థాయ్ ఆహారంతో వైన్ జత చేయడం అంత తేలికైన పని కాదు. ఉప్పు, తీపి, పుల్లని మరియు కారంగా, అన్నీ సంపూర్ణ సామరస్యంతో పనిచేస్తాయి. మేము అన్నింటికీ జత చేయడానికి అనువైన వైన్లను వేటాడుతున్నాము… సిద్ధంగా ఉన్నారా?
తెలుపు జిన్‌ఫాండెల్‌కు ఎలా సేవ చేయాలి
థాయ్ వంటకాలు ప్రత్యేకమైనవి. మీరు ఒక్క వాక్యంలో సంకలనం చేయగలరా అని ఒక్క క్షణం చూడండి.
లేదు, తీవ్రంగా, ప్రయత్నించండి. మేము వేచి ఉంటాము…
సమయం దాటిపోయింది! అంత సులభం కాదు, అవునా?
మీకు ఇష్టమైన ప్యాడ్ థాయ్ లేదా కూరలోకి వెళ్ళేది యాదృచ్ఛిక పదార్ధాల అసెంబ్లీ కాదు. ఇది పురాతన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు భాగాల అల్లర్లు.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుథాయ్ ఫుడ్ తో వైన్ పెయిరింగ్
ఇంత క్లిష్టమైన ఛార్జీలతో జత చేయగల వైన్ ఉందా? సహజంగానే! థాయ్ కోరిక తగిలినప్పుడు మాకు చాలా ఉన్నాయి.
ఉత్తమ ఎంపిక: రైస్లింగ్
థాయ్ వంటకాలు సామరస్యం గురించి ఉంటే, ఆఫ్-డ్రై రైస్లింగ్ కోరస్కు స్వాగతించే అదనంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా పరిపూర్ణంగా ఉంది: మసాలా దినుసులను కత్తిరించడానికి ఆమ్లత్వం మరియు తీపితో డైనమైట్ ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులు. వారి గుత్తిలో మల్లెని కలిగి ఉన్న కొన్ని రైస్‌లింగ్‌లు కూడా ఉన్నాయి! అదనంగా, మీరు వేడికి సున్నితంగా ఉంటే, తక్కువ ABV మంటలు అదుపు లేకుండా చూసుకుంటాయి.
రెడ్ వైన్ గ్లాసులో ఎంత కేలరీలు
గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలు
కాబట్టి, మీరు రైస్లింగ్ వ్యతిరేకి కావచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ మీ కోసం, ప్రత్యామ్నాయాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు వైట్ వైన్స్‌లో కాకపోతే కొన్ని రెడ్స్ కూడా బాగా పనిచేస్తాయి.
-
పినోట్ గ్రిస్ / పినోట్ గ్రిజియో
రైస్‌లింగ్‌కు ఆచరణీయమైన ప్రత్యామ్నాయం, పినోట్ గ్రిస్ తక్కువ-తీవ్రమైన ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులను మరియు మరింత సూక్ష్మ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. లవంగం మరియు అల్లం యొక్క మసాలా నోట్ల కోసం అల్సాస్ నుండి ఒకదాన్ని వెతకండి, అలాగే పొడవైన, ఆసక్తికరంగా పూర్తి చేయండి.
- మీ పర్ఫెక్ట్ పినోట్ గ్రిజియోను కనుగొనండి
-
చెనిన్ బ్లాంక్
అంతర్గతంగా తీపి, మధ్యస్థ-అధిక ఆమ్లత్వంతో, థాయ్ వంటకాలతో జత చేయడానికి చెనిన్ బ్లాంక్ ఆధారిత వైన్లు జన్మించాయి. ముఖ్యంగా రుచికరమైన కలయిక కోసం పొడి, ఆఫ్-డ్రై మరియు తీపి ఉదాహరణలను వెతకండి.
- చెనిన్ బ్లాంక్: అప్-అండ్-రాబోయే!
-
గ్రెనాచే బ్లాంక్
ఆసియా పియర్, పండని మామిడి, సున్నం అభిరుచి మరియు నిమ్మకాయ రుచులు థాయ్ ఆహారంతో నాకౌట్ కాంబోగా మారుతాయి. ABV ని చూడండి: ఇది తరచుగా 13-15% మరియు మిరపకాయలలోని క్యాప్సైసిన్ అదనపు ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది.
- అన్‌సంగ్ వైట్ వైన్ హీరో: గ్రెనాచే బ్లాంక్
-
గ్రీన్ వాల్టెల్లినా
కాంతి, అభిరుచి మరియు ఆమ్ల ఆహారం కాంతి, అభిరుచి మరియు ఆమ్ల వైన్‌కు అర్హమైనవి.
- గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ వైన్ వాస్తవాలు
-
మెరిసే రోస్
మేము ప్రత్యేకంగా ఒక డిష్‌తో మెరిసే రోస్‌ను జతచేయడం ఇష్టపడతాము (క్రింద కనుగొనబడింది), కానీ ఫిజ్, పండ్లు మరియు తీపి అన్ని రకాల ప్రసిద్ధ థాయ్ వంటకాలతో చక్కగా ఆడతాయి.
- షాంపైన్కు ప్రత్యామ్నాయ మెరిసే వైన్లు
-
పినోట్ నోయిర్
ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ మరియు ఆమ్ల లక్షణాలు కేవలం వైట్ వైన్లకు మాత్రమే పరిమితం కాదు. పై వాటిలో దేనినైనా మీరు నిలబెట్టలేకపోతే, పినోట్ నోయిర్ మీ దేవత.
- పినోట్ నోయిర్ యొక్క సీక్రెట్ స్టాషెస్
-
జ్వీగెల్ట్
తీపి, పుల్లని మరియు కారంగా, దాహం తీర్చగల పాత్రతో, థాయ్ తినడానికి ఈ తేలికపాటి ఆస్ట్రియన్ రెడ్ వైన్‌ను మేము బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
- ఆస్ట్రియన్ వైన్ గురించి అన్నీ
రైస్లింగ్, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, చెనిన్ బ్లాంక్, మెరిసే రోస్ మరియు పినోట్ నోయిర్ వంటి వైన్‌లతో తప్పు పట్టడం కష్టం…
థాయ్ ఫుడ్ ఫ్లేవర్ పాలెట్
థాయ్ వంటకాలు దాని రుచులను మీకు తెలియజేసే అనేక మూల పదార్థాలను కలిగి ఉన్నాయి. చదవండి రుచి జతపై గైడ్ దిగువ పదార్ధాలతో మీ స్వంత వైన్ మ్యాచ్‌లను సృష్టించడానికి.
- తీపి: తాటి చక్కెర, చెరకు చక్కెర, తీపి మిరపకాయలు, చింతపండు
- పుల్లని: చింతపండు, కాఫీర్ సున్నం, సున్నం ఆకు, ఉష్ణమండల పండు
- ఉప్పు: ఫిష్ సాస్, సీ సాల్ట్
- కారంగా: వేడి మిరపకాయలు, మిరియాలు
- చేదు: చేదు పుచ్చకాయ, బోక్ చోయ్, వివిధ కూరగాయలు
- సుగంధ: కొత్తిమీర, నిమ్మకాయ, గాలాంగల్, అల్లం, థాయ్ బాసిల్, హోలీ బాసిల్
థాయ్ వంటకాలు కూడా a జాగ్రత్తగా మిశ్రమం, ఒక ప్రత్యేకమైన నక్షత్రాన్ని కలిగి ఉండటానికి బదులుగా పదార్థాల సమతుల్యతను నొక్కి చెప్పేది. (ఇక్కడ మిరపకాయలు మీ వైపు చూస్తున్నాయి! అన్ని థాయ్ ఆహారం లేదా ఉండవలసిన అవసరం లేదు ఆ మసాలా. )
నిర్దిష్ట థాయ్ వంటకాలు
ద్వారా తనకృత గు
భారతీయ ఆహారంతో వైట్ వైన్
ప్యాడ్ థాయ్ మరియు ఆఫ్-డ్రై రైస్లింగ్
ఈ తీపి మరియు పుల్లని నూడుల్స్ పరిచయం అవసరం లేదు. మీ ఆర్డర్‌ను ఉంచండి మరియు క్లాసిక్ హాల్‌ట్రాకెన్ (లేదా ఫీన్‌హెర్బ్) జర్మన్ రైస్‌లింగ్‌తో జత చేయండి మరియు వైల్డ్ రైడ్‌లో మీ నాలుకను తీసుకోండి.
ద్వారా ఎర్నెస్టో ఆండ్రేడ్
ప్యాడ్ సీ ఈవ్ మరియు పినోట్ నోయిర్
ఈ విస్తృత నూడిల్, ఉమామి నడిచే భోజనం కోసం మేము రెడ్ వైన్ గురించి ఆలోచిస్తున్నాము. ఒరెగాన్ లేదా మార్ల్‌బరో, NZ నుండి వచ్చిన పినోట్ నోయిర్, ప్యాడ్ థాయ్‌కి ఈ మరింత రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని చుట్టుముట్టడానికి చక్కదనం మరియు తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంది.
ద్వారా సిండి కుర్మాన్
బ్లాంక్ డి నోయిర్ అంటే ఏమిటి
రెడ్ కర్రీ / గ్రీన్ కర్రీ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్
ఈ రెండు రకాల కూరలు సాంప్రదాయకంగా కొబ్బరి పాలకు ఒకే బేస్ కలిగివుంటాయి, మిరపకాయల రంగు కీ సెపరేటర్. అవి మసాలాతో విభిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి సువాసనలో తేడా ఉండవు. సువాసన ఉన్నచోట, అక్కడ ఉండాలి గెవార్జ్‌ట్రామినర్.
ద్వారా జూల్స్
మసామాన్ కర్రీ మరియు కారిగ్నన్
ఇది థాయ్ కూర కావచ్చు, కానీ ఇది ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ దాయాదులు లాంటిది కాదు. క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు ఏలకులు, దాల్చినచెక్క మరియు జీలకర్ర వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో, ఈ గొప్ప కూరకు కొంచెం ఎక్కువ కండరాలతో ఏదైనా అవసరం. జ లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ నుండి కారిగ్నన్ విధి కంటే ఎక్కువ.
ద్వారా డాన్ లుండ్బర్గ్
థాయ్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ మరియు మెరిసే రోజ్
క్రంచ్ మరియు బుడగలు ఒకటి-రెండు పంచ్ యొక్క ఒక నరకం కోసం చేస్తాయి. ది రోస్ మెరిసే వైన్ శైలి రుచికరమైన చేదు కూరగాయల నింపడం కోసం సరైన మొత్తంలో పండు మరియు తీపిని ఇస్తుంది.
ద్వారా టోర్బాక్ హాప్పర్
థాయ్ ఫ్రెష్ రోల్స్ మరియు టొరొంటెస్
జాబితాలోని ఇతర వంటకాల కంటే ఎక్కువ తాజాదనం మరియు క్రంచీ కూరగాయలను కలిగి ఉండటం వలన, మీరు కొంచెం భిన్నమైనదాన్ని కోరుకుంటారు: అర్జెంటీనా టొరొంటెస్. ముఖ్యంగా సాల్టా నుండి. తీపి వాసన, కానీ మీరు than హించిన దానికంటే పొడి, ఇది సన్నని, ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికతో మీకు కావలసిన జత.
ద్వారా జూలియా
థాయ్ ఫ్రైడ్ రైస్ (కావో ప్యాడ్) మరియు బ్రూట్ నేచర్ షాంపైన్
నిజాయితీగా, ఈ గజిబిజి బిట్ రుచికరమైన కోసం మా మొదటి ఆలోచన చల్లని, స్ఫుటమైన సింఘా. కానీ ఇది బీర్ మూర్ఖత్వం కాదు. కాబట్టి బదులుగా, తదుపరి గొప్పదనం కోసం వెళ్ళండి: అసాధ్యమైన ఖనిజ మరియు పొడి మెరిసే వైన్ అదనపు చక్కెర లేకుండా.
ద్వారా లమ్మీ
టామ్ యమ్ సూప్ మరియు గ్రెనాచే బ్లాంక్
ఈ జత చేయడం చాలా బాగుంది, మేము ఉన్నాము ముందు దాని గురించి వ్రాయబడింది.
ద్వారా ఆల్ఫా
వైన్ ఆర్డర్ చేయడానికి ఉత్తమ వెబ్‌సైట్
గ్రీన్ బొప్పాయి సలాడ్ మరియు గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్
తీపి మరియు పులుపు. ఫల మరియు రుచికరమైన. స్ఫుటమైన మరియు దృ .మైన. గ్రీన్ బొప్పాయి సలాడ్ (లేదా సోమ్ తుమ్) థాయ్ వంటకాలు ఏమిటో చూపిస్తుంది. రైస్లింగ్ # 1 స్టన్నర్, కానీ గ్రెనర్‌లోని పండని పండ్ల రుచులు రాయడం మానేసి, ఈ జత చేయడాన్ని ఇప్పుడే సందర్శించాలని కోరుకుంటున్నాము!
ద్వారా స్టూ స్పివాక్
మామిడి స్టిక్కీ రైస్ మరియు లేట్ హార్వెస్ట్ రైస్లింగ్
'గింజలు సామరస్యంగా ఉన్నాయి,' మీరు చెప్పేది, 'నేను ఆ మాధుర్యం గురించి.' తీపి మామిడి మరియు క్రీము బియ్యం యొక్క ప్రసిద్ధ థాయ్ డెజర్ట్ అద్భుతమైన జత భాగస్వామిని కలిగి ఉంది: చివరి పంట రైస్లింగ్ నుండి జర్మనీ , న్యూయార్క్ , మరియు వాషింగ్టన్ రాష్ట్రం. నిమ్మ, అల్లం మరియు మల్లె యొక్క సుగంధాలను మరియు ఆమ్లతను ఉత్తేజపరుస్తుంది.
ఆఖరి మాట
థాయ్ వంటకాలను వివరించడానికి మీరు సరైన వాక్యంతో ముందుకు వస్తే, ఒక వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి మరియు మేము దాని కీర్తిని పొందుతాము.