మంచి వైన్ తాగడం చాలా సులభం, కానీ దాన్ని ఎలా కనుగొనాలో తెలుసుకోవడం నిజమైన రహస్యం. వాస్తవానికి, మీకు వైన్ బాగా తెలిసిన తర్వాత, మీరు గట్టిగా ఆలోచించకుండా కొత్త గొప్ప వైన్లను కనుగొనవచ్చు (లేదా అంత డబ్బు ఖర్చు చేయడం కూడా). ఇది చాలా ఆనందకరమైన నైపుణ్యం మరియు మీరు కొంచెం ప్రయత్నంతో కూడా నేర్చుకోవచ్చు.
ఒక మధ్యాహ్నం నిపుణులు మంచి వైన్లను ఎలా ఎంచుకుంటారనే దాని గురించి ఆలోచిస్తూ కూర్చున్నాను మరియు వారి వైన్-ఫైండింగ్ సామర్ధ్యాలను మెరుగుపర్చడానికి ఒక నిపుణుడు తక్కువ అవగాహన ఉన్నవారికి వెళ్ళగల ఆధారాలు ఏమైనా ఉంటే. వాస్తవానికి, ఈ రకమైన చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు మీకు ఇప్పటివరకు లభిస్తాయి, కానీ అవి కనీసం మిమ్మల్ని సరైన దిశలో చూపుతాయి.
100 అతిథులకు ఎన్ని బాటిల్స్ వైన్
నేను మొదట వైన్లోకి ప్రవేశించినప్పుడు నాకు తెలుసు
రిటైల్ దుకాణంలో ఖచ్చితంగా తెలియకపోయినా…
మీకు నచ్చినదాన్ని అడగడానికి “ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్” లేదా “హెర్బాసియస్” ఉపయోగించండి
మీకు నచ్చిన వైన్లను వివరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న పదాలతో పోరాడటానికి బదులుగా, ఈ సాధారణ పదబంధాలతో ప్రారంభించండి:
- నాకు ఇష్టం గుల్మకాండ వైన్లు
- నాకు ఇష్టం ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్లు
గుల్మకాండ వైన్లు చాలా తక్కువ పండ్ల రుచులు మరియు ఎక్కువ ఖనిజ మరియు రుచికరమైన రుచులను కలిగి ఉంటాయి. ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్స్ ఉన్నాయి ... మరింత ఫల! మీకు తెలిసినంతవరకు, చాలా మంది కొత్త వైన్ తాగేవారు ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వర్గంలోకి వస్తారని నేను గమనించాను.
ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్ = వెచ్చని వాతావరణం & గుల్మకాండ వైన్ = చల్లని వాతావరణం
షిరాజ్ పట్ల నాకున్న ప్రేమ మరియు తెలుసుకున్నప్పుడు వైన్ ప్రపంచం నా కోసం తెరిచింది ఎరుపు జిన్‌ఫాండెల్ నేను ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్లను ఇష్టపడ్డాను వెచ్చని వాతావరణ ప్రాంతాలు. అకస్మాత్తుగా నేను ఒక మ్యాప్‌ను సర్ఫ్ చేయగలను మరియు నా వైన్ కొనుగోలుతో విద్యావంతులైన అంచనాలను తయారు చేయగలను. ఇది గొప్ప ఎరుపు వైన్లను నా “కనిపెట్టడానికి” దారితీస్తుంది దక్షిణ ఆఫ్రికా , అర్జెంటీనా మరియు స్పెయిన్ .
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుసూపర్ మార్కెట్లో వైన్ కోసం షాపింగ్ ఆపండి
ఇది వైన్ వ్యాపారం గురించి మురికిగా ఉన్న రహస్యం, కొన్ని వైన్ షాపులు వారు నిల్వ చేసే వ్యక్తిగత వైన్ల గురించి శ్రద్ధ వహిస్తాయి మరియు కొన్ని అలా చేయవు. పాయింట్ కిరాణా దుకాణం: కిరాణా దుకాణం వద్ద గొప్ప వైన్లు దొరుకుతాయి, కాని చాలా కిరాణా దుకాణాలు వీటిని నిల్వ చేస్తాయి పెద్ద పంపిణీదారులు మీ అంగిలిని సంతోషపెట్టడం కంటే డబ్బు సంపాదించడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి ఉన్నవారు (కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి). రిటైల్ దుకాణం వారి ఎంపికను మెరుగుపరుస్తుంది అధిక బేస్‌లైన్ నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు గొప్పదాన్ని ఎంచుకునే అవకాశం ఉంటుంది.
క్యూరేటెడ్ వైన్ షాప్ నుండి చౌకైన వైన్లను కొనండి
మంచి సమీక్షలతో వైన్ షాపుకి (ఆన్‌లైన్ లేదా ఆఫ్‌లైన్) వెళ్లి వారి చౌకైన వైన్‌లతో ప్రారంభించండి. చక్కగా తీర్చిదిద్దిన చౌకైన వైన్లు ఏ ప్రాంతాలు మరియు వైన్ల కోసం వెతకాలి అనే దాని గురించి మీకు చాలా నేర్పుతాయి… అదనంగా, మీకు ఏదైనా నచ్చకపోతే ప్రమాదం చాలా తక్కువ ( మీరు సాంగ్రియాను చేయవచ్చు ). స్టోర్ కేవలం ఒక ప్రాంతంలో ప్రత్యేకత కలిగి లేదని నిర్ధారించుకోండి (ఉదా. కేవలం ఫ్రాన్స్, కేవలం ఇటలీ లేదా కాలిఫోర్నియా). మీ అన్వేషణాత్మక దశలో మీరు వైన్ రీజియన్ టన్నెల్ దృష్టిని పొందాలనుకోవడం లేదు.
మార్సాలా ఎలాంటి వైన్
ఉప్పు ధాన్యంతో రేటింగ్స్ ఉపయోగించండి
రేటింగ్స్ విషయానికి వస్తే, ఇది మీకు తెలిసిన రకరకాల మరియు ప్రాంతం అయితే, అవి కొత్త వైన్లను కనుగొనడానికి ఉపయోగపడతాయి. ఇది తెలియని భూభాగం అయితే, అవి అంతగా ఉపయోగపడవు మరియు మీరు ఒక నిర్దిష్ట వైన్‌ను ఇష్టపడతారని హామీ ఇవ్వరు. వైన్ రేటింగ్స్ గురించి మరింత చదవండి.
బడ్జెట్‌లో? ప్రత్యామ్నాయ రకాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయ ప్రాంతాల కోసం వెళ్ళండి
మీరు బడ్జెట్‌లో ఉన్నప్పుడు బాక్స్ వెలుపల ఆలోచించడానికి మీకు గొప్ప అవకాశం ఉంది. మీ వీల్‌హౌస్ ప్రత్యామ్నాయ రకరకాల వైన్లు మరియు శైలులను కోరుకుంటుంది, మరియు తక్కువగా అంచనా వేయబడిన మరియు తక్కువగా అంచనా వేయబడిన ప్రాంతాలు. ఉదాహరణకు, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి పెద్ద బోల్డ్ వైన్‌ను ప్రేమిస్తే, మీరు ప్రేమలో పడే అవకాశం ఉంది టూరిగా నేషనల్ (పోర్చుగీస్ వైన్) లేదా పెటిట్ సిరా (కాలిఫోర్నియా నుండి).
వైన్ ఆర్డర్ చేసినప్పుడు…
ఒక గాజు కొనడానికి ముందు రుచి కోసం అడగండి
మీకు తెలుసా, చాలా వైన్ బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు పూర్తి గ్లాస్‌కు పాల్పడే ముందు మీకు వైన్ రుచిని ఇస్తాయా? ఇది మాత్రమే పనిచేస్తుంది గాజు మెను ద్వారా వైన్లు , కానీ మీరు ద్వేషించే వైన్ తాగడానికి బలవంతం చేయకుండా ఇది మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది. రుచిని అడగడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి మీరు మధ్య నిర్ణయించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న 2 వైన్లను రుచి చూడమని అడగడం. మర్యాదపూర్వకంగా ఉండండి మరియు 3 కంటే ఎక్కువ అభిరుచులను అడగకుండా ప్రయత్నించండి.
వైన్ త్రాగేటప్పుడు కనిపించేటప్పుడు…
మీ వైన్ గ్లాసును కాండం బేస్ వద్ద పట్టుకోండి.
వైన్ ఎలైట్ యొక్క రహస్య హ్యాండ్‌షేక్ ఉంటే అది వారు ఎలా ఉంటారు ఒక గ్లాసు వైన్ పట్టుకోండి. మీరు మీ గ్లాసును పాత పద్ధతిలో పట్టుకోగలిగినది నిజం అయితే, మీరు ఇలా చేస్తే మీరు నిపుణుల గదిలో కలిసిపోతారు:
- ఇది కాండం గాజు అయితే, కాండం యొక్క బేస్ వైపు పట్టుకోండి.
- ఇది స్టెమ్‌లెస్ గ్లాస్ అయితే, గిన్నె దిగువన పట్టుకోండి.
[అందంగా చాలా] ప్రతిదీ
వైన్ అభిమానులు నాడీ-ఇంకా-సమర్థించదగిన మెలికను అభివృద్ధి చేసినట్లు అనిపిస్తుంది: స్విర్లింగ్. సుగంధాలను విడుదల చేయడానికి మరియు గాలిని ప్రసరించడానికి ఒక వైన్ వాసన చూసే ముందు వైన్ స్విర్లింగ్ చేయడం ఉపయోగపడుతుంది. సాధారణం సంభాషణలో ఉన్నప్పుడు వైన్ వ్యసనపరులు అనంతంగా ఒక గ్లాసు వైన్‌ను కదిలించడం మీరు తరచుగా చూస్తారు, వారు దీనికి సహాయం చేయలేరు, ఇది అలవాటుగా ఉంటుంది. యత్నము చేయు, మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు. క్లబ్‌లో చేరండి.
త్రాగేటప్పుడు శ్రద్ధ వహించండి
వైన్ గేమ్‌లో మీ తోటివారి కంటే మిమ్మల్ని ముందు ఉంచే ఒక విషయం సులభం మరియు సరదాగా ఉంటుంది. ఇది స్పష్టంగా అనిపిస్తుంది, కాని ఎంత మంది ఆలోచించకుండా తాగుతారో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. మీరు చేయాల్సిందల్లా మీరు కొత్త గ్లాసు వైన్ రుచి చూసిన ప్రతిసారీ శ్రద్ధ వహించండి. క్రమబద్ధంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి మరియు అదే దినచర్యను ఉపయోగించండి. ఉదాహరణకు, నేను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించడం ద్వారా ఈ అలవాటును ప్రారంభించాను 3 పండ్ల రుచులు మరియు 3 “ఇతర” రుచులు (ఖనిజ, మూలికా, మొదలైనవి). మీరు ప్రారంభించినప్పుడే మీరు మొత్తం సమయం శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు మీరు మీ గాజును పూర్తి చేసే ముందు మరోసారి ఉండవచ్చు.
వైన్ స్నోబ్‌లతో సంభాషించేటప్పుడు…
చిరునవ్వు, వణుకు, నెమ్మదిగా వెనక్కి వెళ్ళండి.
స్నోబరీతో నిండిన ప్రత్యేక ఆసక్తి (సాహిత్యం, కళ, థియేటర్ లేదా అవుట్డోర్ మ్యాన్షిప్ నుండి) లేదు. మీపై అధికారాన్ని చూపించడానికి స్నోబ్స్ వారి జ్ఞానం లేదా ఒక విషయం యొక్క అనుభవాన్ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఇది సాధారణంగా మీకు ఇబ్బంది లేదా ఇష్టపడని అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, వైన్ స్నోబ్స్‌తో ప్రసిద్ది చెందిన అంశం. వైన్ స్నోబ్‌తో వ్యవహరించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ వారితో నిమగ్నమవ్వకపోవడమే ఉత్తమమైనది. ఈ సందర్భంలో, నవ్వుతూ, వణుకుతూ మరియు నెమ్మదిగా వెనక్కి తగ్గడం ద్వారా. ఇక్కడ కొన్ని ఉన్నాయి స్నోబ్‌లతో వ్యవహరించడానికి మరిన్ని చిట్కాలు.
వైన్ ఫాలీ పుస్తకం పొందండి
230+ పేజీల ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్, డేటా విజువలైజేషన్ మరియు వైన్ ప్రపంచాన్ని సులభతరం చేసే వైన్ మ్యాప్‌లతో వైన్కు విజువల్ గైడ్. వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్ వైన్తో అన్వేషించడానికి మరియు నమ్మకంగా ఉండటానికి సరైన తోడుగా ఉంటుంది.
ధృవీకరించబడిన సొమెలియర్ అంటే ఏమిటి