1990 లలో చిలీ ఆర్థిక వ్యవస్థ వృద్ధి చెందింది. ప్రభుత్వం తిరిగి ప్రజాస్వామ్యంలోకి మారుతోంది మరియు ఇది వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి చేయడానికి ఎక్కువ అవకాశాన్ని ఇచ్చింది. వైన్స్ నాణ్యత మరియు మంచి విలువ కోసం వారి గొప్ప సామర్థ్యం కారణంగా అంతర్జాతీయంగా ప్రకంపనలు సృష్టించింది. అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకుని, పెద్ద యుఎస్ మరియు ఫ్రెంచ్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చిలీలో కార్యకలాపాలు ప్రారంభించడానికి, మెరిసే కొత్త వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సృష్టించడానికి మరియు ద్రాక్షతోటలను కొనుగోలు చేయడానికి పరుగెత్తాయి. ఈ సమయంలో జరిగిన భూ కబ్జా ఏమిటంటే, ఈ రోజు మనం త్రాగే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చిలీ వైన్లను ఆకృతి చేసింది.
ఇప్పుడు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చిలీలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష మరియు దేశం దాని అసాధారణమైన దానిపై గర్విస్తుంది బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమాలు (అకా కాబెర్నెట్ మిశ్రమాలు). ఈ సమతుల్యతకు ప్రసిద్ధి చెందిన చిలీలోని 4 ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాలను విడదీయండి వయస్సు-విలువైన ఎరుపు వైన్లు.
చిలీని తప్పనిసరిగా 3 ప్రధాన మండలాలుగా విభజించవచ్చు: ఉత్తర, మధ్య మరియు దక్షిణ. ఉత్తర, దక్షిణ ప్రాంతాలు సరిహద్దు ప్రాంతాలు, ఇక్కడ కొన్ని వినూత్న వైన్ తయారీ జరుగుతోంది. సెంట్రల్ ప్రాంతం అత్యంత క్లాసిక్ వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతం, వందల సంవత్సరాల వైన్ తయారీ చరిత్ర మరియు చిలీ యొక్క అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారులకు నిలయం - ఇక్కడే మీరు అకాన్కాగువా, మైపో, కోల్చగువా మరియు కాచపోల్ లోయల లోయలను కనుగొంటారు.
అకోన్కాగువా వెంట టెర్రస్లు మరియు వాలులపై ఉన్న ద్రాక్షతోటలు ఉత్తమ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది వినా శాన్ ఎస్టెబాన్ మరియు ద్రాక్షతోట సైట్ ఇక్కడ ఉంది.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఅకోన్కాగువా
అకోన్కాగువా వైన్ ప్రాంతం లోతట్టు తీరం నుండి విస్తరించి ఉంది, మరియు బోర్డియక్స్ రకాలు విస్తీర్ణం లాలే లే, శాన్ ఫెలిపే మరియు లాస్ అండీస్ నగరాల చుట్టూ ఉన్నాయి. చిలీలోని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు కార్మెనరేల ఉత్పత్తికి ఇది ఎండ మరియు పొడిగా ఉండే ప్రాంతాలలో ఒకటి. ఈ కారణంగా, ఉత్తమ ద్రాక్షతోట సైట్లు సాధారణంగా వాలు మరియు డాబాలపై ఉన్నాయి, ఇవి రాత్రి మరియు పగటి మధ్య ఉష్ణోగ్రత మాడ్యులేషన్ పెంచడానికి ఎత్తును ఉపయోగిస్తాయి. ఇక్కడి ద్రాక్షతోటలు చాలా తీవ్రమైన నిర్మాణాత్మక (టానిక్) ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, రాత్రిపూట చల్లటి ఉష్ణోగ్రత కారణంగా అధిక స్థాయిలో ఆమ్లత్వం ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతం నుండి బోర్డియక్స్-శైలి మిశ్రమాలు సాధారణంగా ఎండిన బెర్రీలు మరియు తీవ్రమైన ఖనిజత్వాల యొక్క సూక్ష్మ గమనికలను ప్రదర్శిస్తాయని మీరు కనుగొంటారు, ఎర్ర మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు బ్లాక్ టీ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాల పరిసరాలతో పాటు. ఎరుపు రంగు యొక్క మరింత మోటైన, పర్వత-ప్రభావిత శైలిని ఇష్టపడే వారికి, ఇది మీ ప్రదేశం.
కొన్ని పొడి ఎరుపు వైన్లు ఏమిటి
తెలుసుకోవలసిన కొంతమంది నిర్మాతలు:
మైపోలో ఆలివ్ మరియు ద్రాక్షకు అనువైన మధ్యధరా వాతావరణం ఉంది. ఇది యాంటీయాల్ బయోడైనమిక్ ఎస్టేట్.
మైపో
మైపో ప్రాంతం శాంటియాగోకు దక్షిణాన మైపో నది లోయను పసిఫిక్ మహాసముద్రం వరకు అనుసరిస్తుంది. ఈ లోయ సముద్రం నుండి శీతలీకరణ గాలులను పొందుతుంది మరియు మరింత మధ్యధరా వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బోర్డియక్స్ రకాలు కోసం ఈ విలోమ లోయలోని తీపి ప్రదేశం అండీస్ బేస్ వద్ద పిర్క్యూ మరియు ప్యూంటె ఆల్టో పట్టణాల చుట్టూ కనిపిస్తుంది. ఆల్టో మైపో అని పిలువబడే ఈ ప్రాంతం దాని పూర్తి శరీర ఎరుపు మిశ్రమాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇవి నాపా లోయ నుండి వచ్చిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను గుర్తుకు తెస్తాయి, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, నల్ల చెర్రీ, అత్తి పేస్ట్ మరియు బేకింగ్ మసాలా దినుసులను ప్రదర్శిస్తాయి. మీరు కాలిఫోర్నియా శైలిలో పూర్తి శరీర రెడ్ల అభిమాని అయితే, ఇది మీ స్థలం.
తెలుసుకోవలసిన కొంతమంది నిర్మాతలు:
- కాంచా వై టోరో యొక్క “డాన్ మెల్చోర్” ద్రాక్షతోట (చిలీలో అతిపెద్ద నిర్మాత మరియు ప్రపంచంలో అతిపెద్ద వైన్యార్డ్ యజమాని)
- అల్మావివా ద్రాక్షతోట
- చాడ్విక్ వైన్యార్డ్ (మైపోలోని వినా ఎర్రాజురిజ్ రాసిన ఐకాన్ వైన్)
- డోమస్ ఆరియా
- మోంట్‌గ్రాస్
- శాంటా రీటా వైన్యార్డ్
- వైన్యార్డ్ కార్మెన్ (మొదటి సింగిల్ రకరకాల కార్మెనరేను ఉత్పత్తి చేసింది)
- యాంటీయాల్ (బయోడైనమిక్ నిర్మాత)
- మార్టినో నుండి
అండీస్ పర్వత శ్రేణి పాదాల వద్ద ఆల్టో కోల్చగువాలోని లాస్ లింగ్యూస్ యొక్క రాతి వాలుపై ద్రాక్షతోటలు నాటబడ్డాయి. కోయిల్ వైన్ బయోడైనమిక్ / సేంద్రీయ వైనరీ.
కాచపోల్
రెండు అడ్డంగా ఉన్న లోయలలో ఉత్తరాన, కాచపోల్ మరింత చక్కదనం మరియు ఖనిజత్వంతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఉప ప్రాంతం, ఆల్టో కాచపోల్, అండీస్ పాదాల వద్ద ఉంది మరియు ఇది ఎక్కువ టార్ట్ చెర్రీ రుచులతో మరియు ప్రత్యేకమైన ఆట / రుచికరమైన ముక్కుతో కూడిన వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ ప్రాంతం నుండి బోర్డియక్స్ శైలి మిశ్రమాలు మరియు కార్మెనరే మితమైన టానిన్లు మరియు గుల్మకాండపు ముగింపుతో పాటు టార్ట్ ఫ్రూట్ నోట్లను అందిస్తాయి - ఆధిపత్య ఎర్రటి పండ్లు, నిర్మాణం మరియు ఖనిజాలను ఆలోచించండి. చిలీ సిరాకు ఇది గొప్ప ప్రదేశం (తప్పక ప్రయత్నించాలి). కాచపోల్‌లోని కార్మెనెర్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నన్‌ల కోసం హైలైట్ చేయబడిన ఇతర ఉప ప్రాంతాన్ని ప్యూమో అని పిలుస్తారు మరియు ఇది చాలా సమతుల్య మరియు పచ్చని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మిశ్రమాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది (కోల్‌చగువాతో పాటు) మీరు ప్రపంచంలోనే అత్యధిక రేటింగ్ పొందిన సింగిల్-వెరైటల్ కార్మెనేర్‌ను కనుగొంటారు.
తెలుసుకోవలసిన కొంతమంది నిర్మాతలు:
- లగర్ డి బెజానా
- బే (ఎస్టేట్ ప్యూమో మరియు అపాల్టా మధ్య ఉంది)
- శాంటా కరోలినా (శాంటియాగోలో ఉంది, కానీ అనేక వైన్లు కాచపోల్ నుండి లభిస్తాయి)
- కాంచా వై టోరో (ప్యూంటె ఆల్టోలో ఉంది, కాని అనేక వైన్లు కాచపోల్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి)
- లాస్ బోల్డోస్ వైన్యార్డ్
కార్మెనరే పతనం లో ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. కోల్చగువాలోని అపాల్టాలోని లాపోస్టోల్లె యొక్క ద్రాక్షతోటలలో ఇది తీసుకోబడింది. ఫోటో మాట్ విల్సన్
తీపి ఎరుపు డెజర్ట్ వైన్స్ జాబితా
కోల్చగువా
రెండు అడ్డంగా ఉన్న లోయలలో చాలా దక్షిణాన శాన్ ఫెర్నాండో నుండి శాంటా క్రజ్ వరకు బోర్డియక్స్ రకరకాల కొరకు మరికొన్ని ప్రధాన ద్రాక్షతోటల ప్రాంతం ఉంది. అపాల్టా (శాంటా క్రజ్‌కు వెలుపల) అని పిలువబడే ఉప ప్రాంతం, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, పుదీనా, పెన్సిల్ సీసం మరియు లవంగం యొక్క సుగంధాలను తొలగించే వయస్సు-విలువైన బోర్డియక్స్-శైలి మిశ్రమాలకు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లు, చాక్లెట్ మరియు మిరియాల కార్న్ యొక్క గొప్ప రుచులను కలిగి ఉన్న కార్మెనరే యొక్క గొప్ప భాగాన్ని కూడా మీరు ఇక్కడ కనుగొంటారు.
తెలుసుకోవలసిన కొంతమంది నిర్మాతలు:
- కోయిల్
- పర్వతాలు
- సిల్వా హౌస్ (కోల్‌చాగువాలోని లాస్ లింగ్యూస్ వైన్యార్డ్‌లో వారికి సొంత కార్మెనెరే క్లోన్ గార్డెన్ ఉంది)
- లాపోస్టెల్లె హౌస్ (గ్రాండ్ మార్నియర్ వ్యవస్థాపకులు మరియు యజమానులు సృష్టించారు మరియు చిలీ వైన్ మీద చాలా ఫ్రెంచ్ సౌందర్యంతో దృష్టి పెట్టారు)
- నయెన్ డి అపాల్టా ద్రాక్షతోట
- లైవ్ మెంట్ (సరసమైన వైన్లు చాలా ఉన్నాయి, కానీ హై ఎండ్ ఐకాన్ మరియు సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల వరుస కూడా)
- ఎమిలియన్
- బిస్కర్ట్ వైన్యార్డ్
- టెర్రనోబుల్ వైన్యార్డ్స్
గమనిక: రాచెల్ వ్యాలీ అంటే కాచపోల్ మరియు టింగురిరికా నదులు (కోల్చగువా) కలుస్తాయి. మీరు రాపెల్ వ్యాలీతో లేబుల్ చేయబడిన వైన్‌ను కనుగొంటే, ఇది కోల్చగువా మరియు కాచపోల్ లోయల నుండి ద్రాక్ష మిశ్రమం నుండి తయారైన వైన్, లేదా ఇది ఈ ప్రాంతం యొక్క పశ్చిమ భాగం నుండి వచ్చింది. రాపెల్ లోయ కాచపోల్ మరియు కోల్చగువా కంటే కొద్దిగా తడి / చల్లగా ఉంటుంది మరియు మరింత సొగసైన రెడ్స్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
12 × 16 చిలీ వైన్ మ్యాప్
పూర్తి చిలీ వైన్ ప్రాంత పటం స్వంతం. ఈ సేకరించదగిన పటాలు మన్నికైనవి మరియు ఉపయోగించటానికి రూపొందించబడ్డాయి. అవి స్పిల్ మరియు కన్నీటి నిరోధక కాగితంపై ముద్రించబడి, సీటెల్, WA, USA లో తయారు చేయబడతాయి.
మ్యాప్ కొనండి