ఇక్కడ నిజాయితీగా ఉండండి, మీరు అన్ని విభిన్న ఇటాలియన్ వైన్లతో గందరగోళం చెందకపోతే, మీరు కూడా:
a.) ఒక ప్రొఫెషనల్ సొమెలియర్ లేదా బి.) ఇటాలియన్.
కొత్త ఇటాలియన్ వైన్లను ప్రయత్నించడం కొన్నిసార్లు మేఘావృతమైన నీటిలో గుడ్డిగా డైవింగ్ చేసినట్లు అనిపిస్తుంది. “మంచి ఇటాలియన్ వైన్” అని మీరు అనుకునేదాన్ని మీ స్నేహితుడి ఇంటికి తీసుకువచ్చినప్పుడు అది కొంచెం ఇబ్బందికరంగా ఉంటుంది.
మంచి సెమీ డ్రై రెడ్ వైన్
ఇటాలియన్లు షాంపైన్ తయారు చేస్తారా?
సరిగ్గా లేదు, కానీ హాస్యాస్పదంగా మంచి మెరిసే ఇటాలియన్ వైన్ టన్నులు ఉన్నాయి. ఈ బబ్లి వైన్స్ కొన్ని ఫాన్సీ మరియు ఉన్నాయి షాంపైన్ లాగా తయారు చేయబడింది కానీ చౌకైనది.
స్పుమంటే అంటే ఏమిటి?
'మెరిసే వైన్' అంటే “మెరిసే వైన్” ఇటాలియన్లో. మెరిసే వైన్ తీపి స్థాయి లేదా ద్రాక్ష రకాన్ని గుర్తించలేదు. అయినప్పటికీ, ఒక ప్రసిద్ధ రకం ఉంది అస్తీ స్పుమంటే తో తయారుచేయబడింది మోస్కాటో ద్రాక్ష.
ఇటలీ నుండి 5 ప్రధాన రకాల మెరిసే వైన్లు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రోసెక్కో, లాంబ్రస్కో, ఫ్రాన్సియాకోర్టా, మెటోడో క్లాసికో మరియు అస్తి స్పుమంటే ఉన్నాయి. వారందరికీ పొందండి!
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను1. ప్రోసెక్కో
సుగంధ, ఫల, బబుల్లీ - పార్టీలకు సరైనది
ప్రోసెక్కో అనేది వైట్ వైన్ ద్రాక్ష రకం, ఇది మెరిసే వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఉన్న ప్రాంతంగా కూడా జరుగుతుంది వాయువ్య ఇటలీలోని వెనెటో . చాలామంది ప్రోసెక్కో ద్రాక్షను 'గ్లేరా' అని పిలుస్తారు. చాలా ప్రోసెక్కో వైన్లు యవ్వనంగా మరియు తాజాగా ఆస్వాదించడానికి ఉద్దేశించినవి, కాబట్టి సరికొత్త పాతకాలపు కొనుగోలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. వనిల్లా బీన్ యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలు పుష్పించేవి మరియు పీచీగా ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు, అయినప్పటికీ అది పొడి రుచిగా ఉంటుంది (అకా తీపి కాదు). అయినప్పటికీ, ప్రోసెక్కోస్ రుచి కంటే కొంచెం తియ్యగా ఉంటుంది సాంప్రదాయ షాంపైన్ . మీరు ప్రోసెక్కో రోస్‌ను చూసినట్లయితే, పినోట్ నీరో (పినోట్ నోయిర్) యొక్క స్పర్శను కలిపి పింక్ కలర్ వారికి పసుపు పీచు మరియు స్ట్రాబెర్రీ రుచులను ఇస్తుందని తెలుసుకోండి.
ఫ్యాన్సీ ఉప ప్రాంతం: వాల్డోబ్బియాడిన్
కొనెగ్లియానోకు దగ్గరగా ఉన్న కొండలలో , వాల్డోబియాండెనే అనే ముఖ్యమైన ఉప ప్రాంతం ఉంది. ఈ ప్రాంతం గ్రహం మీద అత్యధిక నాణ్యత గల ప్రోసెక్కోస్ యొక్క ఉత్పత్తిదారుగా పరిగణించబడుతుంది (చిత్రం). ఈ ప్రాంతం నుండి అనేక వైన్లు చేయగలవు ఒక గదిలో చక్కగా వయస్సు .
నాణ్యత కోసం శీఘ్ర చిట్కా: కోసం చూడండి ప్రోసెక్కో సూపరియోర్ వాల్డోబియాండెనే నుండి. బల్క్ ప్రోసెక్కోలో ఎక్కువ భాగం ట్రెవిసో చుట్టూ ఉన్న చదునైన ప్రాంతం నుండి వచ్చింది.
4. అస్తి స్పుమంటే
అస్తీ స్పుమంటే మోస్కాటో ద్రాక్ష (అకా మస్కట్ బ్లాంక్) తో తయారు చేయబడింది, కాబట్టి ఇది ఇటలీ నుండి మీరు కొనుగోలు చేయగల మధురమైన మెరిసే వైన్లలో ఒకటి. నురుగు బుడగలు మరియు ఆసియా పియర్, హనీసకేల్ మరియు నెక్టరైన్ యొక్క సుగంధ ముక్కుతో, ఇది తీపి డెజర్ట్స్ మరియు వైట్ చాక్లెట్‌తో బాగా వెళ్తుంది.
రెడ్ వైన్ ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి
స్టిక్కీ (స్వీట్ వైన్) ప్రేమికులకు ఇది ఎంత అద్భుతంగా అనిపించినప్పటికీ, ఇది ఎన్నడూ అధిక నాణ్యత గల వైన్గా పరిగణించబడలేదు. ఈ ప్రాంతంలో ప్రతిష్టాత్మక DOCG వర్గీకరణ ఉన్నప్పటికీ, US లోకి వచ్చే చాలా ఆస్టి స్పుమంటే పేలవంగా తయారు చేయబడింది.
- మోస్కాటో డి అస్టి D.O.C.G.
- అస్తీ స్పుమంటే ఇది మాస్కాటో డి అస్తి యొక్క పూర్తిగా మెరిసే వెర్షన్, ఇది తేలికగా బబుల్లీ వెర్షన్. యుఎస్ మార్కెట్లో చాలా గొప్ప మాస్కాటో డి అస్టి ఉన్నాయి.