మీరు ఇష్టపడే వైన్‌ను కనుగొనడం, మీరు ఇష్టపడే వైన్లు శైలుల యొక్క మొత్తం వర్ణపటంలో ఎక్కడ సరిపోతాయో అర్థం చేసుకోవడానికి చాలా ఉంది. మధ్యస్థ శరీర ఎరుపు వైన్లు అత్యుత్తమ ఆహార వైన్ ఎందుకంటే అవి సమతుల్య టానిన్ మరియు మితమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. ఈ వైన్కు ఏ వైన్లు సరిపోతాయో తెలుసుకోండి మరియు ఈ వైన్లు ఉంటే మీరు సహజంగా ఆకర్షిస్తారు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత.
మధ్యస్థ-శరీర రెడ్ వైన్లను నిర్వచించడం
యొక్క 102–129 పేజీలలో మధ్యస్థ-శరీర ఎరుపు వైన్ల కోసం వివరణాత్మక రుచి ప్రొఫైల్‌లను చూడండి వైన్ ఫాలీ బుక్
ఒక గ్లాసు వైన్లో ఎన్ని మిల్లీలీటర్లు
వైన్ గురించి తెలుసుకునేటప్పుడు, ఇతర వైన్లతో పోలిస్తే దాని బరువు పరంగా రకాన్ని అర్థం చేసుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది. ఈ విధంగా, మీకు నచ్చిన వైన్లను కనుగొనడంలో మీకు సులభమైన సమయం ఉంటుంది. ఎరుపు వైన్ల కోసం, తెలుసుకోవడానికి 3 ప్రాథమిక శైలులు ఉన్నాయి:
- తేలికపాటి శరీర రెడ్ వైన్
- మధ్యస్థ-శరీర రెడ్ వైన్
- పూర్తి శరీర ఎర్ర వైన్
ప్రతి శైలిలో నిర్వచించే లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు మధ్యస్థ-శరీర రెడ్ వైన్లను ఇలా నిర్వచించవచ్చు:
- ఆధిపత్యం ఎరుపు పండ్ల రుచులు
- మధ్యస్థం నుండి అధికం ఆమ్లత్వం
- మధ్యస్థం టానిన్
తెలుసుకోవడానికి కొన్ని మధ్యస్థ-శరీర ఎరుపు
మీడియం-బాడీగా వర్గీకరించవచ్చని తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ వైన్లు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, మీరు క్రింద చదివినట్లుగా, కొన్నిసార్లు ఈ రకాలను వైన్ తయారీ పద్ధతులను ఉపయోగించి తీవ్రతరం చేయవచ్చు, అయితే ఈ వైన్లు మీడియం-శరీరంతో ఉంటాయి.
- గ్రెనాచే / గార్నాచా
- వాల్పోలిసెల్లా మిశ్రమం
- కార్మెనరే
- కారిగ్నన్
- కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్
- మెన్సియా
- సంగియోవేస్
- నీగ్రోమారో
- బార్బెరా
- మెర్లోట్
- జిన్‌ఫాండెల్ / ఆదిమ
- మాంటెపుల్సియానో
మీడియం-శరీర ఎరుపు వైన్లు ఆహారంతో ఎందుకు బాగా జత చేస్తాయి?
ఫుడ్ & వైన్ పెయిరింగ్ చార్ట్
వైన్‌ను ఆహారంతో జత చేసేటప్పుడు, మీరు అంచనా వేసే మొదటి 2 భాగాలు వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్. అధిక ఆమ్లత్వం, ఎక్కువ రకాలైన ఆహారాలతో వైన్ జతచేయగలదు ఎందుకంటే దాని అభిరుచి గల నాణ్యత వినెగార్, టమోటా లేదా సిట్రస్ ఆధారిత సాస్‌ల ద్వారా మునిగిపోదు. తక్కువ టానిన్, అధిక కొవ్వు వంటకం (టానిన్ యొక్క సహజ శోషక) కోసం తక్కువ అవసరం ఉంది, అంటే మీరు తక్కువ టానిన్ వైన్లను తక్కువ కొవ్వు కలిగిన ఆహారాలతో జత చేయవచ్చు.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఅన్ని వైన్లు ఒకేలా తయారు చేయబడవు
అప్పుడప్పుడు, నిర్మాతలు ద్రాక్షను ఎక్కడ పండించారో మరియు ఏ వైన్ తయారీ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారనే దానిపై ఆధారపడి మీడియం-బాడీ వైన్ల యొక్క పూర్తి-శరీర సంస్కరణలను సృష్టించగలుగుతారు.
వైన్ యొక్క ధైర్యాన్ని ప్రభావితం చేసే విషయాలు
- వెచ్చని వాతావరణం
- నుండి ద్రాక్ష వెచ్చని వాతావరణ ప్రాంతాలు తియ్యగా ఉంటాయి మరియు శరీరాన్ని జోడించే అధిక ఆల్కహాల్ ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- ఓక్-ఏజింగ్
- వైన్స్ ఎక్కువ కాలం ఓక్లో వయస్సు సమయం ఎక్కువ టానిన్ మరియు ఆల్కహాల్ జోడించండి, ఇది మరింత శరీరాన్ని జోడిస్తుంది.
- ఎండిన ద్రాక్ష
- పొడిగా మిగిలిపోయిన వైన్లు (పాసిటో పద్ధతి, వంటివి అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లో ) రసాన్ని తీపి చేస్తుంది మరియు ధనిక, అధిక ఆల్కహాల్ వైన్లను చేస్తుంది.
గురించి మరింత చదవండి వైన్ తయారీ పద్ధతులు మరియు అవి వైన్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి
మరింత రుచికరమైన వైన్ తాగండి
230+ పేజీల ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్, డేటా విజువలైజేషన్ మరియు వైన్ ప్రపంచాన్ని సులభతరం చేసే వైన్ మ్యాప్‌లతో వైన్కు విజువల్ గైడ్. వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్ వైన్తో అన్వేషించడానికి మరియు నమ్మకంగా ఉండటానికి సరైన తోడుగా ఉంటుంది.