోసం చూడండి.
నైరుతి తీపి బంగాళాదుంపలు + జిన్‌ఫాండెల్
ఈ చిలగడదుంపలు మీ మసాలా క్యాబినెట్ నుండి చిన్నగది-వస్తువులు మరియు చేర్పులతో కలిసి విసిరే సులభమైన భోజనం.
కావలసినవి: చిలగడదుంపలు, నల్ల బీన్స్, తయారుగా ఉన్న పచ్చిమిర్చి, తయారుగా ఉన్న కాల్చిన టమోటాలు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, మిరప పొడి, జీలకర్ర, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు, కారపు మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, ఎండిన ఒరేగానో మరియు ఉప్పు (ఐచ్ఛిక తాజా పదార్థాలు: సున్నం, జున్ను)
వైన్ పెయిరింగ్: జిన్‌ఫాండెల్
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుంది: జిన్‌ఫాండెల్ బోల్డ్ రెడ్ వైన్, ఇది జామి ఫ్రూట్ రుచులు మరియు కారంగా ఉండే సుగంధాలతో ఉంటుంది. రుచి ప్రొఫైల్ ఈ వైన్‌ను బార్బెక్యూ మరియు నైరుతి వంటకాలకు సరిపోయేలా చేస్తుంది.
జిన్‌ఫాండెల్‌కు సరిపోతుంది టానిన్లు మరియు డిష్ను అధికం చేయకుండా గొప్ప తీపి బంగాళాదుంపతో జత చేయడానికి శరీరం. వైన్ యొక్క జామి రుచులు బంగాళాదుంప యొక్క మాధుర్యాన్ని పూర్తి చేస్తాయి మరియు పొగ సుగంధం కూరటానికి నైరుతి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సరిపోతుంది.
తేలికైన వంటకం? సిన్సాల్ట్, గమాయ్ లేదా పినోట్ నోయిర్ వంటి తేలికపాటి ఎరుపు వైన్లు ఆనందాన్ని ఇస్తాయి.
వెల్లుల్లి హెర్బ్ వైట్ బీన్ సూప్ + సిన్సాల్ట్
ఇది అంతిమ సాధారణ సూప్, ఇది నింపడం మరియు రుచిగా ఉంటుంది, ఇంకా తయారుచేయడం సులభం.
కావలసినవి: ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, కాన్నెల్లిని బీన్స్, ఎండిన థైమ్, ఎండిన రోజ్మేరీ, వెజిటబుల్ / చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు & మిరియాలు, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు రొట్టె.
వైన్ పెయిరింగ్: సిన్సాల్ట్
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుంది: సిన్సాల్ట్ a దక్షిణ రోన్ లోయ రకం, ఇది మిశ్రమాలలో చిన్న ద్రాక్ష చాటేయునెఫ్ పోప్. అలాగే, కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ కోస్ట్ కొన్ని అసాధారణమైన సింగిల్-వైవిధ్య ఉదాహరణలను అందిస్తుంది.
సిన్సాల్ట్‌లోని పండ్ల గమనికలు సూప్ యొక్క గార్లిక్ రుచులకు చక్కని సమతుల్యత అయితే పువ్వులు సూప్ యొక్క ఎండిన మూలికలను పూర్తి చేస్తాయి. సిన్సాల్ట్ యొక్క తేలికపాటి శరీరం మరియు టానిన్ తెలుపు బీన్ సూప్ యొక్క సాధారణ రుచులకు సరైనవి.
ఈ వంటకంతో, సాధారణంగా సహాయక పాత్ర పోషిస్తున్న ద్రాక్ష ప్రకాశిస్తుంది.
టోర్టిల్లా ఎస్పానోలా బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో కూడిన స్పానిష్ జాతీయ వంటకం.
స్పానిష్ ఆమ్లెట్ + కావా
టోర్టిల్లా ఎస్పానోలా స్పెయిన్ యొక్క అత్యంత విలువైన జాతీయ వంటకాల్లో ఒకటి. ఈ బిలోవి గుడ్డు, ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్ కలిసి ఉంచడం ఎంత సులభమో ఆశ్చర్యకరంగా ఇష్టపడతారు.
కావలసినవి: గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయ, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉప్పు.
కాలిఫోర్నియా వైన్ ప్రాంతాల మ్యాప్
వైన్ పెయిరింగ్: త్రవ్వటం
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుంది: లో ఉత్పత్తి సాంప్రదాయ పద్ధతి, కావా అనేది స్పానిష్ మెరిసే వైన్ తపస్ టోర్టిల్లా ఎస్పానోలా వంటిది. మరియు కావాలోని అధిక ఆమ్లత్వం మరియు బుడగలు ఆలివ్ నూనె నుండి ఉప్పు, గుడ్లు మరియు కొవ్వును సమతుల్యం చేస్తాయి.
డిష్ యొక్క రుచికరమైన స్వభావం కావా యొక్క క్విన్సు, ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ రుచులను హైలైట్ చేస్తుంది.
వీలైతే, కనీసం 15 నెలలు గడుపుతున్న కావా రిజర్వా కోసం చేరుకోండి లీస్‌పై, మరింత ఆకృతిని మరియు అదనపు సంక్లిష్టతను అందిస్తోంది.
ప్రత్యామ్నాయం: మీకు గుడ్లు లేకపోతే, మీ సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, కూరగాయలు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కప్పండి మరియు బౌలాంగేర్ బంగాళాదుంపల కోసం ఓవెన్‌లో కాల్చండి.
లేదా మీ రుచికరమైన చిప్స్ కోసం మీ సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. వారు ఎల్లప్పుడూ బుడగలు కోసం గొప్ప జత చేస్తారు - చిప్ యొక్క ఉప్పు మరియు గ్రీజు మెరిసే వైన్ యొక్క అధిక ఆమ్లతను సమతుల్యం చేస్తుంది.
ఇది కొద్దిగా టమోటా సాస్‌ను నిర్వహించగల ప్రతి రెడ్ వైన్ కాదు.
షక్షుకా + నెరెల్లో మస్కలీస్
ఒక ఖచ్చితమైన వైన్ విందు కోసం పనిచేసే క్లాసిక్ బ్రంచ్ డిష్: షక్షుకా అనేది టమోటా-ఆధారిత సాస్‌లో వండిన వేటగాడు గుడ్ల యొక్క ఒక పాన్ భోజనం.
కావలసినవి: గుడ్లు, ఉల్లిపాయ, కాల్చిన ఎర్ర బెల్ పెప్పర్స్, మొత్తం ఒలిచిన టమోటాలు, మిరప పొడి, జీలకర్ర, మిరపకాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు (వడ్డించడానికి ఐచ్ఛిక రొట్టె.)
విభిన్న వైన్లు మరియు అవి ఎలా రుచి చూస్తాయి
వైన్ పెయిరింగ్: నెరెల్లో మస్కలీస్
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుంది: నెరెల్లో మాస్కలీస్ అనేది సిట్లియన్ రకం, ఇది ఎట్నా పర్వతం యొక్క అగ్నిపర్వత నేలల్లో పెరుగుతుంది, ఇది అధిక ఆమ్లత్వంతో తేలికైన శరీర ఎర్రటి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. నెరెల్లో మాస్కలీస్ యొక్క చెర్రీ, థైమ్ మరియు మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు షక్షుకాలో కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు, టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలకు అనువైన మ్యాచ్.
టమోటా సాస్ యొక్క ఆమ్లతను తీర్చడానికి వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం అధికంగా ఉంటుంది. అదనంగా, తక్కువ టానిన్లు మరియు తేలికపాటి శరీరం గుడ్డు ఆధారిత వంటకం యొక్క తేలికను అధిగమించవు.
ప్రత్యామ్నాయం: మీకు గుడ్లు లేకపోతే, బదులుగా తయారుగా ఉన్న చిక్‌పీస్‌ను ప్రయత్నించండి (ఐచ్ఛిక తాజా పదార్థాలు: తాజా కొత్తిమీర, పార్స్లీ మరియు ఫెటా చీజ్.)
పోర్ట్‌తో రుచికరమైన చార్ రుచి కోసం మీ వేరుశెనగ బటర్ జెల్లీ శాండ్‌విచ్ గ్రిల్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
కాల్చిన PB&J + రోస్ పోర్ట్
ఈ శాండ్‌విచ్ ఒక క్లాసిక్ తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే కాంబో, ఇది గొప్ప వైన్ విందు కోసం చేస్తుంది. అసలు ప్రశ్న, క్రంచీ లేదా మృదువైనదా?
కావలసినవి: వేరుశెనగ వెన్న, జెల్లీ మరియు రొట్టె
వైన్ పెయిరింగ్స్: రోస్ పోర్ట్ లేదా లాంబ్రస్కో
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుంది: జెల్లీ సహజంగా తీపిగా ఉంటుంది మరియు వేరుశెనగ వెన్నలో కూడా కొంత తీపి ఉంటుంది. కాబట్టి పిబి & జె శాండ్‌విచ్‌ను వైన్తో జత చేయండి, అది కూడా కొంచెం తీపిని కలిగి ఉంటుంది. పొడి వైన్తో జత చేస్తే, వైన్ అధికంగా ఆమ్లంగా మరియు పండులో లేనట్లు అనిపించవచ్చు.
రోస్ పోర్ట్ యొక్క స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు కారామెల్ రుచులు PB & J శాండ్‌విచ్ రుచులను ఖచ్చితంగా పూర్తి చేస్తాయి. అదనంగా, పోర్ట్ యొక్క పండ్ల గమనికలు స్ట్రాబెర్రీ లేదా కోరిందకాయ జామ్‌ను మెరుగుపరుస్తాయి, అయితే వైన్ యొక్క కారామెల్ సుగంధాలు ఉప్పగా ఉండే వేరుశెనగ వెన్నతో బాగా పనిచేస్తాయి. రోస్ పోర్ట్ PB & J కి సరిపోయేంత తీపిని కూడా అందిస్తుంది.
పోర్టులో పెద్దగా లేనివారికి, లాంబ్రస్కో ఉంది. ఇటలీ యొక్క ఎమిగ్లియా-రొమానాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన లాంబ్రస్కో అనేది స్ట్రాబెర్రీ, బ్లాక్బెర్రీ మరియు రబర్బ్ నోట్లతో పగిలిపోయే ఎర్రటి వైన్. ఫలితంగా, ఇది PB&J కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
శాండ్‌విచ్ యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి సెమిసెక్కో (ఆఫ్-డ్రై) లేదా అమాబైల్ (సెమీ-స్వీట్) శైలిని పట్టుకోండి.
సాధారణ భోజనం అసాధారణమైనది
మీ చిన్నగది నుండి కనీస పదార్ధాలతో వంట చేయడం కఠినమైనది, కానీ దీని అర్థం మీరు అద్భుతమైన వైన్ జతచేయడాన్ని కోల్పోవాలని కాదు.
తదుపరిసారి మీరు ఖాళీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అగాధం వైపు చూస్తున్నప్పుడు, మీ వైన్ కూలర్ మరియు చిన్నగదిలో మీకు అనేక రకాల పదార్థాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి.
ఈ వైన్ డిన్నర్లలో దేనినైనా తయారుచేసే పదార్థాలు మీ వద్ద లేకపోతే, ముందుగా మీ వైన్ కూలర్‌కు వెళ్లండి. మీరు త్రాగడానికి కావలసిన వైన్ ఎంచుకోండి మరియు రివర్స్ ఇంజనీర్ ఒక డిష్ వైన్ యొక్క సుగంధాలు, రుచులు మరియు నిర్మాణం ఆధారంగా.
మీకు ఇష్టమైన చిన్నగది ప్రధానమైన వంటకం మరియు ఈ క్రింది వ్యాఖ్యలలో మీరు ఏ వైన్తో జత చేస్తారో మాకు చెప్పండి.