వైన్ మిశ్రమానికి జోడించిన ప్రతి ద్రాక్ష రకం ఒక ప్రత్యేక లక్షణానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది సంపూర్ణ గుండ్రని, గొప్ప మరియు మృదువైన రుచిగల వైన్‌ను సృష్టించడానికి మిళితం చేస్తుంది. బోర్డియక్స్ మరియు షాంపైన్ నుండి వచ్చిన వైన్లు అసాధారణమైన వైన్ మిశ్రమాలకు ప్రపంచ ప్రఖ్యాతి గాంచాయి.
కాబట్టి, ఏ ద్రాక్ష పరిపూర్ణ మిశ్రమాలను చేస్తుంది?
చారిత్రాత్మకంగా, గొప్ప మిశ్రమాలకు రహస్యం అదే ప్రదేశం నుండి వైన్ ద్రాక్షను ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రారంభమైంది.
ఎ హిస్టారికల్ ట్రెడిషన్
ప్రపంచంలోని ఉత్తమ వైన్ మిశ్రమాలను నిర్ణయించడంలో చరిత్ర ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా, ద్రాక్షతోటలో వివిధ ద్రాక్ష రకాలు పక్కపక్కనే పెరిగినప్పుడు, వైన్ తయారీదారులు వాటిని ఒకే సమయంలో ఎంచుకుంటారు, మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వాటిని కలిసి పూల్ చేస్తారు. ఈ శైలిని ఇప్పుడు ఫీల్డ్ మిశ్రమం అని పిలుస్తారు (వాస్తవానికి, పోర్ట్ ఎలా తయారవుతుంది). ఏదేమైనా, కాలక్రమేణా, వైన్ తయారీదారులు మరింత స్థిరమైన రెసిపీ కోసం విడిగా పులియబెట్టిన రకాలను గ్రహించడం ప్రారంభించారు. అందువల్ల, వారు ప్రతి ద్రాక్ష రకాన్ని ప్రత్యేక బారెల్స్ లో పులియబెట్టడం ప్రారంభించారు మరియు తరువాత వేర్వేరు వైన్లను కలిపి 'కువీ' అని పిలుస్తారు. ఈ కువీస్ అప్పుడు ద్రాక్ష పండించిన ప్రాంతాల నుండి విక్రయించబడ్డాయి మరియు లేబుల్ చేయబడ్డాయి. ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్ వంటి పాత వైన్ తయారీ దేశాలలో, మీరు ఒక పట్టణం పేరు పెట్టబడిన వైన్లను చూస్తారు (ఉదా. రెంటల్ ఆఫ్ మోంటాల్సినో “రెంటల్ ఆఫ్ మోంటాల్సినో”).
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వైన్ మిశ్రమాలు
కొన్ని వైన్ మిశ్రమాలు అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ది చెందాయి, అవసరమైన ద్రాక్షను ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎగుమతి చేశారు మరియు మిశ్రమాలను ప్రతిచోటా పునర్నిర్మించారు.
బోర్డియక్స్ మిశ్రమం
ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ నుండి ఉద్భవించిన, ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వైన్ మిశ్రమం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేదా మెర్లోట్‌ను క్యాబర్‌నెట్ ఫ్రాంక్, మాల్బెక్, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు (కొన్నిసార్లు) కార్మెనరేతో పాటు మూల పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తుంది. ఈ మిశ్రమం ఎక్కడ పెరిగింది అనే దానిపై ఆధారపడి చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. టుస్కానీలో, సాంగియోవేస్ కాబెర్నెట్ మరియు మెర్లోట్‌లతో మిళితం చేయబడి “సూపర్ టస్కాన్” మిశ్రమాన్ని సృష్టించాడు. అర్జెంటీనాలో, ఈ మిశ్రమం యొక్క మరొక వైవిధ్యంలో సంక్లిష్టతను జోడించడానికి ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రసిద్ధ మాల్బెక్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో మిళితం చేయబడింది.
మీరు తెరిచిన తర్వాత రెడ్ వైన్ ను శీతలీకరిస్తారా?
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుGSM బ్లెండ్
(కోట్స్ డు రోన్ బ్లెండ్ అని కూడా పిలుస్తారు) ఈ మిశ్రమం గ్రెనాచే, సిరా మరియు మౌర్వాడ్రేలను దాని మూల పదార్థాలతో పాటు ఇతర ప్రాంతీయ ద్రాక్షల (సిన్సాల్ట్, కారిగ్నన్, కౌనోయిస్, గ్రెనాచే బ్లాంక్, మొదలైనవి) ఉపయోగిస్తుంది. .
వైన్ బ్లెండ్స్ వర్సెస్ సింగిల్-వెరిటల్ వైన్
బ్లెండెడ్ వైన్స్ మరియు సింగిల్-వైవిధ్య వైన్ల మధ్య వ్యత్యాసం సింగిల్-మూలం కాఫీ మరియు ఇంటి మిశ్రమం మధ్య వ్యత్యాసంతో పోల్చబడుతుంది. సింగిల్-మూలం కాఫీలు గట్టిగా నిర్వచించిన రుచి నోట్స్‌తో చాలా ప్రత్యేకమైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తాయి, అయితే మిశ్రమాలను సాధారణ రుచులతో చక్కటి గుండ్రని శైలిలో తయారు చేస్తారు. ఇది వైన్‌తో ఎలా పనిచేస్తుందో ఇది చాలా చక్కనిది:
- సింగిల్-వెరిటల్ వైన్: రుచి ప్రొఫైల్‌లో ఎక్కువ శిఖరాలు మరియు లోయలతో ఎక్కువ ఫోకస్ చేసిన రుచులు
- వైన్ మిశ్రమం: మరింత గుండ్రని రుచి ప్రొఫైల్ మరియు ముగింపుతో మరింత సాధారణీకరించిన రుచులు (ఉదా. బెర్రీలు)
షాంపైన్ బ్లెండ్
ప్రపంచవ్యాప్తంగా మెరిసే వైన్ల కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే మిశ్రమం పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే మరియు పినోట్ మెయునియర్ (శరీరాన్ని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు) కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, కొన్ని ప్రాంతాలు తమ స్వదేశీ రకాలను (కావా వంటివి) జతచేస్తాయి లేదా వివిధ రకాలను కలిగి ఉంటాయి (ఫ్రాన్సియాకోర్టాలోని పినోట్ బియాంకో వంటివి).
పోర్ట్ బ్లెండ్
ఈ డెజర్ట్ వైన్ కోసం ఉపయోగించే అతి ముఖ్యమైన ద్రాక్ష టూరిగా ఫ్రాంకా, టింటా రోరిజ్ (టెంప్రానిల్లో), టూరిగా నేషనల్, టింటో కోయో మరియు టింటా బరోకా. పోర్చుగల్‌లో, ఈ వైన్ ఇప్పటికీ ఫీల్డ్ బ్లెండ్ టెక్నిక్‌ను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది మరియు ఈ ప్రాంతంలో ద్రాక్ష యొక్క అద్భుతమైన వైవిధ్యం కారణంగా, కొన్ని ఓడరేవులలో 52 ప్రత్యేకమైన ద్రాక్ష జాతులు కలిసి ఉన్నాయి.
వైన్ బ్లెండ్స్ ఆఫ్ ది వరల్డ్
ఈ 18 × 24 అంగుళాల పోస్టర్‌తో ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు మరియు వైన్ మిశ్రమాలను గుర్తుంచుకోండి. మేడ్ ఇన్ సీటెల్.
వైన్ బ్లెండ్స్ పోస్టర్
ఉద్భవిస్తున్న మిశ్రమాలు
కొత్త వైన్ ప్రాంతాలు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, వారు తమదైన ప్రత్యేకమైన మిశ్రమాలను సృష్టించడం మరియు ప్రత్యేకత పొందడం ప్రారంభించారు. ఈ మిశ్రమాలను అభివృద్ధి చేయడానికి చాలా ఎక్కువ నైపుణ్యం అవసరం, కానీ చాలా తరచుగా, అవి ఒకే భావజాలాన్ని కలిగి ఉంటాయి: ఏది కలిసి పెరుగుతుంది, కలిసి వెళుతుంది. ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు:
పినోట్ నోయిర్ బ్లెండ్
కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్ రుచి ధైర్యంగా మరియు లూషర్‌గా చేయడానికి, సిరా యొక్క బొమ్మను కొన్నిసార్లు మిశ్రమానికి కలుపుతారు. హై-ఎండ్ వైన్లలో మీరు దీన్ని ఎక్కువగా చూడలేరు, కాని మంచి రంగు మరియు శరీరం రావడం కష్టతరమైన సరసమైన వైన్లలో ఇది ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, కాలిఫోర్నియాలో సింగిల్-వెరిటల్ లేబులింగ్ కోసం సడలించిన చట్టాల కారణంగా (వైన్స్‌కు పినోట్ నోయిర్ అని పిలవబడే 75% రకాలు మాత్రమే అవసరం), ఇది తరచుగా లేబుల్‌లో ప్రస్తావించబడదు. అయినప్పటికీ, మీరు ఎప్పుడైనా సెంట్రల్ కోస్ట్ నుండి అనూహ్యంగా చీకటి పినోట్ నోయిర్‌ను చూస్తే, సిరా యొక్క స్పర్శ దీనికి కారణం కావచ్చు.
CMS మిశ్రమం
వాషింగ్టన్ యొక్క ప్రత్యేకత గర్వించదగిన స్పెషలైజేషన్ లేకపోవడం. ఎందుకు? ఎందుకంటే దాదాపు ప్రతి ద్రాక్ష ప్రత్యేకమైన, చల్లని, ఎడారి వాతావరణంలో బాగా పెరుగుతుంది. ఈ వినూత్న సమ్మేళనం సిబెర్తో కలిసి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్‌లను తీసుకొని దాన్ని చుట్టుముట్టడానికి.
కాలిఫోర్నియా జిన్ఫాండెల్ మిశ్రమం
జిన్ఫాండెల్ సొంతంగా చాలా తేలికపాటి రంగులో ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు చాలా ఫలాలను తీవ్రంగా పరిగణించాలి. పెటిట్ సిరాతో కలిపినప్పుడు, పెటిట్ సిరా యొక్క పుష్కలమైన టానిన్ నుండి వైన్ చాలా అవసరమైన ధైర్యం మరియు సమతుల్యతను పొందుతుంది.
కార్మెనేర్ వైన్ మిశ్రమం
కార్మెనెర్ మెర్లోట్ యొక్క తేలికైన మరియు గుల్మకాండ తోబుట్టువులా ఉంటుంది. ఈక-బరువు గల శరీరం కారణంగా, కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు పెటిట్ వెర్డోట్ యొక్క డాష్‌ను మిశ్రమంలో ఉంచడానికి వైన్‌కు ధనిక, రౌండర్ ప్రొఫైల్‌ను ఇచ్చారు.
ఈ 18 × 24 అంగుళాల పోస్టర్‌తో ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు మరియు వైన్ మిశ్రమాలను గుర్తుంచుకోండి. మేడ్ ఇన్ సీటెల్.
వైన్ బ్లెండ్స్ పోస్టర్
మీరు ప్రేమించిన లేదా ప్రపంచంలోని ఒక నిర్దిష్ట మూలలో గమనించిన ప్రత్యేకమైన వైన్ మిశ్రమాన్ని మీరు ప్రయత్నించారా? చెప్పు!