వైన్ దేశాన్ని సందర్శించాలనుకుంటున్నారా? మూడు కారణాల వల్ల పంట సమయంలో సందర్శించడానికి ఉత్తమ సమయం: వాతావరణం కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది, ద్రాక్ష పండినది, మరియు ప్రతిచోటా కార్యాచరణతో సందడిగా ఉంటుంది!
ప్రతి సంవత్సరం 2 నెలలకు పైగా వైన్ హార్వెస్ట్ సీజన్ జరుగుతుంది ఎందుకంటే వేర్వేరు ద్రాక్ష వేర్వేరు రేటుతో పండిస్తుంది. పంట సమయంలో మీరు సందర్శించాలని ఆశిస్తే, మీకు ఇష్టమైన వైన్లు తయారవుతున్నప్పుడు ఎందుకు వెళ్లకూడదు?
మార్గం ద్వారా, మీరు నాపా లోయకు వెళ్లాలని ప్లాన్ చేస్తే, భారీ ట్రాఫిక్ కోసం సిద్ధంగా ఉండండి!
ఉత్తర మరియు దక్షిణ అర్ధగోళాలలో వైన్ పంట కాలం. మార్గం ద్వారా, వాతావరణ మార్పు ఈ తేదీలను కదిలిస్తూనే ఉంది!
ద్రాక్ష హార్వెస్ట్ సీజన్ ఎప్పుడు?
- ఉత్తర అర్ధగోళం: ఆగస్టు-అక్టోబర్
- దక్షిణ అర్థగోళం: ఫిబ్రవరి-ఏప్రిల్
ఖచ్చితమైన తేదీలు ప్రతి పాతకాలపు తేడా ఉంటుంది.
ఎప్పుడు పంట పండించాలో ద్రాక్ష సాగుదారులకు ఎలా తెలుస్తుంది?
ఉత్తమ వైన్ పండించేవారు పండిన రుచిని బాగా తెలుసు, వారు ద్రాక్షను రుచి చూసే వరుసలో నడవగలరు మరియు ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో స్పష్టంగా తెలుసుకోవచ్చు. ఏదేమైనా, దీన్ని బ్యాకప్ చేయడానికి సరసమైన శాస్త్రం ఉంది. మీకు తెలిసినంతవరకు, పంట సమయం ఒకే అతి ముఖ్యమైన నిర్ణయం ఒక పెంపకందారుడు లేదా వైన్ తయారీదారు ప్రతి సంవత్సరం చేస్తుంది.
వైన్ ఎలా చెడు అవుతుంది
ఖచ్చితమైన సమయంలో ఎంచుకోవడం అభ్యాసం పడుతుంది. పోర్చుగల్‌లోని డౌరో సుపీరియర్‌లో ఇది ద్రాక్ష పంట.
ఏ వైన్ స్పఘెట్టితో మంచిది
తీపి స్థాయి
వైన్ ద్రాక్ష టేబుల్ ద్రాక్ష కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది . ఇది ఒక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం ఎందుకంటే తీపి స్థాయి ఫలితంగా వచ్చే ఆల్కహాల్ స్థాయిని నిర్ణయిస్తుంది. తీపి ద్రాక్షలోని సుక్రోజ్ నుండి వస్తుంది మరియు బ్రిక్స్లో కొలుస్తారు.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఉదాహరణకు, నాపా లోయలోని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సుమారు 26-27 వద్ద ఎంపిక చేయబడింది బ్రిక్స్ 14.5% ABV కలిగి ఉన్న వైన్‌ను తయారు చేస్తుంది. బోర్డియక్స్లో, పక్వత సాధారణంగా 24 బ్రిక్స్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇది ఆల్కహాల్ స్థాయిని 13.5% ABV గా చేస్తుంది. గురించి తెలుసుకోవడానికి వైన్ లో ఆల్కహాల్
కోసం చాలా ఆధునిక సాధనాలు ఉన్నాయి కొలిచే బ్రిక్స్, కానీ సాధారణంగా తెలిసిన సాధనం హైడ్రోమీటర్. ద్రాక్షతోట నిర్వాహకులు పంటకు దారితీసే ప్రతి వారం, మరియు కొన్నిసార్లు ప్రతిరోజూ, వారి ద్రాక్షతోటలోని ప్రతి భాగాన్ని సరైన సమయంలో పండించడానికి తనిఖీ చేస్తారు. ఒక లో పేలవమైన పాతకాలపు , వర్షాలు ద్రాక్ష వాపు మరియు తీపి మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క సమతుల్యతను నాశనం చేస్తాయి.
శారీరక పక్వత
ఒక ద్రాక్ష తీపిగా ఉంటుంది, కానీ అది తగినంత పండినట్లు కాదు. శారీరక పక్వత అంటే ద్రాక్షలోని ఇతర భాగాలు (విత్తనాలు, చర్మం మరియు కాండం) కూడా పండినవి. విత్తనాలు తక్కువ చేదు రుచి చూస్తాయి మరియు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. ఈ మార్పు ఫలితంగా వైన్ టానిన్ రుచి తియ్యగా ఉంటుంది. టానిన్ వైన్ యొక్క ముగింపు లేదా రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
‘ది వైన్ బెల్ట్’ - ప్రపంచంలోని వైన్ ప్రాంతాలు ఈ సమాంతరాలను చాలా చక్కగా అనుసరిస్తాయి
ఎప్పుడైనా హార్వెస్ట్ పని చేయాలనుకుంటున్నారా?
మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో బట్టి, పంట సమయంలో మీకు సహాయం చేసే అవకాశం ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, నాపా లోయలో పంట సమయంలో, అదే రోజున ద్రాక్ష పండ్లను తీయాలని కోరుకునే చాలా ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తరచుగా తక్కువగా పనిచేస్తాయి. చేతి కోత చేసే వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ఇది చాలా కష్టం. మీరు స్వచ్చందంగా ఉంటే, మీకు నచ్చిన విధంగా వచ్చి వెళ్లడానికి మీకు ఎక్కువ స్వేచ్ఛ ఉంది. వైన్ ద్రాక్షను పండించడం మీ జీవితంలో అత్యంత బహుమతి ఇచ్చే వ్యాయామాలలో ఒకటి.
మీరు పంటకోత పని చేసి, డబ్బు సంపాదించాలనుకుంటే, మీరు తాత్కాలిక కాలానుగుణ శ్రమ పనిని కనుగొని, 6-8 వారాల పాటు ఈ ప్రాంతంలో నివసించే ప్రణాళికను కలిగి ఉండాలి. యుఎస్‌లో పంట ఉద్యోగాలు ఇచ్చే కొన్ని ప్రసిద్ధ సైట్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
మెర్లోట్ ఎలాంటి వైన్
- వైన్ జాబ్స్ ఆన్ వైన్ బిజినెస్ (‘హార్వెస్ట్ సహాయం’ శోధించండి)
- ద్వారా వెంజోబ్స్ యుసి డేవిస్ (మీకు కొంత అనుభవం అవసరం)
- ఒరెగాన్లో అప్పుడప్పుడు వైన్ ఇంటర్న్ స్థానాలు ఉన్నాయి oregonstate.edu
- పంట ఉద్యోగాల కోసం వాషింగ్టన్ లోని ప్రాంతీయ సంఘాల ద్వారా శోధించండి washingtonwine.org
- వాషింగ్టన్ వైన్ ఉద్యోగాలకు మరో వనరు wine.wsu.edu
వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లోని జెఎమ్ సెల్లార్స్ వద్ద క్లిప్సం వైన్యార్డ్స్ మెర్లోట్ నుండి మాడెలైన్ పకెట్ ఆకులు తీస్తాడు.