అమెరికన్ చెఫ్ చేసినప్పుడు డేవిడ్ కించ్ 1970 మరియు 80 లలో ఫ్రాన్స్‌లో ఒక యువ కుక్, అతను ఫ్రెంచ్ వంటకాల యొక్క కఠినత, క్రమశిక్షణ మరియు క్లాసికల్ కానన్ ద్వారా ఎక్కువగా ప్రభావితమయ్యాడు. 2002 లో, ఆ అంకితభావం ప్రారంభంలో ముగిసింది మన్రేసా , అతని దీర్ఘకాలం వైన్ స్పెక్టేటర్ కాలిఫోర్నియాలోని లాస్ గాటోస్‌లో బెస్ట్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత. 2017 లో, రెస్టారెంట్ యొక్క 15 వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకోవడానికి కించ్ అసాధారణమైనదాన్ని చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు: అతను మన్రేసాను ఒక నెల పాటు మూసివేసి తన జట్టును ఫ్రాన్స్‌కు తీసుకెళ్లాడు మూడు ప్రఖ్యాత వంటశాలలతో సహకరించండి పారిస్, ప్రోవెన్స్ మరియు మార్సెయిల్‌లలో, మరియు ఇదంతా ఫ్రెంచ్ దర్శకుడిచే చిత్రీకరించబడింది రెమి అన్ఫోసో . ఫలితం ఎ చెఫ్ వాయేజ్ .
ఫ్రాన్స్‌లో పాప్-అప్ రెస్టారెంట్ చేయాలనే ఆలోచన కించ్స్, కానీ రిలేస్ & చాటౌక్స్, విలాసవంతమైన హోటళ్ళు మరియు రెస్టారెంట్ల అంతర్జాతీయ సంఘం, ఇందులో మన్రేసాతో పాటు అతను మరియు అతని బృందం ఫ్రాన్స్‌లో సహకరించిన రెస్టారెంట్లు ఈ చిత్రం నిర్మాణానికి దోహదపడ్డాయి. .
పిబిఎస్ సిరీస్‌లో చేసిన కృషికి ఇప్పటికే ఎమ్మీ అవార్డు ఉన్న కించ్ ఒక చెఫ్ యొక్క మనస్సు , ఫ్రెంచ్ సంస్కృతిలో ఆహారం ఎలా చొప్పించబడిందనే దానిపై అతను కుతూహలంగా ఉన్నాడు మరియు అమెరికాలో ఈ కనెక్షన్ లేదు అని అనుకున్నాడు. 'నేను దానితో ఆకర్షితుడయ్యాను' అని కించ్ అన్‌ఫిల్టర్‌తో చెప్పాడు. 'నా యువ కుక్‌లు దానిని అనుభవించాలని నేను కోరుకున్నాను, అది మునిగిపోవాలి ... వంటతో నన్ను ప్రేమలో పడేసింది నేను వారితో పంచుకోవాలనుకున్నాను.'
గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత వద్ద పారిస్‌లో పాప్-అప్ పర్యటన ప్రారంభమైంది ది టెయిల్‌వెంట్ , ఫ్రాన్స్ యొక్క అతిపెద్ద వైన్ సెల్లార్లలో ఒకటి. మన్రేసా వైన్ డైరెక్టర్ జిమ్ రోల్స్టన్ టెయిల్‌వెంట్‌తో కలిసి పనిచేశారు ఆంటోయిన్ పెట్రస్ కాలిఫోర్నియా తరహా వంటకాలకు ఫ్రెంచ్ వైన్లను మరియు ఫ్రెంచ్ కోసం వెస్ట్ కోస్ట్ వైన్లను ఎంచుకోవడానికి. ఎంపిక చేసిన కాలిఫోర్నియా క్యాబర్‌నెట్స్‌లో రోల్స్టన్ ఒక గొప్పది రిడ్జ్ మోంటే బెల్లో మరియు ఒక సీసా మౌంట్ ఈడెన్ వైన్యార్డ్స్ 2002 నుండి, మన్రేసా ప్రారంభ సంవత్సరం. కించ్ ఆహారం మీద దృష్టి పెట్టారు, కాని వైన్ పట్ల అతనికున్న అభిరుచి చిన్న వయసులోనే వైన్ దుకాణంలో పనిచేసి 1988 మరియు 1994 లో మౌంట్ ఈడెన్ వద్ద రెండు పంటలు చేసి, చివరికి తన సొంత ఇంట్లో వైన్ తయారు చేయడం ప్రారంభించాడు.
ఎ చెఫ్ వాయేజ్ తదుపరిది మన్రేసా జట్టును బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతకు అనుసరిస్తుంది ఎల్ ఓస్టౌ డి బౌమానియెర్ లెస్ బాక్స్ డి ప్రోవెన్స్లో, కించ్ మరియు రోల్స్టన్ బౌమానియెర్ చెఫ్‌లో చేరడానికి ముందు కొన్ని స్థానిక ద్రాక్షతోటలలో పర్యటిస్తారు గ్లెన్ మచ్ విందు సేవ కోసం.
ప్రయాణం (మరియు చిత్రం) కించ్ మరియు చెఫ్ ఉన్న మార్సెయిల్లో ముగుస్తుంది జెరాల్డ్ పాస్డాట్ లే పెటిట్ నైస్ మధ్యధరా తరహా భోజనం కోసం సహకరిస్తుంది. లే పెటిట్ నైస్ వార్షికోత్సవాన్ని 100 సంవత్సరాల పాటు జరుపుకుంటున్నారు-కాబట్టి పస్సాడాట్ కించ్ మరియు వైనరీ యజమానులతో 1917 చాటేయు లే పుయ్‌ను ప్రారంభించాడు (బాటిల్ ఇప్పటికీ ఉన్న ఆరు బాటిళ్లలో ఒకటి, ఇది ఇప్పటికీ ఉనికిలో ఉంది, మిగిలినవి కావచ్చు లే పెటిట్ నైస్ వద్ద గదిలో కనుగొనబడింది).
'వైన్ సూపర్ సౌండ్,' కించ్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. 'ఇది చాలా లిపిడ్, చాలా సున్నితమైనది, చాలా సుగంధమైనది. అక్కడ ఎటువంటి పండు లేదు, కానీ అది తెరిచిన మొదటి 20 నిమిషాల్లో నిజంగా అలసిపోలేదు. ఇది నిజమైన ఆనందం. '
విడుదల ఎ చెఫ్ వాయేజ్ కించ్ కోసం ఈ సంవత్సరం ఒక ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశం, అతను మన్రెసాకు అతిథులను స్వాగతించలేకపోయాడు కోవిడ్ -19 మహమ్మారి . ఈ ప్రయాణం తన మన్రేసా కుటుంబానికి గొప్ప జ్ఞాపకాలను ఎలా ఇచ్చిందో చూడాలని ఆయన కోరుకుంటాడు, అది ఒక రోజు ఫ్రాన్స్‌లో తన చిన్న రోజుల వెర్షన్‌ను పోలి ఉంటుంది. ఫ్రెంచ్ వంటశాలలలో తన జట్టు సమయం గురించి కించ్ మాట్లాడుతూ, 'మేము మా స్వంతం అని చెప్పడం సురక్షితం అని నేను అనుకుంటున్నాను. 'చివరికి అమెరికన్ వంట చాలా దూరం వచ్చిందని ఇది చూపిస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను. ఇది ఒక సర్కిల్ ముగింపు లాంటిది, అక్కడ నేను శిక్షణ ప్రారంభించాను… పూర్తి వృత్తం చుట్టూ రావడం మరియు అలా చేయగలిగడం చాలా వ్యక్తిగతంగా సంతృప్తికరంగా ఉంది. '
ఎ చెఫ్ వాయేజ్ ఇప్పుడు ఆపిల్ టీవీ, అమెజాన్ ప్రైమ్ మరియు ఐట్యూన్స్ లలో ప్రసారం అవుతోంది.
ఫిల్టర్ చేయని ఆనందించండి? పాప్ సంస్కృతిలో అన్‌ఫిల్టర్డ్ యొక్క ఉత్తమమైన పానీయాలు ఇప్పుడు ప్రతి వారం మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు నేరుగా పంపబడతాయి! చేరడం ఫిల్మ్, టీవీ, మ్యూజిక్, స్పోర్ట్స్, పాలిటిక్స్ మరియు మరెన్నో వైన్ ఎలా కలుస్తుందనే దానిపై తాజా స్కూప్‌ను కలిగి ఉన్న ఫిల్టర్ చేయని ఇ-మెయిల్ వార్తాలేఖను స్వీకరించడానికి.