ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
మీకు ఒక గ్లాసు మాత్రమే ఉన్నప్పటికీ, మరుసటి రోజు ఉదయం మీకు తలనొప్పి వచ్చే ధోరణి ఉన్న వైన్లను ఎలా నివారించవచ్చు? పినోట్ నోయిర్స్ తాగడానికి సురక్షితమని నాకు చెప్పబడింది. నేను దేని కోసం చూస్తాను, ఆ వైన్లను నేను ఎలా నివారించగలను?
బెస్ట్ ఆహ్ కాబట్టి వైన్ ఓపెనర్
Ic రిచర్డ్ బి., సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్, ఫ్లా.
ప్రియమైన రిచర్డ్,
వైన్ తలనొప్పి-మరియు ముఖ్యంగా, రెడ్-వైన్ తలనొప్పి-ఇప్పటికీ వైద్యులకు ఒక రహస్యం, నకిలీ (నా లాంటి) లేదా నిజమైనది. వాటికి సరిగ్గా కారణమేమిటో ఎవరికీ తెలియదు కాబట్టి, ఏమి నివారించాలో మీకు చెప్పడం కష్టం.
సల్ఫైట్లు తరచుగా నిందించబడతాయి. U.S. లో విక్రయించే వైన్ ప్రతి సీసాలో చట్టబద్ధంగా అవసరమైన “సల్ఫైట్‌లను కలిగి ఉంటుంది” అనే పదాలతో సల్ఫైట్‌ల ఉనికిని దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. కానీ సల్ఫైట్లు ఎక్కువగా ప్రమాదకరం, జనాభాలో చాలా తక్కువ శాతం వారికి అలెర్జీ. అయినప్పటికీ, సల్ఫైట్ అలెర్జీలు తలనొప్పిగా కాకుండా ఆస్తమా దాడుల వలె కనిపిస్తాయి. మీకు సల్ఫైట్ సున్నితత్వం ఉందని మీరు విశ్వసిస్తే, మీరు సన్‌ఫైట్‌లను పూర్తిగా వైన్‌లో నివారించలేరు, అవి వైన్ తయారీ యొక్క సహజ ఉప ఉత్పత్తి. కానీ మీరు అదనపు సల్ఫైట్లు లేని వైన్ల కోసం చూడవచ్చు.
సల్ఫైట్స్ వెలుపల, హిస్టామైన్లు మరియు టానిన్లు తదుపరి తలనొప్పి నేరస్థులు. కొంతమందికి హిస్టామిన్ అసహనం ఉంది, ఎందుకంటే వారికి డయామిన్ ఆక్సిడేస్ లోపం ఉంది, అంటే వారు తీసుకునే హిస్టామిన్లు అంత తేలికగా విచ్ఛిన్నం కావు. కానీ అప్పుడు కూడా, తలనొప్పి మరియు హిస్టామైన్ల మధ్య సంబంధం అస్పష్టంగా ఉంది. కొన్ని ప్రయోగాలు టానిన్లు (ఇవి ద్రాక్ష యొక్క తొక్కలు మరియు విత్తనాలలో, అలాగే ఓక్ బారెల్స్ లో ఉన్నాయి) రక్తపు ప్లేట్‌లెట్లను సెరోటోనిన్ విడుదల చేయడానికి రేకెత్తిస్తాయి మరియు అధిక సెరోటోనిన్ స్థాయిలు తలనొప్పితో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. (చాక్లెట్ సిరోటోనిన్ను కూడా విడుదల చేస్తుంది, మరియు కొంతమంది చాక్లెట్ తలనొప్పి గురించి ఫిర్యాదు చేస్తారు-మరియు నేను ఆ వ్యక్తుల కోసం ఏడుస్తాను.) మీరు సహజంగా టానిన్లలో తక్కువగా ఉండే వైన్లను ప్రయత్నించవచ్చు, సాధారణంగా వైట్ వైన్స్, అలాగే సాధారణంగా ద్రాక్ష నుండి ఎరుపు వైన్లు. పినోట్ నోయిర్ వంటి సన్నని చర్మం మరియు టానిన్లలో తక్కువ.
వీటన్నిటికీ మించి, వైన్‌లో ఆల్కహాల్ ఉందనేది విషయాలను క్లిష్టతరం చేస్తుంది. ఆల్కహాల్ మైగ్రేన్ తలనొప్పికి బాగా తెలిసినది, మరియు రెడ్-వైన్ తలనొప్పి మైగ్రేన్లతో అతివ్యాప్తి చెందుతుంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ తల్లిదండ్రులను నిందించవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ తలనొప్పికి అవకాశం జన్యువు అనిపిస్తుంది.
మీరు రెడ్ వైన్ తలనొప్పితో బాధపడుతుంటే, దయచేసి దాని గురించి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి. (మీ నిజమైనది, ఇంటర్నెట్‌లో కార్టూన్ వైద్యుడు మాత్రమే కాదు.) మరియు ఎరుపు వైన్లను జాగ్రత్తగా సంప్రదించండి. సగం గ్లాసు కలిగి ఉండండి మరియు వేచి ఉండండి it ఇది మీకు తలనొప్పిని ఇస్తుంటే, అది 15 లేదా 20 నిమిషాల్లోనే చేస్తుంది. ప్రతిచర్య లేకపోతే, మీరు అతిగా చేయనంత కాలం మీరు సరే ఉండాలి.
RDr. విన్నీ
ఆన్‌లైన్‌లో వైన్‌ను ఆర్డర్ చేయడానికి ఉత్తమ ప్రదేశం