వంటి పదాల విషయానికి వస్తే కొత్త ప్రపంచం మరియు పాత ప్రపంచం వైన్, కొత్తగా ముద్రించిన వైన్ తానే చెప్పుకున్నట్టూ తరచుగా గందరగోళం చెందుతుంది.
రెండింటి మధ్య తేడా ఏమిటి? వైన్ ఒక “ప్రపంచం” నుండి మరొకదానికి ఎలా మారుతుంది? మరియు 'పురాతన ప్రపంచం' వైన్ అంటే ఏమిటి?
ఇది కొద్దిగా మందకొడిగా ఉంటుంది.
కాబట్టి క్రొత్త ప్రపంచం మరియు పాత ప్రపంచ వైన్ల మధ్య వ్యత్యాసం మరియు అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉన్నాయో అన్వేషించండి. ఎందుకంటే కంటికి కలుసుకోవడం కంటే చాలా ఎక్కువ.
క్రొత్త మరియు పాత ప్రపంచ వైన్లకు మీరు శైలీకృత మరియు భౌగోళిక అర్థాలను కనుగొంటారు.
న్యూ వరల్డ్ వర్సెస్ ఓల్డ్ వరల్డ్: తేడా ఏమిటి?
విస్తృత స్ట్రోక్‌లలో, ఆధునిక వైన్ తయారీ సంప్రదాయాలు ఉద్భవించిన చోటికి ఇది వస్తుంది.
దీనికి మించి, రుచి మరియు రుచిలో కొన్ని ఇతర ముఖ్య అంశాలు “పాత ప్రపంచం” మరియు “క్రొత్త ప్రపంచం” వైన్ల గురించి శైలీకృత సూచనల క్రింద ముద్దవుతాయి. (మీరు can హించినట్లుగా, కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి.) ఉదాహరణకు:
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్ లక్షణాలు:
- తేలికైన శరీరం
- తక్కువ మద్యం
- అధిక ఆమ్లత్వం
- తక్కువ ఫల, ఎక్కువ ఖనిజ రుచులు
న్యూ వరల్డ్ వైన్ లక్షణాలు:
- ఫుల్లర్ బాడీ
- అధిక మద్యం
- తక్కువ ఆమ్లత్వం
- పండ్ల రుచులను ఉచ్ఛరిస్తారు
వాస్తవానికి, ఇది దాదాపు మధ్య వ్యత్యాసం లాంటిది చల్లని వాతావరణం మరియు వెచ్చని వాతావరణ వైన్లు.
కానీ అది కత్తిరించి పొడిగా ఉండదు. ఇటలీ ఓల్డ్ వరల్డ్, కానీ అక్కడ కొన్ని హాట్ స్పాట్స్ ఉన్నాయి, ఇవి రిచ్, ఫల వైన్లను తయారు చేస్తాయి. అలాగే, మీరు can హించగలిగితే, కెనడా నిజంగా చల్లని వాతావరణం తప్ప మరొకటి కాదు.
కాబట్టి నా మిత్రులారా, బదులుగా మేము స్థానిక సంప్రదాయాలను చూస్తాము, మరియు ఈ విషయం ఫ్రెంచ్ కాల్ “టెర్రోయిర్” ఒక దేశం మరియు దాని ప్రాంతాల. మేము “పురాతన ప్రపంచం” వైన్ గురించి మాట్లాడటం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది (తరువాత మరింత).
మధ్యప్రాచ్యం నుండి ఐరోపాలోకి వైన్ తయారీ మరియు వైటిస్ వినిఫెరా ద్రాక్ష వ్యాప్తి పాత ప్రపంచంలో ఏ భాగాలు (వైన్ పరంగా) నిర్వచిస్తుంది. వికీమీడియా ద్వారా అనామక సిర్కా 1570 ద్వారా పబ్లిక్ డొమైన్ మ్యాప్
పాత ప్రపంచ వైన్ ప్రాంతాలు
పాత ప్రపంచ వైన్లు: మేము నియమాలను పాటించము. మేము నియమాలు చేసాము.
ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్ ప్రాంతాల నిర్వచనం ఉన్న ప్రాంతాలకు వస్తుంది ఆధునిక వైన్ తయారీ సంప్రదాయాలు మొదట ఉద్భవించాయి. పాత ప్రపంచం విషయానికి వస్తే, ఆపరేటివ్ పదం “ప్రభావం”.
స్విర్లింగ్ వైన్ ఏమి చేస్తుంది
వైన్లు, ద్రాక్ష, వైన్ తయారీదారులు మరియు సంప్రదాయాలను ఇతర దేశాలకు ఎగుమతి చేసిన ప్రదేశాలు ఇవి.
పాత ప్రపంచ ఉదాహరణలు
ఫ్రాన్స్, ఇటలీ వంటి దేశాలు. ఈ దేశాలు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలను ఎలా ప్రభావితం చేశాయో ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి.
ఫ్రాన్స్: ఫ్రెంచ్ వైన్ గురించి మీ అభిప్రాయం ఏమైనప్పటికీ, వైన్ అధ్యయనం అంటే ఫ్రాన్స్‌ను అధ్యయనం చేయడం. ఇది ఇక్కడ మీరు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే వంటి ద్రాక్ష యొక్క మూలాన్ని కనుగొంటారు. ఈ ద్రాక్ష వాస్తవానికి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, వీటిని తరచుగా 'అంతర్జాతీయ రకాలు' అని పిలుస్తారు.
ఫ్రాన్స్ యొక్క ఉత్తమ మిశ్రమాలు (బోర్డియక్స్, షాంపైన్, మొదలైనవి) వందల సంవత్సరాలుగా సమతుల్య వైన్‌ను తయారుచేసే వాటిని నిర్వచించాయి. మరియు ఫ్రెంచ్ సంప్రదాయాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ తయారీదారుల అభిరుచులను రూపొందించాయి.
ఇటలీ: ఇటలీ యొక్క వైన్ తయారీ ప్రభావం చాలా విస్తృతంగా వ్యాపించింది, ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియాలోని కొత్త ప్రపంచ మక్కాలో. కాలిఫోర్నియా యొక్క మొట్టమొదటి యూరోపియన్ స్థిరనివాసులు ఇటాలియన్, మరియు మీరు ఇప్పటికీ వారి వేలిముద్రలను అక్కడ అనేక ప్రాంతాలలో చూడవచ్చు.
పోర్చుగల్: వారి బలవర్థకమైన మదీరాతో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది USA యొక్క ప్రారంభ కాంగ్రెస్. కొంతమంది అమెరికా యొక్క మొదటి వైన్ తయారీదారు: థామస్ జెఫెర్సన్ అని పిలిచే వ్యక్తిని ఇది ప్రభావితం చేసింది.
స్పెయిన్: స్పెయిన్లో స్థానిక ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, వారు ప్రపంచంలోని ఇతర దేశాల కంటే ద్రాక్ష పండించడానికి తమ భూమిని ఎక్కువ అంకితం చేశారు. ఇది వారి స్వంత వ్యక్తి వైన్ యొక్క ప్రతి శైలిని తీసుకుంటుంది: ఎరుపు మిశ్రమాల నుండి స్పార్క్లర్ల వరకు.
జర్మనీ: జర్మనీ కంటే చాలా ఎక్కువ కేవలం రైస్లింగ్, కానీ ఈ దేశం యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ద్రాక్ష ప్రపంచవ్యాప్తంగా ట్రాక్షన్ పొందింది. రైస్లింగ్ దక్షిణాఫ్రికా నుండి న్యూయార్క్ యొక్క ఫింగర్ లేక్స్ వరకు ప్రతిచోటా పెరుగుతుంది.
ఇతరులు: హంగరీ, క్రొయేషియా, ఇంగ్లాండ్, మొదలైనవి
న్యూ వరల్డ్ వైన్ ప్రాంతాలు
నియమాలను తెలుసుకోవడానికి ఏకైక కారణం మీరు వాటిని తరువాత విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు.
అమెరికా లేదా ఆఫ్రికాను “క్రొత్తది” అని పిలవడం మీ సగటు చరిత్రకారుడికి పిచ్చిగా అనిపించవచ్చు (మిలియన్ల మంది స్థానిక ప్రజలను ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు). కాబట్టి, మేము ఈ సందర్భంలో వైన్ తయారీ యొక్క వ్యాప్తి గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
'న్యూ వరల్డ్' అంటే ఆ దేశాలను మరియు వైన్ తయారీదారులను ఇతర దేశాల నుండి సంప్రదాయాలను జంప్‌స్టార్ట్ చేయడానికి అరువుగా తీసుకుంది. చాలా తరచుగా, ఇది వలసరాజ్యంతో పాటు జరిగింది. అన్ని తరువాత, ఇది కఠినమైన ప్రపంచం మరియు ఒక దాహం చేస్తుంది.
వలసవాదులు యూరోపియన్లు కాబట్టి, వారు ఆ ఆలోచనలతో ప్రారంభించారు.
కాలక్రమేణా, పరిస్థితి లేదా సృజనాత్మకత ద్వారా, ఈ వ్యక్తులు చాలా పాత మార్గాలను విసిరి, క్రొత్త వాటిని అభివృద్ధి చేశారు. కొత్త ప్రపంచ వైన్ పుట్టింది!
పినోట్ నోయిర్ పొడి లేదా తీపి
కొత్త ప్రపంచ ఉదాహరణలు
ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని దేశాలు, అలాగే దక్షిణాఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా, న్యూజిలాండ్ మరియు ఇప్పుడు: చైనా! ఈ దేశాలు పాత పాఠశాల గుంపు నుండి తమను తాము ఎలా వేరు చేసుకున్నాయో చూద్దాం.
ఉత్తర అమెరికా: కాలిఫోర్నియా వెంటనే గుర్తుకు వస్తుంది. కాలిఫోర్నియా యొక్క వైన్ పరిశ్రమ అది యూరప్‌తో భుజం భుజంగా నిలబడగలదని నిరూపించింది పారిస్ యొక్క ప్రసిద్ధ తీర్పు.
అప్పటి నుండి, మిగిలిన క్రొత్త ప్రపంచానికి క్రెడిట్ లభించే చోట ఇది తలుపులు తెరిచింది. పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ యొక్క ఖరీదైన, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్ల నుండి బంగారు రంగు వరకు ప్రతిదీ కెనడా యొక్క ఐస్ వైన్ అప్పటి నుండి దాని గడువును అందుకుంది.
దక్షిణ అమెరికా: వైన్ అభిమానులకు దక్షిణ అమెరికాకు ఒక విషయం తెలిస్తే, అది ఫ్రెంచ్ ద్రాక్షను తీసుకొని వాటిని సొంతం చేసుకుంటుంది.
మాల్బెక్‌కు అర్జెంటీనా యొక్క సమాధానం మరియు కార్మెనరే యొక్క చిలీ యొక్క సంస్కరణ బాగా తెలిసినవి. యూరోపియన్ ప్రత్యర్ధులతో పోల్చినప్పుడు రెండు వైన్లు ప్రత్యేకమైనవి మరియు అసలైనవి.
ఆస్ట్రేలియా: ప్రయత్నిస్తే యూరప్ లాగా ఉండలేని వాతావరణంలో యూరోపియన్లు స్థిరపడ్డారు, ఆస్ట్రేలియా యొక్క వైన్ పరిశ్రమ సంకల్ప శక్తి మరియు సంకల్పానికి నిదర్శనం.
ఈ రోజుల్లో, మీ సగటు తాగుబోతుకు సిరా గురించి పెద్దగా తెలియకపోవచ్చు, కాని వారు తమ బార్‌లో ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్‌ను పొందారని మీరు పందెం వేయవచ్చు.
న్యూజిలాండ్: టెర్రోయిర్ ఆధారంగా ఒక ద్రాక్ష పరివర్తనకు ఉత్తమ ఉదాహరణ ఫ్రెంచ్ మరియు న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మధ్య జరిగిన యుద్ధం.
శీతోష్ణస్థితి మరియు వైన్ తయారీ పద్ధతులు కివీస్ దృ French మైన ఫ్రెంచ్ తెల్లని తీసుకొని దానిని ఉష్ణమండల పండ్ల కార్నుకోపియాగా మార్చగలదని నిరూపించాయి.
దక్షిణ ఆఫ్రికా: “క్రొత్త ప్రపంచం” వెళ్లేంతవరకు, దక్షిణాఫ్రికా వైన్ ఖచ్చితంగా 1600 లలో నాటినది ఖచ్చితంగా పురాతనమైనది. ఇది ఇక్కడ కొత్తది కాదు.
కానీ యూరోపియన్ ప్రభావం మరియు క్రమంగా పరివర్తన కలయిక నిర్వచనం ప్రకారం కొత్త ప్రపంచ వర్గంలోకి వస్తుంది. దక్షిణాఫ్రికాయేతర వైన్ తాగేవారికి 1980 ల వరకు దక్షిణాఫ్రికా వైన్ గురించి ఏమీ తెలియదు.
చైనా: ప్రపంచవ్యాప్త వైన్ దశకు సాపేక్షంగా కొత్తగా వచ్చిన, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు సంస్కృతితో చైనా చరిత్ర ఈ జాబితాలోని ఇతర దేశాల కంటే వెనుకకు వెళుతుంది. అయినప్పటికీ, వారు ఇటీవలి మార్పులతో “ఫ్రెంచ్ మోడల్” ను ఎక్కువగా స్వీకరించారు.
మొత్తంమీద, న్యూ వరల్డ్ వైన్లు అనుకరిస్తాయి మరియు తరువాత ఆవిష్కరించబడతాయి. ఈ వైన్ల యొక్క నిర్వచనం పాత ప్రపంచం కంటే చాలా తక్కువ నిర్మాణం.
పురాతన వైన్ తయారీ శిధిలాలను మేము కనుగొన్న సాధారణ ప్రాంతం.
కొత్త పదం: ప్రాచీన ప్రపంచ వైన్ ప్రాంతాలు
పాత ప్రపంచం నిలబడి ఉన్న భుజాలు.
పాత ప్రపంచ వైన్ ప్రాంతాలు వైన్ యొక్క మూలం అని సూచించడం పొరపాటు. నిజానికి, దగ్గరగా కూడా లేదు.
పాపం, ఓల్డ్ వరల్డ్ వర్సెస్ న్యూ వరల్డ్ వైన్ యొక్క చర్చ తరచుగా వైన్ తయారీ యొక్క OG లు మరచిపోతుందని అర్థం. కాబట్టి, enthusias త్సాహికులు ఈ ప్రదేశాన్ని వైన్ యొక్క 'పురాతన ప్రపంచం' గా సూచిస్తారు.
ప్రాచీన ప్రపంచ సూచనలు ఎక్కడ వైటిస్ వినిఫెరా ఉద్భవించింది దూర-తూర్పు ఐరోపాలో. నేడు, ఈ ప్రాంతం అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ ప్రాంతం, ఇది దాని పురాతన రకాలను ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు గత మరియు ప్రస్తుత రెండింటి నుండి వైన్ తయారీ పద్ధతులను తీసుకుంటుంది.
ది c యల వైన్ సివిలైజేషన్
పురాతన ప్రపంచంగా వర్ణించబడిన దేశాలలో టర్కీ, అర్మేనియా, లెబనాన్, జార్జియా, ఇజ్రాయెల్, ఇరాన్, ఈజిప్ట్, సిరియా, ఇరాక్, అజర్‌బైజాన్, జోర్డాన్, సైప్రస్ మరియు గ్రీస్ ఉన్నాయి.
ఈ దేశాలు ఆధునిక సందర్భంలో వారి వైన్‌కు ప్రసిద్ది చెందకపోయినా, వారి వైన్ తయారీ సంప్రదాయాల యొక్క ప్రాముఖ్యతను ఎవరూ కాదనలేరు. వాస్తవానికి, పురాతన ప్రపంచ వైన్ పద్ధతుల యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన అంశం ఏమిటంటే, ఆధునిక వైన్ తయారీ పద్ధతులు ఆధునిక యుగానికి పూర్వం ఉన్న సంప్రదాయాలతో కలపడం.
ఓల్డ్ వరల్డ్ vs న్యూ వరల్డ్: ది లాస్ట్ వర్డ్
గ్లోబలైజ్డ్ ప్రపంచంలో, వైన్‌ను ఓల్డ్ వరల్డ్ మరియు న్యూ వరల్డ్‌గా విభజించడం వెర్రి అనిపించవచ్చు. మరియు రెండు వైపులా వాదనలు ఉన్నాయి. కానీ మీరు వైన్ i త్సాహికుడిగా ఉండటానికి ప్రాథమికాలను తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మిగతావారు ఏమి మాట్లాడుతున్నారో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
ఇత్తడి టాక్స్ విషయానికి వస్తే, “న్యూ వరల్డ్,” “ఓల్డ్ వరల్డ్,” లేదా “ఏన్షియంట్ వరల్డ్” అనే వ్యక్తీకరణలు మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటే, ముందుకు సాగి వాటిని వాడండి. మీరు లేకపోతే, వాటిని దాటవేయి!
ఓల్డ్ వరల్డ్ మరియు న్యూ వరల్డ్ వైన్ మధ్య వ్యత్యాసానికి మీకు ఇష్టమైన కొన్ని ఉదాహరణలు ఏమిటి? ఆలస్యంగా ఏదైనా మంచి చర్చలు విన్నారా?