ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
నేను కార్క్ స్క్రూను కనుగొనలేకపోయాను, కాబట్టి నేను కార్క్ ను వైన్ బాటిల్ లోకి తోసాను. కొన్ని గ్లాసులు త్రాగిన తరువాత, నేను బాటిల్‌ను కప్పి, శీతలీకరించాను. కార్క్ రాత్రిపూట వైన్లో కూర్చుని ఉంటే ఇంకా తాగడం సురక్షితమేనా?
వైట్ వైన్ చల్లదనం ఏ ఉష్ణోగ్రత
-కాథరిన్, పారామౌంట్, కాలిఫ్.
ప్రియమైన కేథరీన్,
మేమంతా అక్కడే ఉన్నాం! కొన్నిసార్లు మీరు మీకు లభించిన దానితో (లేదా పొందలేదు) చేయవలసి ఉంటుంది, మరియు కార్క్‌ను సీసాలోకి నెట్టడం ఎల్లప్పుడూ ఒక ఎంపిక. మీ వైన్ బాగుంది-తేలియాడే కార్క్ దానిని దెబ్బతీస్తుంది లేదా కళంకం చేయదు.
పాత కార్క్ కొంచెం ఎండిపోయి, కుంచించుకుపోయి, గట్టిపడినప్పుడు నేను అప్పుడప్పుడు సీసాలో ఒక కార్క్‌తో ముగుస్తుంది, మరియు కార్క్‌స్క్రూ దానిని కుట్టడానికి బదులు దాన్ని నెట్టడం ముగుస్తుంది.
ఒక కార్క్‌ను సీసాలోకి నెట్టేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే మీరు కార్క్‌ను లోపలికి నెట్టేటప్పుడు బాటిల్ లోపల ఒత్తిడి పెరుగుతుంది, ఇది కొన్నిసార్లు వైన్ బయటకు వచ్చేలా చేస్తుంది. ఫ్లోటింగ్ కార్క్ వైన్ నుండి బయటకు రావడాన్ని అడ్డుకుంటే, దానిని పక్కకు నెట్టడానికి చాప్ స్టిక్ లేదా చెక్క చెంచా యొక్క హ్యాండిల్ ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి.
ఏదైనా చిన్న బిట్ కార్క్ మీ వైన్లో తేలుతూ ఉంటే, వాటిని కాఫీ ఫిల్టర్ లేదా చీజ్‌క్లాత్‌తో ఫిల్టర్ చేయవచ్చు.
RDr. విన్నీ