తెరవని షాంపైన్ బాటిల్ ఎంతకాలం బాగుంటుంది?

పానీయాలు

ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,

తెరవని షాంపైన్ బాటిల్ ఎంతకాలం బాగుంటుంది?



Ar బార్బరా, మౌంట్ వెర్నాన్, వా.

ప్రియమైన బార్బరా,

షాంపైన్ మరియు ఇతర బబుల్లీ వైన్లు 'చెడ్డవి' గా ఉండవు, కాని అవి ఇతర వైన్ల మాదిరిగానే వయస్సు చేస్తాయి, అంటే వాటి రుచి ప్రొఫైల్స్ అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు మెరిసే వైన్ల విషయంలో, అవి చివరికి కొన్ని లేదా అన్నింటినీ కోల్పోతాయి వారి సామర్థ్యం.

ఆమ్లత్వం మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాస్తవానికి కొంతకాలం బబ్లి యొక్క తాజా పండ్ల రుచులను కాపాడుతుంది. బాగా వయసున్న మెరిసే వైన్లు (చల్లని, ముదురు నేలమాళిగల్లో) ముదురు రంగులోకి మారుతాయి మరియు మరింత ఎండిన పండ్లు, గింజ మరియు తేనె నోట్లుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి. మీరు దాదాపు 10 సంవత్సరాల మార్క్ వద్ద మార్పును గమనించవచ్చు, ఈ సమయంలో తక్కువ బుడగలు కూడా ఉంటాయని నేను ఆశిస్తున్నాను. అద్భుతమైన పాతకాలపు-డేటెడ్ స్పార్క్లర్లు ఇంకా ఎక్కువ వయస్సు పొందుతారు.

RDr. విన్నీ