షార్-డన్-నా
ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ద్రాక్షలలో ఒకటి, చార్డోన్నే సన్నని, మెరిసే బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ నుండి ఓక్‌లో వయస్సు గల గొప్ప, క్రీము గల వైట్ వైన్ల వరకు విస్తృత శైలిలో తయారు చేయబడింది.
ప్రాథమిక రుచులు
- పసుపు ఆపిల్
- స్టార్‌ఫ్రూట్
- అనాస పండు
- వనిల్లా
- వెన్న
రుచి ప్రొఫైల్
పొడిమధ్యస్థ శరీరంఏదీ టానిన్స్మధ్యస్థ ఆమ్లత13.5–15% ఎబివి
నిర్వహణ -
అందజేయడం
45–55 ° F / 7-12. C.
-
గ్లాస్ రకం
అరోమా కలెక్టర్ -
DECANT
వద్దు -
సెల్లార్
5-10 సంవత్సరాలు
ఆహార పెయిరింగ్
అందజేయడం
45–55 ° F / 7-12. C.
గ్లాస్ రకం
అరోమా కలెక్టర్
DECANT
వద్దు
సెల్లార్
5-10 సంవత్సరాలు
చార్డోన్నే వైన్ జతలు బ్రీ-స్టైల్ చీజ్‌లతో అద్భుతంగా ఉన్నాయి.
క్రీము, బట్టీ రుచులు మరియు అల్లికలకు తగినట్లుగా మసాలా మరియు రుచి తీవ్రతను తక్కువగా ఉంచండి. ఇది ఎండ్రకాయలకు యోగ్యమైన వైన్.
ఓకేడ్ చార్డోన్నే
కాలిఫోర్నియా, బుర్గుండి మరియు ఆస్ట్రేలియా నుండి అధిక-ముగింపు వైన్లు (ఇతరులతో సహా)
బోల్డర్ చార్డోన్నే వైన్స్ పీత కేకులు, లింగుని వోంగోల్ (క్లామ్స్), హాలిబట్ లేదా ఆపిల్‌తో పంది మాంసం టెండర్లాయిన్ కోసం పిలుస్తాయి. శాకాహారుల కోసం, మొక్కజొన్న, గుమ్మడికాయ లేదా స్క్వాష్ వంటి గొప్ప లేదా పిండి కూరగాయల వైపు మొగ్గు చూపండి. అలాగే, పుట్టగొడుగులు తప్పనిసరి!
తెలియని చార్డోన్నే
చిలీ, న్యూజిలాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని ఇతర ప్రాంతాల నుండి చాబ్లిస్ మరియు ఎంట్రీ లెవల్ వైన్లు.
ఓస్టర్లు, సుషీ, సాటిస్డ్ ఫిష్, పేటే, చికెన్ పిక్కాటా, వెజిటబుల్ రిసోట్టో, లేదా మౌల్స్ ఫ్రైట్స్ వంటి ముడి మత్స్యలతో చార్డోన్నే యొక్క సన్నని, ఓక్ శైలి గొప్పది కాదు! స్ఫుటత, ఖనిజత్వం మరియు సున్నితమైన రుచులు స్ఫుటమైన, సున్నితమైన ఆహారాన్ని కోరుకుంటాయి.
చార్డోన్నే వైన్లు తరచుగా బంగారు రంగులో ఉంటాయి, ఇవి ఆక్సీకరణ వైన్ తయారీ వల్ల రంగును పెంచుతాయి.
వైట్ వైన్ క్రీమ్ సాస్ రెసిపీ
చార్డోన్నే వైన్ గురించి సరదా వాస్తవాలు
- చార్డోన్నే ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా నాటిన తెల్ల ద్రాక్ష రకం. ఇది స్పెయిన్‌ను అధిగమిస్తుంది ఎయిరాన్ మరియు ఇటలీ యొక్క వెనిగర్ ద్రాక్ష, ట్రెబ్బియానో.
- చార్డోన్నే షాంపైన్లో ఒక ప్రధాన ద్రాక్ష, మరియు క్రెమాంట్, ఫ్రాన్సియాకోర్టా మరియు ట్రెంటో వంటి ఇతర మెరిసే వైన్లు.
- ఈ ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్‌లోని చార్డోన్నే అనే చిన్న గ్రామంలో ఉద్భవించింది. ఈ పేరుకు మొదట “తిస్టిల్స్ స్థలం” లేదా “తిస్టిల్ కప్పబడిన ప్రదేశం” అని అర్ధం.
- చట్టం ప్రకారం, ఒక లేబుల్ “చాబ్లిస్” అని చెబితే అది చార్డోన్నే అయి ఉండాలి.
- మీరు షాంపైన్ లేబుల్‌లో “బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్” చూస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా 100% చార్డోన్నే తాగుతున్నారు.
- చార్డోన్నే 'వైనరీలో తయారవుతుంది' అని చెప్పబడింది, ఎందుకంటే ఇది వైన్ తయారీ పద్ధతుల నుండి వెన్న యొక్క ముఖ్య రుచి-నోట్లను పొందుతుంది.
- చాబ్లిస్ మరియు చల్లని వాతావరణ ప్రాంతాలు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో వైన్లను చూపించినప్పటికీ, ద్రాక్షలోని సహజ ఆమ్లత్వం వాస్తవానికి మధ్యస్తంగా తక్కువగా ఉంటుంది.
- కాలిఫోర్నియాలోని వెంటే 1912 లో బుర్గుండి నుండి చార్డోన్నేను క్లోనింగ్ చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందింది. వెంటే క్లోన్ అని పిలువబడే ఆ క్లోన్ ఈ రోజు దాదాపు 80% అమెరికన్ చార్డోన్నే మొక్కల పెంపకానికి మూల పదార్థం.
- 'ఫుట్‌బాల్ క్రీడాకారుల భార్యలు' లోని పాత్ర కారణంగా చార్డోన్నే 2002 లో UK లో శిశువు పేరుగా ట్రెండింగ్ ప్రారంభించాడు.
చార్డోన్నే వైన్లో ఏమి చూడాలి
ఓకేడ్ చార్డోన్నేస్ గొప్పవి, పూర్తి శరీరంతో ఉంటాయి మరియు తరచుగా వనిల్లా, బేకింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా వెన్న యొక్క అదనపు ఓక్-వయసు రుచులను కలిగి ఉంటాయి. రుచికరమైన వాతావరణ ప్రాంతాలలో ఉష్ణమండల (పైనాపిల్ లేదా మామిడి అని అనుకోండి) నుండి, శీతల వాతావరణంలో సన్నగా, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ వరకు రుచులు ఉంటాయి.
తెలియని చార్డోన్నే మీరు ఆశించేది కాదు! రుచి జిప్పీ శైలుల మాదిరిగానే ఉంటుంది పినోట్ గ్రిజియో లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , కానీ “ఆకుపచ్చ” రుచులు లేకుండా.
చార్డోన్నే అది పెరిగే వాతావరణం ఆధారంగా రుచిలో తేడా ఉంటుంది.
ద్రాక్ష ఎంత పండినదానిపై ఆధారపడి, రుచి సిట్రస్ మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్ నుండి, పీచు మరియు తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ వరకు ఉంటుంది.
మీరు ఎంత ఖర్చు చేయాలని ఆశించాలి?
వైన్-సెర్చర్ ప్రకారం, డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి మాంట్రాచెట్ గ్రాండ్ క్రూ యొక్క PER BOTTLE యొక్క సగటు ధర, 7 10,729. అయ్యో!
రెండవ తనఖా వైన్లు పక్కన పెడితే, చార్డ్ యొక్క గొప్ప బాటిల్ $ 10– $ 40 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు.